تمساح الشبت

الشبت هو أكثر الخضر شعبية على مائدة الإنسان. تحضير الخضار وعدد من السلطات الأخرى لا يمكن الاستغناء عنها ، يضاف الشبت الطازج والمجفف في تحضير الدورتين الأولى والثانية ، ويستخدم في التعليب. تحتوي هذه المساحات الخضراء الشعبية على الكثير من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى ، وهذا هو سبب رغبة سكان الصيف في زراعة الشبت في حدائقهم.

أحد الأصناف المثيرة للاهتمام هو شبت التمساح - وهو نوع متواضع وعالي الغلة. يُصنف هذا النوع من المساحات الخضراء على أنه صنف متأخر النضج ، لذا يمكنك قطع أوراق الشجر منه طوال الموسم. وهذا ما يجذب عشاق الأعشاب الطازجة لهذا النوع.

معلومات عامة عن الثقافة

الشبت نبات أخضر ينتمي إلى عائلة المظلة ، وهو نبات سنوي نموذجي ، ينمو جذعًا مركزيًا واحدًا تمتد منه الفروع الجانبية. لون اللقطة المركزية هو الزمرد الغامق ، أوراق الشجر ريشية ، خضراء مع صبغة زرقاء. يمكن أن يصل طول أوراق الشجر إلى 18-22 سم ، في نهايات السيقان ، تتشكل أزهار على شكل مظلة مع العديد من الزهور. لون الأزهار أصفر. يمكن أن يصل قطر المظلات إلى 17-19 سم.

في نهاية الموسم ، تتشكل بذور صغيرة بدلاً من الزهور ، لا يزيد حجمها عن 5 مم. يمكن أن يكون النبات بذرة ذاتية ، لكن العديد من المزارعين يحصدونه للزراعة في المواسم التالية.

بذور التمساح الشبت

يُعتقد أن هذا النبات الحار نما في دول البحر الأبيض المتوسط ​​، وكذلك في غرب آسيا ، حيث نمت في العصور القديمة. وفي العصور الوسطى ، جاءت هذه التوابل إلى دول أوروبا الوسطى ، ومن هناك هاجرت تدريجياً إلى الشمال. تُستخدم هذه العشبة في تحضير أطباق متنوعة وتزيينها في العديد من المطاعم بمأكولات مختلفة ؛ تزداد مكانة العديد من مؤسسات تقديم الطعام إذا رأى العملاء أن الطهاة يستخدمون هذا اللون الأخضر لطهي أطباق اللحوم والأسماك.

في روسيا ، تمت زراعة هذه الثقافة لأكثر من قرن ، ولكن في العديد من البلدان الآسيوية يمكن العثور عليها أيضًا تنمو برية.

يعتقد الكثير من الناس أن الشبت يتم تقديمه في شكل واحد ، ولكن في الواقع هناك العديد من أنواعه ، تختلف في وقت النضج والمظهر وشكل الورقة.

تتحدث هذه المقالة عن شبت التمساح الموصوف أدناه.

خصائص وميزات الصنف

يحظى تمساح الشبت (أو التمساح) بشعبية كبيرة بين مزارعي الخضار في مختلف البلدان ، بسبب محصوله الجيد. يجب أن تزرع مادة البذور في أرض مفتوحة في العقد الثاني من شهر مايو ، وتظهر البراعم الأولى بالفعل بعد 8-10 أيام من البذر. معدل إنبات هذا الصنف ليس مرتفعًا جدًا - أكثر من 55٪. في بداية شهر يونيو ، تظهر الأوراق الدائمة الأولى في الشتلات. في العقد الثاني من شهر يونيو ، ظهرت 5-6 أوراق على النبات ، جاهزة للاستهلاك. لون الأوراق زمرد مع مسحة مزرقة ، وردة الأوراق كبيرة الحجم ، ترتفع قليلاً إلى الأعلى.

وإذا كان لابد من زراعة أنواع أخرى من الشبت عدة مرات في كل موسم من أجل الحصاد ، فإن الأصناف المتأخرة جيدة لأنها تنمو لفترة طويلة (حتى منتصف الخريف بعناية جيدة) ، بحيث يمكنك حصادها طوال الموسم.

تمساح الشبت في الحديقة

في تمساح الشبت (وفقًا للوصف) ، مع زراعة نادرة إلى حد ما من interodes ، يتم تكوين الكثير ، وبالتالي ، ينطلق عدد كبير من السيقان الأصغر من الجذع السميك الرئيسي ، وتنمو أوراق الشجر جيدًا. عندما يتم تكثيف الغرسات ، تنمو النباتات بشكل رقيق وضعيف التفرع وتكون الأوراق أصغر بكثير من الحجم المحدد

بالنسبة لشبت التمساح ، يمكن متابعة الوصف والخصائص بقصة حول ارتفاع النباتات. تؤثر سماكة المزروعات سلبًا على نمو وارتفاع السيقان المركزية - نادرًا ما يتجاوز ارتفاعها 0.9-1.1 متر ، ويمكن أن يصل ارتفاع التمساح الحر إلى 1.5 متر.

