Savory's hemland är Mindre Asien och Balkanhalvön. Det är en tvåbladig blommande växt. Det finns en trädgårdsart vars skillnad är en stark lukt. Savory, växer i bergen, tål bättre frost men blommar också senare än i trädgårdar och har en balsamisk doft.

Den välsmakande växten är en buske, upp till en halv meter hög, med små blommor på kronan. Blomningen sker närmare andra halvan av sommaren, från slutet av juli till augusti. Savory har ett annat namn - kondari.

Savory finns i många delar av den eurasiska kontinenten, inklusive i centrala Ryssland, liksom i de södra regionerna och Europa. Växer på nästan alla mark- och bergssluttningar, det tål inte frost bra och föredrar mycket solljus. Därför finns det så ofta i stäppregionerna och Asien.

Varianter av sorter och deras skillnader

Savory vad är det per definition? Ett annat namn för salt är salt - en växt av Lamb-familjen, enårig, buske eller dvärgbuske. I vanliga människor kallas det peppargräs.

Det finns ett antal salta sorter som varierar i utseende, storlek, smak och arom. Det finns inga artificiellt uppfödda hybrider ännu, de är ännu inte valda för urval.

Välsmakande

Trädgårdsmästare planterar odlat peppargräs, som är uppdelat i följande typer.

Trädgård

Denna salta sort kallas också doftande. Under normala förhållanden, utan mänsklig inblandning, växer den i Krim, Centralasien och Medelhavsländerna i sluttningar eller stenar. Det odlas av många i grönsaks trädgårdar och fruktträdgårdar som en medicinsk och kryddig växt.

Detta är en årlig örtartad kultur, upp till 40 cm hög. Den har frekventa, spetsiga löv längs hela skottets längd. Vid mitten av sommaren börjar växten blomstra i små, rosa blommor. Därefter dyker frön upp och faller till marken. Således, genom självsådd, multiplicerar kulturen.

Savory Garden

Fjäll

Växande i söder kan denna art nå en höjd av 50 cm, i de norra regionerna är dess tillväxt mindre. Har många skott, på stammen många korta hårstrån. Bladen är grågröna, blanka. Den blommar sent, från augusti till oktober, och ofta ett andra år efter sådd. Fröna är små, ovoida, deras spiring är möjlig även efter 2-3 år.

Föredrar södra områden och torra kalkhaltiga jordar. Om du odlar det på ett trädgårds sätt behöver du en bördig och lätt jord. Den kan växa i ett särskilt område i upp till 5 år. Det tål vintern i centrala Ryssland och förkylningen i nordvästra regioner. Men bara för det fall är det bättre att täcka det för vintern, så att det inte definitivt fryser.

Savory Mountain

Citron (afrikansk)

Flerårig växt med krypande stjälkar, som kan särskiljas av en mycket stark citrondoft. Bladen av denna art är små, blommor är känsliga rosa.

Rosa (kretensisk)

Denna växt, som är en vintergrön, flerårig buske, tillhör Mint-familjen. Den växer upp till 45 cm i höjd. Bladen av Rose Savory liknar timjan. Blommar på våren under en kort period på 4-6 veckor. Blommorna är rosa-lila och ger en kryddig doft som är mycket attraktiv för bin.

Douglas Savory

Stammar och löv av denna Savory sort innehåller en stor mängd eteriska oljor, C-vitamin och mineralsalter. Bladen är små, gröna, med en smak som påminner om peppar. Blommorna har en tråkig lila färg. Växer i solen eller i liten skugga, på nästan vilken jord som helst.

Douglas Savory

jamaican

Den välsmakande arten är ganska lång, med ofta glansiga blad, kallad jamaicansk. Om du maler dem kommer en stark myntaarom att dyka upp.

Condari salta

Kondari-arten har en kryddig blomdoft som förstärks när den torkas. Årlig buske, taggiga blad, grön.

De mest efterfrågade och populära i vårt land är följande sorter:

  • "Gnome" - har en mycket kompakt form, busken grenar sig starkt, höjden är 10-12 cm. Den kan odlas från frön genom att helt enkelt plantera dem i marken, eller med hjälp av plantor som växer i cirka 70 dagar. Löv och grenar används efter att växten har blommat;
  • "Doftande" - en årlig buske med små spetsiga löv. Blomställningarna är ljusrosa i färg med en söt lukt;
  • "Filevsky" - en kompakt sort med en distinkt och ganska stark pepparom. Ligger inte när man växer;
  • "Lobio" - en årlig växt för utomhusodling. Buskarna växer upp till 25 cm i höjd, grenar sig starkt;
  • "Satyr" - har större bladbredd och frekvens.

