البروكلي وزراعته ورعايته في الحقول المفتوحة

تعتبر ثمار البروكلي صحية بشكل مدهش ، فهي مليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج منخفض جدًا في السعرات الحرارية (مثل معظم الخضروات) ، لذلك فهو مثالي لنظام غذائي.

ما هو البروكلي؟

ظهرت مجموعة متنوعة مفيدة وغير عادية من الملفوف ، تتميز بطعم غير عادي ، في 5-6 قرون في إيطاليا. الأهم من ذلك كله ، أن القرنبيط مشابه للقرنبيط المعروف ، فقط له لون مختلف وبنية مختلفة قليلاً. تختلف هذه الأصناف عن غيرها من حيث أنها لا تأكل الأوراق إطلاقاً ، بل تتغذى على النورات نفسها.

وقع العديد من البستانيين والمقيمين في الصيف في حب ثقافة البروكلي الصحية ؛ النمو والرعاية في الحقل المفتوح لا يتطلبان جهودًا أو ظروفًا خاصة. في فترة ما بعد الزراعة ، ينمو البروكلي جذعًا يصل من 0.5 إلى 0.8 متر ، وبعد ذلك يبدأ نضج النورات من قمته ، ثم يزهر. ومع ذلك ، للحصول على رؤوس صالحة للأكل ، يجب قطعها قبل الإزهار. يجب أن تصبح غنية باللون الأخضر الداكن ، إذا بدأت في التحول إلى اللون الأصفر ، فلن تكون صالحة للأكل.

أصناف شعبية

في الممر الأوسط ، تحظى أصناف النضج المبكرة بشعبية ، لأنها مناسبة بشكل مثالي للنضوج.

يمكن أن تنضج بذور Young's F1 في غضون شهرين بعد زراعة الشتلات في الأرض ، حتى في درجات حرارة ليست عالية جدًا (على سبيل المثال ، عندما تنمو في سيبيريا أو جبال الأورال أو مناطق أخرى ذات درجات حرارة منخفضة). متوسط ​​إنتاج هذا الصنف هو 1.2-1.5 كجم لكل متر مربع.

أركاديا F1 الهجين

أصناف البروكلي Green Magic F1 (Green Magic) لها رؤوس كبيرة بشكل لا يصدق ، وأحيانًا يمكن أن تصل إلى ما يقرب من 1 كجم (وهي ميزة ممتعة للتنوع) ، وهذا هو السبب في أن العائد يصبح مرتفعًا أيضًا. سيكون الحصاد ممكنًا في غضون 2-2.5 شهرًا بعد الزراعة في الأرض.

من أشهر أصناف البروكلي ، فينوس ، وهو مقاوم لدرجات الحرارة المختلفة وأكثر من الغلة العالية. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الثمار دائمًا بمذاق ممتاز ، وتنضج في الوقت المحدد وفي نفس الوقت.

كيف ينمو البروكلي في الهواء الطلق ويعتني به

تم تصميم معظم أنواع البروكلي لتنمو بمتوسط ​​درجة حرارة الهواء (+ 15- + 26). الأصناف المتأخرة النضج قادرة على تحمل درجات الحرارة الباردة وحتى الصقيع (حتى -9 درجة مئوية). ومع ذلك ، تنمو الخضروات بفضل ارتفاع درجة الحرارة. كلما زاد الاختلاف في درجة الحرارة وارتفاعها ، كلما كانت الرؤوس أكثر عصارة وكلما أسرع تنضج.

مواعيد الهبوط

يجب أن تبدأ في زراعة بذور البروكلي في نهاية أبريل - منتصف مايو. في الأرض المفتوحة في المناطق المناخية الشمالية والمعتدلة ، يجب زراعة أصناف مبكرة النضج ، وإلا ، نظرًا لقصر الصيف البارد ، فلن يكون لديهم وقت للنضج.

كيفية زراعة البذور بشكل صحيح (رسم بياني)

قبل زرع البذور في التربة ، من الضروري تسريع إنباتها.يمكن القيام بذلك بطريقة قريبة من الطبيعية أو الاصطناعية بمساعدة منبه النمو. سيحدث تسريع العملية بشكل طبيعي ، إذا قمت أولاً بغمس البذور في ماء دافئ (45-60 بوصة) ، ثم تركتها في ماء بارد (ليس أقل من 0 بوصة) لعدة ساعات ، يكون دافئة قليلاً ، مماثلة لدرجة حرارة الأرض خلال هذه الفترة الزمنية ، أفضل. بعد ذلك ، يمكن تركها في قطعة قماش مبللة أو منديل في الثلاجة لعدة ساعات.

