Зелето е един от най-здравословните и вкусни зеленчуци в задния двор. Днес в магазините можете да намерите огромен брой сортове пекинско зеле. Те имат невероятен вкус, наситени са с много микроелементи и витамини за укрепване на организма. Те се различават един от друг само по външен вид и характеристики на кацане. По-долу ще говорим за това как да отглеждаме китайско зеле на открито.

Описание на китайското зеле

Пекинското зеле е двугодишно растение, но в регионите на Русия се отглежда само за една година. Цветът на листата на растението определя разнообразието му: при някои може да е ярко зелено, докато при други може да е бледожълто. Структурата на главата на зелето е доста рохкава, листата са меки и сочни. Обикновените хора го наричат ​​„китайска салата“.

Характеристика на зеленчука е липсата на дръжка. Листата от пекинско зеле се използват за приготвяне на студени закуски, салати, супи, а също и мариновани. Кисело китайско зеле Кимчи е доста популярно ястие в Азия, където жителите вярват, че може да удължи човешкия живот. На територията на Руската федерация културата се появява едва в края на миналия век.

Популярни сортове

Как да отглеждаме китайско зеле у дома

За да отглеждате пекинско зеле в суровите условия на Урал, трябва да изберете правилните семена от подходящ сорт. За климата на Урал универсалните хибридни сортове са перфектни.

китайско зеле

Важно! За да получите голяма реколта, струва си да дадете избор на семената на руските животновъди.

  • Руският размер е хибрид, който перфектно се противопоставя на неблагоприятните метеорологични условия. Периодът на узряване продължава около 2,5 месеца, което прави този сорт къснозреещ. Теглото на всяка глава зеле може да достигне 3-4 кг, което е основната характеристика на сорта.
  • Ча-ча също е хибрид, отличен за отглеждане в централна Русия, където климатът е идеален за добри добиви на култури. Засаждането на зеленчук може да се извърши по разсад и неразсад. При засяване на семена на открито в началото на пролетта зелето узрява за 45-50 дни. Теглото на главите на зеле достига 2,5 кг.
  • Портокаловата мандарина е ранозреещ сорт, който може да се отглежда през лятото. Тегло на плодовете 1 кг. Можете да нарежете зелето след 35-40 дни, но това зависи от благоприятните условия за отглеждане. Отличен за отглеждане в Сибир, Далечния изток и Урал.
  • Yuki F1 е устойчив на болести. Този сорт е идеален за отглеждане на нетърпеливи градинари в дачите. Тайната на отглеждането на този сорт пекинско зеле е засяването на семена в лехи с филмово покритие.
  • Ричи F1 - ранно узрял хибрид, устойчив на гнилостни заболявания, засягащи пекинското зеле. Тегло на главите 2-2,5 кг. Не понася дълго съхранение и транспортиране.
  • Нарът е високодобивен сорт, принадлежи към средата на сезона. Устойчива на заболявания некроза. Плодове с тегло до 2 кг.
  • Hydra F1. Узряването на плодовете настъпва 55-60 дни след засяването на семената. Не понася дълго съхранение. Перфектен за прясна консумация, например за приготвяне на студени закуски.

Агротехника

Как да засадите китайско зеле

Един от начините за отглеждането му е отглеждането му на открити лехи. Засаждането и напускането са еднакви както в Украйна, така и в различни региони на Русия.Разликата е само във времето на засаждане и времето на цъфтежа на растенията.

Отглеждане на китайско зеле на открито от семена

Трябва правилно да подготвите каналите. За да направите това, леглата се изкопават, правят се дупки, разстоянието между които трябва да бъде най-малко 35 см. След това във всяка подготвена дупка се изсипват около 1,5 кг хумус или изгнил компост. Семената се засаждат на дълбочина 1,5-2 см. Поръсете отгоре с дървесна пепел и внимателно покрийте с найлоново фолио. Първите издънки ще поникнат след 7-10 дни от посевния посланик.

Млади кълнове от пекинско зеле

За да засадите правилно семената на пекинското зеле и в резултат на това да получите високия му добив, трябва да изберете точното време. Опитните градинари се съветват да направят това:

  • от 1 до 15 април;
  • от 20 юли до 10 август.

Отглеждане на разсад

За да се получи по-ранна реколта, сеитбата на семена трябва да се извърши за разсад в началото на април.

Важно: За късна реколта китайско зеле трябва да се засява в средата на юли.

Благоприятна почва за отглеждане на култури ще бъде рохкава, подготвена с помощта на хумус и кокосов субстрат. Семената се притискат в почвената смес, покриват се с фолио и се поставят на тъмно, топло място. Веднага щом се появят първите издънки, контейнерът с разсад се прехвърля на добре осветена перваза на прозореца.

Пекинското зеле не изисква повишени грижи, точно толкова, колкото обикновен роднина с бяла глава.

Важно! Поливането на разсада трябва да става само след изсъхване на земята в чаши, в никакъв случай не трябва да се източва.

След около 30-35 дни разсадът ще бъде готов за разсаждане на открито.

