I vårt land har människor blivit beroende av salladsgrödor för inte så länge sedan. Men känsligt lövverk med en trevlig eftersmak har blivit en del av våra landsmännens kulinariska vanor. Så idag i trädgårdarna kan du hitta sängar med färgglada genombrutna salladsblad med det exotiska namnet "Lollo rossa".

Själva namnet på kulturen - lollo - antyder dess främmande ursprung. Utvecklingen av denna typ av dekorativ sallad tillhör italienska uppfödare, och salladens historiska hemland är denna soliga halvö.

Det bör noteras att Lollo Rossa-salladen uppträdde i hemlandet relativt nyligen - i början av förra seklet. I Italien är det bättre känt som "korall" sallad. Dess knäppa lockiga löv och vinrödbrun färg liknar korallerna som är rikliga i Medelhavets vatten. Efter italienarna rusade de utsökta fransmännen för att upptäcka det, och efter dem började amerikanerna använda det för hamburgare och smörgåsar.

Beskrivning av salladsorten Lollo Rossa

Denna kultur tillhör typen av sallad. Dessa är mjuka salladshybrider som används för att dekorera rätter, och om de ingår som en av ingredienserna, ger de extra volym till disken.

Lollo Rossa sallad - växer

Utåt liknar hybriden vanliga löviga sallader, skiljer sig bara i bladets färg - vinröd-rödbruna nyanser med en liten grön kant runt kanterna och en nästan vit kärna av rosetten. Rosettens diameter är inte mer än 20 cm. Lövverket smakar lite bittert och ger en lätt nötig arom.

Botanisk beskrivning av sorten

Kulturen är placerad som årlig. Men om du inte skär av de unga klasarna, släpper rosetten med tiden en pil och börjar blomstra, frön bildas i de bleka blommorna som är perfekt bevarade i marken och ger nya skott nästa år. Den förkortade växtsäsongen - 40-45 dagar gör att du kan så grödan upp till flera gånger per säsong, liksom året runt. Så sorten är tillräckligt motståndskraftig mot kalla och låga temperaturer, vilket gör att den kan odlas på balkongen i april-maj. Teknisk mognad når juli, om plantering sker i juni, mognar sedan i augusti.

I allmänhet är Lolo Rosso-sallad, som odlas i de kalla regionerna i vårt land, en ganska opretentiös kultur.

Viktigaste egenskaperna:

  • En opretentiös, frostbeständig kultur som tål frost ner till -2 grader, orsakar inte problem för kulturen och kall dagg;
  • De viktigaste växande regionerna är mellersta zonen i Ryssland, Ural, Sibirien;
  • För plantering är neutrala och lätt sura jordar lämpliga;
  • Lämplig för öppen och stängd mark;
  • Sorten är tidigt mogen för ny konsumtion;
  • Mognadsperiod - 40-50 dagar;
  • Det totala utbytet är från 3 till 5 kg / kvm. m.

Så salladsorten tillhör kategorin tidigt mogna, högavkastande mjuka lövgrödor, som kan odlas på fönsterbrädan och i trädgården.

Typer av Lollo Rossa sallad:

  • Lollo Rossa med vinröda löv;
  • Lollo Bionda med lockigt grönt bladverk.

Förutom skillnaden i lövens färg har Bionda-arten en mer känslig och rik smak, men när det gäller energivärde och vitamininnehåll är båda arterna identiska. Det är också värt att notera en sådan egenskap hos de gröna arterna som tendensen att blomstra, och bladen på den bevuxna stammen förlorar sin ömhet och börjar smaka bitter.

Jordbruksteknik av sallad

Radicio sallad - växer

Denna sort kan planteras i mitten av april. Dess frö är ganska hårt, liknar morot- eller persiljafrön. Innan du planterar i öppen mark är det inte nödvändigt att gro dem, men stratifiering rekommenderas för att förbättra groning. Det senare består i att fröna en vecka före plantering placeras i kylen.

Tips: För att skörda färska löv under hela säsongen kan du plantera salladen med två veckors mellanrum. Om klimatet är varmt kan den sista satsen planteras i början av augusti, i slutet av september är den redo för skörd.

I regioner med ett svalt klimat utförs plantering fram till mitten av juli.

Det rekommenderas att plantera frön med hänsyn till avståndet mellan rosetter och rader. Så mellan salladsbuskarna är det värt att lämna minst 15-20 cm och mellan raderna - upp till 25 cm.

Plantering av salladsfrön

Ett nyckelfunktion i salladsfrön är långvarig groning, efter plantering uppträder de första skotten först efter 14-16 dagar, men efter plantor, med regelbunden vattning, utvecklas de mycket snabbt.

Välja en landningsplats

Växten är termofil och kräver ljus, medan den inte tål drag. Det är bättre att välja en plats på södra sidan, du kan landa den bakom huset eller nära staketet. Den växer bra i fuktiga, lite våtmarker, men förutsatt att salladen är i solen större delen av dagen.

I sluten mark i uppvärmda växthus och växthus börjar Lollo Rossa planteras i februari. Till salu via en butikskedja planteras frön i marken i plastkrukor med slitsar. Den första skörden är i början av mars. Uttagen tas bort tillsammans med krukorna, med dem säljs de i förpackningen. Förresten, om du skär av lövverket, placerar en sådan kruka i marken och matar den, ger rosetten nya löv.

Hemma, på en tomt i ett växthus, planteras denna kultur sällan. Hon är opretentiös och behöver ingen särskild vård.

Ingen särskild vård krävs

Vårdfunktioner

Lollo Rossa är inte kräsen för grooming, men han behöver regelbunden vattning och mycket solljus. Det är också viktigt att förse salladen med snabb rensning och lossning mellan raderna.

Om jorden inte är bördig eller är utarmad, kan du under perioden med de första groddarnas utseende göra toppdressing med gödselmedel för kål.

Sjukdomar och skadedjur kan praktiskt taget inte orsaka allvarlig skada på denna gröda.

Fördelar och nackdelar med sorten

Erfaren trädgårdsmästare skiljer följande bland de viktigaste fördelarna med denna sort:

  • Opretentiös vård;
  • Undemanding till jorden och resistens mot sjukdomar;
  • Förmåga att vara i anslutning till någon typ av kultur;
  • Tidig mognad och hög avkastning;
  • Köldmotstånd.
Endiv sallad - växer

Bland nackdelarna med sorten är dess dåliga motståndskraft mot torka och extrem värme. Under sådana perioder är det nödvändigt att säkerställa vattning på morgonen och kvällen.

Bland fördelarna med denna typ av sallad är dess fördelar för människokroppen. Så det rekommenderas att användas som en del av en diet - 100 gram löv innehåller folsyra och askorbinsyra, liksom viktiga spårämnen: selen, zink, järn, kalium och kalcium.

Obs! Denna sallad anses också vara användbar med tanke på rätt näring. Det rekommenderas att serveras med kött och fisk, eftersom det gör att magen smälter animaliskt fett snabbare.

Av de kulinariska bristerna noteras bitterheten i lövverket. Det är lätt att bli av med det, du kan hålla bladen lite i en svag ättika-saltlösning (en nypa salt, 2-7 droppar vinäger per 0,5 liter vatten) och strö även med ättika eller citronsaft.

Vi rekommenderar att du använder denna sallad med försiktighet för personer med urolithiasis och kolit.

Sammanfattningsvis bör det noteras att under de senaste åren har trädgårdsmästarnas och konsumenternas intresse för denna salladsort ökat betydligt, vilket förklaras av dess användbara egenskaper och dekorativa utseende.

Video

Isbergssallat - växer från frön