Съдържание:
Близък роднина на карфиола обаче броколите се считат за по-полезен зеленчук в състава му. Подобно на други сортове зеле, той може да се яде суров, варен, задушен, да се използва като гарнитура или да се добави към пикантни печени продукти. За разлика от други сортове, броколите могат да бъдат замразени и консервирани. Този продукт ефективно се бори с язви, осигурява оптимални нива на захар, насърчава хематопоезата, защитава зрението, нервните клетки и укрепва имунната система. Ето защо не е изненадващо, че толкова много фермери се интересуват от зелето от броколи, отглеждайки го в страната и в оранжерия.
Как изглежда разсадът на броколи?
Външно разсадът на броколи до известна степен прилича на разсад от цвекло. Листата на растението са яркозелени, продълговати, но кръгли и широки в края. Назъбени ръбове. На един храст растат 5-8 листа. Стъблото е кафяво или светло лилаво.
В ранните етапи на развитие разсадът на броколи е много подобен на белия разсад: светлозелено стъбло и зелени кръгли листа, които се стесняват към основата.
Разсад зеле от броколи
Добри съседи за броколи
Броколите не могат да се размножават добре с всички зеленчуци. С него можете да засаждате на ред: салата (различни видове), лук, цвекло, спанак, картофи, копър, целина, швейцарска манголд.
Когато мислите за това как да засадите броколи, не забравяйте, че не можете да го засаждате заедно с боб и ягоди.
Характеристики за кацане
В открито поле
Любителите на броколи често се интересуват от това как да отглеждат този продукт в градината. Като начало трябва да се посочи, че растението може да бъде трансплантирано на възраст 40-50 дни. До този момент на всеки зелев храст вече трябва да се развият няколко листа. Ако сеитбата на семената се е състояла през втората половина на март, тогава растението може да падне под открито небе през първата или втората седмица на май.
Най-доброто за този сорт зеле е дача с неутрална или слабо алкална почва. Оптималното рН е 6,5-7,5.
Струва си да започнете подготовката на градината през есента: изкопайте я и я изравнете добре. През пролетта (2-3 седмици преди планираната дата на засаждане) в почвата се внася хумус или компост. Оптималната концентрация на такива органични торове е 3 кг на квадратен метър.
Когато мислите за това как да засадите броколи, е по-добре да изберете сутрешните часове за този процес в облачен ден. Самите дупки, съветва повече от един земеделски техник, по-добре е да се изкопаят 1-2 дни преди това. Непосредствено преди засаждането дупката се полива с вода (около 0,5 л). Освен вода, можете да добавите нитроамофоски (6-7 g) там. Разсадът може да се постави в дупката или с буца пръст, или с голи корени. След леко уплътняване на земята около растението, тя отново се полива (300 грама вода на храст).
Важен въпрос за всички летни жители остава: на какво разстояние да засадите броколи.Най-добрият вариант би бил разстояние от 30-35 см между отделните растения и още 50-55 см между редовете.
Ако в региона все още могат да настъпят студове, по-добре е да защитите все още много слаби растения: покрийте ги със стъклени буркани или половин пластмасова бутилка.
В открито поле
В оранжерията
Оранжерията е добър вариант за отглеждане на красиви разсад от броколи, отглеждането чрез семена също е възможно тук.
Опитните градинари предлагат да се избират сортове броколи за оранжерийно отглеждане като: Lazarus, f 1-Fiesta, Vitamin, Caesar, Continental, Tonus, F1-Monterey, Calabrese, Gnome и някои други.
Правилната сеитба на семената трябва да се осъществи през втората половина на май - началото на юни. Разсадът се засажда 1 месец (ако сортовете закъсняват) или 1,5 месеца (ако се използват ранно узряващи сортове) преди датата на разсаждане в открита почва.
Почвата в оранжерията в навечерието на засаждането на растението трябва да бъде добре разхлабена и навлажнена. Дълбочината на сеитба на семената в лехите е около 5 мм. За засаждане на разсад ще бъде достатъчно до същата дълбочина, в която са били отгледани преди разсаждането.
