เนื้อหา:
แครนเบอร์รี่และ lingonberries เป็นผลเบอร์รี่สีแดงที่คล้ายกันมาก ทั้งสองมีผลที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริงต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก ประโยชน์ของพวกเขาแสดงออกในความสามารถในการต้านทานโรคต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคไวรัส แต่ถึงแม้จะมีความคล้ายคลึงกันอย่างมากระหว่างผลเบอร์รี่ แต่แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ก็แตกต่างกันเช่นกัน ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม
ชื่อ Berry
แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่มีกิ่งก้านแผ่กระจายไปตามพื้นดูเหมือนพรมที่สวยงามปกคลุมไปด้วยผลเบอร์รี่และใบไม้ ยิ่งไปกว่านั้นสถานที่โปรดของผลไม้เล็ก ๆ แห่งนี้คือหนองน้ำ ชื่อของพืชมาจากอะไรผู้คนเชื่อในรูปแบบที่แตกต่างกันบางคนบอกว่ามาจากคำสำคัญนั่นคือหนองน้ำ อื่น ๆ - จากเสียงลักษณะเฉพาะเมื่อบีบน้ำแครนเบอร์รี่ ในขณะนี้ได้ยินเสียง "เสียงดัง" นอกจากนี้เมื่อแปลจากภาษาของประเทศอื่นผลไม้เล็ก ๆ มีชื่อที่ไม่คาดคิดอย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่นในภาษาละติน ochusossos แปลว่า "ลูกเปรี้ยว" ส่วนชาวยุโรปเรียกว่า cranberry cranberry ซึ่งแปลว่า "นกกระเรียนแห่งปี" ในภาษารัสเซีย ชื่อนี้ได้รับเนื่องจากดอกไม้มีลักษณะคล้ายกับหัวของนกกระเรียน ในอังกฤษเรียกแครนเบอร์รี่ว่า "แบร์เบอร์รี่" พืชได้ชื่อนี้เพราะหมีชอบมาก
พุ่มลิ้นมังกรยังแผ่กระจายไปตามพื้นและออกผลด้วยผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวสีแดง ใบของเขามีสีเขียวอยู่ตลอดเวลาและหลังจากสุกผลเบอร์รี่จะร่วงหล่นจากกิ่งก้านและร่วงหล่นได้ง่าย ต้องขอบคุณคุณสมบัตินี้ที่ทำให้ผลเบอร์รี่ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่คำกริยาสลาโวนิกเก่าของคริสตจักร "brusiti" ซึ่งหมายถึงการรีดให้คมขึ้น Lingonberry ในภาษาละตินฟังดูเหมือน viccinium vitis-idaea ซึ่งแปลว่า "เถาวัลย์จากภูเขา Ida"
พุ่มไม้ Lingonberry
คุณภาพรสชาติ
แครนเบอร์รี่ส่วนใหญ่มักพบทางตอนเหนือของรัสเซียซึ่งมักพบน้อยในพื้นที่ตอนกลาง พืชชนิดนี้ไม่กลัวสภาพอากาศหนาวเย็นเลยในขณะที่หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะได้รับรสชาติที่หอมหวาน ผลเบอร์รี่ของไม้พุ่มนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในน้ำหรือแช่แข็ง เบอร์รี่เปรี้ยวเพราะมีกรด 3.4% แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีน้ำตาลน้อยกว่า - 6%
หากแครนเบอร์รี่ไม่ได้เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แต่ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากฤดูหนาวบนพุ่มไม้ผลเบอร์รี่จะหวานขึ้นในขณะที่ปริมาณของกรดแอสคอร์บิกจะลดลง แต่การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้จะเต็ม
ความไม่ชอบมาพากลของแครนเบอร์รี่คือเป็นเครื่องดับกระหายที่ดีเยี่ยม ดังนั้นเครื่องดื่มผลไม้สำหรับเด็กส่วนใหญ่มักเตรียมจากมัน น้ำแครนเบอร์รี่ยังมอบให้กับผู้ป่วยเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งจำเป็นสำหรับโรคต่างๆ นอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังเหมาะสำหรับการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว ก่อนอื่นมันถูกเพิ่มลงในกะหล่ำปลีดอง ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของกะหล่ำปลี แครนเบอร์รี่แช่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับชาวรัสเซีย เพิ่มเป็นเครื่องปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แครนเบอร์รี่เจลลี่ยังเป็นที่นิยม