Salt och timjan vad är skillnaden

Trädgårdssalat - växande

Savory vad är det? Savory är felaktigt förvirrad med timjan, men salt och timjan är helt olika växter med liknande namn och tillhör samma familj. Timjan är en typ av timjan, dess vanliga namn, en krypande växt med doftande lövverk. I lukt, smak och skärpa finns det absolut ingen likhet mellan salt och timjan, en släkting till timjan, och det är omöjligt att ersätta dem med varandra. Timjan, salta och timjan är helt olika växter.

Savory and Thyme

Användbara egenskaper hos salta

Timjan - vad är det?

Vad är salt för hälsa och hälsosam mat i kosten? Savory används framgångsrikt i matlagning såväl som i folkmedicin, eftersom det finns mer än tillräckligt med användbara egenskaper i det. Med detta grönska:

  • Bli av med torr hosta;
  • Stimulerar bildandet av magsaft för att förbättra matsmältningen.
  • Öka aptiten;
  • Eliminera flatulens;
  • Hantera kräkningar;
  • Ta bort överflödig vätska från kroppen;
  • Normalisera den kvinnliga menstruationscykeln;
  • Öka manlig styrka;
  • Hantera depression
  • Ökar hjärnans effektivitet.

Notera! Savory förbättrar arbetet i det kardiovaskulära systemet, tar bort kolesterol från blodkärlen. Det hjälper också till att förebygga cancer och är användbart för diabetiker.

Roll i fysiologi

Alla delar av den salta örten, särskilt skotten under blomningen, har en effekt på människokroppen:

  • Antimikrobiell;
  • Antiseptisk;
  • Toning;
  • Antireumatisk;
  • Slemlösande;
  • Karminativ;
  • Mot parasiter.

Vitaminer och mineraler

Savory innehåller många viktiga vitaminer:

  • B-vitaminer;
  • Vitaminerna A, C;
  • Niacin;
  • Tiamin;
  • Pyridoxin.

Torkade löv innehåller en stor mängd vitamin B 6, mer än det rekommenderas att konsumera per dag. Pyridoxin är mycket viktigt för hjärnans funktion. C-vitamin utvecklar kroppens motståndskraft mot infektioner och tar bort skadliga ämnen. A-vitamin främjar god syn och upprätthåller frisk hudslemhinna. Savory är rik på eteriska oljor som har svampdödande och antibakteriella egenskaper. Ett avkok av salta, som timjan, sköljer halsen för bronkit.

Torkade salta löv

På en anteckning. Savory är känd för sin användning som kryddor för olika rätter. Den blandas med kryddor: oregano, salvia, mejram och andra.

Kontraindikationer

Rosmarin - vad är det?

Det rekommenderas att inte inkludera den salta växten i kosten om det finns lever- och njursjukdomar i akuta stadier, ateroskleros, arytmi, sköldkörtelsjukdom eller helt enkelt individuell intolerans under graviditeten. Bättre i dessa fall att ersätta det med något.

Skadedjur och sjukdomar

På grund av sin uthållighet skiljer sig peppargräs genom att det kan bli sjuk med inte så mycket antal sjukdomar:

  • Om jorden får för mycket fukt uppstår rotförfall. Detta kan få hela den salta växten att dö. Förebyggande är korrekt vattning, vilket inte tillåter stillastående vatten;
  • De vita fläckarna på bladen är svampens mycel. Bladen ruttnar, och om inte nödvändiga åtgärder vidtas dör växten. För att förhindra denna sjukdom ströms salta med en speciell beredning.

För att förbereda kryddor från Savory används skott och löv färska eller torra. Dess medicinska egenskaper har hjälpt människor från antiken mot många sjukdomar. De har länge märkt att människor som lägger salta bönor eller ärterätter inte riskerar att uppblåsa. Genom att plantera den på din webbplats kan du få en god och hälsosam, mångsidig kryddning för rätter på ditt bord.

Video