Оптималното разстояние за разсад е 5 см, за разсад - 10 см. При оранжерийни условия грижите предвиждат периодично поливане на лехите от спрей бутилка и поддържане на оптималната за растенията температура - + 10-15 ℃.
Разсад на оранжерийни броколи
Вкъщи
Когато мислят как да отглеждат броколи у дома, собствениците трябва да знаят, че това не е толкова лесно. Важно условие е правилната предварителна подготовка на семената. Това може да стане по следния начин:
- Напълнете стъклен съд с топла вода (с температура около 50-55 ℃) и поставете семената там за 20-25 минути, които по-късно ще трябва да бъдат засети.
- Разсадът се изважда и след това се изплаква с хладка вода. Това е необходимо, за да се осигури добър имунитет на бъдещото растение.
- Правилна дезинфекция. За това е подходящ и обикновен разтвор на калиев перманганат.
- Накисване на семена в инфузия на дървесна пепел (1 супена лъжица на 1 литър вода). Това е необходимо, за да се ускори процесът на покълване и да се получи добра реколта.
Преди да засадите броколи, трябва също така да подготвите правилно самата почва. За да получите най-успешната почва за растението, се препоръчва да се смесват в равни пропорции: градинска пръст, торф, хумус и чист пясък. Дезинфекцията ще помогне да се избегне развитието на много болести по растенията от бъдещата реколта, включително черен крак. Ще бъде възможно да се неутрализират бактериите с топъл разтвор на калиев перманганат или нагряване (до около 150-200 ℃) на почвата във фурната.
Домашното засаждане на броколи включва следните етапи на работа:
- Пригответе отделни контейнери за всяко бъдещо растение - саксии или пластмасови контейнери. Напълнете ги с подготвена пръст.
- Семената се засаждат на дълбочина 1,5-2 cm.
- За да могат разсадът да започне успешно, трябва да се полива с вода при стайна температура.
- Отгоре контейнерът е покрит с найлоново фолио, за да се осигури парников ефект.
Важна характеристика на този метод за размножаване на броколи са условията за съхранение на разсад. По-добре е да поставите контейнери с разсад на топло (+ 19-21 ℃), но тъмно място.
Ако всичко е направено правилно, можете да видите как броколите растат за 7-12 дни от момента на засяването. След появата на първите издънки е по-добре температурата в стаята да се намали до + 10 ℃, а след седмица - до + 7 ℃.
Грижа за растенията
Не е нужно да се грижите за броколи по някакъв специален начин.Подобно на други сортове зеле, растението се нуждае от плевене, хелиране, разхлабване и изсипване, подхранване.
Плевенето трябва да се извършва възможно най-внимателно, за да не се навреди на кореновата система на растението. Ако плевелите са малко и те не растат много близо до зелето, тогава е по-добре да не докосвате такива броколи в ранните етапи от развитието на броколи.
Първото избиване се извършва около седмица след засаждането на разсад, второто - 7-10 дни след първото. Тази важна агротехническа мярка е изключително необходима за поддържане на влагата в почвата, предпазване на корените от прегряване.
Разхлабването ще помогне на корените да покълнат по-бързо, а самото растение ще получи достатъчно количество влага и кислород. Трябва да изпълните такава задача няколко пъти през сезона, за първи път - седмица след слизането.
Броколите не изискват много вода. Като правило трябва да го добавяте веднъж на 6-7 дни. Ако температурата на въздуха надвишава 24-26 градуса по Целзий, тогава можете да правите това по-често. Ако растението има малко „питие“, тонусът му става забележимо по-слаб: листата стават отпуснати.
Подхранването ще осигури на собствениците особено богата реколта. За първи път такава процедура се извършва 12-14 дни след засаждането на броколи. Най-добрият вариант като подхранване ще бъдат органични торове: птичи тор (разреден с вода в съотношение 1:20) или лопен (250 g на 10 литра вода). Можете също да добавите чаена лъжичка всеки азотен тор. На квадратен метър се използва приблизително 1 литър тор.
