เนื้อหา:
ผักใบเขียวสดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ในบรรดาพืชผักหลายชนิดที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กชื่อเดิมคือผักกาดหอม อันที่จริงผักชนิดนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับตระกูลหัวหอมเนื่องจากมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผักกาดหอมและหัวหอมอื่น ๆ ตัวแทนของครอบครัว Astrov ซึ่งมีพื้นเพมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นสลัดหว่าน ชื่ออาจบ่งบอกถึงรสขมของหัวหอมของผักชนิดนี้ สำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายหัวหอมผักกาดหอม (ผักกาดหอม) เป็นที่ชื่นชอบของผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวน
เทคโนโลยีการเกษตรเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง
การปลูกผักกาดหอมไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ โดยเฉพาะเนื่องจากพืชไม่โอ้อวดและด้วยการดูแลที่เหมาะสมจะทำให้เก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็วและอุดมสมบูรณ์
ผักกาดหอมปลูกได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีแสงแดดจ้า (สามารถบังแสงบางส่วนได้) ดินควรมีแสง (ดินร่วนปนทรายดินร่วน) ไม่เป็นกรด (ระดับความเป็นกรดควรอยู่ในช่วง 6.7 ถึง 7.4) และมีความอุดมสมบูรณ์ปานกลาง หากบริเวณนั้นมีดินที่เป็นกรดมากเกินไปสามารถแก้ไขได้โดยการเติมชอล์กปูนขาวหรือแป้งโดโลไมต์ (0.2 กก. ต่อสวน 1 ตารางเมตร) เกษตรกรบางคนแนะนำให้เสริมเงินเหล่านี้ด้วยปุ๋ยไนโตรเจน - ฟอสฟอรัสที่ซับซ้อนในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับ 1 ตาราง ม.
ลักษณะ
เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของสวนคุณสามารถใช้ฮิวมัสพืชยูเรีย (ยูเรีย) มัลลีนเน่า (ปุ๋ยคอก) (ประมาณ 4-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของแปลงสำหรับผักกาดหอม) หรือส่วนผสมของสารเคมี:
- superphosphate (30 กรัม / m2);
- เกลือโพแทสเซียม (20 กรัม / ตร.ม. );
- แอมโมเนียมไนเตรต (ไม่เกิน 30 กรัม / ตร.ม. )
ควรเตรียมพล็อตสำหรับการเพาะปลูกล่วงหน้า: ต้องปรับระดับเพื่อไม่ให้แอ่งน้ำเกิดขึ้นและในภายหลังอย่าให้ดินมากเกินไป
ผักกาดหอมหัวหอมสามารถปลูกได้ในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจกหม้อที่มีพืชสีเขียวนี้สามารถวางไว้บนขอบหน้าต่าง ในขณะเดียวกันการปลูกในดินเปิดเป็นไปได้แล้วในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาของเดือนเมษายนและหากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวผักใบเขียวในช่วงต้นคุณสามารถหว่านเมล็ดในช่วงก่อนฤดูหนาวและคลุมด้วยโพลีเอทิลีนในช่วงเย็น
ผักกาดหอมเข้ากันได้ดีกับอุณหภูมิต่ำ (ไม่เกิน 2 องศา) และเริ่มเติบโตที่บวกห้า
การสืบพันธุ์ของวัฒนธรรม
ผักกาดหอมถูกหว่านทั้งในรูปแบบเมล็ดในที่โล่งและโดยการเพาะต้นกล้าในกล่องพิเศษบนส่วนผสมของฮิวมัส - หญ้า (อัตราส่วนของส่วนประกอบคือ 1 ต่อ 1) ผักใบเขียวในเดือนเมษายนก่อนหน้าแครอทและหัวไชเท้าจะใช้สำหรับการบริโภคในช่วงต้นและพืชที่ปลูกในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมจะเป็นช่วงเก็บเกี่ยวปลายเดือน เมล็ดถูกวางไว้ที่ความลึกสูงสุดที่อนุญาตได้หนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