بذور البروكلي

عندما تجف البذور ، يمكنك البدء في الزراعة. سيتطلب ذلك حاوية ، يتم وضع طبقة رقيقة من الرمل والحصى والعشب في قاعها ، وهي مغطاة بالفعل بالأرض من الأعلى ، والتي يجب فكها مسبقًا. قبل نثر البذور ، يتم عمل أخاديد بعمق ضحل (حتى 1 سم) في الأرض ، ويجب أن تكون هذه الصفوف على مسافة 2.5-4 سم عن بعضها البعض ، ويجب أن يتم سقيها ، وأفضل خيار هو الري من زجاجة رذاذ. من الأعلى ، يمكنك التكثيف قليلاً ، لكن هذا ليس شرطًا أساسيًا.

رعاية الشتلات

يجب أن تعطي البذور براعمها الأولى في درجة حرارة الغرفة ، أثناء الإنبات يجب أن تكون التربة رطبة قليلاً (يجب أن تسقيها بشكل دوري من زجاجة رذاذ) بعد ظهور البراعم الصغيرة ، يجب إيقاف الري وزيادة درجة الحرارة في الغرفة لبضعة أيام إن أمكن. بعد ذلك ، لمدة 7-9 أيام ، يمكنك جعل درجة حرارة النمو أقرب إلى الطبيعي (على سبيل المثال ، اصطحب الأواني إلى الشرفة). علاوة على ذلك ، يعود نظام درجة الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك مراقبة نظام النهار / الليل من حيث درجة الحرارة المتغيرة والإضاءة.

من حيث المبدأ ، يمكن زرع بذور البروكلي في منتصف أبريل - أوائل مايو على سرير حديقة في دفيئة ، ثم بحلول وقت الزراعة في التربة المفتوحة ، ستكون الشتلات جاهزة ولن تضطر إلى العناية المركزة ومراقبة درجة الحرارة وإعادة الزرع.

النزول والرعاية في المجال المفتوح

لزراعة محصول جيد من البروكلي ، يتم إجراء الزراعة في الحقول المفتوحة بشكل تقليدي عندما تظهر 4-5 أوراق على الشتلات على ما يسمى بالطبقة الثانية. يمكنك اختيار مكان به رياح شديدة ، ولكن مع ضوء الشمس الكافي لتدفئة التربة جيدًا. يجب أن تبدأ الري بكثرة بعد أسبوع من زرع الشتلات في التربة. عادةً ما توفر تخطيطات الشتلات في الأسرة زراعة كثيفة إلى حد ما ، لأن تواتر الزراعة لا يؤثر على محصول البروكلي.

كثير من الناس لديهم سؤال حول كيفية زراعة البروكلي في البلاد بدون دفيئة بحيث تعطي حصادًا جيدًا. يلعب الامتثال للمعايير الزراعية دورًا مهمًا. يتطلب البروكلي سقيًا مناسبًا وفيرًا جدًا. يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا ، ويتم الري كل يومين (في الطقس الحار كل يوم) ، كما أن الرطوبة العالية ضرورية. بدون هذه الحالة ، يمكن أن يتوقف الملفوف عن النمو ويحمل الفاكهة ، مع قلة الرطوبة ، ستتوقف الشجيرات ببساطة عن النمو وتتصلب. أيضًا ، لا يتحمل البروكلي التربة الحمضية ، وهذا النوع من الكرنب ليس صعب الإرضاء بشكل خاص بشأن الأسمدة والتلال ، ومع ذلك ، في التربة الخصبة ، سيكون الحصاد أكثر ثراءً وألذ طعمًا.

يمكن إجراء الضمادات العلوية عدة مرات ، في المرة الأولى التي يتم فيها تخصيب التربة مباشرة بعد الزراعة ، ثم بعد 2-3 أسابيع. يتم إجراء آخر تجديد بالأسمدة أو السماد عندما تبدأ النورات في التكون ، ولكن في موعد لا يتجاوز هذا الوقت.

