Vattenkrasse är en ätbar ettårig eller tvåårig växt. Dess mindre kända namn är vägglöss. På grund av innehållet av senapsolja i salladsblad har den en delikat smak med en skarp, senapsantydning och har läkande egenskaper, tack vare vilken denna växt används inte bara i matlagning utan också inom medicin och kosmetologi.

Det finns tre typer av vattenkrasse, beroende på bladets form och placering:

  • helbladiga;
  • lockigt;
  • sådd.

Den helbladiga sorten av vattenkrasse Dukat är särskilt populär, eftersom den är tidig mogning, och du kan få den första skörden på två till tre veckor efter spiring. För odling av Dukat-sallad är en fönsterbräda, öppen mark eller ett växthus lämplig, eftersom den kan växa året runt. Bland såsorterna, den mest kända vattenkrassen Zabava.

Salladen tillhör en ganska opretentiös växt. Trots det faktum att lätta jordar är mer föredragna för honom, kan plantering utföras i vilken fruktbar jord som helst eller till och med i en bomullsbaserad bas. Vattenkrasse älskar hög luftfuktighet, skuggtolerant och kalltålig (tål frost ner till -5 ℃).

Vattenkrasse - växer

Reproduktion av vattenkrasse

Reproduktion av vattenkrasse görs av frön. För att säkerställa en konstant närvaro av gröna i din kost, sås såningen i flera pass. Om en växt har sin plats på platsen kan den reproducera sig själv. Fem växter räcker för att få frön.

Såning med frön

Förberedelser innan sådd vattenkrasse beror direkt på var växten ska planteras.

Växa i en grönsakträdgård

Om man bestämde sig för att plantera en insekt i en sommarstuga, måste marken förberedas på hösten trots att den är lite krävande för odlingsförhållandena. Det är tillrådligt att platsen på platsen är i skuggan på eftermiddagen, med neutral eller lätt sur mark, efter att morötter, lök, potatis eller rödbetor har odlats. Så inte sallad efter kål. Territoriet rensas från ogräs och toppar av andra grödor, grävs djupt och humus införs.

Viktig! På våren odlas trädgårdsjord: du måste se till att jorden är fluffad med tillsats av kompost eller mineralgödselmedel (till exempel ammoniumsulfat).

Den mest lämpliga tiden för en vanlig plantering av vattenkrasse är tidig vår och för vintergrödor - sen höst. Att plantera ett fel är möjligt i augusti. Det exakta tidpunkten för sådd bestäms, beroende på klimatförhållandena i regionen, med en orientering till ett huvudvillkor: på våren bör temperaturen hållas stabilt i intervallet 6-8 grader och jorden ska tina med fyra centimeter. På hösten sås vattenkrasse före svåra frost.

Notera! Det är inte önskvärt att plantera en sallad med ankomsten av en stadig sommarvärme, eftersom det i sådant väder snabbt kastar ut pilar och därmed minskar smaken.

Unga skott av vattenkrasse

Kärnkärnans utsäde är tillräckligt stort, så klyftan mellan planteringsmaterialet på sängen bör vara fem centimeter. Under dyket ökas detta avstånd till tio centimeter, så att växten senare har stora löv och inte långa stjälkar, och den genomgår inte olika sjukdomar.Bedbugs kan planteras i rader med 20-30 cm mellanrum, band och en solid matta. Mattodling kräver mer noggrant underhåll. Vid plantering placeras varje frö i furen en centimeter djup (för vinterplanteringar - en och en halv centimeter), täckt med jord uppifrån (skikttjockleken är ungefär en halv centimeter) och lätt komprimerad. De första skotten förväntas visas om tre dagar.

Växer hemma

I avsaknad av sommarresidens eller under vintersäsongen är en lägenhet eller ett hus ett utmärkt ställe att odla vattenkrasse. Det finns flera såmetoder och det återstår att avgöra vilken som är mer lämplig. Metoderna är uppdelade, beroende på basen på vilken buggen kommer att odlas:

  1. Bomull av gasbind. För plantering behöver du apotek bomullsull och tjock gasväv. Fröna läggs på bomullsull och täcks med gasbind;
  2. Jordblandning. Du kan köpa den i en specialaffär eller gräva i trädgården. I det andra fallet måste allt ogräs först tas bort från marken. Blandningen hälls i en kruka eller låda, sedan sprids planteringsmaterialet jämnt över ytan och strös med jord;
  3. Blandad bas. För honom, ta en sand-grus blandning, ett bomull-gasbind lager och en jord blandning. Detta alternativ är lämpligt för dem som aldrig har upplevt odling av några grödor tidigare. Sand-grusblandningen fungerar som en dränering som tar bort överflödig fukt, ett lager bomullsull och gasbind behåller mängden vatten som behövs för växten och jordblandningen förser salladen med de nödvändiga ämnena. Själva landningsförfarandet skiljer sig inte från den andra metoden.

I alla tre versionerna utsätts basen för preliminär riklig fuktning och efter sådd sprutas den från en sprayflaska. Planteringsmaterialet ska inte flyta i vatten. För det första placeras behållare med vattenkrasse inte på ett fönster där det finns mycket ljus och ett varmt batteri i närheten, men på en skuggig plats med en temperatur på 6-8 ℃. Med utseendet på de första bladen överförs buggen till ett rum med en temperatur på 15-18 ℃.

Ytterligare information. Vattenkrasse kan odlas från gamla frön som ligger någonstans på en hylla; det kommer att smaka som dess motsvarighet som odlas av färskt planteringsmaterial, men groden på sådana frön är mycket låg. Detta alternativ är lämpligt för dem som gillar att ta risker eller har en stor mängd gratis mark på platsen, vilket är lämpligt för att genomföra experiment.

