Spenat är en odlad art som tillhör släktet Spenat från familjen Amaranth (Marev). Spenatens hemland är västra Asien, där det började odlas under 2000-talet. Det fördes till europeiska länder på 1400-talet av arabiska handlare och resenärer. Spenat uppträdde i Ryssland ganska sent - först på 1700-talet fick det dock snabbt en stor popularitet som en ganska opretentiös och högavkastande grön gröda. För närvarande finns den här gröna grönsaken både i personliga och sommarstugor och på gårdar, där den planteras inte bara i öppen mark utan också framgångsrikt odlas på vintern i växthus.

Vad är spenat

Utåt är spenat en örtartad växt, bestående av en basal rosett och en peduncle, 30-50 cm hög. Äggformade blad i en basal rosett är köttiga och saftiga, med en korrugerad yta. I slutet av växtsäsongen bildar växten en upprätt och stel stam, täckt med små lansformade eller lansettformade löv.

Spenat är en dioecious gröda - enstaka kvinnliga axillära och manliga blommor i form av spikpanikulära blomställningar finns på olika växter. Frukten som mognar till följd av pollinering på kvinnliga växter är en slät eller tvåhornad mutter.

På en anteckning. Den största skillnaden mellan en manlig och en kvinnlig växt är antalet löv och växtsäsongens varaktighet. Så, kvinnliga spenatväxter har tjockare och mer saftiga lövverk, en låg stänk och en längre växtsäsong. Hanar bildar en stam snabbare, deras basal rosett är inte så tät och bladen är torrare och mindre.

Spenat

Spenat, opretentiös för jord, växer nästan överallt - den odlas inte bara i Fjärran Norden. Han är inte nog med temperaturregimen: plantor uppträder vid en temperatur på + 40 ° C, tål frost ner till -80 ° C. För normal tillväxt och utveckling är den optimala temperaturen + 16 + 180 ° C. Men intensiv värme sänker växten, vilket minskar produktiviteten och kvaliteten på grödan - spenat kastar snabbt ut stammen, varför de säljbara bladen från rotrosetten tappar sitt utseende.

På en anteckning. Vissa trädgårdsmästare tror att spenatsorrel är en typ av trädspenat. Är spenatsorrel eller inte? Trots det faktum att denna växt ser ut som spenat är den från Bovetefamiljen och odlas med en helt annan teknik. En annan missuppfattning är att många blandar ihop trädgårdsspenat med Nya Zeelandsspenat. Den senare är inte en släkting till den gröna grönsaken som är känd för sommarboende. Tillhör en helt annan familj, den odlas under varmare förhållanden, har större efterfrågan på jordförhållanden än trädgårdsspenat.

Jordbruksteknik

Platsval

Vilken typ av jord är bra för spenat? Du kan odla denna gröda på nästan vilken mark som helst. De högsta utbytena kan dock endast erhållas i väl solbelysta områden med bördig, svagt sur sammanhängande sandig eller lerig jord. Liksom de flesta grödor gillar inte spenat stillastående vatten, så områden för den bör väljas högt, med djupt grundvatten. Denna kultur växer dåligt på tunga leriga och dränerade sura torvmarker.

Föregångare

Strawberry spenat - odling och vård

Sådd spenat är bäst efter grödor som tomater, gurkor, potatis, kål. Det är inte önskvärt att plantera det efter rödbetor, persilja, dill.

Försådd markbehandling

Tomten som valts för spenat förbereds för sådd av grödor på hösten. Tomter bevuxna med vetegräs, mjölkgräs och annat rhizom- och rotspirande ogräs behandlas med glyfosatinnehållande herbicider (orkan, tornado, Roundup). Vid sådan bearbetning bör gräset vara minst 10-15 cm högt och lufttemperaturen bör vara över + 50 ° C.

Efter 10-12 dagar appliceras en blandning av humus med mineralgödselmedel på ytan i följande doser:

  • Humus (kompost) - 6-7 kg / m2
  • Kaliumklorid - 15 g / m2
  • Dubbel superfosfat - 20 g / m2

Därefter grävs jorden till djupet av det bördiga skiktet (25-30 cm).

Viktig! Om spenatområdet har rensats tidigt från sin föregångare bör det sås med en fånggröda - vinter- eller vårraps, rädisa. Detta förhindrar överväxt av platsen med ogräs, avdunstning av markfuktighet, förlust av näringsämnen från jorden. Mellankulturen skördas strax före frosten. Den ovanjordiska delen klipps och används för kompostering. Rötterna huggas upp med en bajonettskovel och grävs upp tillsammans med humus.

På våren, efter att snön smälter och överflödig fukt försvinner, lossas platsen till ett djup av 10-15 cm med en platt skärare eller hacka. Urea införs under lossning i en dos av 10-15 g / m2.

