المحتوى:
هناك طلب كبير على سلالات الأبقار الحلوب في المزارع المحلية. أحد ممثلي هذا الاتجاه هو سلالة جديدة نسبيًا من الأبقار - بالأبيض والأسود. تم تربيتها من قبل المربين في الاتحاد السوفياتي في 1930-1940. اليوم يحتل المركز الثالث المشرف في ترتيب سلالات الألبان.
سلالة الأبقار بالأبيض والأسود: الخصائص
يعمل المزارعون في العديد من دول العالم في تربية أبقار سوداء وبيضاء. أسلافهم هم السلالات الهولندية والأوستفرية ، والتي بدأت في العبور في القرن الثامن عشر في هولندا. السلالة التي تم تربيتها لها الخصائص المتأصلة في أبقار الألبان: عضلات متخلفة ، إنتاجية عالية من الحليب. حدث تحول تربية السلالة في القرن الماضي في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. ثم تمت زيادة قيمة وإنتاجية اللحوم ، وزادت المناعة.
اليوم ، في هولندا ، يجري العمل باستمرار لتحسين إنتاجية أبقار هذا الصنف من اللحوم والحليب. لهذا ، يتم اختيار الحيوانات القوية والمتطورة. من الضروري أن يكون لديهم بنية لا تشوبها شائبة ، وضروع متطورة وعظام قوية.
وصف السلالة
من بين ممثلي هذا الصنف ، هناك مجموعات مختلفة من الثيران والأبقار الأسود والأبيض. ويرجع ذلك إلى الاختلافات في طرق العمل الانتخابي ، وتربية النسب ، وكذلك في شروط تربية الماشية.
سلالة الأبقار الأسود والأبيض
بناءً على الأصل الإقليمي ، يتم التمايز بين الماشية:
- أبقار من المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي. لقد ظهروا نتيجة عبور سلالة الأسود والأبيض مع السلالات المحلية (خولموغوري ، ياروسلافل). يمكن أن يصل وزن هذا الثور إلى طن واحد ، والأبقار ، كقاعدة عامة ، أقل مرتين ، ويتراوح وزنها من 500 إلى 650 كجم. متوسط الإنتاجية السنوية لإنتاج الحليب 4000-6000 كجم. محتوى الدهون للمنتج ، اعتمادًا على طريقة التغذية ، يختلف في حدود 3.6-3.7٪.
- أبقار موتلي من جبال الأورال. ظهرت البقرة المرقطة نتيجة عبور سلالة تاجيل مع البلطيق الأسود والأبيض. دستور الجسم خفيف الوزن وجاف إلى حد ما. لمدة عام ، تمكن المالك من جمع 3.5 طن إلى 5.5 طن من الحليب وفقًا للمعيار. يتراوح محتوى الدهون بين 3.8-4٪.
- أبقار سيبيريا. ظهرت هذه الأنواع نتيجة تهجين السلالات المحلية مع السلالات الهولندية. من خلال تكوينها ، تكون الحيوانات صغيرة جدًا ، وبالتالي تكون معدلات تدفق الحليب أقل إلى حد ما. مع مراعاة جميع قواعد الرعاية وتوفير التغذية عالية الجودة ، يمكن أن يكون الحد الأقصى لإنتاج الحليب 5 أطنان. محتوى دهون الحليب - لا يزيد عن 3.9٪.
خصائص وميزات السلالة
يتميز مظهر الحيوان بالسمات المميزة التالية:
- سيقان قصيرة قوية
- جذع ممدود ومتناسب.
- ليس صندوقًا واسعًا جدًا
- الجلد - مرن ، رقيق.
- الرأس ممدود ، مستطيل ، الوجه ممدود ؛
- لوحظ قرب الحلمات الخلفية ؛
- القرون رمادية فاتحة ، في النهايات قد تكون أغمق قليلاً ؛
- الضرع على شكل وعاء ، الحجم كبير وغير متماثل ؛
- حتى الكاهل.
أما بالنسبة للمعايير الفيزيائية لممثلي هذا الصنف ، فهي كالتالي:
- عند الذراعين ، يبلغ متوسط الارتفاع 1.3 متر ؛
- لحم الذبح ينتج أكثر من 50٪ ؛
- يتراوح قطر الجذع من 158 إلى 165 سم ؛
- يمكن أن يصل محتوى الدهون في الحليب ، وفقًا لجميع قواعد الصيانة ، إلى 4.2 ٪ ؛
- متوسط وزن الثور 1 طن ، البقرة أقل مرتين ؛
- تركيز البروتين في اللحوم - 3.4٪ ؛
- عمق الصدر 75 سم تقريبا.