นอกจากนี้ยังมีการวางต้นกล้าในช่วงสิบวันแรกของเดือนเมษายนในกรณีนี้เมล็ดจะถูกแช่โดยหนึ่งเซนติเมตรชั้นดินจะถูกบดอัดจากด้านบนและรอต้นกล้า หลังจากเมล็ดที่ฟักออกมาได้เติบโตประมาณหนึ่งเดือนคุณสามารถย้ายต้นกล้าลงบนเตียงได้โดยตรง - ในเวลานี้ควรมีใบจริงหลายใบปรากฏขึ้น
เพื่อให้ได้ผักกาดหอมสีเขียวฉ่ำคุณสามารถหว่านพืชใหม่ทุกๆ 20 วันในขณะที่หลังจากเดือนมิถุนายนช่วงเวลาจะลดลงเหลือ 15 และ 10 วัน ในสภาพอากาศร้อนและแห้งควรฝังเมล็ดให้ลึกกว่าปกติเพื่อให้ได้หัวหอมที่แน่นและแข็งแรง หากการปลูกกลายเป็นกองหลังจากที่ใบเต็มใบที่สามออกมาควรจัดหน่อผักกาดหอมอ่อน (ความหนาแน่นของต้นกล้าที่เหมาะสมคือไม่เกิน 8 ต้นต่อตารางเมตร) เนื่องจากผักใบเขียวที่ปลูกหนาแน่นและหนาแน่นจะไม่ทำให้เกิดใบที่ฉ่ำและอุดมสมบูรณ์ การผอมยังทำให้พืชที่แข็งแรงเติบโตและเจริญเติบโตส่งผลให้ได้ผลผลิตที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
แผนผังของเตียง
ในบริเวณที่มีดินหนักจะมีการขยายพันธุ์หัวหอม - เลตูก้าบนสันเขา หากมีพื้นที่ในสวนไม่มากใบของผักใบเขียวนี้อาจดูเหมือนรั้วสำหรับปลูกกะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศ
หว่านด้วยเมล็ด
นี่เป็นวิธีการปลูกผักกาดหอมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียตอนกลางและไกลออกไปทางใต้ ขอแนะนำให้แช่เมล็ดไว้ล่วงหน้าในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ (สีชมพูเล็กน้อย) เวลาในการเก็บรักษาไม่เกิน 3 ชั่วโมง สิ่งนี้จำเป็นในการกำจัดสปอร์ของเชื้อราและศัตรูพืชอื่น ๆ นอกจากนี้ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำตามอัลกอริทึมนี้:
- ทำให้เตียงในอนาคตชุ่มชื้น
- การตัดร่องระยะห่างระหว่างร่องที่อยู่ติดกันไม่ควรเกิน 10 เซนติเมตร
- วางเมล็ดที่ผ่านการบำบัดแล้วลงในร่องโรยด้วยดินและซับเล็กน้อย
- ในกรณีที่สภาพอากาศไม่แน่นอนพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก
พืชชนิดแรกควรเกิดในเวลาไม่ถึงหนึ่งสัปดาห์ ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้ทำให้เตียงผอมบางเป็นครั้งแรกในลักษณะที่ถั่วงอกอยู่ห่างจากกันอย่างน้อย 1 และไม่เกิน 2 เซนติเมตร ครั้งที่สองยอดอ่อนจะถูกทำให้บางลงหลังจากปล่อยหลายใบ
เพื่อความสะดวกในการหว่านเมล็ดสามารถผสมกับทรายละเอียดและสะอาด
ปลูกต้นกล้า
ผักกาดหอมได้รับการเพาะพันธุ์จากต้นกล้าส่วนใหญ่เป็นฤดูหนาวหรือเพื่อให้ได้รับวิตามินสีเขียวอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูร้อนในช่วงเวลาสองสามสัปดาห์
ในที่โล่งต้นกล้าควรเติบโตโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 20-25 ซม. (ไม่เหมือนกับสลัดที่สุกเร็วในช่วงปลายฤดูระยะห่างระหว่างพืชใกล้เคียงควรเป็น 25 ซม.) และช่องว่างระหว่างต้นกล้า 4 ซม. ความหนาแน่นในการปลูกที่เหมาะสมของต้นกล้าควรทำได้ตามเวลาที่ดอกกุหลาบเกิดขึ้น (ประมาณห้าใบ)
เมล็ดงอก
เพื่อให้ได้ผักใบที่แข็งแรงถึงโต๊ะโดยเร็วที่สุดต้นกล้าจะหว่านในทศวรรษที่สามของเดือนมกราคม
คอของเหง้าของต้นอ่อนควรล้างด้วยระดับดินซึ่งจะต้องได้รับการตรวจสอบในระหว่างการปลูกทั้งหมด ขั้นตอนการเพาะกล้าจะพิจารณาจากอัตราการสุกของผักกาดหอม:
- พืชที่สุกเร็วต้องการพื้นที่ 0.1 x 0.1 เมตรเพื่อให้ได้สารอาหารที่ดี