نظرًا لأن النبات ينتمي إلى أصناف متأخرة النضج ، فإنه يستغرق حوالي 4 أشهر من لحظة الإنبات إلى النضج الكامل للبذور. بالفعل بعد 40-45 يومًا من لحظة ظهور البراعم ، يمكنك البدء في جمع الأوراق الخضراء. يمكنك جمع ما لا يقل عن 22 جرامًا من الخضر في وقت واحد من كل نبات.

تمساح الشبت - لا يتم حصاد الكتلة الخضراء منه فحسب ، بل يتم استخدام النورات المظلية ، وكذلك البذور الناضجة ، للحفظ. نظرًا لأن الصنف قد نضج متأخرًا ، في الممر الأوسط ، جبال الأورال وسيبيريا ، فإن بذور هذا النبات الحار لديها وقت لتنضج فقط في دفيئة ، يتم حصاد الكتلة الخضراء فقط في الحقول المفتوحة في هذه المناطق. ولكن في المناطق الجنوبية ، يجمع مزارعو الخضروات أيضًا البذور من أزهار المظلة الناضجة.

يمكن حصاد الشبت الأخضر لفصل الشتاء: يتم تجميدها طازجة في الثلاجة أو تجفيفها ، وتقطيعها جيدًا وتوضع في الظل في الهواء الطلق.

التكنولوجيا الزراعية للزراعة

يبدو للعديد من مزارعي الخضروات المبتدئين أنه من السهل جدًا زراعة الشبت. بالطبع ، هذه الثقافة متواضعة للغاية ، ولكن لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة في زراعتها.

بادئ ذي بدء ، تحتوي بذور الشبت على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية التي تمنع إنباتها. لذلك ، للحصول على البراعم الأولى بشكل أسرع ، يجب أولاً نقع البذور في الماء بدرجة حرارة لا تقل عن 36-38 درجة مئوية.

يستمر الإنبات لمدة يومين على الأقل ؛ عندما يبرد ، يجب تغيير الماء. عندها فقط تكون البذرة جاهزة للزراعة. بعد الإنبات ، تظهر البراعم الأولى في اليوم الثالث.

قبل البذر ، يتم إدخال المواد العضوية في الأسرة: السماد العضوي أو الدبال. تصنع الأخاديد الضحلة عبر الأسرة (عمقها 1-1.5 سم) ، والمسافة بين الأخاديد 20 سم على الأقل ، ويجب أن تكون التربة رطبة وفضفاضة. بعد البذر ، يجب تغطية الأسرة بالبولي إيثيلين حتى تظهر البراعم الأولى.

تمساح الشبت له شكل كبير

مزيد من العناية بالشبت المتزايد لن يكون صعبًا للغاية. يحتاج هذا النبات إلى سقي منتظم ، ومعدل تطبيق الرطوبة لا يقل عن نصف دلو لكل 1 متر مربع. نظام الري - مرة واحدة على الأقل كل 7 أيام. في حالة الصيف الحار الجاف ، تزداد كمية الري مرة واحدة كل 2-3 أيام.

لا يلزم إطعام هذا المحصول أثناء عملية النمو - يكفي استخدام الأسمدة العضوية قبل بذر البذور. ولكن يجب عليك إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتخفيف التربة بشكل دوري. يمكن إزالة الأعشاب الضارة فقط حتى ينمو الشبت ، فلن تتداخل الحشائش مع نموها.

مزايا وعيوب الصنف

المزايا الرئيسية لهذا النوع من الشبت:

• إنتاجية عالية من الصنف.
• مقاومة عالية للهجوم من قبل الآفات ؛
• يمكن أن ينمو النبات جيدًا في الإضاءة المنخفضة ؛
• أوراق الشجر - كثير العصير.
• المطاردة ليست سريعة.
• يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 1.5-1.6 م ؛
• المصنع بسيط.

عمليا لا توجد عيوب لشبت التمساح ، يمكن فقط ملاحظة أنه في المناطق ذات الموسم الصيفي القصير في الحقول المفتوحة ، ليس للشبت الوقت لتنضج البذور. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الخضر الطازجة لهذه الثقافة لا يتم تخزينها لفترة طويلة وتبدأ في الذبول ، ولكن هذه الخاصية متأصلة في أي نوع من المساحات الخضراء.