Пекинското зеле е сравнително нов жител на щандове за зеленчуци. Тя е обичана заради вкуса си, ползите и наличността. Въпреки това не се среща толкова често в зеленчуковите градини. Много хора погрешно вярват, че този „отвъдморски“ зеленчук е капризен. Всъщност отглеждането му не е по-трудно от отглеждането на местно бяло зеле.

Ползите от китайското зеле

Пекинското зеле дойде при нас от Китай. Поради тази причина понякога се нарича китайски, както и салата и пецай. Що се отнася до вкуса, той се сравнява със салата Романо. Листата могат да бъдат светлозелени до много тъмни. У дома този зеленчук се смяташе за почти панацея за всички заболявания.

Калоричното съдържание на китайското зеле е само 16 килокалории на 100 грама. Но в същото време, поради богатия си състав, този зеленчук осигурява насищане за дълго време. Забележително е, че зелените и белите части на листата имат различен състав:

  • Зелената част съдържа витамин С и малко фибри.
  • Бялата част е богата на витамини А, К и високо съдържание на диетични фибри, необходими за нормалното функциониране на червата.

Също така "Пекин" може да се похвали с присъствието на лимонена киселина, минерали, витамини от група В, аминокиселини, минерални соли, протеини, захари. Затова petsay се влюби в потребителите. За диетично хранене това е почти идеален продукт. Той е чудесен за запек и за хранене на бебета.

китайско зеле

Доста е лесно да разберете как да засадите китайско зеле не само за опитни градинари, но и за начинаещи градинари.

Избор на сортове

Как да отглеждаме китайско зеле у дома

Първият сорт, който започва да се отглежда в Русия, е Хибинская. Сега броят на сортовете е толкова разнообразен, че можете да изберете този, от който се нуждаете, според характеристиките: рано и късно, по-продуктивен, подходящ за определена ивица на страната.

Забележка! Пекинското зеле може да се засява два пъти (въпреки че се отглежда в оранжерии целогодишно) - за консумация през лятото или зимата. В зависимост от това кога е необходима реколтата, се избира подходящ сорт.

Най-добрите ранни сортове:

  • Ричи F1. Един от най-ранните узряващи хибриди. Главите зеле достигат тегло от 2,5 килограма и са доста плътни по структура. Едно от предимствата на сорта е устойчивостта му към една от най-опасните пекински болести - лигавичната бактериоза. Съхранението обаче няма да работи дълго време - листата на зелето Ричи са много нежни.
  • Веснянка. Рекордьор по отношение на узряването. От момента на засяване на семената до прибирането на реколтата са необходими само 35 дни. Не всеки сорт може да се похвали с това. Идеален за използване в салати поради своята сочност.
  • Lenok F1. Този сорт може да се отдаде на нещо средно между маруля и зеле. Главите зеле имат средно тегло само 300 грама. Притежава висок вкус, препоръчва се за прясна консумация.
  • Полу зеле. Доста ранозреещ сорт - период на узряване от само 40 дни. Подходящ за отглеждане в оранжерия. Но, подобно на другите си ранни братовчеди, той не е подходящ за дългосрочно съхранение. Повечето хранителни вещества и витамини започват да се губят след няколко дни съхранение.
  • TSKHA 2. Този сорт се отличава с малки глави зеле, но висока вкусови качества. Страхотно за диетична храна.

Средоносните сортове, подходящи за отглеждане в Русия, включват:

  • Гранат. Отнася се за високодоходни сортове.Листата са с тъмен цвят, теглото на зеленчука достига 2,5 килограма. Устойчив на смърт на листа.
  • Слайдове F1. Не е изложен на болест на кила. Плодове до 2,5 килограма, устойчиви на напукване. За разлика от повечето ранни сортове, той е подходящ за съхранение без значителна загуба на витамини.
  • Hydra F1. Времето за узряване е около 2 месеца. Има доста класически вид - продълговати глави зеле с жълтеникави жилки.
  • Билко. Главите зеле растат до един и половина килограма за 60-65 дни. Има сладникав вкус. Може да се съхранява при благоприятни условия до 2 месеца.