- กลางต้น - 0.15 x 0.15 เมตร
- การสุกปลาย - 0.25 คูณ 0.25 เมตร
ต้นกล้าของหัวหอมสายพันธุ์ Letuca ตอนปลายซึ่งมีคุณสมบัติโดดเด่นในการไม่สร้างลูกศรถูกปลูกในช่วงกลางฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มลงในต้นกล้ามะเขือเทศหรือแตงกวา
คุณสมบัติของการดูแลพืช
การดูแลพุ่มไม้ Lettuca สีเขียวนั้นค่อนข้างง่ายไม่จำเป็นต้องมีการจัดการพืชไร่พิเศษ ก่อนอื่นนี่คือความชื้นซึ่งควรมีเพียงพอเนื่องจากการรดน้ำไม่เพียงพอพืชจึงเริ่มแตกใบเร็วและใบสีเขียวได้รับความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าการมีน้ำขังสามารถนำไปสู่ความเสียหายต่อระบบรากโดยแบคทีเรียและเชื้อราที่เน่าเปื่อย ความถี่ในการรดน้ำที่แนะนำคือสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งสำหรับเตียงในสวนและทุกๆสองสามวันสำหรับการปลูก ขอแนะนำให้ดำเนินการจัดการในตอนเช้าเพื่อไม่ให้เกิดความชื้นในอากาศมากเกินไปใกล้กับต้นไม้พยายามอย่าสัมผัสใบไม้เพราะอาจทำให้เกิดโรคจากเชื้อราเช่นโรคราน้ำค้างหรือโรคเน่าต่างๆ
ด้วยปุ๋ยหมักที่เพียงพอก่อนปลูกเมล็ดหรือต้นกล้าไม่จำเป็นต้องแต่งกายเพิ่มเติมในทุ่งโล่ง อย่างไรก็ตามในดินที่ไม่ดีสามารถแนะนำการแช่สมุนไพรหรือ Mullein ได้สองครั้งในช่วงฤดูปลูกของสลัด
ที่ดินเพาะปลูก
หากปลูกผักกาดหอมบนขอบหน้าต่างคุณสามารถใส่ปุ๋ยใดก็ได้สำหรับดอกไม้ในร่มทุกๆครึ่งถึงสองสัปดาห์ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้น้ำสลัดที่มีไนโตรเจนมากเกินไปเนื่องจากใบผักกาดหอมสามารถทำให้ไนเตรตร้อนขึ้นได้ คุณสมบัตินี้สามารถใช้เพื่อให้ได้ผักใบที่เสริมด้วยไอโอดีน: น้ำสลัดด้านบนด้วยโพแทสเซียมไอโอไดด์
เป็นการดีกว่าที่จะปกป้องพืชผลจากศัตรูพืชโดยวิธี "พื้นบ้าน": ฉีดพ่นด้วยสารละลายแกลบจากหัวหอมหรือก้านมะเขือเทศการเก็บเป็นระยะและการทำลายใบไม้ที่ติดเชื้อ
วิธีการเก็บเกี่ยว
ผักกาดหอมให้โอกาสในการลิ้มรสใบสีเขียวฉ่ำได้อย่างรวดเร็ว - ภายในหนึ่งเดือนครึ่งหลังปลูกคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตามเวลาที่หัวหอมควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ขอแนะนำให้ทำในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างแห้งและสังเกตเห็นปริมาณสารอาหารสูงสุดในผักหัวของผักกาดหอมจะดูสดและยืดหยุ่นในเวลานี้ ในความร้อนจัดเกินไปหรือทันทีหลังฝนตกควรปฏิเสธที่จะเก็บเกี่ยว Lettuca เพื่อที่จะไม่สูญเสียพืชทั้งหมดจากการเน่า
พืชวิตามินที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือนโดยไม่ต้องใช้มันสักสองสามวันพืชที่ฉีกรากออกแล้วขุดในชั้นใต้ดินดินสามารถคงความสดได้เป็นเวลานานถึงกลางฤดูหนาว เมื่อจะรับประทานต้องนำใบผักกาดหอมไปแช่น้ำเพื่อล้างสารประกอบไนเตรตที่สะสมอยู่ออกไป
Onion Lettuce (หรือที่เรียกว่าผักกาดหอม) เป็น "แขก" บนเตียงในสวนมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากสามารถใช้ทั้งสดและเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว มีสองวิธีหลักในการขยายพันธุ์ผักกาดหอม: โดยการเพาะเมล็ดและต้นกล้าความแตกต่างอยู่ที่ช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยว ในการดูแลผักใบนี้ไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ซึ่งช่วยให้สามารถปลูกได้เกือบทุกที่