Засаждане на открито

Преди да засадите разсад на отворени лехи, първо трябва да се закали. Това е съвсем лесно да се направи: просто изнесете младото зеле за 1 час, на следващия ден за 2 часа и т.н. Веднага след като разсадът може да прекара 24 часа на чист въздух, той може да бъде засаден в лехите.

Най-добрата почва за отглеждане на пекинско зеле е рохкава плодородна почва - глинеста почва.

Важно! В никакъв случай не трябва да засаждате култура на място, където доматите или цвеклото растат през миналия сезон.

Почвата за отглеждане на представения вид зеле трябва да бъде подготвена през есента след прибиране на реколтата. Подготовката на почвата започва с изкопаване на лехите и добавяне на вар към тях. През пролетта лехите под „пекинската салата“ се разкопават отново, само че този път към тях се добавя хумус.

Грижа

Как да отглеждаме дини в Сибир на открито

Пекинското зеле е растение, което обича влажни и светли места. Но си струва да се помни, че "Пекин" абсолютно не понася пряка слънчева светлина. Това важи особено за младите крехки кълнове. Отглежданите разсад ще бъдат спасени от парещото слънце чрез специален покривен материал (все същия филм). Основното нещо е да не го използвате по време на цъфтежа на зелето. Филмът ще служи като отлична защита в горещите слънчеви дни и ще предпази растенията от изгаряне. Би било хубаво да се мулчира почвата в луните, тъй като това ще помогне да се задържи влагата и да служи като профилактика на плевелите.

Важно! За да получите възможно най-голяма реколта, зелето трябва да се полива поне 1 път седмично и то само с топла вода.

Както всяка друга градинска култура, „китайската салата“ трябва да се подхранва с органични торове. Първият етап на хранене пада върху времето след засаждането на разсада (за предпочитане 2 седмици след това). Подхранване, приготвено на основата на лопен, пилешки тор или трева, се добавя към почвата. Изсипете поне 1 литър от тази запарка под всеки храст. Как да готвя:

  • 1 литър лопен на 10 литра вода;
  • 1 литър пилешки тор на 20 литра вода;
  • 1 кг смлени билки на 9 литра вода.

Вторият етап е по време на цъфтежа на пекинското зеле. Този път е по-добре да поливате зелето с борна инфузия (2 g борна киселина на 1 литър вряща вода, оставете за 2 часа и след това разредете в 10 литра вода). Под всеки храст, 1 литър от получената смес.

Болести и вредители

Пекинските листа са толкова сочни и меки, че се харесват не само от хората, но и от много вредители.А превантивните мерки срещу паразитите е най-добре да се правят предварително:

  • От кръстоцветните бълхи бълхи е трудно да се отървете, но е възможно. За целта между редовете китайско зеле се засаждат други култури, за да се обърка насекомото. Или дупките са обсипани с дървесна пепел веднага след засаждането - бълхата не го понася. Като алтернатива можете да напръскате зелето с биологични продукти (например actellik, fitoverm, битоксибацилин).
  • От охлювите страда не само пекинското зеле, но и цялата градина. И да се отървем от тях е почти невъзможно, само за да унищожим. Например, примамване на листа от репей, след това смачкване на паразитите. Или поръсете лехите със сух прах (2 супени лъжици смлян чили пипер, 1 супена лъжица горчица на прах, 2 супени лъжици сол, 500 мл пепел).

Що се отнася до болестите, от това страда пекинското зеле:

  • Листното петно ​​е често срещано гъбично заболяване. Младите кълнове и реколтата, която вече е готова за реколта, са поразителни, поради което последният се съхранява лошо. Като превантивна мярка можете да накиснете семето в топла преварена вода за 30 минути.
  • Мухъл (мухъл). Разсадът, който току-що е засаден на открито, страда от това заболяване. Методът за справяне с напастта е също накисване на семената в топла вода, плюс изсушаването им добре.
  • Мокро бактериално гниене. Признаци на заболяването са петна, които наподобяват гниене и имат доста неприятна миризма. Възрастните растения са изложени на бактериална инфекция. За да се предотврати заболяването, всяко растение трябва да се третира със специален агент бинорам.

Събиране и съхранение

Пекинското зеле расте преди измръзване, така че главите могат да се режат в края на октомври. Зрялата култура е жилава на допир, гъста. Ще ви трябва остър нож, за да го отделите от храста.

Късно узряващите сортове ще продължат по-дълго от другите, при условие че се съхраняват на тъмно, хладно място с висока влажност. Най-доброто от всичко, ако е изба или мазе. Зеленчуковото чекмедже или балкон е чудесно място за съхранение. Основното тук е, че температурата на въздуха не спада до минусови показатели.

Пекинското зеле е необичайно и вкусно. Освен това не изисква никакви специални усилия в отглеждането: погрижете се за същото като за обикновеното зеле. Основното нещо е да наблюдавате охлювите и да следите състоянието на листата за наличие на заболявания. Ако градинарят направи всичко както трябва, както е описано по-горе, той няма да съжалява за реколтата.