المحتوى:
يرغب المزارعون المعاصرون ، الذين يقررون بدء سلالة معينة من الماشية ، في الحصول على أقصى فائدة من تكاثرها مع عدم وجود تكاليف كبيرة للغاية لصيانتها وتغذيتها.
إحدى سلالات الماشية هذه هي سلالة بقرة جيرسي. كيف ظهر هذا الصنف ، سيتم وصف خصائصه الرئيسية والفروق الدقيقة في التكاثر في هذه المقالة.
وصف سلالة الأبقار جيرسي. التطور والتدجين
سلالة هذه الأبقار ، على الأرجح ، ظهرت نتيجة الانتقاء الطبيعي ، على الأقل لا توجد بيانات محددة حول كيفية تربية هذه الحيوانات. من المعروف فقط أن ماشية هذه الماشية لقرون عديدة عاشت في جزيرة صغيرة تقع بين بريطانيا العظمى وفرنسا ، علاوة على ذلك ، في أماكن أخرى في جيرسي ، لم يتم العثور على بقرة. وهذه الحيوانات تدين باسمها إلى موطنها.
إن بقرة جيرسي باهظة الثمن ، لذا فإن مواشيهم في بلدنا ليست كبيرة كما نرغب. لكن مع ذلك ، يتم تربية هذه الماشية في المناطق التالية من روسيا:
- في ضواحي موسكو.
- لينينغراد.
- ريازان.
- بالقرب من نيجني نوفغورود.
وفقًا للخبراء ، وُلد هذا الصنف نتيجة العبور بين أفراد من سلالات مختلفة تعيش في الجزيرة منذ عدة قرون. مناخ معتدل بدرجة كافية ، عشب خصب في المراعي حيث ترعى الأبقار على مدار السنة تقريبًا - لذلك فإن حليب هذه الأبقار يحتوي على نسبة عالية من الدهون وله طعم لطيف. زبدة عالية الجودة مصنوعة من حليب أبقار جيرسي.
من أجل تجنب التهجين غير المرغوب فيه وتدهور جودة السلالة ، تم حظر استيراد أبقار من سلالات أخرى في هذه الجزيرة.
بدأ كتاب النسب لهذا الصنف في منتصف القرن التاسع عشر ، حيث يتم الاحتفاظ بسجلات منتظمة حول خصائص أداء أبقار جيرسي.
سلالة جيرسي من الأبقار
على الرغم من السعر المرتفع ، يتم شراء عجول جيرسي من قبل مزارعين من أمريكا الشمالية وأفريقيا ونيوزيلندا.
الفانيلة ممثلون نموذجيون لماشية الألبان ، لذلك تتميز الثيران والأبقار بجسمها الرشيق. على الرغم من أن الجسم له شكل زاوي قليلاً ، إلا أنه يتم طيه بشكل متناسب بشكل عام.
يتضمن وصف السمات الهيكلية الرئيسية لهذه الأبقار الميزات التالية:
- حجم الرأس أقل بقليل من المتوسط ، مع جزء أمامي ضيق ، وليس ضخمًا ؛
- الملف الشخصي مقعر قليلاً ؛
- العنق - قصير مع الكثير من الطيات ؛
- بناء الجسم - الأضلاع المسطحة ، المائلة ، الظهر - مقعر ؛
- تم ضبط الأرجل الخلفية بشكل غير صحيح ؛
- الصدر - مسطح بدرجة كافية ، عميق ؛
- الضرع كبير ، وهو نموذجي للأبقار الحلوب ، وشكله على شكل وعاء.
الألوان المميزة لسلالة جيرسي
الألوان المميزة لسلالة جيرسي:
- الألوان الرئيسية هي الأحمر والبني الفاتح مع صبغة داكنة ؛
- على النغمة الأساسية ، قد تكون هناك بقع ذات لون أبيض متوسط الحجم - على الساقين والبطن ؛
- في الثيران ، يتم رسم الرأس والأطراف والرقبة بلون غامق ؛ يظهر "حزام" باللون الأسود على الظهر.
خصائص سلالة جيرسي (التركيز ، الإنتاجية)
تتميز أبقار جيرسي بخصائص نموذجية لأبقار الألبان. يبلغ ارتفاع Burenki حوالي 1.2 متر ، والثيران أطول إلى حد ما وأكثر قوة. يصل وزن الذكور إلى 620-760 كجم ، بينما يقل وزن الأبقار قليلاً - حتى 450 كجم.
الميزة الرئيسية لأبقار جيرسي هي إنتاجها العالي من الحليب. تمتلك أبقار هذا الصنف بنية جسم مضغوطة ، وتنتج حليبًا عالي الجودة مع طعم ورائحة ممتازة. تطفو الدهون من الكريم على السطح.
