Den viskösa och söta produkten som bihårdarbetarna producerar kallas honung. Insekter reser en mödosam väg för att uppnå sitt mål. Bin flyger tusentals kilometer för att hitta de honungsplantor de behöver. Samla små portioner nektar, eftersom de fysiskt inte kan bära mycket, och flyga med "bytet" till bikupan. Under flygningen smälter de det uppsamlade pollenet i struma och deponerar sedan den resulterande blandningen i en bikaka. För att förhindra att det fermenterar utsöndrar bin myrsyra från den giftiga säcken. Sedan förseglas varje cell med vax, återigen tillverkad av randiga insekter. Så snart en viss tid har gått kommer honungen att vara klar.

Notera! För att få 100 g honung måste ett bi besöka mer än 100 tusen blommor. Det är därför randiga insekter är så vördade och respekterade bland människor.

Det finns ett stort urval av honung i världen för varje smak och färg. Han klassificeras i sin tur efter typer av honungsplantor. Och den här artikeln kommer att fokusera på kastanj honung - den mest populära bland dem med en söt tand. Läsarna lär sig hur man samlar in det, skiljer det från andra sorter och äter det korrekt för att inte skada kroppen.

Kastanj älskling

Produktbeskrivning

Många faktorer påverkar smaken, typen och egenskaperna hos kastanjhonung:

  • typ av kastanj. Det kan vara undermått, amerikanskt, japanskt, sådd. Honung skiljer sig från var och en;
  • klimat: i torrt väder kommer honung att ha en doftande och rik smak, i mer fuktigt väder - smaken och aromen kommer inte längre vara så mättade.

Kastanj honung är uppdelad i två typer. Du kan särskilja dem efter typen av kastanjebrun honung. Den första sorten är sådd, som också kallas ätlig, och den andra är häst eller vild. Från blommorna av den första sorten kommer den ursprungliga produkten att vara mörk i färg. Följaktligen erhålls den ljusa tonen av honung från naturen.

Viktig! Kastanjhonung har en bitter och syrlig smak. Bitterhet kan avlägsnas genom uppvärmning, men det är om du använder det snyggt och inte i bakverk.

En annan egenskap hos denna produkt är att den kanske inte är sockerbelagd under lång tid. Biodlare säger att honungens honungsväxter i den ätbara kastanjen har den egenskapen att den bevaras i flytande form i flera år.

Sammansättningen av kastanj honung skiljer sig i allmänhet inte mycket från andra typer. Det innehåller:

  • lätt smältbara kolhydrater: sackaros, glukos och fruktos;
  • vitaminer: A, B1, B6, B2, E, B9, K, C, PP;
  • tanniner, tanniner;
  • spårämnen: kalium, mangan, koppar, magnesium, fluor, jod, fosfor och barium;
  • användbara enzymer: katalas, diastas, fosfatas och amylas.

Bergkastanj älskling

Hästkastanj bör inte ätas. Men honungen kommer ut ur den med fantastisk färg och smak. Först nu har den förmågan att tjockna snabbt. Efter att ha pumpat ut blandar många biodlare det med andra inte mindre värda typer av honung, vilket eliminerar densiteten. Kombinationen av lind och kastanjhonung är populär. Det visar sig vara väldigt gott och aromatiskt. Samma manipulationer kan utföras med bergkastanjhonung.

Säsongen för att plocka kastanj honung

Ram med älskling

Insamlingen av honung äger rum i mitten av juli. Biodlare tar speciellt ut bi-kolonier till kastanjskogarna. De sätter upp sina bigårdar och pumpar ut honung när de fylls. Många biodlare hänger sina hus på träd. Mängden av erhållen produkt är inte särskilt stor, eftersom kastanjen blommar i endast 2-3 veckor och honungsblomman är mycket liten.Därför är "fångsten" av bin inte stor. I detta sammanhang fylls endast två övre galler i vallen.

Eftersom kastanjhonung har en bra effekt på bina själva kan de inte rivas av ens efter solnedgången. Som ett resultat försvinner några av bin i skogarna medan de samlar nektar och flyger inte tillbaka till bigården.

Bi på kastanj

Hur man identifierar en falsk älskling

Maj älskling

Endast speciella laboratorier kan beräkna att honung som köpts på marknaden är 100% en riktig produkt eller en falsk produkt. Det kostar pengar, tidskrävande, så det är bättre att köpa kastanjhonung direkt från välkända biodlare och ännu bättre på ett bigård i skogen.

Det finns flera sätt att kontrollera kastanj honung för äkthet. Hur identifierar man en falsk visuellt? Du måste titta på densiteten hos produkten. Massan av äkta honung är tjock, utan skum och nederbörd i botten. Doften ska tömma doften av den blommande kastanjen, även om den är subtil. Om närvaron av bränt socker känns är det en falsk produkt. Inte rena företagare lägger till det för att ge vanlig honung en mörk färg som matchar egenskaperna hos kastanjhonung.

Dessutom är närvaron av bi-lik eller bitar av vax i honung inte en anledning att tro att detta är naturlig honung. Återförsäljare vilseleder ofta konsumenter på detta sätt. Och många tror.

