المحتوى:
البروكلي نبات سنوي في عائلة الكرنب. إنه يشبه القرنبيط في المظهر ، ولكن برؤوس خضراء أو أرجوانية. يستخدم الرأس الرئيسي للملفوف والرؤوس الجانبية للطعام. اقطعها مع الجزء العلوي العصير من الساق.
وصف الثقافة
ظهر البروكلي مؤخرًا على الأسرة وطاولات البستانيين. على الرغم من أن الثقافة قد تمت زراعتها في إيطاليا منذ العصور القديمة ، إلا أن توزيعها الشامل بدأ في أراضي بلدان رابطة الدول المستقلة السابقة في النصف الثاني من القرن الماضي.
إنه لذيذ وصحي. تستخدم رؤوس السويقات الخضراء الكثيفة في الغذاء. عندما تتحول البراعم إلى اللون الأصفر وتبدأ في التفتح ، لا يمكنك أكل الملفوف. بعد قطع الرؤوس في الوقت المناسب ، تنمو براعم جديدة مع براعم ، وهي أيضًا لذيذة وصالحة للأكل. الشجيرة تصبح مجعدة ، الرؤوس صغيرة ، قزمة ، لكن الطعم هو نفسه. هذا يطيل وقت حصاد البروكلي.
بروكلي رومانيسك
من حيث الاستهلاك ، لم يتجاوز القرنبيط الملفوف بعد ، لكنه بالفعل أقرب ما يكون إليه قدر الإمكان. يزرع 37 نوعًا في روسيا ، معظمها من الأصناف الخضراء. يجب اختيار أصناف الملفوف بناءً على المنطقة والظروف المناخية: فالنضج المبكر المبكر مناسب للممر الأوسط مع صيف قصير ، أما النضج المتأخر فليس لديه وقت للنمو والنضج خلال الصيف الشمالي ، ومن الأفضل زراعته في الجنوب. نظرًا لأن الأصناف تتسامح مع التغيرات في درجات الحرارة بطرق مختلفة ، يتم زراعة التكنولوجيا والحصاد لديهم أيضًا اختلافات.
البروكلي: أصناف مبكرة
- باتافيا F1 هجين بأوراق خضراء ورؤوس مستديرة كثيفة. يوصى بزراعة البذور من 15 مارس إلى 15 أبريل. الإنتاجية 2.5 كجم لكل متر مربع. ينمو جيدًا في الأيام الحارة ، ويمكن قطع الرؤوس قبل الصقيع. يمكن استخدامه بأي شكل ، ولكن يكون طعمه أفضل عندما يكون طازجًا.
- اللورد F1 هو هجين آخر ممتاز الذوق. مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية. إنتاجية تصل إلى 4 كجم ، تؤتي ثمارها تقريبًا حتى الشتاء. لديها مقاومة جيدة للأمراض.
- بروكلي موناكو F1. يجب أن يبدأ وصف هذا الهجين المبكر النضج برأس يصل إلى 2 كجم. هذا التنوع كثير العصير ولذيذ ويحتفظ بمذاقه لفترة طويلة حتى عندما يكون مجمداً. محصول الصنف مرتفع.
- بروكلي ليندا هجين مبكر. رؤوس الكرنب صغيرة ، تزن 300-400 جم ، لكن الناتج الإجمالي يصل إلى 4 كجم. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة وخاصة اليود. ملفوف ليندا مناسب للحصاد وللأكل الطازج.
- جنوم هو نوع هجين ذو رؤوس صغيرة لذيذة وعوائد عالية. البروكلي جنوم غني بالفيتامينات (الفوسفور والكالسيوم). يمكن تخزينها طازجة ومخمرة لفترة طويلة.
بروكلي موناكو F1
البروكلي الملفوف: أصناف منتصف الموسم والمتأخر
- فورتونا هو مزيج هجين في منتصف الموسم ، وهو نوع من العصائر مع طعم لطيف لرؤوس الملفوف الرقيقة. مناسب لمن يحبون أكل الملفوف الطازج. يتحمل الصقيع بسهولة ، ويمكن تخزينه لفترة طويلة تحتوي الفاكهة على الكثير من الحديد والكالسيوم واليود. متوسط الإنتاج - 2.5 كجم.
