Innehåll:
Honung med honung är den mest populära typen av honung i europeiska länder. På butiker i Ryssland finns det i augusti-september, eftersom det är under denna tidsperiod som det samlas in.
Honungsdagg honung ser inte särskilt attraktiv ut, har ingen behaglig lukt eller söt smak, och den måste förvaras under strikt definierade förhållanden. Men alla dessa nackdelar kompenseras fullt ut av sådana fördelar som närvaron av polysackarider, mineraler och andra användbara element. Honeydew honung - vad är det, är det skadligt, hur man lagrar det - ett antal frågor som denna artikel ägnas åt.
Funktioner:
Vad är honungsdugen och vad det är värt att ta reda på för att veta vad den här produkten består av. Vad är honungsdagg i biodlingen? Det är en klibbig flytande massa som ackumuleras på växternas löv. Men i allmänhet har detta ord andra betydelser.
Honungsdagg älskling
Denna honungsprodukt kännetecknas av en ovanlig färg. Det späds vanligtvis i olika nyanser: mörkbrun, brun, bärnsten.
Den icke-standardfärgen beror på kuddens kudde och förhållandena för dess bildning. Vätskan är mycket tjock och viskös, den sträcker sig, ser ut som tjära. Honungsdaggen kan bara vara söt om den skördas från barrträd. I en annan situation har dynan inte den trevligaste smaken, den kan vara bitter, vilket naturligtvis påverkar smaken hos andra produkter som härrör från den.
Det är extremt sällsynt att uppleva en malt smak. På grund av den snabba försurningen kan produkten inte förvaras under lång tid. Kristallisationsprocessen är mycket lång. I slutet av denna process blir honung mycket viskös, bildar ett granulärt sediment. Upplösning i vatten är mycket svårt.
Gynnsamma funktioner
I Ryssland har sorter av hemlagad honung blomma vunnit stor popularitet, men i Europa råder användningen av honungsdaggprodukt på grund av det höga innehållet av användbara ämnen i den. Tillgängligheten av viktiga ingredienser beror mycket på huvudingrediensen. Det är värt att ta reda på vilken typ av fall som händer i biodlingen. Till exempel är honungsdagg skördad från askblad rikare på fosfor än den som skördats från barrträd. Detta gäller både kalium- och mineralsalter.
Generellt sett innehåller honungsdagg honung mycket fruktos, glukos, sackaros och polysackarider. Den innehåller ett stort antal proteiner.
Har fördelaktiga egenskaper
Många nybörjare biodlare vet inte vad de ska göra om bin har tagit honung och honung? Erfarna människor kommer att berätta att när hon använder honungsdagg honung, måste den blandas med blommanektar.
Det är värt att notera att denna biprodukt innehåller mycket kalorier. 100 gram innehåller cirka 326 kalorier. Närvaron av honungsdagg beror på den höga koncentrationen av kalium. Och till exempel innehåller bladlushonung en stor mängd proteiner, syror och en unik komponent av dextrin. Produkten är också rik på vitaminer i grupperna C och B. Till skillnad från blomman är sockernivån i honungsmatgodis lägre och tvärtom finns det fler proteiner och mineraler. Det är detta som orsakar de helande egenskaperna.
Denna produkt används ofta för medicinska ändamål, eftersom den har ett stort antal medicinska egenskaper, har en gynnsam effekt på kroppen. Men på grund av att honungens smak och arom inte är särskilt trevlig används den inte särskilt vid matlagning.
Fördel och skada
Som nämnts ovan har honungsdagg honung en positiv effekt på kroppens allmänna tillstånd, vilket manifesteras i dess helande egenskaper. Denna produkt kommer att ge energi, en kraftig ökning och hjälpa kroppen att återhämta sig efter sjukdomar.
Honungsdagg älskling
Bienektar kan ha en desinfektionseffekt, har bakteriedödande egenskaper, det har en gynnsam effekt på psyken, hjälper till att bli av med känslor av ångest, melankoli och har i allmänhet en positiv effekt på centrala nervsystemet. Dessutom hjälper det till att stärka immunförsvaret, hjälper till med sjukdomar i mag-tarmkanalen, smärta i lederna. Det höga kaliuminnehållet stimulerar rengöringen av blodkärlen, förbättrar blodcirkulationen. Det används ofta för att behandla sjukdomar som högt blodtryck, angina pectoris.
Kontraindikationer
Fördelarna med denna produkt för kroppen kan inte betonas för mycket. Men trots detta är det nödvändigt att ta hänsyn till den eventuella negativa effekten. I extremt sällsynta fall kan detta manifestera sig i form av allergiska reaktioner, vilket är vanligt bland barn och personer med låg immunitet. Som ett resultat tål kroppen knappast effekterna av potenta föreningar.
Så innan du använder produkten rekommenderas att du utför ett toleransprov: applicera lite honung på ett litet område av huden. Om en allergisk reaktion uppstår är det bättre att inte äta den. Du kan inte äta denna sötma i stora mängder - den är mättad med kalorier och kan öka blodsockernivån och påverka figuren negativt.
Hur man väljer
Idag finns det en utbredd tendens att förfalska honung genom att erbjuda falska sorter till salu. Eftersom en ren honungsdaggprodukt är mycket sällsynt och som regel blandas med en blommig produkt är det nödvändigt att veta hur man skiljer ett original från en förfalskning för att inte bli ett offer för bedrägeri. Definitionen av en naturlig biodlingsprodukt baseras på karakteristiska egenskaper.
Definition av naturprodukt
Skillnaden mellan blomhonung och honungsdagghonung är först och främst i lukt och färg. Honung med honungsdagg ska vara mörkbrun. Det är möjligt att färgen blir brun eller svart. Detta kan hända om honungsmjöl samlades från lövskogar. Färgen har en grön nyans.
Hur du förvarar
Honungsdagg honung kan inte lagras under lång tid. Detta beror på dess komplexa molekylära struktur, liksom dess förmåga att absorbera luft och vattenånga. Undvik direkt exponering för solljus under lagring, övervak fuktigheten i förvaringsområdet: platsen ska vara sval. Du måste följa alla regler som föreskrivs för lagring av vanlig honung.
Att veta vad honung med honung är och hur man kan bevara det är det viktigt att köpa en naturlig produkt för att inte bara använda den som en efterrätt utan också att ta den för att förhindra många sjukdomar.