Пекинско зеле от сорта Goblet

Най-популярните късни сортове:

  • Ника. Хибрид, устойчив на кил и цъфтеж. Основната характеристика е голямо набръчкване и восъчно покритие по листата. Има доста големи плодове - до 3 килограма. Може да се използва не само прясно, но и за готвене с обработка. Подходящ както за открит терен, така и за оранжерии.
  • Паметник. Отнася се за високодоходни сортове. Плодовете са големи, плътни.
  • Чаша за вино. Основните характеристики са красив цвят на салатата, малък размер (до 2 килограма) и висока плътност на листата. Капризен, обича топлината, затова е по-подходящ за отглеждане в южната част на страната.

Когато избирате сорт, човек трябва да се ръководи от формата, в която ще се използва зелето. Имате ли нужда от големи глави зеле, или малките са приоритет. Трябва ли да съхранявам, или petsai веднага ще бъде изяден.

Избор на седалка

Как да отглеждаме китайско зеле на открито

Китайското зеле обича влагата, светлината и прохладата. Най-благоприятната температура за отглеждане е до 20 ° C. При ниски (до 13 ° C) или, обратно, високи (над 25 ° C) температури, е малко вероятно реколтата да угоди. Но това не означава, че южната част не може да расте „пекинска“ - агрономите успешно използват подслона на лехите с нетъкан плат и отиват на различни трикове, за да увеличат добива.

Почвата на градинското легло трябва да е рохкава. Също така си струва да се вземат предвид дневните часове - ако са повече от 12 часа, тогава има голяма вероятност зелето да започне да цъфти.

Сеитба на семена за разсад

За да получите реколта през лятото, трябва да засеете семената на марулята в края на март и началото на април. Най-добре е да засаждате семена в торфени таблетки или отделни контейнери (чаши, клетки). Това ще избегне брането и ще запази кореновата система, доколкото е възможно. Petsay трудно се справя с манипулациите, свързани с трансплантацията.

Къде е по-добре да засаждате зеле на слънце или на сянка

Сеитбата може да се извърши по различни начини:

  1. Покрийте семената с гореща вода за 20 минути. След това ги изплакнете под студена вода и изсушете. След това можете да сеете след смесване с дървени стърготини.
  2. Поставете семената в земята на дълбочина 1 см, поливайте обилно. Съхранявайте контейнера на тъмно място, докато се появят издънки. След това се преместете на осветено място и поливайте, докато горният слой на земята изсъхне.

Не е необходимо да се втвърдяват разсадът на зелето от маруля - домашните разсад лесно се вкореняват на улицата. Тя перфектно понася температури до 3-4 градуса по Целзий. Можете да го трансплантирате в открит терен след появата на 5-6 листа. Поливането трябва да се спре няколко дни преди засаждането.

Забележка! Всеки съвременен домашен лунен календар предоставя информация, включително за най-доброто време за засаждане на пекинско зеле. Когато планират, желаещите могат да се обърнат към него.

Пекински зеле разсад

Засаждане на китайско зеле на открито

За тези, които не искат или по някаква причина не могат да се занимават с разсад, има възможност да сеят семена директно в открита земя. Струва си внимателно да изберете място за кацане. Мястото трябва да е добре осветено.

Внимание! Отлични предшественици в градината за китайско зеле ще бъдат: чесън, моркови, картофи, краставици или лук.

Трябва да подготвите дупките предварително. Разстоянието между растенията трябва да бъде приблизително 30 сантиметра (в зависимост от избрания сорт). Към всяка дупка трябва да се добави хумус, компост или пепел. След това ги поливайте обилно. Оптималната дълбочина на семената е максимум 2 сантиметра.Отгоре може да се поръси с пепел и да се покрие с фолио. При благоприятна температура разсадът ще зарадва след 3-7 дни.

Подобна схема за засаждане се използва за засаждане на разсад. Максималното разстояние между храстите трябва да бъде 60 сантиметра. Това е за сортове с големи глави зеле. Минимумът е 30 сантиметра за сортове с малки глави зеле.

Грижа за зеле от Пекин

Грижата за китайско зеле не се различава много от грижата за нашето по-познато бяло зеле:

  • Разхлабването на леглата е задължително. Това ще позволи на корените да получат необходимия им кислород. Това също ще улесни достъпа на влага.
  • Поливането е редовно. Не наводнявайте и не правете блато в леглата. Това може да доведе до загниване на корените и размножаване на вредни насекоми и микроорганизми.
  • Ако зелето е било засято директно в земята, може да се наложи прореждане на разсад.
  • Борба с плевелите.
  • Лечение на болести и вредители.

