Cikoria är inte bara full men ätit. Radicio är en typ av cykorny sallad som tillhör familjen Asteraceae. Anläggningen har en lång historia som går tillbaka till medeltida Belgien. Radicio sallad är mycket populär i det moderna Italien, flera dussin sorter odlas av trädgårdsmästare i detta land. Översättningen av ordet Radicio från italienska till ryska betyder cikoria eller grönska. I provinsen Treviso hålls mässor och festivaler tillägnad anläggningen årligen. Inhemska trädgårdsmästare har precis börjat titta närmare på denna art.

Radicio, vad är det? Grönsaker eller frukt, gräs eller buske? Få sommarbor vet hur, men många vill odla denna typ av sallad på sin webbplats. I den här artikeln kommer du att bekanta dig med metoderna och funktionerna för odling av Radicio-sallad i ditt lantgård, lära dig om jordbrukstekniken, markbehovet och växttillväxtförhållandena.

Radicio eller tsikorny sallad eller italiensk cikoria har ljusa, vinröda huvuden med karakteristiska vita vener, som visuellt skiljer tsikory sallad från rödkål. Båda grönsakerna innehåller antocyaniner - kraftfulla antioxidanter som ger den karakteristiska färgen. Kålhuvuden är mindre i storlek, ibland har de en långsträckt form. Salladens vikt når 600 gram. I vårt land finns följande sorter och hybrider oftast: "Giove F1", "Rafaello F1", "Leonardo F1" "Diet", "Palo Rossa"

Radicio sallad

Intressant. Radicio sallad är en grönsak, inte en ört.

Odling av Radicio-sallad är en process som är intressant för sitt resultat. Som ett resultat får du en mycket användbar, ovanlig och sällsynt grönsak med en karakteristisk bitterhet, som har en klassisk salladsmak. Italiensk cikoria kan odlas som plantor eller som frön utomhus. Detta är en tvåårig växt, men i centrala Ryssland odlas den som enårig.

Jord för att så frön i öppen mark

Cikoria-sallader älskar öppna ytor med dränerad jord. Denna salladsegenskap måste beaktas när du väljer en plats för kultur. Sura och leriga jordar bör undvikas. Den optimala surheten är 6-7,2 Rn.

Viktig! Jordens humusskikt ska vara djupt och fuktigt, och det bör finnas tillräckligt med humus i jorden. Idealiskt för Radicio, skulle en tomt nära huset där den tidigare skörden gav en bra skörd vara lämplig. Till exempel där grönsaker brukade växa, under vilka organiska gödselmedel applicerades. Lämpliga föregångare: potatis, paprika, tomater, kålrabbi. Du bör inte ta området efter zucchinin och själva salladen. Det är bättre att alternera platsen för odling av Radicchio-sallad med 2-3 års mellanrum.

Såsallad i krukor

Om du bestämmer dig för att behärska en ny plats för plantering av sallad, börja sedan förberedelserna på hösten och fortsätt på våren. På hösten gräver du ett område på en spade bajonett. Ta bort ogräs, stora stenar och slutligen markera jorden med en kratta. I dålig jord, tillsätt 3-5 kg ​​kompost per kvadratmeter eller allmänt gödselmedel, som rekommenderat. Lätt tung mark genom att tillsätta sand och sågspån. På våren, innan du planterar fröna, gräva upp området och tillsätt parallellt ammoniumnitrat med en hastighet av 10-15 gram per kvadratmeter.

Viktig! Radicio kan växa med kål, gurkor, lök. Det är bättre att inte plantera det bredvid selleri, persilja och rädisor.

Sådd

Lollo Rossa sallad - växande

Sådd av frön börjar i april och slutar i juli.Vill du ha färska grönsaker hela säsongen? Så med 2-3 veckors mellanrum. Forma sängarna på tomten förberedd på hösten. Använd ett rep för att markera jämna fåror. Plantera fröna i en kontinuerlig linje till ett djup av 1 cm, strö i furen med ett intervall på 15-20 cm. Frön kan planteras oftare. Sedan på sommaren, efter uppkomsten av plantor, måste de tunnas ut. Avståndet mellan fårorna är minst 20 cm. Med detta utsädesmönster får du garanterat en frodig sallad. Täck spåren med jord, tampa lätt och vatten.

Plantera sallad

Intressant. Djupet för plantering av frön i jorden beror på deras diameter. De försöker följa den allmänna regeln: frön läggs i jorden till ett djup som är lika med deras dubbla diameter.