الطفيليات وطرق التعامل معها

يعتبر البروكلي معرضًا بشكل طفيف جدًا للإصابة بأمراض مختلفة أو تلف بواسطة الآفات ، ولكن يجب اتخاذ تدابير وقائية. قبل الزراعة ، يجب إزالة الأعشاب الضارة تمامًا من التربة وفكها. مباشرة بعد الزراعة في أرض مفتوحة ، ستحتاج التربة إلى أن تُغطى بقطعة مغزولة لتجنب ظهور البراغيش أو ذباب الملفوف.تضع هذه الذباب بيضها عادة في التربة حول السيقان ، لذا يجب إجراء فحص شامل للأرض مرة كل أسبوع إلى أسبوعين. إذا تم العثور على البيض ، فيجب تدميره ، بالإضافة إلى رشه بالأرض حول الساق وفوق ذلك بالرماد أو الرماد.

علاوة على ذلك ، حشرة سيئة للغاية ، تتكاثر بسرعة وتفسد المحصول ، هي المن. يظهر في الأماكن التي يوجد بها الدبال ، وربما بقايا نباتات العام الماضي في التربة. كما أن مظهره ممكن بسبب الظل القوي والرطوبة العالية ووجود الأعشاب الضارة. يمكن أن يساعد التخلص من الدبال وإزالة الأعشاب الضارة من التربة بشكل صحيح في منع حشرات المن. في حالات أخرى ، ستحتاج إلى إزالته يدويًا وحرقه مع الأوراق.

حصاد القرنبيط

من أشد المعجبين بإفساد أوراق الملفوف والمحصول نفسه ، بالطبع ، اليرقات. في أواخر الربيع وأوائل الصيف ، تضع العديد من الفراشات (بعضها في كثير من الأحيان) بيضها في تربة الجذور أو على الأوراق أو على النباتات المجاورة. بعد فترة ، تظهر اليرقات منها وتبدأ في تدمير المحصول ببطء. الطريقة الأكثر فعالية للتحكم في وقت وضع البيض هي الفحص الدقيق للأوراق (خلال هذه الفترة لا يزال هناك عدد قليل منها) والتربة. كما أن هناك الكثير من المواد الكيميائية التي تهدف إلى تدمير الحشرات الضارة.

بالنسبة للأمراض ، غالبًا ما يصاب الملفوف بالساق السوداء. كما يوحي الاسم ، بعد فترة من الوقت يبدأ جذع النبات في التغميق ، وتظهر البقع عليه ، ويفقد وزنه تدريجياً ، ويتعفن. في الوقت نفسه ، يتوقف النبات عن تلقي العناصر الغذائية ، وتضعف الجذور والشجيرات وتموت.

الظل ، الري المفرط يؤثر سلبًا ، فمن المنطقي أن يتعفن الملفوف في مثل هذه الظروف. إذا بدأت الأعراض الأولى في الظهور أو كانت النباتات مزروعة بالفعل في ظروف غير مواتية بشكل خاص ، يمكن معالجة التربة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

حصاد

يمكنك حصاد المحصول بالفعل بعد شهرين من الزراعة في أرض مفتوحة. يتم قطع الرأس بالضرورة قبل أن يصبح طريًا ، ولا ينبغي أن تبدأ النورات في التفتح ، وإلا فإن العمر الافتراضي والذوق سيكونان منخفضين للغاية. لا يتم قطع الرأس من القاعدة ذاتها ، ولكن مع جزء من الساق. حجم الجزء المقطوع يعتمد بشكل مباشر على حجم ووزن الرأس. قطع القطع بعد حوالي بضعة سنتيمترات بعد شوكة الساق. في الرؤوس الرئيسية الكبيرة ، يمكن أن يصل الارتفاع إلى 20 سم ، حيث أن القطع من الساق الجانبية حوالي 6 سم.
سوف يسعدك البروكلي بحصاد وفير أكثر من مرة.

لا يتم تخزين المحصول جيدًا ، ولكن كلما كان الرأس أقوى ، كان من الأسهل نقله وتخزينه. عادة ، يتم حفظ البروكلي في الثلاجة ، ولكن يتطلب تجميده للاحتفاظ به لفترة طويلة ، وهذا هو سبب بيع الملفوف في الغالب مجمداً.

بعد التعامل مع زراعة البروكلي في الهواء الطلق والعناية به ، لن يكون من الصعب الحصول على حصاد جيد.