Когато плевите, не забравяйте да се уверите, че земята не поръсва розетката от листа!

Поливане на китайско зеле

Контрол на вредителите

Сочното здравословно зеле се обича и от вредителите. Най-често срещаните са охлювите и кръстоцветните бълхи. Последното е доста трудно за унищожаване. По-лесно е да се проведе лечение за превенция.

  • Кръстоцветната бълха се страхува от пепел. Следователно можете да напудрите лехите преди поникване (когато става въпрос за сеитба в земята) или да добавите пепел около лехите, когато засаждате разсад.
  • Не трябва да засаждате petsai на места, където преди са растяли други кръстоцветни растения (репички, зеле от други видове, дайкон и други). Този вредител зимува добре в почвата, така че вероятността от появата му значително се увеличава.
  • Опитните градинари се опитват да надхитрят бълхата - те засаждат китайско зеле заедно с чесън, лук, домати и други култури.

Ако кръстоцветната бълха въпреки това се появи в лехите и застрашава посевите, те трябва да се напръскат с Fitoverm или Bitoxibacillin. Ако това не помогне, тогава химията ще дойде на помощ - Iskra, Aktara, Inta-Vira или Aktellika. Но трябва да внимавате - химикалите не могат да се използват, ако остане месец или по-малко преди прибиране на реколтата.

Охлювите са не само неприятни за гледане, те могат да навредят много на главите на китайското зеле. Да се ​​отървем от тези вредители не е много лесно. Всички методи идват на помощ тук:

  • Поръсете храстите със смес от пепел, сол, горчица на прах, червен пипер.
  • Полагане на репей между леглата (той действа като примка - охлювите ще искат да се скрият под листата му от топлината) и бране и елиминиране на вредителя на ръка.

Също така зелевият молец или муха (пролет и лято), зеле, лъжичка, трипс могат да атакуват пекинското зеле. Борбата с тях е подобна на борбата с кръстоцветните мушици. Възможно е да се направи лечение с лекарства, които са насочени към борба конкретно с този вредител.

Болести

За съжаление зелето може да се разболее. Ето защо трябва редовно да инспектирате всички храсти, за да идентифицирате болестта навреме и да започнете да се борите с нея. В противен случай собственикът на леглата може да остане без реколта.

  • Листно петно ​​или алтернария. Много често срещана гъбична инфекция. По-често на него са изложени млади храсти или глави зеле, събрани за съхранение. Почерняването на листата е основният знак, че зелето скоро ще умре.
  • Пероносна мана, или мухъл. Може да бъде както на разсад, така и на растение за възрастни. Често заразени от останките от миналогодишните растения. Болестта е опасна, защото цялата глава зеле умира.
  • Брашнеста мана (истинска). Започва с поражението на горната част на листата, постепенно преминавайки към главата.
  • Мокро бактериално гниене или слузеста бактериоза. Много често срещано бактериално заболяване. Появяват се гниещи петна. Това води до смъртта на заразения лист и прехода към останалата част от растението.
  • Кийла. Болест, опасна за всички кръстоцветни растения. Предава се по повърхността на почвата, където може да живее до 7 години.

За да се предотврати заболяване, се препоръчва семената да се накисват в гореща вода преди засаждането. Повечето болести умират от излагане на високи температури.Също така, не засаждайте китайско зеле на местата, където е израснало заразени растения. Трябва внимателно да извършва обработки на почвата и чакам сезона.

Прибиране на реколтата

Китайското зеле е доста устойчиво на температурни промени. Издържа на замръзване до -4 ° C. В средната зона на леглата е възможно да се остави до есента. Разберете, че главата е готова за живота на вазата е проста - тя става плътна. Нарежете зелето, увито в хартия или найлоново фолио, и съхранявайте на хладно място.

Отглеждане на китайско зеле - процесът не е сложен. Ако даден жител се справи с картофи, бяло зеле, домати, а след това домашен любимец може да расте без проблеми. Не се страхувайте от необичайния по рода си - той не е толкова капризен, колкото изглежда.