Äng honung är av högsta kvalitet. För att få det, samlar bin nektar av olika fältörter. Detta leder till skillnaden i dess lukt, smak och andra egenskaper. I vilket fall som helst kommer det att vara mycket användbart för kroppen.

Beskrivning

Produceras i alla regioner med en äng. En mycket större skörd kan erhållas från en långsiktig betesmark. Bin samlar det på sommaren - från början av juni till augusti.

Sammansättning

Cirka 80% av det är kolhydrater, en liten mängd proteiner. Örttehonung är den rikaste av vitaminer och mikroelement. Från spårämnen - kalium, magnesium, järn, fosfor, kalcium och jod. Honung innehåller vitamin A, B, C, K, E.

Viktig!Dess fördel är att den är rik på användbara enzymer och andra biologiskt aktiva substanser.

Utseende

Färgen varierar från ljusguld till brun. Det beror på de växter som bina samlade nektar från. Beskrivningen av majsblommahonung kan också variera: skuggan är från ljus till nästan grönaktig.

Vanligtvis har de lättare sorterna av denna bi-produkt en mer distinkt söt smak. Vissa sorter har små fruktiga toner. De mörka sorterna innehåller mer jod och järn. Därför är deras smak lite syrlig. Vissa smakare noterar närvaron av en trevlig nötig smak.

Äng älskling

Cornflower honung kristalliserar, varefter den har en delikat beige färg. Trots kristallisering behåller den sina fördelaktiga egenskaper.

Klimat och egenskaper hos honung

Honung från ängsgräs skiljer sig åt genom att den pumpas mycket senare än andra sorter. Från detta blir det utsökt och mycket hög kvalitet.

Ängblågräs - vad är det?

Vissa biodlare rekommenderar köpare att välja produkter från hårdare klimat. Ju kallare och längre vintern och ju längre den frostiga perioden, desto mer ansvarsfullt kommer bina att skörda nektar. För dem är det trots allt en mat som gör att de kan överleva vintern och återigen pollinera blommor och samla nektar på våren.

Intressant! Sammansättningen av norra honung är mer komplex än södra honung. Bin försöker mätta nektaren med enzymer så att den har ett stort antal fördelaktiga egenskaper. På en kort sommar måste biet ha tid att samla så mycket nektar som möjligt, även om det för detta kommer att behöva samla det från alla möjliga blommor.

Nordlig honung har också en mer intensiv arom. Det förklaras av det faktum att ängsgräs avger en mycket stark arom under en kort blomningsperiod. Det behövs så att bin känner det.

"Södra" honung har också fördelaktiga egenskaper. Koncentrationen av enzymer och biologiskt aktiva komponenter i den är dock något lägre. Men i de södra regionerna kan bin samla nektar från ett stort antal örter.

Skillnader i ängen älskling

Bland alla sorter av honung är det änghonung som anses vara den mest användbara. Detta beror på det faktum att bin samlar det från en mängd olika örter, som alla har sina egna speciella egenskaper. Alla komponenter i medicinska örter är endast aktiva i kombination, förstärker och kompletterar varandra.

Äng honung har många fördelaktiga egenskaper

Röd älskling

Det är på grund av det stora antalet växter som nektar samlas från som honung visar sig ha olika färger. Detta är dess särdrag, eftersom det kan vara lätt, som akacia, eller mörkt, som bovete.

På en anteckning! Äng ört honung är lätt att känna igen på sin mycket trevlig lukt.Vissa smakare definierar det som det roligaste av alla.

Konsistensen hos produkten i fråga skiljer sig också väsentligt från andra typer av delikatesser. Även i en nypumpad produkt är den väldigt tjock. Det är med den här egenskapen som du behöver navigera när du väljer en söt medicin av hög kvalitet.

Användbara egenskaper, kontraindikationer

Bovete älskling

Änghonung har följande fördelaktiga egenskaper:

  • stärker immunförsvaret utmärkt;
  • rensar kroppen, tar bort gifter och toxiner från den;
  • aktiverar regenerativa processer, på grund av vilka cellerna i kroppen föryngras;
  • mättat med glukos och fruktos;
  • påskyndar förnyelsen av celler och vävnader;
  • normaliserar hjärtfunktionen;
  • rensar blodkärl
  • lugnar nervsystemet;
  • har en utmärkt positiv effekt vid behandling av olika katarrala patologier.

Notera! Det är majsblommahonung från örter som används i folkmedicin för behandling av förkylning. Vissa terapeuter hävdar att det är ett utmärkt verktyg för cancerförebyggande.

De viktigaste kontraindikationerna för användning av detta läkemedel:

  • intolerans mot biodlingsprodukter;
  • allergier;
  • förvärring av magsår;
  • förvärring av gastrit;
  • urolithiasis i det akuta stadiet;
  • förvärring av pankreatit och andra patologier i bukspottkörteln;
  • överdrivet intag av vitaminer från maten;
  • diabetes;
  • fetma.

Honung som medicin

Hur man skiljer från en falsk

Äng älskling kan skiljas från en falsk med följande metoder:

  1. Verklig älskling kommer aldrig att ha en vattnig konsistens. Det kommer aldrig att droppa av skeden.
  2. Om du tappar det på papper blir det torrt.
  3. Om du doppar en bit bröd i en sötma i 10 minuter, härdar den i en naturlig produkt och i en falsk blir den mjuk.
  4. Föroreningar detekteras med jodtinktur. För att göra detta späds en liten mängd delikatesser med vatten, till vilket jodtinktur blandas. Om lösningen blir blå betyder det att det finns mjöl i den.
  5. Om du lägger till lite ättika i samma lösning, och det väsar, finns det krita i den.
  6. Om du später ut lite doftande delikatess i vatten och sänker ner en lapis-penna i den, visas inte en vit fällning i den naturliga produkten. Om det dök upp tillsattes socker till det.
  7. Det är nödvändigt att smeta produkten på ett papper och rita på den med en kemisk penna. Om färgade ränder visas betyder det att det finns vatten i den.
  8. Om honung innehåller stärkelsirap, när du lägger till lite ammoniak i honung-vattenblandningen blir den brun.
  9. Slutligen är en riktig behandling alltid mycket aromatisk.

Produktförvaringsförhållanden

Honung från ängkornblomma och andra blommor bör aldrig förvaras i metallfat. Syrorna i denna delikatess reagerar med metall och bildar skadliga ämnen.

Den optimala lagringstemperaturen för produkten är från -6 till 20 grader. Det är bäst att inte förvara den vid rumstemperatur, eftersom en del av näringsämnena förstörs.

Det är förbjudet att lagra honung:

  • i världen;
  • nära värmekällor;
  • nära starkt luktande ämnen.

Läkemedelsflaskan ska vara på en mörk, sval plats.

Notera!Äng honung är en av de bästa delikatesser. Den har unika medicinska egenskaper, den kan användas som profylax mot förkylning. Du bör vara uppmärksam på förekomsten av medicinska kontraindikationer för dess användning.