ถั่วผักและหน่อไม้ฝรั่ง (ความแตกต่าง)

เนื่องจากความสามารถในการปรับตัวที่ไม่เหมือนใครจึงมีการเพาะปลูกถั่วทั่วโลก อย่างไรก็ตามเธอมีความต้องการดินมากและชอบแสงมาก คุณสมบัติทางโภชนาการของพืชนั้นยอดเยี่ยมมากจนในบางประเทศมีความคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์

เกี่ยวกับถั่ว

การเพาะเลี้ยงพืชตระกูลถั่วและหน่อไม้ฝรั่งปลูกเพื่อให้ได้ฝักอ่อน (ใบมีด) เมล็ดในนั้นไม่ควรมีความสุกของน้ำนม ถั่วทุกประเภทเรียกด้วยคำรวมกัน - ผัก

วัฒนธรรมแบ่งออกเป็นประเภทหลัก:

• แคระแกรน พุ่มไม้ไม่เกิน 60 ซม. การปักชำจะอยู่รอบ ๆ ลำต้น เกือบทุกไซนัสก่อตัวเป็นช่อดอก ผักจะเริ่มบานในเดือนมิถุนายน
• หยิก. ลำต้นรูปเถาวัลย์ของพืชมีความยาวเกิน 3.5 เมตรดังนั้นพวกเขาจึงต้องการการสนับสนุน ฝักแบบเดียวกับพันธุ์ที่มีขนาดเล็กห้อยอยู่

ดอกไม้ของพืชมีความน่าสนใจมากในจานสีของพวกเขา: ชมพู, แดง, ม่วง, ขาว สิ่งนี้ช่วยให้คุณปลูกต้นไม้ในแปลงดอกไม้ตกแต่งรั้วได้รับประโยชน์สองเท่า: ทั้งสวยงามและมีประโยชน์

ถั่วเขียว

คำอธิบายหน่อไม้ฝรั่งและถั่วผัก

ถั่วผักเป็นฝักอ่อนที่ยังไม่สุกและมีเนื้อเป็นพืชทั่วไป ผักตระกูลถั่วมีประโยชน์หลากหลาย: หัวไหล่ที่ไม่สุกเช่นเมล็ดธัญพืชอ่อนสามารถรับประทานได้โดยไม่สุกในรูปแบบที่โตเต็มที่จะใช้เฉพาะธัญพืชเท่านั้น

รูปร่างของถั่วแบนหรือกลมสีอาจแตกต่างกัน: แตกต่างกัน, เขียว, ดำ, แดง, เหลือง, ม่วง, ขาว

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเป็นผักชนิดหนึ่ง สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้หัวไหล่ที่ยังไม่สุกอายุไม่เกิน 10 วัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจมากขึ้นเนื่องจากเส้นใยเหนียวขาดหายไปอย่างสมบูรณ์มันคล้ายกับรสชาติของหน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อยซึ่งเป็นสาเหตุที่ถั่วได้รับชื่อนี้

มีคนที่เชื่อว่าถ้าสิ่งที่ทำให้หน่อไม้ฝรั่งแตกต่างจากถั่วเขียวเพียงแค่ชื่อ นี่เป็นความเห็นที่ผิด - ผักทั้งสองชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกันในชื่อเท่านั้น

คุณสมบัติที่โดดเด่น

ถั่วผักและหน่อไม้ฝรั่งมีความแตกต่างกันแม้ว่าจะถือว่าเป็นพันธุ์เดียวกันก็ตาม ไม่ใช่ว่าพืชตระกูลถั่วทุกชนิดจะเรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งอย่างถูกต้อง โรงลอกมีชั้น parchment หยาบและตะเข็บก็ถูกปกคลุมด้วยเส้นใยหยาบ ฝักถั่วจะกินได้ก็ต่อเมื่อยังเด็กมากฉ่ำไม่สุก

พันธุ์ผักส่วนใหญ่ปลูกบนสะบัก พันธุ์น้ำตาลที่ไม่มีชั้น parchment และเส้นใยตามยาวเป็นที่นิยม ความสุกทางเทคนิคของพวกเขาถูกกำหนดโดยฝักเนื้อนุ่มและผลไม้ที่ยังไม่สุก

ความแตกต่างของถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

ความแตกต่างระหว่างถั่วหน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียวสามารถเห็นได้จากการเปรียบเทียบทั้งสองพันธุ์

นี่คือลักษณะของถั่วหน่อไม้ฝรั่งฝักของมัน:

