الشمر - ما هو وكيف ينمو

اسم "الشمر" معروف للكثيرين ، ولكن لا يعرف الجميع ما يكفي عن هذا النبات لبدء الزراعة في قطع أراضي حديقتهم. الشمر الشائع (Latin Foenículum vulgáre) هو نبات عطري يستخدم على نطاق واسع في الطب وكمضاف لعدد من الأطباق. ظاهريًا ، يشبه النبات إلى حد ما الشبت. إذا كان لديك كوخ صيفي ، فلن يكون من الصعب زراعة هذا المحصول. أهم شيء هو أن توضح لنفسك قبل أن تزرع نوع هذه الثقافة وكيف ينبغي أن تبدو وكيف تنمو.

يوصى بشدة بزراعة منتج مفيد بعيدًا عن النباتات الأخرى. الثقافة تحب الرطوبة العالية. إذا كان الري غير كافٍ ، فسيصل بجذوره إلى الأسرة مع النباتات الأخرى ، وستعاني الأخيرة حتماً. الجار الوحيد الذي يقبله الشمر هو خيار الملفوف. هذا النبات له تأثير مفيد عليه ، حيث يخيف بعض الآفات برائحته.

في المذكرة. ينصح بزراعة الشمر في المناطق المشمسة. الثقافة مغرمة جدًا بالضوء وتنمو بشكل سيء في الظل.

هناك نوعان رئيسيان من الشمر:

• الخضروات؛
• عادي.

الشمر ليس النبات الأكثر شعبية ولكنه مفيد للغاية.

السمة الرئيسية للشمر من النوع النباتي هي تكوين بصيلات خاصة صالحة للأكل. يزرع كمصنع سنوي. Casanova و Rondo من بين أكثر الأنواع شعبية في هذا النوع من الثقافة.

بقدر ما يتعلق الأمر بالشمر ، فإنه يزرع للبذور والأعشاب. تُترك لتنمو لمدة عام آخر حتى تتمكن من الانتظار حتى تنضج البذور تمامًا. من بين الأصناف الشعبية ، يمكن تسمية Ogorodny و Perechny.

استنساخ الثقافة

بعد فهم ما يدور حول الشمر ، من الضروري فهم كيفية انتشار النبات وزراعته.

قبل زراعة النبات ، تحتاج إلى تحضير التربة. هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، عن إخصابها. يكفي تغذية موقع الزراعة بالسماد بمعدل دلو واحد لكل متر مربع.

ينمو من البذور

يزرع شمر الخضار من البذور. يمكن تخزينها لمدة ثلاث سنوات تقريبًا دون أن تفقد خصائص الزراعة الخاصة بها. عادة ما يتم تحضير البذور للزراعة على النحو التالي.

بذور الشمر تشبه بذور الشبت

لضمان أقصى قدر من الإنبات ، يمكن سكب الحبوب مسبقًا على قطعة قماش ، والتي يجب بعد ذلك لفها بعناية وخفضها في وعاء مع أي محفز للنمو. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام محلول منجنيز ضعيف. يجب أن تكون البذور في مثل هذا المحلول لمدة أربع ساعات.

مهم! يجب أن تزرع الشمر بمعدل 3-10 كجم لكل 1 هكتار من المساحة.

يمكن زراعة الشمر مباشرة في التربة ، ولكن في بعض الأحيان يتم زراعة الشتلات أولاً.

عادة ما تتم الزراعة في الهواء الطلق في أبريل ، لكن بعض البستانيين يفعلون ذلك في الخريف. الفرق هو أنه عند زراعته في الربيع ، لا يتطلب الشمر صيانة إضافية. في الخريف ، يجب عزل الزراعة دون فشل خلال فترة الطقس البارد.

بغض النظر عن الموسم ، يزرع الشمر العادي بعمق 2 سم ، ويجب تحضير الموقع المطلوب للزراعة مسبقًا.

بالإضافة إلى التسميد ، قبل زراعة المحصول ، يتم تغطية سرير الحديقة بفيلم سميك للحفاظ على كمية كافية من الرطوبة في التربة. يجب ملاحظة الفجوة المطلوبة بين الصفوف - عادة ما يكون 50 سم كافياً.

يحدث إنبات البذور في أقل بقليل من أسبوع عند درجة حرارة لا تقل عن +6 درجة مئوية. بعد أن تبدأ الشتلات في النمو بنشاط ، سوف تحتاج إلى التجديف بشكل إضافي - مسافة حوالي 20 سم بين الغرسات كافية.

زراعة الشتلات

غالبًا ما يتم استخدام طريقة الشتلات لزراعة جذر الشمر في المناطق ذات الصيف القصير. في هذه الحالة ، تكون الإجابة على السؤال عن كيفية زراعة الشمر كما يلي: في أوائل الربيع من البذور إلى الصناديق. بعد ظهور البراعم الأولى ، يجب استبدال منطقة النمو بأواني منفصلة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيجب تخفيف النباتات. يتم زرع الخضار في مكان دائم للنمو بعد شهر.

