ผักชีฝรั่ง - มันคืออะไรและหน้าตาเป็นอย่างไร

ในบรรดาผักใบเขียวทุกชนิดในรัสเซียผักชีฝรั่งเป็นผู้นำมาหลายสิบปีแล้ว มักใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับซุปอาหารจานหลักขนมอบแซนด์วิช ผักชีฝรั่งแช่แข็งแห้งฟอกขาวต้มและใช้ดิบ พืชไม่โอ้อวดในการดูแลสามารถปลูกได้ในเกือบทุกภูมิภาคของประเทศ ในรัสเซียพวกเขาชอบเครื่องเทศนี้มากดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ฮีโร่ในเทพนิยายได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เธอ

บางอย่างเกี่ยวกับผักชีฝรั่ง

คำว่า "ผักชีฝรั่ง" มาจากภาษาละติน "petroselinum" และหมายถึง "คื่นฉ่ายภูเขา" เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก ครอบครัวของเขาคือ Umbrella คลาสเป็นแบบ Dicotyledonous

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าผักชีฝรั่งมีลักษณะเป็นอย่างไรควรบอกว่านี่เป็นพืชสีเขียวต่ำ (สูงถึง 100 ซม.) ลำต้นตั้งตรงและออกจากพวกเขา ช่อดอกบนพืชจะปรากฏในปีที่สองของชีวิต ในปีแรกระบบรากและกุหลาบของใบไม้จะพัฒนาขึ้น ใบไม้สามารถตรึงได้สองครั้งหรือสามครั้ง สีเป็นสีเดียว - เขียวเขียวอ่อนหรือหลายสีโดยมีโทนสีแดงใกล้กับก้านและมีสีเขียวอมเหลืองที่ส่วนท้าย ฟันปลอมบนใบแทบจะไม่สามารถสังเกตเห็นได้

ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาของปีที่พืชสามารถหว่านและงอกได้ อย่างไรก็ตามในบางภูมิภาคมักหว่านทั้งในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง บางครั้งมีการปลูกพืชหลายครั้งในหนึ่งปี สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คืออุณหภูมิของอากาศควรเกิน 2-3 องศาเซลเซียส

ลักษณะผักชีฝรั่งทั่วไป

ในเขตอบอุ่นของรัสเซียผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์นี้ไม่จำเป็นต้องขุดขึ้นมาในฤดูหนาว

การดูแลผักชีฝรั่งไม่ใช่เรื่องยากเลย พืชต้องได้รับการรดน้ำเป็นครั้งคราวเพื่อจัดการกับศัตรูพืชโรคและวัชพืชอย่างทันท่วงที อย่างไรก็ตามแม้ว่าคนสวนจะไม่ดูแลการเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง แต่ผักชีฝรั่งก็ยังคงเติบโตได้สำเร็จ

ลักษณะของพืชทำให้ชัดเจนว่าสามารถปลูกได้ในเกือบทุกทวีปอย่างไรก็ตามส่วนใหญ่มักปลูกในทวีปยุโรปทางตอนใต้ของแคนาดาทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา ในสหพันธรัฐรัสเซียผักชีฝรั่งรุ่นหยิกถูกหว่านในสวนของพวกเขาโดยผู้อยู่อาศัยในยุโรป - จนถึงละติจูดของมอสโก ผักชีฝรั่งเป็นที่นิยมน้อยกว่าในตะวันออกไกลและไซบีเรีย

ในป่าสามารถพบผักได้ตามชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ผักชีฝรั่งเติบโตในสวน

พันธุ์ผักชีฝรั่งและคุณสมบัติ

ผักชีฝรั่งอาจแตกต่างกัน - สกุลมี 2 ประเภทหลักและมากกว่า 20 พันธุ์

ราก

ประเภทแรกคือผักชีฝรั่งราก ลักษณะเฉพาะของมันคือรากรูปกรวยหนาขึ้นและมีสีเขียวจำนวนค่อนข้างน้อย สามารถใช้งานได้นานขึ้นและมักใช้สำหรับการอบแห้ง ผักชีฝรั่งรากที่นิยมมากที่สุดมีอย่างน้อย 3 พันธุ์

น้ำตาล

สามารถใช้งานได้ภายใน 95-105 วันหลังจากลงจากเครื่อง มีรากจำนวนน้อย แต่สามารถเติบโตได้ถึง 30 ซม.