تولد العجول صغيرة ، وزنها 35-40 كجم. مع التغذية القياسية ، يكون متوسط زيادة الوزن اليومية 0.6-0.8 كجم. إذا كانت التغذية مكثفة ، وتم تقليل النشاط البدني للحيوان ، فستكون الزيادة 0.8-1 كجم. في عام ونصف ، يبلغ وزن الثور 420-460 كجم.
قواعد التربية والرعاية العامة
تشمل تربية الماشية مجموعة كاملة من الإجراءات الضرورية: الفحص المنتظم للحيوان من قبل طبيب بيطري ، والتغذية عالية الجودة ، والحلب ، وشراء المواد الخام ، وتنظيف الأماكن التي تعيش فيها الأبقار. من العوائق الكبيرة للحيوانات أنها تتطلب الكثير من ظروف الاحتجاز.
يجب أن تكون الغرفة التي تعيش فيها الحيوانات فسيحة ودافئة وجافة ، ولا تقل مساحتها عن 20 مترًا مربعًا. يجب أن تواجه الأبواب والنوافذ في الحظيرة الشرق والجنوب.
أبقار سوداء وبيضاء على الرعي
في فصل الشتاء ، يجب توفير إضاءة جيدة وتهوية جيدة. نظام درجة الحرارة الأمثل هو + 5-12 درجة. من المهم جدًا تنظيف الغرفة جيدًا. يتضمن الإعداد المناسب للحظيرة ما يلي:
- وجود مغذيات. يجب أن يكون حجم كل منها بحيث يمكنها الاحتفاظ بجزء من القش.
- وعاء به ماء. يجب أن يكون دائمًا ممتلئًا ، ويجب أن يكون الماء نظيفًا دائمًا ، لذلك يوصى بتغييره كل يوم.
لمنع تطور الأمراض ، يجب على الحيوان تنظيف فراءه بانتظام باستخدام فرشاة ، وغسل الضرع ، وتقليم الحوافر. في الصيف ، يوصى بإجراء علاجات المياه بانتظام.
التغذية
كل الأبقار لها احتياجات تغذية مختلفة. يعتمدون على حجم الحيوان وكمية إنتاج الحليب وظروف الاحتجاز. يجب أن يكون معظم النظام الغذائي من القش الجيد. لكل 100 كجم من وزن الحيوان ، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3.5 كجم من القش. لزيادة إنتاج الحليب ، يجب إثراء النظام الغذائي بالأطعمة المنعشة ، على سبيل المثال: البطاطس ، علف الذرة ، اللفت ، علف البطيخ.
يجب إعطاء الحيوانات الماء على الأقل 2-3 مرات في اليوم.
مزايا السلالة وعيوبها
السلالة البيضاء والسوداء هي واحدة من أفضل ممثلي سلالات الأبقار الحلوب ، والتي تتيح للمزارعين تحقيق أرباح جيدة من بيع منتجات الألبان عالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الحيوانات بالمزايا التالية:
- جودة عالية يتم الحصول عليها من المنتجات الحيوانية: الحليب الخالي من الدهون واللحوم الدهنية المعتدلة ؛
- الأبقار شديدة التحمل ، ولديها مناعة قوية ، ونادراً ما تمرض ؛
- النضج المبكر المعتدل مع القدرة على اكتساب كتلة العضلات بسرعة ، وتناول الحد الأدنى من العلف.
- خصائص تكيفية ممتازة ، تتأقلم الحيوانات بسرعة مع مكان جديد.
لسوء الحظ ، فإن السلالة لها أيضًا عيوب. يعمل المربون بنشاط للقضاء على الصفات السلبية ، مثل:
- الاختلافات المميزة الواضحة بين مجموعات هذا الصنف ؛
- تركيز منخفض من البروتين في منتجات الألبان ، وكذلك محتواه من الدهون ؛
- في الحيوانات الهيكل العظمي متخلف ، فهي ليست كبيرة جدًا ؛
- زيادة متطلبات رعاية الحيوان.
على أراضي روسيا ، تعتبر سلالة الأبقار بالأبيض والأسود شائعة جدًا. تتمتع هذه الماشية بالعديد من المزايا مقارنة بالأعضاء الآخرين من نوعها. لتربية هذه الحيوانات والاستفادة من ذلك ، يجب عليك اتباع جميع القواعد الخاصة بصيانتها.