เพื่อให้เธอรู้สึกดีเธอต้องการพื้นที่ใกล้เคียงกับพระเยซูเจ้า ยิ่งไปกว่านั้นไม้พุ่มยังสามารถเติบโตและออกผลในที่เดียวได้นานถึงสามร้อยปี เบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นาน และนี่เป็นปัจจัยที่สำคัญมากในเงื่อนไขของฤดูหนาวที่ยาวนานของรัสเซีย เบอร์รี่มีรสชาติหวานกว่าแครนเบอร์รี่เล็กน้อยเนื่องจากมีกรดเพียง 2% แต่มีน้ำตาลมากกว่ามาก - 8.7%
ผลเบอร์รี่ Lingonberry ยังใช้เมื่อเก็บเกี่ยวผักในฤดูหนาว เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีดองทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษลิงกอนเบอร์รี่แช่เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ เครื่องดื่มแสนอร่อยออกมาเช่นเดียวกับไส้สำหรับพาย แยมที่ทำจากผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงไปได้
พุ่มไม้แครนเบอร์รี่
ความแตกต่างภายนอกระหว่างแครนเบอร์รี่และ lingonberries
แครนเบอร์รี่เช่น lingonberries อยู่ในตระกูล Heather และมีพุ่มไม้เขียวชอุ่มตลอดปี แต่ความแตกต่างระหว่างแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่อยู่ที่การเติบโตของพุ่มไม้ แม้ว่าลิงกอนเบอร์รี่จะเป็นพืชเลื้อย แต่กิ่งก้านของมันก็ยังคงเติบโตสูงประมาณยี่สิบห้าเซนติเมตร มีหลายครั้งที่พืชเติบโตบนตอไม้ที่เน่าแล้วความสูงก็สูงถึงหนึ่งเมตร ในเวลานี้กิ่งก้านของแครนเบอร์รี่แผ่ไปตามความยาวตั้งแต่ 15 ถึง 30 เซนติเมตร
พุ่มไม้ Lingonberry ชอบดินที่แห้งกว่าในขณะที่แครนเบอร์รี่ชอบพื้นที่ที่เป็นแอ่งน้ำ
ผลไม้ของพุ่มไม้เหล่านี้ยังสามารถแยกแยะได้ตามรสชาติ แครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมากและมีความขมในขณะที่ lingonberries มีรสเปรี้ยวอมหวาน ภายนอกผลเบอร์รี่ก็มีความแตกต่างเช่นกัน แครนเบอร์รี่มีผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อฉ่ำนุ่มซึ่งเมื่อกดแล้วจะปล่อยน้ำผลไม้ Lingonberries มีสีเข้มกว่าเล็กน้อยจากแครนเบอร์รี่ขนาดของมันเล็กกว่ามากและเนื้อจะหนาแน่นกว่ามาก คั้นน้ำออกได้ยากกว่า นอกจากนี้ในขณะที่แครนเบอร์รี่มีรูปร่างกลม แต่ lingonberries จะแบนเล็กน้อย
แครนเบอร์รี่และ lingonberries
มีความแตกต่างระหว่างพุ่มไม้ สามารถแยกแยะได้ตามขนาดแผ่นงาน ใบของพุ่มไม้แครนเบอร์รี่มีขนาดเล็กยาวไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งกว้างไม่เกินครึ่งเซนติเมตร ในเวลาเดียวกันใบลิงกอนเบอร์รี่มีความยาวได้ถึงสองหรือสามเซนติเมตรและมีความกว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ใบของพุ่มไม้ทั้งสองมีรูปร่างคล้ายกันซึ่งพิสูจน์ความสัมพันธ์ของพวกเขา
องค์ประกอบทางเคมี
คุณสามารถแยกแยะผลเบอร์รี่ตามเนื้อหาของสารอาหาร แต่จะทำในห้องปฏิบัติการ
ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีแครนเบอร์รี่อุดมไปด้วย:
- วิตามินของกลุ่ม B, K, C;
- กรดนิโคติน
- กรดโฟลิค;
- เหล็ก;
- แมกนีเซียม;
- โบรอน;
- โพแทสเซียม;
- ไอโอดีน;
- แคลเซียม;
- เงิน;
- ฟอสฟอรัส;
- แมงกานีส.