شتلات الشمر - طريقة أخرى للنمو في المناخات الصعبة

غالبًا ما يمارس تكاثر الشتلات عند زراعة أنواع نباتية من الشمر. سيقول أي فني زراعي أو بستاني متمرس أنه في كثير من الأحيان ، عند البذر بالبذور ، لا يتوفر للبصيلة وقت لتشكل خلال الموسم. يسمح لك Seedling بحل مشكلة زراعة النبات بشكل فعال إلى حالة البصل (رأس الملفوف).

مهم! بأي طريقة ، عند الزراعة والتمريض في الحقل المكشوف ، يجب ألا يتعايش الشمر مع النباتات التالية: الكمون والفلفل والفول والسبانخ. يرجع هذا الموانع إلى حقيقة أن الثقافات المشار إليها لها تأثير سلبي عليه.

التكاثر بتقسيم الجذور

لا يمارس التكاثر بتقسيم الجذور حاليًا كثيرًا. هذا بسبب تعقيدها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبات الذي يحتوي على مثل هذا الزرع يمثل مشكلة كبيرة في التجذر.

رعاية النبات

لا يكفي أن تعرف عن طريق الشمر نوع النبات ، وكيفية زراعة الشمر من البذور بشكل صحيح. للحصول على نتيجة إيجابية ، يجب رعاية الثقافة جيدًا.

سقي وتخفيف التربة

لكي ينمو الشمر العادي أو النباتي بشكل أفضل ، من الضروري تفكيك الممرات بشكل دوري. لن يؤدي ذلك إلى تجنب ظهور القشرة فحسب ، بل سيوفر أيضًا الوصول إلى الأكسجين.

الشمر مغرم جدا بالمياه

الشمر (كل من النبات نفسه وفاكهة) محب للرطوبة ، لذا يجب أن يسقى بانتظام. في المتوسط ​​، يكفي سقي النبات مرة واحدة في الأسبوع (إذا كان الصيف جافًا ، في كثير من الأحيان) بمعدل لا يقل عن 10 لترات من الماء لكل متر مربع.

بعد الري ، يوصى بشدة بغطاء أحواض النباتات. بسبب المهاد ، سيتم الاحتفاظ بالرطوبة في التربة لفترة أطول. أهم شيء هو عدم نسيان ضرورة تجديد الفرش بشكل دوري.

هيلينج

شمر الخضر له خاصية واحدة - يجب أن يكون مغطى. هذا الإجراء يحفز تكوين رأس الملفوف. كقاعدة عامة ، يتم إجراء التلاعب طوال موسم النمو على فترات تتراوح من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. إن وصف العملية معروف لأي بستاني أكثر أو أقل خبرة.

مثير للإعجاب. لمنع اتساخ رأس الملفوف الأبيض عند التراب مع الأرض ، يوصى بقطع حلقة حوالي 20 سم من زجاجة بلاستيكية ووضعها حول الجذع. يجب ألا تكون الهضبة أعلى من ارتفاعها.

سماد

تتم عملية التغذية الأولى للنبات مباشرة بعد التخفيف. لهذا الغرض ، يتم استخدام محلول من روث البقر. يمكن استبداله بمجموعة من الأسمدة المعدنية. تتم التغذية الثانية بعد 20 يومًا من الزراعة. في هذه الحالة ، تُستخدم أيضًا التركيبات القائمة على المعادن. للمرة الثالثة ، يتم إخصاب الشمر بالفوسفات.

مهم! عند زراعة الشمر من الشتلات ، يمكنك الاستغناء عن التغذية الثالثة.

مأوى لفصل الشتاء

يعتبر المأوى لفصل الشتاء مهمًا للشمر المزروع للخضروات والبذور. في نهاية الموسم ، يجب أن تترك بضع براعم يبلغ ارتفاعها حوالي 35 سم (من أجل تجميع الثلج بشكل أفضل) ، وقطع الباقي حتى لا يتجاوز ارتفاعها خمسة سنتيمترات. بعد ذلك ، يجب أن يغطى الشمر بطبقة جيدة من القش. يمكن استخدام الخث كخيار.

إذا لم يكن لدى الشمر النباتي لسبب أو لآخر الوقت لتكوين صرصور ، فمن المستحسن حفره مع الجذر ونقله إلى الطابق السفلي في صندوق به رمل. مع الري الدوري في الربيع ، يمكن إعادة النبات بأمان إلى الأرض المفتوحة ، وهذه المرة سيتم تقليل خطر تركه بدون محصول.

مكافحة الآفات والأمراض

مثل أي نبات ، يمكن أن يعاني الشمر من الآثار الضارة للحشرات والأمراض الضارة. إذا نمت لغرض الحصول على الخضر ، فإن العلاج بالمستحضرات السامة غير مقبول تحت أي ظرف من الظروف. يمكن أن يتسبب استخدامها في ضرر لا يمكن إصلاحه لصحة الإنسان.

