المحتوى:
تعمل تربية الماشية منذ أكثر من قرن ، على وجه الخصوص ، فهي تربي الأبقار ليس فقط في العقارات الخاصة ، ولكن أيضًا تربيها على نطاق صناعي. كانت الأبقار ذات إنتاجية اللحوم والألبان شائعة بشكل خاص ؛ ومن الحيوانات في هذا الاتجاه ، يتم الحصول على حليب عالي الجودة مع نسبة عالية إلى حد ما من محتوى الدهون واللحوم ذات الذوق الممتاز.
سلالة الأبقار Simmental هي واحدة من الأفضل بين جميع أبقار الألبان واللحوم. من المربح جدًا الاحتفاظ بمثل هذه الحيوانات في الفناء الخلفي الخاص بك ، لأن هذه الحيوانات لها عوائد عالية منتظمة ، وتتميز الصغار بالنضج المبكر ، وتكتسب وزن الجسم بسرعة ، وبالتالي ، بحلول ستة أشهر ، تكتسب ثيران Simmental ما يصل إلى 170-180 كجم ، وفي هذا العمر يمكن إرسالها بالفعل إلى ذبح.
الصفات الإيجابية الأخرى لهذه الماشية والتربية والرعاية الإضافية - كل هذا سيتم وصفه أدناه.
وصف سلالة Simmental
موطن هذا الصنف من الماشية هو سويسرا ، لكن لا توجد حقائق محددة حول كيفية ظهورها. من المعروف فقط أن هذا الصنف قد نماه مزارعو سلتيك منذ أكثر من 15 قرنًا. عاشت هذه القبائل في أراضي سويسرا الحديثة ، وكان لديهم زراعة متطورة ، وكذلك تربية الماشية. تم تربية الحيوانات في وادي Simmental ، ولهذا سميت السلالة بذلك. في عملية التكاثر ، سعى المربون للحصول على حيوانات تشعر بالراحة في مراعي الجبال العالية ولديها إنتاجية عالية من الحليب. ومع ذلك ، مر أكثر من 14 قرنًا قبل أن تبدأ البقرة السيمينتال في إنتاج حلب جيد حقًا ، وأصبح حليبها دهنيًا لدرجة أنه أصبح أجبانًا لذيذة. \
سلالة Simmental من الأبقار
لكن طوال هذه القرون ، تميز ممثلو هذا الصنف من الماشية بتكوين قوي للجسم ، مع إنتاجية الحليب أقل من المتوسط. لكن هذه الحيوانات كانت تتمتع بمناعة عالية ، وكانت متواضعة لظروف الحفظ والرعاية ، لذلك كانت تستخدم غالبًا في أعمال التكاثر من أجل تحسين خصائص السلالات الأخرى ، وكذلك لإنشاء سلالات جديدة:
- أحمر بلغاري
- فليكفي.
- مونبيليارد.
- المجرية المتنوعة وغيرها الكثير.
وفقط في القرن التاسع عشر ، وبعد عمل طويل وجاد ، تمكن المربون من زيادة إنتاجية الحليب للأبقار السويسرية من هذا الصنف دون المساس بجودة منتجات الألبان. ومنذ حوالي قرن ونصف ، تم إحضار Simmentals إلى روسيا. لعقود من الزمان ، عمل المربون الروس (ثم السوفييت) على تحسين بعض صفات هذه الحيوانات. على وجه الخصوص ، تم العمل على تأقلمهم في مناطق مختلفة من البلاد. حاليًا ، يمكن العثور على ماشية Simmental في العديد من مناطق روسيا ، وكذلك في بيلاروسيا وكازاخستان وأوكرانيا.
تم استخدام Bull simmental من قبل المربين من جمهوريات مختلفة من الاتحاد السوفيتي لتربية سلالات ماشية جديدة ، وكذلك لتحسين الإنتاجية والصفات الأخرى للأبقار الحديثة.
سمنتال الثور
نظرًا لأن إنتاجية هذه الماشية في الوقت الحالي هي لحوم البقر ومنتجات الألبان ، فإن إضافة الأبقار مناسبة. يقوم المزارعون بشكل أساسي بتربية هؤلاء الأفراد من أجل اللحوم ، ويأتي إنتاج الحليب في المرتبة الثانية.على الرغم من أن ممثلي Simmental البالغين ليسوا طويلي القامة ، إلا أن أجسامهم ضخمة جدًا بحيث تبدو هذه الحيوانات ثقيلة جدًا وضخمة من الخارج.
يبلغ ارتفاع ثور Simmental البالغ 1.37-1.48 مترًا ، ويبلغ طول الجسم المائل 1.62-1.64 مترًا ، وأبقار هذا الصنف أقل من الذكور بمقدار 10-12 سم.الصدر عريض وعميق بدرجة كافية ، و dewlap جيد المتقدمة. الظهر مسطح ومستقيم ، عرضه أكبر من المتوسط. الكاهل ، التي تم التعبير عنها بشكل غير جيد بما فيه الكفاية وتحولت بسلاسة إلى مؤخرة قوية ، تكاد تكون غير مرئية.
يمر الرأس الصغير إلى عنق قصير ولكنه عضلي. في الثيران ، تم تطوير عضلات عنق الرحم لدرجة أنها تشبه الحدبة. سماكة العنق من أعلى القمة إلى الحنجرة تساوي طول الرأس. القطني والعجز مستقيمان وبنفس حجم الظهر. قوي وذيل طويل يمتد إلى الأطراف السفلية. الأطراف صغيرة الحجم وذات عضلات قوية متطورة ، ويتم ضبط الساقين بشكل صحيح. ضرع البقرة صغير ، مدور ، شبه وعاء.
