Eftersom honung är en 100% naturlig produkt som produceras av bin från blommans nektar, varierar produktens sammansättning. Det beror helt på vilken typ av blommor den söta saften samlades in från. Bland de hundratals populära sorterna sticker sammethonung ut. Det har ett ovanligt namn och utseende. Först är det svårt att anta att grädden, vitaktig med en pärlformig nyans, är honung. Smaken är också ovanlig, mjuk, med en lång fruktig eftersmak.

Amur sammet älskling

Helande egenskaper hos denna sort beror på kompositionen. Först och främst är det värt att notera att sammet honung får konsistensen av en vit grädde efter att kristalliseringsprocessen är klar. Innan dess ser det ut som en genomskinlig, bärnstensfärgad, viskös vätska. Produkten uppskattas för sin oöverträffade smak samt unika medicinska egenskaper.

Sammansättning

Om säljaren säger att den kungliga sammethonungen samlas från några sällsynta blommor, är det inte sant. I själva verket måste bin kunna samla nektar från en hel grupp av medicinska växter. Först då får den färdiga produkten sin unika nyans, arom och smak.

Amur sammet

Man tror att de mest värdefulla komponenterna i sammansättningen av kunglig honung är pollen som samlas upp från akacia, klöver och lind. Smaken av dessa blommor känns mest. Dessutom innefattar kompositionen traditionellt nektar av sådana växter som:

  • salvia;
  • Melissa;
  • eldsvin;
  • timjan;
  • oregano;
  • gyllene stav.

Men den huvudsakliga och extremt sällsynta komponenten är Amur-sammetens nektar, ett lövträd upp till 25 m högt. Denna reliktväxt har bara överlevt i vårt land vid Amurs stränder i Khabarovsk-territoriet. Den blommar under 20-årsåldern, och totalt kan den leva upp till 300 år - en riktig långlever. Blommar en gång om året i bara 10 dagar, beroende på vädret i slutet av juni - början av juli. Det händer att bin i ett år inte lyckas samla nektar från dessa träd. Om vädret är regnigt förhindrar detta inte att träden blommar, men bin kan inte flyga.

Tack vare en så rik komposition (över 400 biologiskt aktiva komponenter) absorberas kunglig honung lätt och gynnar hela kroppen. Den är rik på sackaros, fruktos och glukos, vitaminer samt magnesium, mangan, selen och andra värdefulla ämnen.

Utseende och smak

Denna sort anses vara en av de dyraste. Inte överraskande, det finns många förfalskningar på det. Produkten ska endast köpas på certifierade återförsäljare där det finns en garanti för äkthet. En specialist kommer alltid att skilja äkta kunglig honung från alla andra, men en vanlig köpare kan bara fokusera på välkända tecken.

Honung

Doften ska vävas från en mängd olika blommiga toner, och smaken har en distinkt krämig nyans. Konsistensen är krämig, utan grova korn, som ofta är fallet med maj och solros honung. Det är helt enkelt omöjligt att inte märka en sådan originalprodukt bland andra sorter. Innan kristallisering inträffar (21-30 dagar efter valsning) är produktens färg mycket ljus med en bärnstensfärgad underton, ibland något grönaktig. När det är kanderat blir det vitkrämigt, pärlemorskimrande. Det händer att mycket nektar från lindarna, som kan blomstra samtidigt med Amur-sammet, kommer in i samlingen, då ökar kristallisationsperioden.

Viktig: De fördelaktiga egenskaperna hos honung går inte förlorade efter socker.

Det är också anmärkningsvärt att på tungan lämnar honungs sammet inte alls en uppvärmande effekt (som andra sorter) utan en sval. Dess kaloriinnehåll är inte högt - endast 310 kcal / 100 g. Enligt GOST har en kvalitetsprodukt följande egenskaper:

  • Luftfuktighet - 20%;
  • Sockerhalt - 75-87%;
  • Sackaroshalt - 5-10%;
  • Surhet - 4%.