• ความยาวของแต่ละฝักมีตั้งแต่ 40-45 ซม.
• ไม่มีเส้นใยเป็นเส้น ๆ
• ผลไม้มีขนาดใหญ่รสชาติละเอียดอ่อนน่ารื่นรมย์
• หัวไหล่มีลักษณะคล้ายท่อบาง ๆ หรือแบน

ในฐานะที่เป็นหนึ่งในตัวบ่งชี้หลักหน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียวมีความแตกต่างในสีของฝัก ในอันแรกใบไหล่จะเป็นสีเขียวเสมอ แต่มีเฉดสีที่แตกต่างกันในฝักสเปกตรัมค่อนข้างกว้างขึ้นอยู่กับช่อดอก:

• ช่อดอกเป็นสีขาว - สะบักเป็นสีเหลือง
• ดอกไม้มีสีม่วง - ฝักจะเป็นสีม่วง
• หลังจากช่อดอกสีเหลืองจะมีใบสีเขียว

นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นความแตกต่างในถั่วด้วย: ผลไม้ประเภทหน่อไม้ฝรั่งมีขนาดเล็กแคบ

ถั่วดำ

แม้ในผักใบเขียวซึ่ง ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่งใบและถั่วเขียวความแตกต่างก็ค่อนข้างชัดเจน อย่างแรกมีสีเขียวที่หนาและอุดมสมบูรณ์ หัวไหล่ห้อยลงจำนวนมากจากกิ่งก้านที่แข็งแรงคล้ายเถาวัลย์ หากพืชถูกนำออกเร็วกว่ากำหนดสองสามวันการออกดอกระลอกที่สองจะปรากฏขึ้นทันทีตามด้วยลักษณะของใบมีด

หากคุณตัดฝักหน่อไม้ฝรั่งคุณจะพบว่าเนื้อชุ่มฉ่ำคล้ายเยลลี่ ความหลากหลายนี้สามารถแยกแยะได้ด้วยส่วนตัดขวางเกือบเป็นวงกลม ส่วนที่เหลือของสายพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยฝักที่ประจบ

ใช้ไม้พาย

ลักษณะเด่นของวัฒนธรรมหน่อไม้ฝรั่งคือสามารถกินฝักดิบสดได้ ทั้งบานประตูหน้าต่างและเมล็ดพืชเหมาะสำหรับอาหาร

หัวไหล่บางใช้ในสลัดซุปสตูว์ นุ่มและอ้วน - ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง ถั่วสุกมีผิวหนาดังนั้นจึงต้องแช่เป็นเวลานานก่อนปรุงอาหาร กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลานานเช่นกัน

การเจริญเติบโตและการดูแล

ถั่วทุกสายพันธุ์มีกระบวนการปลูกเหมือนกัน สำหรับพันธุ์ที่มีลักษณะคล้ายเถาวัลย์เท่านั้นจำเป็นต้องติดตั้งโครงบังตาที่รองรับหรือปลูกใกล้รั้ว

ในการเติบโตวัฒนธรรมก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎเล็ก ๆ :

• พืชไม่ทนต่อดินที่เป็นกรดและหนัก
• วัฒนธรรมต้องการสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง แต่มีที่กำบังลมอย่างเพียงพอ ลำต้นหยิกเปราะสามารถทนทุกข์ทรมานจากลมกระโชกแรง
• ดินที่หลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ควรใส่ปุ๋ยมากเกินไปโดยเฉพาะปุ๋ยชีวภาพ ขอแนะนำให้ใช้สิ่งพิเศษสำหรับพืชตระกูลถั่ว
• เถ้าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพืชมันถูกนำเข้ามาอย่างน้อยสามครั้ง: ระหว่างการหว่านในช่วงแรกและหลังจากนั้นสองสามสัปดาห์

นอกเหนือจากการคลายการรดน้ำการกำจัดวัชพืชแล้วแต่ละเตียงจะต้องคลุมด้วยหญ้าเพื่อรักษาความชื้นที่จำเป็น

พืชตระกูลถั่วทั้งหมดไม่ทนต่อความแห้งแล้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรตรวจสอบระดับความชื้นที่ต้องการในช่วงที่ผูกหัวไหล่หลังดอกบาน ในช่วงเวลาดังกล่าวพืชต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ

การเก็บเกี่ยวเป็นจุดสำคัญ ควรถอดออกก่อนที่ใบมีดจะบวมจนถั่วไม่เกินขนาดของเมล็ดข้าวสาลี หากคุณเก็บสายคุณอาจสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่วหน่อไม้ฝรั่งได้

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งทุกชนิดเป็นถั่วเขียว แต่ไม่ใช่ว่าถั่วเขียวทุกสายพันธุ์จะเป็นหน่อไม้ฝรั่ง