เนื้อหา:
ในประเทศของเราผู้คนเริ่มติดพืชสลัดเมื่อไม่นานมานี้ แต่ใบไม้ที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของนิสัยการทำอาหารของเพื่อนร่วมชาติของเรา ดังนั้นวันนี้ในสวนคุณจะพบกับเตียงที่มีใบผักกาดฉลุหลากสีที่มีชื่อแปลกใหม่ว่า "Lollo rossa"
ชื่อของวัฒนธรรม - lollo - บ่งบอกถึงต้นกำเนิดจากต่างประเทศ การพัฒนาสลัดตกแต่งประเภทนี้เป็นของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอิตาลีและบ้านเกิดในอดีตของสลัดคือคาบสมุทรที่มีแดดจ้า
เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัด Lollo Rossa ปรากฏตัวในบ้านเกิดเมื่อไม่นานมานี้ - เมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา ในอิตาลีเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อสลัด "ปะการัง" ใบหยิกแปลกตาและสีน้ำตาลเบอร์กันดีคล้ายกับปะการังที่มีอยู่มากมายในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน หลังจากชาวอิตาลีชาวฝรั่งเศสผู้งดงามก็รีบค้นพบและหลังจากนั้นชาวอเมริกันก็เริ่มใช้มันสำหรับเบอร์เกอร์และแซนด์วิช
คำอธิบายของสลัด Lollo Rossa
วัฒนธรรมนี้อยู่ในประเภทของผักกาดหอม เหล่านี้เป็นลูกผสมสลัดนุ่ม ๆ ที่ใช้ในการตกแต่งจานและหากรวมเป็นหนึ่งในส่วนผสมก็จะเพิ่มปริมาณให้กับอาหารมากขึ้น
สลัด Lollo Rossa - กำลังเติบโต
ภายนอกลูกผสมนั้นคล้ายกับสลัดใบธรรมดาแตกต่างกันที่สีของใบไม้เท่านั้น - เฉดสีน้ำตาลแดงเบอร์กันดีที่มีขอบสีเขียวเล็ก ๆ รอบ ๆ ขอบและแกนดอกกุหลาบสีขาวเกือบ เส้นผ่านศูนย์กลางของดอกกุหลาบไม่เกิน 20 ซม. รสชาติของใบจะขมเล็กน้อยให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของความหลากหลาย
วัฒนธรรมถูกจัดให้เป็นประจำทุกปี แต่ถ้าคุณไม่ตัดช่อเล็ก ๆ ออกไปเมื่อเวลาผ่านไปดอกกุหลาบจะปล่อยลูกศรและเริ่มบานเมล็ดจะก่อตัวเป็นดอกไม้ที่จางหายไปซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในพื้นดินและให้หน่อใหม่ในปีหน้า ฤดูปลูกที่สั้นลง - 40-45 วันช่วยให้คุณสามารถหว่านพืชได้หลายครั้งต่อฤดูกาลและตลอดทั้งปี ดังนั้นความหลากหลายจึงทนต่อความเย็นและอุณหภูมิต่ำได้เพียงพอซึ่งทำให้สามารถปลูกได้ที่ระเบียงในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ถึงความสุกทางเทคนิคภายในเดือนกรกฎาคมหากปลูกเสร็จในเดือนมิถุนายนก็จะสุกภายในเดือนสิงหาคม
โดยทั่วไปสลัด Lolo Rosso ซึ่งปลูกในเขตหนาวของประเทศของเราเป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวด
ลักษณะสำคัญ:
- วัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดและทนความเย็นซึ่งสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -2 องศาไม่ก่อให้เกิดปัญหากับวัฒนธรรมและน้ำค้างเย็น
- ภูมิภาคที่เติบโตหลักคือโซนกลางของรัสเซียเทือกเขาอูราลไซบีเรีย
- สำหรับการลงจอดดินที่เป็นกลางและเป็นกรดเล็กน้อยเหมาะสม
- เหมาะสำหรับพื้นที่เปิดและปิด
- ความหลากหลายคือสุกเร็วสำหรับการบริโภคสด
- ระยะเวลาการสุก - 40-50 วัน
- ผลผลิตรวมตั้งแต่ 3 ถึง 5 กก. / ตร.ม. ม.
ดังนั้นความหลากหลายของสลัดจึงอยู่ในประเภทของพืชใบอ่อนที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูงซึ่งสามารถปลูกได้ตามขอบหน้าต่างและในสวน
ประเภทของสลัด Lollo Rossa:
- Lollo Rossa กับใบไม้สีแดงเบอร์กันดี
- Lollo Bionda กับใบไม้สีเขียวหยิก
นอกเหนือจากความแตกต่างในสีของใบแล้วสายพันธุ์ Bionda ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นกว่า แต่ในแง่ของคุณค่าพลังงานและปริมาณวิตามินทั้งสองชนิดมีความเหมือนกัน นอกจากนี้ยังควรสังเกตลักษณะของสายพันธุ์สีเขียวเช่นแนวโน้มที่จะออกดอกและใบบนลำต้นที่รกจะสูญเสียความอ่อนโยนและเริ่มมีรสขม
เกษตรศาสตร์ของสลัด
พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ในช่วงกลางเดือนเมษายน เมล็ดของมันค่อนข้างแข็งคล้ายเมล็ดแครอทหรือผักชีฝรั่ง ก่อนปลูกในที่โล่งไม่จำเป็นต้องงอก แต่แนะนำให้แบ่งชั้นเพื่อปรับปรุงการงอก หลังประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าหนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกวางไว้ในตู้เย็น
ในภูมิภาคที่มีอากาศเย็นการปลูกจะดำเนินการจนถึงกลางเดือนกรกฎาคม
ขอแนะนำให้ปลูกเมล็ดโดยคำนึงถึงระยะห่างระหว่างดอกกุหลาบและแถว ดังนั้นระหว่างพุ่มไม้ผักกาดหอมควรทิ้งไว้อย่างน้อย 15-20 ซม. และระหว่างแถว - สูงถึง 25 ซม.