يمكن استخدام التقنيات التالية لعلاج الثقافة:

• يظهر الصابون الأخضر نتائج جيدة جدًا في التخلص من الشمر من بق الفراش والمن. هذه التركيبة صديقة للبيئة تمامًا وغير قادرة على الإضرار. لمعالجة الزراعة ، يجب تخفيف 200-300 جم من الدواء في دلو سعة عشرة لترات ؛
• من خنفساء مايو ، سيساعد النبات على حفظ حفر الأخاديد المحاصرة حول محيط الحديقة ؛
• يتم قتل العوامل المسببة للتسمم ، التي تنتقل عبر التربة ، عن طريق الري بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم ؛
• سيكون تطهير مادة الزراعة فعالًا من مسببات الأمراض من السركسبورا ، التي تنتقل عبر البذور.

مهم! الأمراض الأخرى (التبقع ، الإنتان) أسهل في الوقاية من العلاج. لذلك ، لا ينبغي إهمال التدابير الوقائية والالتزام بالقواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية. في حالة إصابة النبات ، يجب إزالته على الفور.

حصاد

لأكل أوراق الشمر ورؤوس الملفوف ، يمكن حصادها لاستخدامها في المستقبل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم حصاد بذور النبات واستخدامها لإعادة بذر المحصول.

يمكن قطف الأوراق طوال فصل الصيف. عليك أن تختار بشكل أساسي تلك العينات التي نمت إلى ارتفاع 30 سم.

عادة ما يتم قطع رؤوس الكرنب عندما يصل طولها إلى 10 سم ، وعادة ما يحدث هذا في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.

يتم جمع البذور في السنة الثانية بعد الزراعة. من السهل جدًا فهم أن البذور جاهزة للحصاد - فهي تكتسب لونًا بنيًا عند النضج الكامل.

مهم! غالبًا لا تنضج البذور في نفس الوقت. لتجنب البذر الذاتي ، يوصى بلف النورات بشكل فضفاض بقطعة قماش شاش مبللة (يمكنك استخدام ضمادة).

استخدام الشمر في الطب

تولي العقاقير اهتمامًا كبيرًا للشمر ، لأن الخصائص العلاجية للنبات مذهلة بكل بساطة. الرائحة الواضحة للنبات ووجود كمية كبيرة من الزيوت الأساسية في التركيبة تجعلها مطلوبة في مجال العلاج بالروائح. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النبات على فيتامينات وبيوتين وحمض الفوليك وما إلى ذلك.

تمتلك ثمار الشمر الخصائص العلاجية التالية:

• زيادة الشهية
• مسكن
• لها تأثير مضاد للتشنج.
• لها خصائص ملين
• تستخدم مقشع.
• لها تأثير مدر للبول.

في كثير من الأحيان ، يتم وصف الأدوية التي تحتوي على الشمر لأمراض مثل:

• سوء الهضم؛
• السعال الديكي؛
• المغص (المعوي والمعدة) ؛
• ونى المعدة والأمعاء.
• نقص الحليب لدى الأمهات المرضعات ؛
• نزلة برد مصحوبة بسعال.
• التهاب شعبي؛
• الأرق.

كعلاج شعبي ، لا يمكن الاستغناء عن الشمر. يتم تضمينه في العديد من الوصفات العشبية.

استخدام الطبخ

قيمة الطهي لهذه الثقافة عالية أيضًا. يتم استخدام جميع أجزاء النبات للطعام. أما بالنسبة للخضر ، فيمكن استخدامه طازجًا ومجففًا.غالبًا ما يتم تضمين الأوراق في جميع أنواع السلطات ، وتضاف إلى أنواع الحساء المختلفة وأطباق اللحوم ، وتستخدم بنشاط في تحضير المخللات والصلصات.

يمكن أكل رؤوس الملفوف كخضروات منفصلة أو مطهية وإضافتها إلى السلطات.

أما الثمار والأوراق فتستخدم في عملية تمليح وتخليل الخضروات المختلفة.

في إيطاليا ، يتم الاستمتاع بالشمر مخلل.

يمكن طهي سيقان النبات كطبق جانبي. فقط هم بحاجة إلى أن يتم سلقهم مسبقًا ، بنفس الطريقة التي يفعلون بها مع الهليون.

أحيانًا يتم طحن بذور الشمر ورشها على اللحم عند الشواء. كما أنها تستخدم كنكهات أصلية للشراب والكحول ، إضافة إلى الشاي.

الشمر يصنع طبق جانبي رائع

تقليديا ، تستخدم بذور الشمر كتوابل للخبز. يجد جذر النبات أيضًا استخدامًا مشابهًا - يضاف إلى الخبز.

بعد معرفة ماهية الشمر ، ولأي أغراض يمكن استخدام هذا النبات ، وكيفية توفير الرعاية المناسبة له ، يمكنك زراعته بأمان على موقعك.

اليوم ، لا يُعد النبات أحد أكثر المحاصيل الصيفية شيوعًا ، ولكن نظرًا للحماس الواسع النطاق للمواطنين الروس لأسلوب حياة صحي ، هناك كل الأسباب للاعتقاد بأن الوضع قد يتغير في المستقبل المنظور بأكثر الطرق دراماتيكية. ولكن بغض النظر عن كيفية تطور الموقف مع زراعة مثل هذه الثقافة مثل الشمر ، فإن خصائصه المفيدة ليست موضع شك وتحظى بتقدير كبير اليوم.