Hur man identifierar en falsk älskling

Dessutom kan du kontrollera om äkta honung köps eller inte hemma:

  • Du måste lägga till 1 msk. en sked honung i 1 msk. varmvatten. Den verkliga produkten löses upp utan rester, den falska lämnar en rester.
  • Du kan sätta en droppe kastanjebrun honung i brand, och om vi luktar karamell, indikerar detta en falsk.
  • För att vara övertygad om äktheten är det värt att doppa 1 tesked i honung och låta den rinna tillbaka från burken i burken. Den verkliga produkten kommer att glida lite på burkens yta under detta experiment.

Användbara egenskaper för kroppen

Bovete älskling

Kastanjhonung är så hälsosam att den populärt erkänns som ett medicinskt läkemedel. Fördelarna med kastanjen honung för kroppen har upprepade gånger bevisats. Det manifesterar sig i följande:

  • Antiinflammatorisk effekt. Kastanjhonung är mycket effektiv vid behandling av sjukdomar som astma och bronkit. Det hjälper till att hantera sjukdomar i urinvägarna.
  • Stärker cirkulationssystemet. För att göra detta måste du dricka honungsinfusion i en månad. Fördelarna med honung i detta fall kommer att vara kolossala: blodkärlens väggar blir elastiska och starka, hjärtfrekvensen återgår till normal, blodtrycket normaliseras och åderförkalkning försvinner.
  • Naturligt antibiotikum. För brännskador, sår eller skärsår är detta första hjälpen hemma. Kastanjhonung har de starkaste bakteriedödande egenskaperna. Det hjälper också vid behandling av andningsbesvär.
  • Immunmodulator. Stärker nervsystemet, sparar från sömnlöshet, hjälper till med stress, ger energi och lindrar också trötthet, men bara med regelbundet intag av 1 tesked per dag.
  • Honung antioxidant. Kastanjhonung bör ätas regelbundet som en förebyggande åtgärd mot cancer och maligna tumörer. Det lindrar också ångest och blues.
  • Naturligt hjälpmedel i mag-tarmkanalen och levern. Bra för behandling av gallblåsproblem, normaliserar aptiten. Det är den första assistenten vid behandling av magsår, duodenalsår och andra mag-tarmsjukdomar.

Viktig! Under inga omständigheter bör du bara lita på kastanjen honung i händelse av en eller annan sjukdom. Behandlingen kan endast ordineras av en läkare.

Vem behöver äta kastanjen honung

Det är säkert att säga att alla. Dosen beror dock på ålder och hälsotillstånd. För att förstå hur du använder det korrekt måste du bekanta dig med honungs näringsvärde:

  • proteiner - 0,8 g - 1% av det dagliga värdet;
  • kolhydrater - 81,5 g - 30% av det dagliga värdet;
  • kaloriinnehåll - 309 kcal - 15% av det dagliga behovet;
  • energivärde - 1293 kJ - 15% av det dagliga värdet.

Användbara egenskaper hos honung

En vuxen kan konsumera honung utan hälsorisk, 100 g per dag. Men den rekommenderade dosen bör inte överstiga 1-2 msk. skedar om dagen. Det är bättre att inte ge kastanjhonung till barn under 1 år. Det kan orsaka en allergisk reaktion. Äldre barn under 12 år får 2 teskedar söt kastanjhonung.

Diabetiker behöver inledande konsultation med en specialist angående intaget av denna söta godis. De som är på diet kan äta honung 1 tesked per dag. Kastanj honung är mycket användbart för kvinnor i position. Produkten berikar kroppen med erforderlig mängd näringsämnen och kommer naturligtvis att ha en god effekt på fostrets utveckling i livmodern, förutsatt att det inte finns några kontraindikationer från förlossningsläkaren.

Kontraindikationer

Kastanjhonung, som många andra sorter av denna produkt, har kontraindikationer. För det första är det inte tillåtet för personer med allergier att äta eller någon annan procedur. För att förstå om honung kommer att skada kroppen måste du göra ett test. Släpp ett par droppar honung i armbågen och vänta en kvart. Om du känner en brännande känsla och ett utslag har dykt upp, är det oacceptabelt att ta behandlingen. Om det inte fanns någon reaktion kan den ätas, men inom gränserna för normen som beskrivs ovan.

Viktig! Kastanjhonung är kategoriskt kontraindicerad för personer med blodsjukdomar.

I grund och botten är detta en utmärkt produkt som alltid kommer till undsättning vid sjukdom eller önskan att festa på godis.

Honung kommer alltid till undsättning vid sjukdom

3 tips för att använda kastanj honung

Honung kan inte bara ätas i sin rena form utan kan också läggas till te, bad och appliceras på sår.

  • Om du har problem med andningsorganen måste du dricka te med kastanjenunga och en skiva citron under dagen. Detta effektiva botemedel hjälper också till med kärlkramp och akut bronkit.
  • Om du lider av sömnlöshet bör du ta ett varmt bad innan du lägger dig och lösa upp ett par matskedar kastanjhonung i vatten. Efter det kan du sova utan bakbenen.
  • Ett måttligt sår kan behandlas med en blandning av 100 g kastanjehonung och 20 g fiskolja. Dessutom kan detta läkemedel förvaras i kylskåp i 2 månader.

Kastanjhonung är en mångsidig produkt som hjälper till vid många sjukdomar. Det ska vara som en första hjälpen i varje hem. Man bör komma ihåg att processen för extraktion är mycket tidskrävande - hundratals bin arbetar dag och natt till förmån för mänskligheten. Det är nödvändigt att respektera deras arbete och använda det de producerar till förmån för kroppen.