Växande vattenkrasse i en kruka

Vård

I det öppna fältet

Det är enkelt att hålla vattenkrasse. Växtbäddarna rensas och lossas regelbundet. Lösning behövs för att få luft till rötterna, och ogräs är nödvändigt så att kraftfulla ogräs inte stryper den ömtåliga vägglusen.

Vattenkrasse sallad - vad är det?

På regniga eller bara molniga dagar måste salladen vattnas var tredje dag. Om vädret är varmt, torrt, behöver växten dagligen vattnas.

Notera! Under förhållanden med hög luftfuktighet kan vattning av vattenkrasse vara skadligt, eftersom överflödigt vatten gör det mottagligt för svamp. Men glöm inte att bristen på fukt har en negativ effekt på växten.

Med korrekt vård kan du få 1,5 kg sallad från 1 m2 mark.

På fönsterbrädan

Vi rekommenderar att du placerar lådor med bedbugs på skuggade men inte mörka platser. En norrläge fönsterbräda eller balkong är perfekt. Salladen ska döljas från direkt exponering för solljus - den ljusa solen har en dålig effekt på lövverket. På polarnätter är det också möjligt att få vattenkrasse hemma - odling sker under konstgjord belysning på ett avstånd av 300-400 millimeter. Bed buggar behållare roteras regelbundet så att växterna inte sträcker sig upp.

Vattna vattenkrassen ofta och rikligt med en sprayflaska för att hålla örterna mjuka och aromatiska. Låg inomhusfuktighet gör att växter smakar bittra.

Top dressing

Förutom höst- och vårgödsling innan sådd vattenkrasse kan ytterligare gödning utföras för god tillväxt. För dessa ändamål bör svagt koncentrerade lösningar av läkemedel i små doser användas.

Viktig! En stor mängd gödselmedel efter att ha planterat sallad i öppen mark, på grund av den korta mognadstiden, leder till ansamling av nitrater i bladen.

Sjukdomar

Vattenkrasse sjukdomar

På grund av den snabba mognaden av buggen utsätts den sällan för sjukdomar och skadedjur, men de är det. Om jorden är för fuktad kan ett svart ben eller röta uppträda. I det här fallet rengörs sängarna och salladen planteras om.

Faran representeras av en korsblommig loppa som bekämpas med tobaksbuljong. Men om reglerna för grödorotation och bibehållande av klyftan mellan växter följs visas det inte.

Viktig! Det är omöjligt att bearbeta vattenkrasse med kemikalier - det är hälsofarligt.

Skörd och dess användning

Radicio sallad - växer

Sorter med gröna blad mognar snabbare än lila. Skörden måste utföras regelbundet så att växten inte har tid att förlora sina egenskaper. Så tidigt som sju dagar efter att lövverket dyker upp kan vattenkrasse bli bitter och tuff. Du måste klippa buggen med en sax eller en vass kniv strax före användning, eftersom växten snabbt vissnar. Bladen är bra för mat, stammen har ingen smak, så det är bättre att bara skära topparna.

I köket

Användningen av vattenkrasse i köket är ganska bred: den konsumeras färsk, stuvad, torkad, men när den torkas förlorar växten de flesta av sina värdefulla egenskaper.

Färska buggar läggs till sallader, färdiga första och andra rätter, såser, det används som kryddor. Vid värmebehandling kan vattenkrasse läggas i fisk, kött, sås, soufflé. Med bedbug får du vackra och läckra smörgåsar som du kan överraska gästerna med. Vissa foodies konsumerar denna växt med socker och vin. Nyligen har spiring av olika frön varit verklig, inklusive vattenkrasse. I sina grodda frön koncentreras en stor vitalitet. Bugweed kan konsumeras tillsammans med mikrogrönsaker av ärtgroddar, kallad vattenkrasse och populär bland människor som följer en hälsosam livsstil.

För barn

Många involverar sina små barn i odling av vattenkrasse och finner dem därmed en användbar och spännande aktivitet. Hembäddar ger spädbarn möjlighet att upptäcka växternas värld och nya rätter.

Vattenkrasse vid matlagning

Inom medicin

För medicinska ändamål används buggen i olika former:

  1. Pulvret från denna växt används som ersättning för senapsgips;
  2. Saften som pressas ut från vattenkrassen är gurglad. Det tas internt för hosta, skörbjugg, anemi och för att förhindra förkylning.
  3. Salladsrot krossas och appliceras på sår, salvor tillverkas av den för behandling av allergier, scrofula, scabies.

Notera! Regelbunden konsumtion av vattenkrasse i livsmedel minskar risken för cancer och endokrina sjukdomar, hjälper till att bli av med svullnad och är ett bra förebyggande för leder.

Om fördelarna

Lollo Rossa sallad - växer

På grund av sin sammansättning har vattenkrasse lågt kaloriinnehåll och högt vitamin- och mineralvärde. Det innehåller:

  • 90 procent vatten;
  • vitaminerna A, E, K, C;
  • folsyra;
  • niacin;
  • kolin;
  • mineraler: kalcium, järn, kalium, selen, magnesium, mangan, koppar, zink, fosfor.

Fördelarna med denna miniatyrväxt är verkligen stora, det är värt att upptäcka för varje person, börja växa, men med hänsyn till följande kontraindikationer:

  1. Överätande vattenkrasse påverkar njurs hälsa och matsmältning negativt. För daglig pris, ta konsumtionen av tre matskedar bedbug;
  2. Denna sallad rekommenderas inte för personer med gastrit, kolit och duodenit. Det ska inte användas av patienter med sköldkörtelsjukdomar eller njurproblem.
  3. För extern användning har vattenkrasse inga kontraindikationer.