المحتوى:
قبل بدء بقرة في الفناء الخلفي لمنزله ، يجب أن يقرر مربي الماشية المستقبلي ما يجب أن يكون إنتاجية هذا الحيوان: الألبان واللحوم والحليب أم الحليب واللحوم. إذا كان من الصعب تحديد اختيارك ، فمن الأفضل أن تبدأ أي سلالات عالمية من الماشية. في هذه الحالة ، سيكون من الممكن من هؤلاء الأفراد الحصول ليس فقط على اللحوم والحليب ، ولكن أيضًا على المنتجات الثانوية ، على وجه الخصوص ، الجلود ، المطلوبة في الصناعة - مصنوعة منها الحقائب والمحافظ وغيرها من الملحقات.
سلالة الأبقار السويسرية هي واحدة من أكثر سلالات الماشية انتشارًا بين مربي الماشية في مختلف بلدان العالم. الحليب واللحوم عالية الجودة ، ومقاومة معظم الأمراض التي تصيب الماشية ، والتكيف الجيد مع مختلف الظروف المناخية - هذه قائمة غير كاملة من الصفات الإيجابية لممثلي السلالة السويسرية.
تاريخ ووصف السلالة السويسرية
سلالة سويسرية
في البداية ، لم يتم تربية هذه الماشية بسبب الإنتاجية ، ولكن بسبب إمكانية استخدامها في مشروع الاقتصاد. فقط عندما جاءت الجرارات والمعدات الآلية الأخرى لتحل محل حيوانات الجر ، بدأ المربون في تحسين إنتاجية اللحوم والألبان للأفراد من السلالة السويسرية. بالتوازي مع أعمال التربية ، قام أصحاب هذه الحيوانات بتحسين ظروف تربيتها ، وتغيير النظام الغذائي للأفضل. نتيجة لذلك ، بدأ الأفراد في زيادة الوزن بشكل أسرع ، وزاد إنتاج الحليب وجودة الحليب.
قام المزارعون الأمريكيون بتحسين الاتجاه السويسري لمنتجات الألبان وحققوا نجاحًا كبيرًا - حيث تنتج الأبقار هناك ما لا يقل عن 4900 لتر من الحليب أثناء الرضاعة بمتوسط محتوى دهني لا يقل عن 4.4٪.
في القارة الأوروبية ، التركيز الرئيسي لهذه الأبقار هو الألبان واللحوم. علاوة على ذلك ، فإن السويسريين الألمان والنمساويين صغيران ، وأرجلهم قصيرة ، وفي فرنسا وإيطاليا - الأفراد ذوو الحجم الكبير ، مع وزن الجسم الكبير ، تعطي الأبقار الكثير من الحليب مع نسبة عالية من الدهون.
النمساوي السويسري
تتم تربية أبقار الألبان واللحوم السويسرية في المناطق الجنوبية فقط. تتميز الثيران بحجمها الكبير واكتسابها السريع للوزن الحي.
هذه الحيوانات متعددة الاستخدامات من إنتاج اللحوم والألبان تربى أيضًا في روسيا. وكثيرا ما كان الثور السويسري يستخدم في تربية سلالات الماشية الروسية الجديدة: كوستروما ، براون ، الكاربات ، ليبيدينسكايا وبعض الأنواع الأخرى.
وصف الأبقار السويسرية:
- ممدود الجسم
- الهيكل العظمي قوي.
- العنق - قصير ، عضلي جيد ؛
- الرأس صغير بجبهة واسعة وقرون داكنة ؛
- الظهر مستقيم وأسفل الظهر.
- ضبط الأطراف القوية بشكل صحيح ؛
- صدر عميق وواسع ، dewlap متطور ؛
- الضرع متطور جيدًا ، وشكله على شكل وعاء ، والحلمات أسطوانية ؛
- جلد رقيق ودائم
- المعطف قصير لكن سميك ؛
- اللون - من البني إلى الرمادي الفاتح ، في الجزء العلوي - أفتح من على البطن.