Второто хранене трябва да се проведе 20-22 дни след първото. Този път е по-добре да добавите суперфосфат (30-35 g на 10 l вода), калиев сулфат (9-11 g на кофа). На квадратен метър се използват 1,5 литра хранителна течност.
Торове суперфосфат
Селскостопанска техника по региони
В покрайнините на Москва
Тъй като съветите от опитни фермери на тематични форуми показват ясно, броколите, отглеждащи се в района на Москва, трябва да се проведат не по-рано от май. По това време растението може да се засява в оранжерия или у дома.
Предвид суровите условия в региона, растителното легло трябва да бъде подготвено оптимално през есента. Мястото трябва да бъде изкопано, а самата земя трябва да бъде наситена с фосфатни и калиеви торове. Разкривайки техните тайни за това как да отглеждате броколи, някои експерти предлагат добавяне на прахообразни яйчени черупки на земята.
Експертите предлагат да се добавят прахообразни яйчени черупки на земята
В Ленинградска област
Градинарите не дават специални съвети за това как да засадите броколи в Ленинградска област. Тъй като районът е доминиран от мек морски климат, няма нужда да се защитават броколи по специален начин. Тук се засажда през април. В този случай е позволено да се сеят семена директно в открита почва. В случай, че лятото е особено топло, растението трябва да се полива по-често. Няма нужда да покривате броколи с фолио за защита и бързо покълване в района на Ленинград.
В Урал
Дори при капризното уралско време и възможните внезапни температурни промени, разсадът на броколи покълва добре. Не се препоръчва на летните жители да сеят семена наведнъж на открито. И все пак в Урал първо трябва да укрепите зелевата коренова система. Можете да засадите растение в тази част на страната на възраст от 5-6 седмици, когато на разсад се появят поне 4-6 листа. Можете да очаквате узряването на броколи в Урал 2-3 седмици по-късно, отколкото в Московска област.
Засаждане на зеле разсад в Урал
В Башкирия
Тъй като климатът на Башкирия е умереноконтинентален, но със студена зима и леко топло лято, фермерите съветват засаждането на броколи в почвата в началото на юни. От първите дни на май може да се засява и отглежда в оранжерия.
ЧЗВ
Как да отглеждаме сорта Фортуна
Зелето Фортуна може да се отглежда както по безсемен начин (засяване на семена), така и чрез разсад.Това е сорт в средния сезон, който може да се опита в рамките на 80-85 дни след засаждането.
Можете да сеете семена на открито, след като земята е напълно затоплена и опасността от измръзване е преминала. Оптималният период е края на май. Въпреки това дори тогава фермерите предлагат да покрият разсад с спанбон или филм.
Как да разграничим разликата между броколи и карфиол
На първо място, трябва да се каже, че и двамата представители на зелето са едногодишни, но те се различават значително на външен вид. И така, първият има светлозелен или тъмнозелен цвят на листата. Самият храст на растението е доста висок - до 90 см. Цветното разнообразие има жълти частици и нараства до максимум 70 см. За разлика от броколите, цветните съцветия не са толкова гъсти и в зряла възраст главата му, за разлика от първия сорт, ще изглежда като кръгла топка.
В сравнение с карфиола, броколите не изискват много поддръжка и се вкореняват много по-бързо. Изобщо не е необходимо да го засаждате на открито, растението се развива добре в парникови условия, не изисква голямо количество слънчева светлина. Но цветният сорт е по-капризен в това отношение: той няма да расте в случай на неподходяща почва. Освен това този вид се нуждае от повече топлина - от + 15-18 not, не понася добре слана и суша.
В обобщение, броколите не са по-трудни за отглеждане от другите сортове зеле. С малко усилия летен жител ще може да напълни дома си с висококачествен и витаминен продукт, който може да реши много здравословни проблеми.