تتراوح خيارات الألوان الأخرى من البني الفاتح إلى البني الداكن. يمكن أن تكون بقع اللون piebald غير ذات أهمية ، أو تشغل الجسم بالكامل تقريبًا ، ويكون اللون الرئيسي وراءه غير مرئي عمليًا.
تشمل عيوب معيار السلالة الرئيسية ما يلي:
- الركود الخلفي
- الصدر أقل من حجم معين ؛
- لم يتم ضبط الأرجل الخلفية بشكل صحيح ؛
- الفصوص الأمامية للضرع أقل تطوراً من الفصوص الخلفية ؛
- الضرع الدهني.
خصائص سلالة البقر Simmental
وزن ممثلي سلالة Simmental:
- وزن البقرة - 540-920 كجم ؛
- وزن الثور - 840-1320 كجم ؛
- يمكن أن تزن العجول الصغيرة حديثي الولادة من 33 إلى 44 كجم ؛
- مع التسمين المناسب ، يصل وزن الحيوانات الصغيرة إلى 210-225 كجم لمدة ستة أشهر ؛
- بحلول العام ، يكون الفرق في الوزن بين الثيران والعجول أكثر من 90 كجم ؛
- يبلغ وزن الحيوانات الصغيرة سنويًا 235-345 كجم ؛
- مع نظام غذائي مكون بشكل صحيح ، يمكن للعجل أن يكتسب 0.8-1.0 كجم في اليوم.
يمكن إرسال الثيران البالغة من العمر سنة واحدة والإناث المهملة للذبح.
كم الحليب يمكن أن تعطي بقرة بالغة؟ من الصعب الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه - يمكن أن يتراوح متوسط إنتاج الحليب من أنثى واحدة من 3.4 إلى 4.9 طن من الحليب سنويًا. إذا تم حلب البقرة بشكل صحيح ، فيمكنها إنتاج ما يصل إلى 5.9-6.1 طن.
يبلغ متوسط محتوى الدهون في الحليب 4-5٪ ، والحد الأقصى يصل إلى 5.9-6.1٪.
التربية والقواعد العامة لرعاية سلالة Simmental في المنزل
رعاية سلالة Simmental
نظرًا لأن أفراد هذا الصنف قد رعيوا في المراعي الجبلية العالية لأكثر من قرن ، فإن لديهم القدرة على التحمل والتكيف الجيد مع أي ظروف مناخية. تولد العجول ، كقاعدة عامة ، بقدرة عالية على البقاء ، ومعدل بقائها يقترب من 100 ٪. يتم تسهيل ذلك أيضًا من خلال حليب الأم عالي الجودة الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
في أغلب الأحيان ، يُترك العجل بجانب الأم لمدة تصل إلى 8-9 أشهر ، مع إدخال علف البالغين تدريجياً في نظامه الغذائي.
يبدأ أصحاب العجول في زراعة الحبوب في وقت مبكر حتى يتمكنوا من تطوير الكرش بشكل أكثر كفاءة. لكن يمكن مص الثيران ، دون المساس بزيادة الوزن ، لمدة تصل إلى 10 أشهر.
ولكن بشكل عام ، لا تختلف قواعد تربية وحفظ السيمينتال عن قواعد حفظ سلالات أخرى من اللحوم والأبقار الحلوب.
عيوب ومزايا على السلالات الأخرى
تشمل المزايا الرئيسية للسلالة ما يلي:
- زيادة الوزن بسرعة في الحيوانات الصغيرة.
- يمكن للعجل أن يكتسب حوالي 1 كجم من الوزن الحي يوميًا ؛
- محتوى دهون الحليب - على مستوى متوسط النتائج للأبقار الحلوب ؛
- التأقلم السريع مع الظروف المناخية الجديدة ؛
- يتميز ممثلو Simmental بصحة جيدة ، ونادراً ما يمرضون.
عدوانية الثيران البالغة
تشمل العيوب الواضحة عدوانية الثيران البالغة. من السمات الخاصة للأبقار إمكانية حدوث مشاكل عند الولادة الأولى: العجول حديثة الولادة كبيرة بما يكفي ، لذلك عليك البقاء بالقرب من البقرة أثناء الولادة الأولى.
نصائح وحيل من مربيين ذوي خبرة
يمكن تقسيم هذا الصنف إلى ممثلين عن اتجاه اللحوم واللحوم ومنتجات الألبان. ويصعب قول ما سيكون عليه نمو الشباب في المستقبل عند ولادته.
يلاحظ مربو الماشية أن الأبقار تتميز بالذكاء السريع والتصرف الهادئ ، وتتذكر جيدًا الوقت الذي سيتم فيه حلب أو إطعامها. يجب أن يحتوي النظام الغذائي عادة على الدهون (ويفضل أن تكون من أصل حيواني) والبروتينات والكربوهيدرات.
إذا كان ذلك ممكنًا ، مع ظهور العشب الأول في المراعي ، فمن الأفضل إخراج هذه الحيوانات للرعي - وبهذه الطريقة يمكن للمالكين توفير العلف ، وستزداد إنتاجية حليب الأبقار بشكل كبير على العشب النضج. لكن الأفضل للراعي أن يرعى قطيع السيمينتال بالقرب من الخزان حتى لا تشعر الأبقار بالعطش.
تنتج أبقار سيمينتال عائدًا جيدًا من الحليب اللذيذ واللحوم عالية الجودة بفضل هذه الصفات ، تحتل الحيوانات مكانة رائدة بين سلالات الماشية من اللحوم وأنواع الألبان.