Vård

Endiv sallad - växer

Efter 15-17 dagar börjar fröna att gro och plantor kommer att dyka upp. Efter att ha nått två centimeter i höjd måste plantorna tunnas ut.

Kom ihåg! En växt ska förbli var 15-20 cm. Om fröna planteras ofta är återförtunnning möjlig. Det senare utförs när skotten når 13-25 cm eller när en stor rosett utvecklas.

Under hela växtsäsongen, som i mittfältet varar 55-75 dagar, är det lämpligt att rensa sängen. Om du inte vill rensa regelbundet, mulch jorden, vilket också minskar behovet av vattning och begränsar möjligheten att utveckla farlig rutt. Se upp för regelbunden vattning. Radicio är kräsen om fukt. Bevattning bör vara frekvent, men inte djup. Om du vattnar lite får du en mycket bitter grönsak. Överflöde - röta kommer att visas. Slutsats: jorden ska vara fuktig men inte översvämmad.

Viktig! När du vattnar, blöt inte salladsbladen, annars kommer du att provocera utvecklingen av svampsjukdomar.

Bevattna grönsallat på fältet

För att odla salladshuvuden som är ljusa, mörka hallon eller lila i färg, täck dem från solen och frys dem lite om de skördas på hösten.

Viktig! Huvudsallat är bra för att ackumulera nitrater. Därför bör användningen av kväveinnehållande gödselmedel begränsas.

Odling av Radicio-sallad med hjälp av plantor

Isbergssallat - växer från frön

Sallats rotsystem är ömt och skadas lätt. Därför är det bättre och bekvämare att odla salladsplantor i torvkrukor eller kuber. I det här fallet kommer trauma mot rotsystemet att vara minimalt, och i framtiden kommer det att vara möjligt att undvika den tidskrävande processen att gallra salladen i trädgården. Ett frö - i en torvkruka. När plantorna dyker upp, överför plantorna till ett svalt rum med en temperatur på 12-15 grader under dagen och 8-10 grader på natten.

När du odlar salladsplantor i ett växthus bör du sådd frön i slutet av februari - början av mars. Huvudkriteriet är att temperaturen inuti växthuset inte sjunker under -10 ° C, och platsen är tillräckligt mörk. I det här fallet kommer salladen inte att blomstra i förväg. Efter bildandet av de första bladen, tunn ut så att 5-10 cm finns kvar mellan plantorna. Plantorna anses vara klara för plantering när 4-6 välutvecklade löv visas på växten. Som regel händer detta 30-40 dagar efter sådd. I slutet av maj - början av juni överförs Radicio-salladsplantor till öppen mark. Vid transplantation är det viktigt att inte förstöra plantorna, det har ett känsligt rotsystem. Avståndet mellan plantorna är 25-30 cm. Radavståndet är 30 cm.

Plantering av salladsplantor

Viktig! Plantor transplanteras i öppen mark inte djupt, så att jordklumpen inte är helt nedsänkt i jorden och kikar ut 0,5-1 cm över ytan. Annars kommer de nedre bladen att ruttna.

Sjukdomar och skadedjur

På grund av den korta växtsäsongen har växten inte många skadedjur och sjukdomar. Denna typ av cikorysallad har en användbar egenskap: den kan lätt tolerera attacker av parasiter. Men han är rädd för sniglar, fluffig mögel, antrakos, botrytis, rost. För att undvika en sådan olycka, titta på jorden. Marken måste vara ren och fri från stillastående vatten.

Skörd och lagring

Efter två månader från tidpunkten för plantering, när du kan se att huvudet har blivit väl stängt, kan du skörda salladen. Använd en högaffel eller spade för bekvämlighet. Du kan förvara skuren sallad i tre veckor hemma i kylen, förpackad i en påse så att fukt inte går förlorad.

Sallad

Fördel för hälsan

Radicio-sallad är ovanligt rik på vitaminer och spårämnen, och kaloriinnehållet i salladen är bara 20 kalorier per 100 gram. Det är särskilt värt att uppmärksamma det höga innehållet av antioxidanter i salladsblad, som skyddar kroppens celler från fria radikaler. Radicio är användbart för hematopoiesprocesser, har en positiv effekt på bukspottkörtelns och sköldkörtelns aktivitet. Med regelbunden användning av grönsaken blir ditt hår frodigt och starkt och din hud blir frisk.

Det kan vara en naturlig garnering för kött eller fisk. Baka det helt enkelt på en spett eller på ett grillställ, sprid med en blandning av olivolja och balsamvinäger. När den är bakad försvinner bitterheten från salladen delvis.

Video