Fröberedning

Spenatfrön är täckta med ett mycket tätt och hållbart skal, så för att få tidiga och vänliga skott måste de blötläggas innan de sås. För detta hälls lite vatten i en grunt behållare. Utsäde fördelas jämnt på en bomullsdyna fuktad med vatten, placeras i en behållare och behållaren är täckt med ett lock eller en plastpåse. Fröna blötläggs på detta sätt innan de sås i 24-48 timmar.

Sådd

Planterar spenat

Såning av spenatfrön kan göras 2-3 gånger per säsong:

  • tidig vår (slutet av april-början av maj);
  • mitt på sommaren (juli).

För sådd på våren används fröer från tidigt och mellan säsong, för sommsådd, senmognad frön. Detta gör att du kan odla doftande spenatgrönsaker under den varma säsongen. Frön sås på vanligt sätt i spår, 2-3 cm djupa. Avståndet mellan raderna ska vara 25-30 cm.

Vård

Odlingen av denna kultur är inte bara plantering i rätt tid utan också korrekt skötsel av växter under deras växtsäsong.

Vård består av aktiviteter som att lossa och mulka jorden, gallring, vattning och skadedjurs- och sjukdomsbekämpning.

Lossa och mulka jorden

Lossning av jorden utförs flera gånger per säsong efter behov: när ogräs uppträder i gångarna bildas en jordskorpa efter kraftigt regn, långvarig torka. Lossningsdjup - 10-15 cm. Dessutom kan gångarna mulchas med ett lager torv, humus eller kompost.

Viktig! Svagt sönderdelad gödsel, eksågspån bör inte användas för mulching - sådana material kommer att orsaka försurning av jorden, växande med ogräs.

Gallring

Spenat skörd

När 2-3 sanna löv visas i rotrosetten utförs gallring, vilket gör att avståndet mellan två angränsande växter är minst 8-10 cm. De plantor som förtjockar sängen avlägsnas genom att dra dem ur marken med en rot. Denna teknik gör att du kan förbättra belysningen av den återstående plantagen, ge plantorna ett tillräckligt utfodringsområde, så att de inte kan tävla med växter som ligger för nära.

Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning

De viktigaste sjukdomarna som påverkar spenat inkluderar:

  • Peronosporos - utvecklas på löv i form av gulaktiga fläckar (på framsidan av bladet) och en smutsig grå blom (på bladets baksida). Växter påverkas särskilt i svalt och vått väder.
  • Rotrot (fusarium) - skadar rotsystemet hos inte bara plantor utan också vuxna växter.Berörda spenat ligger efter i tillväxt, bladen får en rik grön färg, ofta vissnar och torkar ut. Denna sjukdom är särskilt farlig i blomningsfasen.
  • Askokit - manifesterar sig i form av vinklade bruna fläckar i olika storlekar på bladen. Med allvarliga skador blir bladen gula och torkar ut.
  • Cercosporosis är en svampsjukdom som påverkar bladen, på vilka fläckar bildas, som först kommer att vara små och sedan gradvis växer, skiljer sig från frisk vävnad. När sjukdomen fortskrider täcker fläckarna hela bladbladets yta, vilket leder till torkning av bladet.

Den största skadan för denna kultur orsakas av sådana insekter som:

  • Betminerfluga är en insekt, 5-6 mm lång. Lägger ägg i löv. De växande larverna förstör nästan all massa av bladet. Med masskoloniseringen av växten av detta skadedjur och frånvaron av åtgärder för att bekämpa den, är växten dömd till döds.
  • Gamma-scoop är en ganska stor fjäril med en vingbredd på upp till 80 mm. Det fick sitt namn tack vare silverfläcken i mitten av varje vinge i form av den grekiska bokstaven gamma. Larverna som lagts av fjärilen orsakar skada - de skelettiserar (äter köttet, lämnar venerna) löv, vilket orsakar växter och torkar.

Skopa gamma

  • Vanlig Medvedka - en vuxen skadedjur är en stor insekt, upp till 50 mm lång, med en kraftfull munapparat och gräver frambenen. Björnen lever i jordens ytskikt och gör långa slingrande passager i den. I spenat, som andra grödor, skadar björnen rötterna genom att gnaga dem. Detta orsakar en försvagning, och i händelse av allvarlig skada, en mycket snabb död av en utåt frisk växt.

För att bekämpa sjukdomar och skadedjur används förebyggande åtgärder, såsom:

  • Placering av kultur efter optimala föregångare;
  • Applicering av en tillräcklig mängd mineral- och organiska gödningsmedel;
  • Såning i tid med grodda frön;
  • Förtunning av plantering;
  • Vattning;
  • Lossning och mulching.