خصائص السلالة السويسرية من الأبقار والثيران
ذكر بالغ سويسري
يبلغ وزن الذكر البالغ 900 كجم على الأقل ، بينما تبلغ كتلة الأنثى 600 كجم على الأقل. يبلغ وزن العجل حديث الولادة 32-35 كجم. الارتفاع عند الذبول - 1.25-1.35 م.من بقرة واحدة أثناء الرضاعة ، يمكنك الحصول على 3500-3900 لتر من الحليب مع نسبة دهون 3.7-4.4٪ معدل توصيل الحليب - من 1 لتر في الدقيقة. محتوى البروتين - لا يقل عن 3.3٪.
مع اتباع نظام غذائي محدد بشكل صحيح ، يمكن أن تكون الزيادة اليومية في الوزن الحي في الحيوانات الصغيرة حوالي 0.9-1.1 كجم. يزن الثور الصغير 240-245 كجم في السنة ، ويصل وزنه إلى 350 كجم في 1.5 عام. عائد منتجات اللحوم أثناء الذبح هو 52-55٪.
قواعد التربية والرعاية العامة
يمكن الاحتفاظ بممثلي السلالة السويسرية في كل من الأكشاك وفي المراعي. عند الاحتفاظ بهذه الماشية في حظائر للأبقار على مدار السنة ، يجب أن يكون لدى المزارع باستمرار إمدادات من الأعلاف المختلفة ، بما في ذلك الحبوب ، والأعلاف ، والتبن ، والكتلة الخضراء ، وكذلك الخضروات المختلفة.
في المزارع الخاصة ، مع وصول الربيع ، يقود المزارعون أبقارهم إلى المراعي ، وبالتالي يوفرون العلف. مثالي إذا كانت هناك مروج قريبة ، حيث تزرع الأعشاب المعمرة خصيصًا لهذه الحيوانات الأليفة.
قائمة عينة لبقرة بالغة:
- الإفطار - علف مختلط ، تبن ، ماء بكميات كافية ؛
- الغداء - التبن والماء.
- العشاء هو نفس الإفطار.
يعتمد مقدار التبن والعلف المركب على عمر الفرد ، والمعيار الرئيسي هو عدم الإفراط في التغذية.
في الصيف ، عندما تُعطى حيوانات الرعي الماء فقط ، لأنها تستهلك كمية كافية من الكتلة الخضراء للرعي.
عيوب ومزايا على السلالات الأخرى
المزايا الرئيسية لهذه الحيوانات:
- مقاومة عالية للأمراض ، مناعة قوية ؛
- النضج المبكر للحيوانات الصغيرة ؛
- التصرف - هادئ ومتوازن.
- تأقلم جيد في مناطق مناخية مختلفة ؛
- وظيفة إنجابية متطورة في الأبقار.
نسل سويسري
يتم نقل جميع صفاتهم الإيجابية إلى نسلهم ، لذلك يتم استخدامها بنشاط عند تربية سلالات الماشية الجديدة.
تشمل العيوب الواضحة لهذه الأبقار ما يلي:
- تتطلب الأبقار شروطًا معينة للحفظ والتغذية ؛
- في بعض الأبقار ، قد يكون شكل الضرع غير منتظم ، مع وجود حلمات قريبة من بعضها البعض ، وبالتالي يصعب استخدام آلات الحلب الاصطناعية ؛
- قد يكون الحلب الآلي صعبًا نظرًا لانخفاض معدل تدفق الحليب في الأبقار.
نصائح وإرشادات من المربين والأطباء البيطريين ذوي الخبرة
يوصي مربي الماشية ذوي الخبرة بضرورة دفع الأبقار إلى المراعي طوال موسم الصيف ، حيث تساهم الأعشاب الغنية في زيادة إنتاج الحليب وزيادة الوزن بسرعة في الحيوانات الصغيرة ، مما يقلل من تكاليف الأعلاف للمزارعين. أيضًا ، البقاء يوميًا في الهواء الطلق ، تساهم الحركة المستمرة في تطوير كتلة العضلات ، وتقوية صحة الماشية.
إذا قرر المزارعون بدء سلالة سويسرية من الأبقار من أجل بيع اللحوم ومنتجات الألبان في المستقبل ، فيمكن أن يكون مثل هذا العمل ناجحًا للغاية - لحوم هذه الحيوانات قليلة الدسم وذات مذاق جيد ويمكن صنع الجبن اللذيذ من الحليب للبيع.