Hemligheter om Amur-honungs fördelaktiga egenskaper

Det är värt att inkludera sådan honung i kosten för barn och vuxna eftersom det effektivt hjälper till med följande störningar:

  • Avitaminos, inklusive efter allvarliga sjukdomar, operationer.
  • Fel i det endokrina systemet.
  • Hematom, skador, blåmärken, stukningar, brännskador.
  • Störningar i levern och gallblåsan.
  • Stress och nervsystemet störningar.
  • Sjukdomar av infektiös natur (akuta luftvägsinfektioner, influensa, halsfluss, bronkit).
Röd älskling

I de tidiga stadierna av sjukdomen är fördelarna med att använda kunglig honung maximala. Det har antibakteriella egenskaper, vilket gör att du kan bekämpa olika infektioner, normalisera matsmältningskanalen.

På en anteckning! Produktens positiva effekt på blodkompositionen noterades.

Läkare rekommenderar att äta honung för åderförkalkning och behovet av att rengöra kroppen från toxiner som ackumulerats under användningen av olika mediciner.

Användbara och medicinska egenskaper hos sammet honung, dess egenskaper

Varför luktar inte älskling

Den kungliga sammet honungen är mycket uppskattad inom kosmetologi. Det är användbart att inkludera det i hud- och hårvårdsprodukter. På grund av kompositionen rik på vitaminer och mikroelement mättar produkten bokstavligen överhuden och hårsäckarna med de ämnen som saknas i mat. Obehagliga kosmetiska defekter som skalning, inflammation, utslag, mjäll, akne elimineras.

Användbara och medicinska egenskaper hos sammet honung

I folkmedicin har honung använts i många århundraden för att behandla anemi, lungsjukdomar och cancer. Regelbunden användning hjälper till att normalisera nervsystemet, bli av med effekterna av stress. Applicering under förkylning hjälper till att bli av med feber, mjuka ont i halsen och övervinna smärta.

Baserat på sammet honung bereds tinkturer och likörer. Införandet av honungsfraktion istället för socker i deras sammansättning ökar effektiviteten många gånger. Kostnaden för den slutliga produkten ökar, men resultatet är värt det.

Kontraindikationer att använda

Maj älskling

Amur honung har inga specifika kontraindikationer, bara de som är inneboende i alla andra sorter:

  • Det ska inte ges till barn under 3 år. Den mättade kompositionen kan framkalla uppkomsten av allergiska reaktioner.
  • I närvaro av allergier kan användningen av honung orsaka ett återfall av sjukdomen.
  • Individuell intolerans är sällsynt.
  • Honung är kategoriskt kontraindicerad vid diabetes mellitus på grund av dess höga glukosinnehåll.
  • Med fetma kan honung endast inkluderas i kosten för terapeutiska indikationer.
  • Under graviditet och amning tas honung ut från moderns diet på grund av risken för negativa effekter på barnets hälsa.

Först och främst är kunglig honung ett läkemedel, varför det konsumeras i små portioner. En vuxen som inte har några kontraindikationer kan konsumera upp till 3 matskedar av en hälsosam behandling per dag. Men ett barn kan bara äta 2 teskedar.

Förvaringsförhållanden för kunglig sammet honung

För långvarig förvaring, välj hyllor i en garderob där direkt solljus inte faller på burkarna. Det är önskvärt att temperaturen på denna plats bibehålls även under dagen - utan droppar. Glasburkar och träbrickor är perfekta för förpackning. I dem hotas inte honung med oxidation.

Viktig! Skappa upp produkten endast med träskedar. Denna regel bör följas strikt. Även den bästa och högkvalitativa metallen oxideras verkligen under påverkan av honung, vilket försämrar dess smak flera gånger och tar bort dess fördelar.

Standardhållbarheten är 1 år fram till nästa rullning.Du kan lagra den längre, men det är inte nödvändigt, eftersom de mest värdefulla komponenterna förstörs under denna tid.

Under inga omständigheter bör du värma upp sammetens honung över 40 ° C. Om det finns en önskan att blanda det i någon dryck, gör de det bara med vätskor vid rumstemperatur.