Notera! Det rekommenderas inte att använda fungicider och insekticider för att bekämpa skadedjur och sjukdomar under förhållandena i personliga stugor och sommarstugor.

Skörd

Skörden börjar när 6-8 löv bildas i rotutloppet. Bladen rivs av eller skärs av med en vass kniv, sax, skär.

De bästa sorterna av spenat

Spenat - odling och vård utomhus

Bland sommarboende finns sorter som Virofle, Jätte, Bloomsdelsky, Matador, Corenta:

  • Virofle är en lågväxande (upp till 30 cm hög), tidigt mognad sort, perfekt för att få grönska i växthus och växthus. Plantor klarar en liten temperaturfall och brist på solljus under det inledande tillväxtstadiet.
  • Giant är en frostbeständig sort för tidig mognad som låter dig få de första greenerna efter 14-15 dagar. Hela skörden skördas 30-35 dagar efter groning. Den växer bra och ger en rik skörd av gröna både tidigt på våren och på sommaren.
  • Matador är en tjeckisk sort under mellansäsongen. Perioden från uppkomst till skörd är i genomsnitt 35-50 dagar. Det är en medelstor växt av Matador-spenat med en kompakt basal rosett av köttiga ovala blad av askgrön färg. Sorten är resistent mot de flesta skador som skadar grödan. Odlad i det öppna fältet.
  • Korenta är en senmognad sort med en kraftfull rotrosett av djupgröna blad. Sorten är motståndskraftig mot frost och temperaturfall. Den odlas i både vår- och sommargrödor.

Viktig! Spenat kan vara ettårigt eller flerårigt. Så, en flerårig hybrid av denna kultur, Uteusha-spenat, har varit populär bland sommarboende under lång tid. Denna vinterhärdiga växt kan växa på ett ställe i mer än 15-18 år. Denna växt är inte spenat eller sorrel - den är varken.Uteusha är en spenat-sorrel hybrid som kombinerar alla de positiva egenskaperna hos båda grödorna.

Fördelar med spenat

Mangold - vad är det?

Trädgårdsspenat är en kultur som innehåller många spårämnen och vitaminer som är användbara för människokroppen.

Av mikroelementen innehåller årlig spenat:

  • Järn;
  • Kalcium;
  • Magnesium;
  • Mangan;
  • Koppar;
  • Natrium;
  • Selen;
  • Fosfor;
  • Zink.

Fördelar med spenat

Gröna är också rika på vitaminer som:

  • A;
  • C;
  • E;
  • H;
  • K;
  • PP;
  • B-vitaminer.

Förutom det faktum att spenat är rik på vitaminer och mikroelement, är det också en sådan växt, i vars blad det finns många aminosyror och proteiner som är nödvändiga för människor.

På en anteckning. Spenat är en växt rik på askorbinsyra (C-vitamin). När det gäller innehållet överträffar växten många grönsaker och frukter.

På grund av innehållet i ovanstående mikroelement och vitaminer har spenat en positiv effekt på immuniteten, förbättrar tillståndet för benvävnad, tänder, minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, ökar blodpropp, stimulerar matsmältningen och har en positiv effekt på hår- och hudtillståndet. Mycket viktigt är en sådan egenskap hos denna kultur som minskar risken för sjukdomar i reproduktionssystemet, vilket ökar styrkan.

Viktig! Det är kontraindicerat för personer som lider av sjukdomar i njurarna och urinvägarna, det rekommenderas inte att använda det i stora mängder för gravida och ammande mödrar.

Användningen av spenat vid matlagning

Det unga lövet av rotrosetten, som har en trevlig, inte sur smak, används till mat. Bladen på peduncle är mindre saftiga och näringsrika. Spenatlöv används inte bara färskt för sallader, det används för att förbereda såser, det kokas, stuvas, stekas, används som fyllning för köttbullar, pajer, kålsoppa kokas från den.

Torkad spenat används som kryddor för varma rätter, soppor, kött, fisk. Färska löv kan också lagras frysta i frysen. Lagringstiden bör inte vara mer än åtta dagar - i slutet av denna period sönderfaller alla användbara ämnen, gröna tappar smak och användbara egenskaper. Du bör inte laga rätter från sådan spenat - skillnaden i smak av färska örter som redan har tappat sina egenskaper är betydande.

Således är fördelarna med att använda denna kultur betydande och kontraindikationer är få. På grund av detta ingår spenat i nästan alla recept på en hälsosam kost.

Därför har många sommarboende länge förstått att spenat är vilken typ av växt det är, som växer ordentligt som tillsammans med lök, persilja och andra gröna grödor kan användas inte bara vid matlagning utan också i folkmedicin för att behandla sjukdomar.