- Agassi F1 هو نوع محب للحرارة. وزن الرأس - 650 جم.الأنتاجية - 3.5 كجم. ينمو في أرض مفتوحة في المناطق ذات المناخ الدافئ ؛ في المناخات الباردة ، يمكن الزراعة في البيوت الزجاجية. مخزن لمدة تصل إلى 5 أشهر.
- كونتيننتال هو نوع هولندي متأخر النضج. الرؤوس كثيفة ، وزن كل منها 400-600 جرام ، والعائد يزيد قليلاً عن 2 كجم لكل متر مربع. مناسب تمامًا للحفظ.
- القزم الدنماركي هو نوع قديم متأخر. قزم ، لأنه قصير ، ورؤوسه أرجوانية كبيرة ، والأوراق عريضة ومموجة. لا تخاف من الصقيع. يتم تخزينها في الطابق السفلي طوال فصل الشتاء.
لسيبيريا وجزر الأورال
لهذه المناطق ، تم تطوير أصناف مناسبة للنمو في المناخات الباردة. ينضجون مبكرًا ، ولا يخافون من البرد ، وهم متواضعون في الرعاية.
- Sedek - مبكرًا جدًا ، ينضج في 70 يومًا. في أغلب الأحيان ، يختار البستانيون هذا التنوع لمناخ سيبيريا القاسي.
- البروكلي F1 هو نوع متوسط مع رؤوس خضراء كثيفة. يمكن تخزينها لعدة أشهر.
- النغمة تنضج في 2.5 شهر. رؤوس ملفوف تزن 200 جم.الفواكه خضراء داكنة وذوق دقيق.
للدفيئات
طور المربون أنواعًا خاصة من الدفيئة:
- كرنب محظوظ ينضج بعد 2.5 شهر من البذر. تنمو الرؤوس أقل بقليل من كيلوغرام. نبات هذا الصنف ليس عرضة للبياض الدقيقي.
- كالابريس هو أحد أصناف البروكلي في منتصف الموسم برأس كثيف فيروزي يزن 450 جرامًا ، ولا يخاف من الصقيع وسوء الأحوال الجوية.
بروكلي كونتيننتال
كيفية اختيار أصناف البروكلي
عند اختيار مجموعة متنوعة ، عليك أن تعرف أن البروكلي يمكن أن يكون متنوعًا وهجينًا. الميزة الرئيسية للأصناف هي أنه يمكنك جمع البذور من النباتات بشكل مستقل ونشرها في المنزل. مع الهجينة ، لن ينجح هذا ، ستكون البذور موجودة ، لكنها لن تتشوه في العام المقبل. لتمييزها ، يجب الانتباه إلى العبوة. إذا كانت هناك علامة F1 على الحقيبة ، فهذا يعني أنها هجينة.
عند الزراعة ، تحتاج إلى التأكد من عدم زرع البذور المتنوعة والهجينة في الموقع ، بحيث لا يتم الخلط بين الأصناف عند الحصاد والبذور.
عند اختيار مجموعة متنوعة ، من الضروري الانتباه إلى وقت النضج والغلة. تحتاج إلى معرفة مسبقة عن ظروف التكنولوجيا الزراعية المتنوعة ، حيث من الأفضل أن تنمو: في الحقل المفتوح أو في دفيئة.
إذا تم شراء البذور لأول مرة ، فيمكن اختيار عدة أكياس. بعد الزراعة ، حدد المكان الذي يتم فيه زرع الصنف. راقب النمو ، وحجم الرؤوس ، وبعد الحصاد ، استخلص ما هو التنوع الأفضل ، وزرعه فقط للموسم التالي.
البروكلي الأرجواني
أيًا كان التنوع الذي يختاره البستاني ، فلن يخسره بأي حال من الأحوال ، لأن الثقافة نفسها مفيدة للجسم من حيث أنها تحتوي على مواد ضرورية للوقاية من السرطان.
البروكلي غير مسبب للحساسية ويستخدم كأول غذاء للأطفال.
يحتوي الملفوف على خصائص مفيدة أكثر بكثير ، لذا فإن الأمر يستحق محاولة زرع ثقافة غير عادية على مساحة 6 أفدنة!