การปลูกเมล็ดพันธุ์ผักกาด
คุณสมบัติที่สำคัญของเมล็ดผักกาดหอมคือการงอกในระยะยาวหลังจากปลูกแล้วหน่อแรกจะปรากฏหลังจาก 14-16 วันเท่านั้น แต่หลังจากต้นกล้าด้วยการรดน้ำตามปกติพวกมันจะพัฒนาได้เร็วมาก
การเลือกไซต์เชื่อมโยงไปถึง
พืชมีความร้อนและต้องการแสงในขณะที่ไม่ทนต่อร่างจดหมาย จะดีกว่าถ้าเลือกสถานที่ทางด้านทิศใต้คุณสามารถลงจอดหลังบ้านหรือใกล้รั้วก็ได้ เจริญเติบโตได้ดีในที่ชื้นและเฉอะแฉะเล็กน้อย แต่หากสลัดอยู่กลางแดดเกือบทั้งวัน
ในพื้นที่ปิดในเรือนกระจกและเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิสูง Lollo Rossa จะเริ่มปลูกในเดือนกุมภาพันธ์ สำหรับการขายผ่านร้านค้าในเครือจะปลูกเมล็ดในดินในกระถางพลาสติกที่มีช่อง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกคือต้นเดือนมีนาคม พวกเขาถอดซ็อกเก็ตพร้อมกับหม้อโดยพวกเขาจะขายในแพ็คเกจ โดยวิธีการที่ถ้าคุณตัดใบทิ้งให้วางหม้อลงในดินและป้อนมันดอกกุหลาบจะให้ใบใหม่
ที่บ้านบนแปลงในเรือนกระจกวัฒนธรรมนี้แทบไม่ได้ปลูก เธอไม่โอ้อวดและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
ไม่จำเป็นต้องดูแลเป็นพิเศษ
คุณสมบัติการดูแล
Lollo Rossa ไม่ได้พิถีพิถันเรื่องการดูแลขน แต่เขาต้องการการรดน้ำเป็นประจำและแสงแดดเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจัดเตรียมสลัดด้วยการกำจัดวัชพืชและคลายระหว่างแถว
หากดินไม่อุดมสมบูรณ์หรือหมดลงจากนั้นในช่วงระยะเวลาของการปรากฏตัวของถั่วงอกแรกคุณสามารถทำน้ำสลัดบนรากด้วยปุ๋ยสำหรับกะหล่ำปลี
โรคและแมลงศัตรูพืชไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อพืชนี้ได้
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
ชาวสวนที่มีประสบการณ์แยกแยะสิ่งต่อไปนี้ในข้อดีที่สำคัญของพันธุ์นี้:
- การดูแลที่ไม่โอ้อวด;
- ไม่ต้องการมากต่อดินและความต้านทานต่อโรค
- ความสามารถในการอยู่ติดกับวัฒนธรรมใด ๆ
- การเจริญเติบโตเร็วและให้ผลตอบแทนสูง
- ต้านทานความเย็น
ในบรรดาข้อบกพร่องของความหลากหลายนั้นมีความทนทานต่อความแห้งแล้งและความร้อนสูง ในช่วงเวลาดังกล่าวจำเป็นต้องให้แน่ใจว่ามีการรดน้ำในตอนเช้าและตอนเย็น
นอกจากนี้ข้อดีของสลัดประเภทนี้ก็คือประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร - ใบ 100 กรัมมีโฟลิกและกรดแอสคอร์บิกรวมถึงธาตุที่สำคัญ: ซีลีเนียมสังกะสีเหล็กโพแทสเซียมและแคลเซียม
ข้อบกพร่องในการทำอาหารมีการสังเกตความขมขื่นที่มีอยู่ในใบไม้ การกำจัดมันไม่ใช่เรื่องยากคุณสามารถถือใบเล็กน้อยในน้ำส้มสายชู - น้ำเกลืออ่อน ๆ (เกลือเล็กน้อยน้ำส้มสายชู 2-7 หยดต่อน้ำ 0.5 ลิตร) และโรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
ขอแนะนำให้ใช้สลัดนี้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและลำไส้ใหญ่อักเสบ
โดยสรุปควรสังเกตว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความสนใจของชาวสวนและผู้บริโภคในความหลากหลายของสลัดนี้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญซึ่งอธิบายได้จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรูปลักษณ์การตกแต่ง