ดอกกุหลาบมีใบประมาณ 20-40 ใบ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับรสชาติพิเศษ

บอร์โดวิเชียน

ความหลากหลายในช่วงกลางฤดู สามารถนำมาใช้หลังจาก 120-135 วันนับจากวันหว่าน.รากพืชมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีความยาวได้ถึง 35 ซม. และน้ำหนัก 180 กรัม ดอกกุหลาบกำลังแพร่กระจายและมีตั้งแต่ 28 ถึง 35 ใบ

เบอร์ลิน

ผักชีฝรั่งหลากหลายสายพันธุ์เพราะพร้อมสำหรับการใช้งานเพียง 150-160 วันหลังปลูก รากค่อนข้างเล็ก (15-20 ซม.) มีลักษณะใหญ่โต มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.

ลักษณะของผักชีฝรั่งพันธุ์เบอร์ลิน

แผ่น

ประเภทที่สองคือผักชีฝรั่งใบ ประเภทนี้มักเรียกว่าตกแต่งเนื่องจากใบของมันมีกลิ่นหอมและมีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ พันธุ์ต่อไปนี้สามารถอ้างถึงเป็นตัวอย่างได้

แอสเตอร์

หมายถึงตัวเลือกการทำให้สุกเร็ว ผลไม้ (ในรูปของใบ) มีอายุ 65-70 วันหลังหยอดเมล็ด ตกแต่งซุปผักสลัดหรืออาหารจานอื่น ๆ ได้อย่างลงตัว ใบมีลักษณะหยักและสีเขียวเข้มกลิ่นหอมแรง

เอสเมอรัลด้า

ความหลากหลายในช่วงกลางฤดู ดอกกุหลาบของพืชมีใบ 25-30 ใบและโดดเด่นด้วยการปักชำสั้น ๆ มันเติบโตกลับมาอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพหลังจากการตัด ประโยชน์ของใบต่อไปนี้ไม่น้อยไปกว่าใบแรก หลังจากแตกใบอาจไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองอีก 4-5 วัน

สายลม

การทำให้สุกกินเวลานานกว่า 80 วันดังนั้นความหลากหลายจึงเป็นของการสุกในช่วงปลาย คำอธิบายในวรรณคดีเฉพาะทำให้ชัดเจนว่านี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่สูงที่สุด - สูงถึง 80-100 ซม. มวลของพืชหนึ่งต้นเกิน 70 กรัม มันจะเติบโตกลับมาอย่างรวดเร็วหลังจากการตัดและกิ่งที่ถูกตัดจะยังคงเป็นสีเขียวได้อีกสัปดาห์ ระบบรากมีการพัฒนาในระดับปานกลาง

ลักษณะผักชีฝรั่ง

ข้อดีและข้อเสีย

ผักชีฝรั่งเป็นหนึ่งในพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคคุณสามารถใช้ทุกส่วนของมัน: ใบรากลำต้น

องค์ประกอบที่มีประโยชน์

ผักชีฝรั่ง (องค์ประกอบของพืชระบุถึงสิ่งนี้) รวมอยู่ในรายการผักใบเขียวที่มีประโยชน์มากที่สุด ตอบคำถาม: สิ่งที่มีอยู่ในผักชีฝรั่งเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจประการแรกไม่เพียง แต่ด้านบนของพืชพรรณนี้คือวิตามิน แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ รวมถึงส่วนที่ซ่อนอยู่ในดินด้วย

โทโคฟีรอลหรือที่เรียกว่าวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมักใช้เพื่อฟื้นฟูเส้นเลือดฝอย รากของพืชมี 1.49 ไมโครกรัมและผักชีฝรั่งสีเขียวมีอย่างน้อย 0.75 ไมโครกรัม

มีวิตามินบีจำนวนมากในพืชดังนั้นไทอามีน (B1) - ประมาณ 0.9 มก., ไรโบฟลาวิน (B2) - 0.10 มก.

วิตามินในผักชีฝรั่งคืออะไร? วิตามิน PP, K, A.