خلال العام ، يمكن أن تنتج بقرة واحدة 3900 لترًا على الأقل من الحليب. إذا تمت صياغة الحصة الغذائية بشكل صحيح ، فسوف تتضاعف مؤشرات إنتاجية الأبقار ، وستكون أبقار جيرسي التي تحطم الرقم القياسي قادرة على إنتاج أكثر من 9800 لتر من منتجات الألبان. في المتوسط ، يبلغ محتوى الدهون في الحليب 5.1٪ على الأقل.
القدرة الإنجابية جيدة جدا. تتميز الحيوانات الصغيرة بالنضج المبكر العالي ، وفي المرة الأولى يمكن الحصول على فضلات من العجول في وقت مبكر من عامين. جميع حالات الولادة سهلة ، ولا توجد مضاعفات ، وحتى وجود شخص (بما في ذلك الطبيب البيطري) عادة ما يكون غير مطلوب.
العجل حديث الولادة خفيف الوزن (20-22 كجم) ويحتاج إلى العناية به.
التربية والقواعد العامة للرعاية المنزلية
بعد الولادة الأولى ، من المهم أن تلعق البقرة عجلها بنفسها. إذا لزم الأمر ، يمكن مسح العجل بالقش. خلال الساعة الأولى ، يتم إحضار العجل إلى الأم لامتصاص اللبأ ، والذي لا تنتج البقرة منه الكثير.
قواعد الرعاية العامة
بعد الولادة ، يجب إعطاء البقرة الكثير من الماء بدرجة حرارة الغرفة لتعزيز إنتاج الحليب. عندما تبدأ البقرة في الأكل مرة أخرى ، يمكن حلبها. من أجل الحصول على إنتاج جيد من الحليب في المستقبل ، يجب توزيع البقرة بشكل صحيح بعد الولادة:
- في الأيام الأربعة الأولى ، يتم حلب البقرة 5 مرات على الأقل ؛
- من 4 إلى 12 يومًا من الحلب ، 4 مرات في اليوم ؛
- بعد أسبوعين ، تحلب البقرة ثلاث مرات في اليوم ، وتتحول تدريجياً إلى الحلب فقط في الصباح والمساء.
عندما تبدأ البقرة في الأكل بعد الولادة ، يجب أن يكون هناك علف مركب خاص في نظامها الغذائي ، ثم يتم إدخال النترات فيه. وبعد 3 أسابيع ، يمكن نقل هؤلاء الأفراد إلى طعامهم المعتاد ، حيث تُضاف إليه الخضروات النيئة. إذا لم تكن الحظيرة مجهزة بشارب آلي ، يتم إعطاء الأبقار مشروبًا دافئًا مرتين في اليوم. يجب مراقبة الضرع ، وفي حالة تضخمه يتم تقليل كمية الماء.
يتم الاحتفاظ بالعجول من اليوم الأول بالقرب من الأم - يجب أن يحصل على حليب الثدي ثلاث مرات في اليوم. بين الوجبات ، تسقى العجول بسائل مملح قليلاً.
بعد 7 أيام من الولادة ، يتم إعطاء العجول التبن كغذاء تكميلي ، وبعد شهر يتم إعطاؤهم الخضار (اللفت ، البنجر أو البطاطس).
لا تختلف سلالة جيرسي من حيث المبدأ عن سلالات الماشية الأخرى.
عيوب ومزايا على السلالات الأخرى
إنتاجية عالية من الحليب
يدرك مالكو هذا الصنف جيدًا جميع الصفات الإيجابية لجيرسي:
- إنتاجية حليب عالية
- طعم جيد لمنتجات الألبان (بما في ذلك نسبة عالية من الدهون) ؛
- اللياقة البدنية المدمجة
- تتميز الأبقار الصغيرة بالنضج المبكر ؛
- القدرة التناسلية العالية للأبقار ، تتم الولادة دون مضاعفات.
لا توجد عيوب عمليا في مثل هذه الحيوانات. هي تلك نسبة ضئيلة من محصول منتجات اللحوم أثناء الذبح. أيضًا ، بالنسبة لبعض المزارعين ، قد تبدو التكلفة العالية لهؤلاء الأفراد عيبًا.
نصائح وإرشادات من المربين والأطباء البيطريين ذوي الخبرة
يلاحظ الأطباء البيطريون أن أبقار جيرسي لا تتعرض عملياً لأمراض مختلفة من الضرع ، ولا تعاني من مشاكل في الأطراف ، لأنها خفيفة الوزن. ويلاحظ مزارعو الخضروات المتمرسون أن هذه الحيوانات المدمجة في المراعي لا تدوس العشب مثل السلالات الأخرى.
باختصار ، إذا قرر مربو الماشية بدء بقرة حلوب في المزرعة ، فإن سلالة جيرسي ستكون الخيار الأفضل بسبب إنتاجيتها العالية من الحليب وجودة الحليب الممتازة.