หากเราพิจารณาองค์ประกอบทางเคมีของ lingonberry แล้วมันก็อุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ไม่น้อย มี:
- วิตามินของกลุ่ม B, A, E, C;
- กรดนิโคติน
- กรดไวน์;
- กรดเบนโซอิก;
- กรด Ursolic;
- กรดซาลิไซลิก
นอกจากนี้ลิงกอนเบอร์รี่ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์เกลือแร่เพคตินและแทนนินที่จำเป็นต่อร่างกาย
ไม่ว่าองค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่บางชนิดจะแตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญ แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะตัดสินว่าหนึ่งในนั้นมีประโยชน์น้อยกว่าเนื่องจากทั้งสองมีประโยชน์และใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์
แครนเบอร์รี่และ lingonberries มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในตัวเอง
ผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารเพราะด้วยความช่วยเหลือของกรดที่มีอยู่ไขมันจะถูกเผาผลาญ
พืชที่มีประโยชน์: แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่
พืชเหล่านี้เป็นยาฆ่าเชื้อและยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ ทั้งแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่มีสรรพคุณในการบรรเทาไข้รักษาอาการอักเสบและช่วยต่อต้านไวรัส ชาจากพืชเหล่านี้ใช้สำหรับโรคหวัดอาการไอรุนแรงมีประโยชน์มากสำหรับอาการปวดหัวช่วยกำจัดนิ่วในไต
การถูผลเบอร์รี่เหล่านี้ลงในเนื้อหยาบจะช่วยให้แผลหายได้แม้ว่าจะอักเสบและเริ่มมีอาการหนองแล้วก็ตาม
แครนเบอร์รี่สามารถรักษาได้ด้วย:
- การติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ
- ความดันโลหิตสูง;
- ปัญหาในกระเพาะอาหารและลำไส้
- คอเลสเตอรอลในเลือดกลับสู่ภาวะปกติซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีระดับความซับซ้อนแตกต่างกันไป
นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพสำหรับโรคต่างๆเช่น:
- หลอดลมอักเสบ;
- ARI;
- แน่นหน้าอก.
นอกจากนี้ลิงกอนเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อโรคทางเดินปัสสาวะและทำหน้าที่ขับปัสสาวะ ช่วยเรื่องไขข้อช่วยเพิ่มการทำงานของตับทำหน้าที่เป็นตัวแทน choleretic ด้วยความช่วยเหลือของ lingonberries ช่วยให้การทำงานของไตดีขึ้น เหนือสิ่งอื่นใดน้ำ lingonberry ใช้ในช่วงอาการเมาค้าง เพื่อขจัดแอลกอฮอล์ออกจากร่างกายจะเพียงพอที่จะกินผลเบอร์รี่สดหรือแช่น้ำเพียงสองช้อนโต๊ะ
Lingonberry เป็นยาแก้เลือดออกตามไรฟันได้ดี
สำหรับผู้หญิงที่เตรียมตัวเป็นคุณแม่เบอร์รี่ทั้งสองมีประโยชน์มากมาย ยิ่งไปกว่านั้นความแตกต่างของพวกเขาในกรณีนี้ไม่สำคัญเลย การกินผลเบอร์รี่ทั้งสองชนิดผู้หญิงและเด็กในครรภ์จะได้รับธาตุที่จำเป็นจำนวนมาก ร่างกายควบคุมการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะตลอดจนระดับของสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคได้อย่างสมบูรณ์
ข้อห้าม
แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายของแครนเบอร์รี่และลินกอนเบอร์รี่ แต่ก็มีข้อห้าม ก่อนอื่นไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ คุณไม่สามารถพาพวกเขาไปและผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคของตับและลำไส้เล็กส่วนต้นได้
นอกจากนี้ลิ้นมังกรยังมีคุณสมบัติในการดูดซับอนุภาคกัมมันตภาพรังสี ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่เติบโตใกล้ถนนในสุสานใกล้กับโรงงานและพืช คุณต้องระมัดระวังในการซื้อผลเบอร์รี่ ทางที่ดีที่สุดคือติดต่อกับคนที่คุ้นเคยและได้รับการพิสูจน์แล้ว
แม้จะมีความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่สองชนิดในตระกูล Heather: แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ แต่การใช้ในอาหารให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันก็มีข้อห้ามบางประการซึ่งจำเป็นต้องปรึกษากับแพทย์ ด้วยวิธีนี้สามารถกำหนดปริมาณและวิธีการบำบัดที่ถูกต้องได้