ผักชีฝรั่งในสวนมีน้ำมันไขมัน 22% และประกอบด้วย:

• ไดออสมิน;
• กลีเซอไรด์;
• ฟลาโวนอยด์;
• นริงเกนิน;
• กลูโคไซด์;
• ลูทีโอลิน

ผลไม้ของพืชสามารถมีน้ำมันหอมระเหยได้ตั้งแต่ 2 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์

ในทางกลับกันมีผลในการรักษาร่างกายมนุษย์ด้วย:

• ไมริสติซิน;
• คูมาริน;
• อัลไลอัลเตตระเมธอกซีเบนซีน;
• อะพินีน;
• apiola

นอกจากวิตามินซีแล้วในใบยังมีแคโรทีนและลูทีนสูงถึง 0.08 มก. ดอกไม้ยังมีเควอซิตินและเคมเฟอรอลและรากยังมีอะพิจินิน

มีประโยชน์อะไร

เป็นการยากที่จะประเมินคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีฝรั่งต่อร่างกายมนุษย์มากเกินไป

ใบผักชีฝรั่งมีผลดีต่อ:

• ระบบภูมิคุ้มกัน - กระบวนการผลิตคอลลาเจนถูกเร่งการทำงานของต่อมของระบบต่อมไร้ท่อจะถูกกระตุ้นและทำการป้องกันการติดเชื้อ
• การกำจัดสารพิษ - ลูทีโอลินช่วยขจัดอนุมูลอิสระได้อย่างรวดเร็วกระตุ้นการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
• การปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ - ผักชีฝรั่งและผักชีช่วยให้มั่นใจในความสมดุลของฮีโมโกลบินส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงการสังเคราะห์โปรตีน
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ - โพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิต
• การลดระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน
• การงอกใหม่ของเซลล์ร่างกายทั้งหมดโดยเฉพาะเซลล์ที่เสียหาย
• การฆ่าเชื้อโรคในช่องปาก - คลอโรฟิลลิปต์ทำลายแบคทีเรียป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์
• ระบบทางเดินปัสสาวะ - ฮิสทิดีนช่วยบรรเทาบริเวณที่อักเสบ
• วิสัยทัศน์ - ปรับปรุงเนื่องจากมีแคโรทีนที่อุดมสมบูรณ์
• ระบบย่อยอาหาร - ควบคุมปริมาณกรดในระบบทางเดินอาหาร

การรักษาด้วยยาต้มผักชีฝรั่ง

องค์ประกอบการรักษาของพืชช่วยให้คุณสามารถต่อสู้กับโรคต่างๆเช่น: ความดันโลหิตสูง, pyelonephritis, กระบวนการอักเสบ, โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน, โรคข้ออักเสบ, โรคเบาหวาน, โรคทางอัญมณี, โรคหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินปัสสาวะ, พิษ, อาการท้องผูก

ต้นผักชีฝรั่งมีผลต่อสุขภาพทั้งชายและหญิง ดังนั้นเพื่อการมีเพศสัมพันธ์ที่แข็งแรงขึ้นพืชจึงช่วยเพิ่มปริมาณเลือดในกระดูกเชิงกรานขนาดเล็กปรับปรุงการทำงานของต่อมลูกหมากและเอาชนะความอ่อนแอ

ใครห้าม

เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ สมุนไพรผักชีฝรั่งสามารถให้ผลลัพธ์ที่ไม่พึงปรารถนาในบางกรณี ข้อห้ามโดยตรงคือการแพ้พืชตามธรรมชาติ ในบางคนกลิ่นของพืชจะกระตุ้นปฏิกิริยาปิดปาก

แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ในกรณีต่อไปนี้:

• กระเพาะปัสสาวะอักเสบเฉียบพลัน
• โรคไตอักเสบที่ซับซ้อน
• ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ;
• ประวัติโรคลมบ้าหมู

ผลเสียต่อเซลล์ perchymal ของไตอาจเกิดขึ้นได้ในกรณีที่บริโภคพืชมากเกินไป ปฏิกิริยาเชิงลบอีกประการหนึ่งคือการเคลื่อนตัวของนิ่วในไต นี้มาพร้อมกับความเจ็บปวดอย่างรุนแรง

เป็นอันตรายต่อพืช

เช่นเดียวกับผักชีผักชีฝรั่งและผักใบเขียวชนิดอื่น ๆ ผักชีฝรั่งสามารถถูกปรสิตทำร้ายได้ คุณสามารถปกป้องพืชได้ทั้งด้วยวิธีการพื้นบ้านและวิธีทางเคมี

ศัตรูพืชผักชีฝรั่ง

ผักใบเขียวที่อุดมด้วยสารอาหารเป็นที่รักของศัตรูพืชอย่างน้อยหนึ่งโหล ควรระบุสิ่งที่อันตรายที่สุดในหมู่พวกเขา

เพลี้ยแตงโม

มันเป็นแมลงสีเขียวขนาดเล็กมาก ตัวเมียยาวเพียง 2 มม. ปรสิตสามารถจำศีลบนวัชพืชหรือในพื้นดิน พวกเขาจะไปเปิดพื้นที่ประมาณต้นเดือนมิถุนายน ศัตรูพืชจะซ่อนตัวอยู่ที่ด้านหลังของใบผักชีฝรั่งเป็นหลักโดยดูดน้ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากผักชีฝรั่ง เป็นผลให้พืชเหี่ยวเฉาและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

แครอทบินได้

ตามชื่อหมายถึงแมลงชนิดนี้ไม่เพียง แต่เต็มใจที่จะผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ยังสามารถทำลายผลไม้ในสวนที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกด้วย ความยาวลำตัวของแมลงตัวเต็มวัยคือ 4-5 มม. สามารถรับรู้ได้ด้วยสีลำตัวสีดำตัดกับสีเขียว พืชที่แครอทแห้งได้มาถึงแล้วนั้นอยู่เบื้องหลังการพัฒนาอย่างมีนัยสำคัญมีจุดสีม่วงดำบนใบจากนั้นก็แห้งไป บนลำต้นสามารถสังเกตเห็นรอยแตกของผลกระทบเชิงลบได้

แครอทบินบนใบผักชีฝรั่ง

แครอทลิลลี่

แมลงขนาดเล็กที่มีปีก มีสีเขียวในวัยผู้ใหญ่และมีสีเหลืองอมเขียวตั้งแต่อายุยังน้อย ใบถั่วกินน้ำนมพืช ผักชีฝรั่งใบนั้นจะโค้ง พืชเริ่มเติบโตช้าสูญเสียรสชาติและกลิ่นหอม

การควบคุมศัตรูพืชที่มีประสิทธิภาพ

หนึ่งในมาตรการหลักในการป้องกันปรสิตผักชีฝรั่งคือการปฏิบัติตามการปลูกพืชในเวลาที่เหมาะสม ประการแรกจำเป็นต้องขุดลึกลงไปในโลกเทน้ำเดือดลงไป

การกำจัดวัชพืชที่อาจเป็นที่อยู่อาศัยของปรสิตอย่างทันท่วงทีเป็นอีกสิ่งที่จำเป็น

ผลที่ดีจะได้รับโดยการฉีดพ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการแช่กระเทียมเปลือกหัวหอมทั้งผักใบเขียวและผลไม้สามารถป้องกันได้ด้วยน้ำและสบู่ซักผ้า ของเหลวนี้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีและทำลายแมลงหลายชนิดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ทางเลือกอื่นอาจเป็นเถ้าธรรมดา

สำหรับยาเพื่อป้องกันผักชีฝรั่งยาต่อไปนี้ได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพสูงสุดแล้ว: Iskra Bio, Fitoverm, Karbofos, Decis (เว็บไซต์ของผู้ผลิตช่วยให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับกฎในการใช้ยาเหล่านี้)

โดยสรุปควรกล่าวว่าผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ความแตกต่างระหว่างพวกเขาค่อนข้างเล็ก) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม เหมาะสำหรับอาหารเสริมสำหรับทารกและเด็กสามารถใช้ในเครื่องสำอางค์เวชภัณฑ์ อย่างไรก็ตามผักเหล่านี้ส่วนเกินอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ดังนั้นคุณต้องใช้ผักชีฝรั่งในปริมาณที่พอเหมาะ