Savokål är en mycket populär grönsak som är en typ av traditionell kål och som framgångsrikt kan odlas i vårt klimat. För att få en skörd måste du följa alla regler för jordbruksteknik och odling.

Beskrivning

Savojkål, vars odling och underhåll i det öppna fältet kommer att övervägas, är en annan utsökt typ av kål som tillhör sabuadagruppen.

Intressant fakta. Kulturens födelseplats är Nordafrika och västra Medelhavet. På 1700-talet utvecklade italienska uppfödare sorter av denna växt för odling i Europa, där de blev utbredda.

I allmänhet liknar kål externt den vanliga traditionella. Det bildar också kålhuvud, men dess blad är korrugerade och mycket tunna jämfört med normala. Detta är praktiskt taget den enda externa skillnaden mellan kål och traditionella typer. Den stora fördelen med denna gröda är dess goda frostmotstånd. Savoykål har en mörkgrön färg och lämnar inga vener.

Savojkål. Växande

Kålhuvuden har en delikat kryddig smak. Mycket ofta väljs denna växt för att göra sallader och kotletter. Det bör noteras att denna typ av kål inte är lämplig för betning och hemlagade preparat.

Savokål odlas på två år. Under den första säsongen växer en liten rosett på en massiv stam, vars massa inte överstiger 1,2 kg. Redan under det andra året bildas större kålhuvuden och når 3 kg. Och smaken under det andra året av kulturen är mer uttalad.

Blomställningar med frön kan också bildas på stammen. De är perfekta för insamling och senare användning som planteringsmaterial. Frön, enligt reglerna för insamling och lagring, kan användas i upp till 5 år.

Kemisk sammansättning

Denna grönsak är av stort värde på grund av sin unika sammansättning, användbar för människokroppen:

  • mineralsalter - 0,85%;
  • socker - 4-7%;
  • råprotein - 1,7-4%.

Dessutom innehåller alla 100 gram av en grönsak:

  • vitamin A - 0,3-0,7 mg;
  • vitamin C - 2-90 mg;
  • vitamin P - 3-4 mg.

Viktig! Det finns en lista över kontraindikationer. Använd inte kålhuvuden av denna typ för mat i närvaro av sår, patologier i sköldkörteln, tolvfingertarmen, gastrit och andra sjukdomar i matsmältningssystemet. En viktig egenskap hos denna produkt är att den framkallar ökad gasproduktion.

Olika sorter

Savoykål har flera typer. Oftast utförs klassificeringen av kulturen enligt mognadsperioden:

  1. De tidiga sorterna av kultur inkluderar Jubilee 2170, Julius F1, Wien tidigt 1346;
  2. Bland de mest populära mellansäsongssorterna bör man markera Sphere, Melissa F1;
  3. Sena kulturer är inte mindre populära, till exempel Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.

    Savoy kål cutaway

Om plantor

Savokål, som är infödd i länder med varmare klimat, har vissa odlingsegenskaper. För att få en skörd måste du plantera denna växt med frön och plantera plantor i den öppna marken.

Förberedelse och utsäde av utsäde

Lök - växer och vårdar i det öppna fältet

För att få en tidig skörd av Savoy-kål i början eller i mitten av juli måste du skaffa tidiga sorter av växten. Såning utförs i detta fall i mars månad. Senare sorter för plantor måste sås lite senare, i april.

För att öka frögroning och deras immunitet bör förebyggande behandling av planteringsmaterial utföras innan sådd. Förfarandet utförs i flera steg:

  1. Först placeras fröna i vatten uppvärmt till 50 grader i 15 minuter;
  2. Sedan sjunker de ner i isvatten i en minut;
  3. Det sista steget i bearbetningen är placeringen av frön i en tillväxtpromotor. Fröna hålls i en lösning med spårämnen i cirka 12 timmar.

Viktig! Efter att den tilldelade tiden har gått tvättas planteringsmaterialet i varmt vatten och torkas lite så att fröna inte fastnar i händerna.

Förberedelse av plantor

För att så frön av savoinkål används en näringsrik jord som först måste kasta med en lösning av kaliumpermanganat. Det är bäst att använda en blandning av sand, träaska och torv. Varje komponent tas i lika stora mängder. Ett avstånd på 3 cm bibehålls mellan raderna, fröna ligger på ett avstånd av 1 cm från varandra och planteras till ett djup av 1 cm.

Den optimala temperaturen för frögroning är 18 grader. Det är viktigt att organisera växthusförhållanden, till exempel täcka med glas. Efter uppkomsten av plantor öppnas behållare med groddar och överförs till ett rum med en temperatur som inte är högre än 8 grader.

Savojkål. Fröplanta

Välj förfarande

Efter att det första sanna bladet dyker upp bör plantorna planteras i separata krukor.

Viktig! Innan du börjar välja måste du vattna noggrant planteringen. Detta hjälper till att bevara rotsystemet så mycket som möjligt, eftersom när kålen tas bort från jorden blir roten tre gånger kortare.

Omedelbart efter plockning bör plantorna vattnas med en svag lösning av kaliumpermanganat. Kulturen ska inte växa i direkt solljus på ett par dagar. Tills plantorna rotar bör temperaturen vara cirka 17-18 grader, varefter den ska hållas inom 13-14. Efter bildandet av den andra riktiga broschyren bör toppförband utföras. En tesked komplext gödselmedel och 1 tablett med spårämnen späds i 2 liter vatten.

Härdning

Innan du överför Savoy-kålplantorna till en permanent plats i den öppna marken är det viktigt att härda kålen så att kålen rotar mycket snabbare. De börjar härda plantor 14 dagar före avstigning, i flera steg:

  1. De första två dagarna räcker det bara att öppna fönstret i 4-6 timmar;
  2. Därefter för växterna ut till loggia och balkongen i 8 dagar och skugga plantorna från solen. På natten tas plantorna tillbaka till rummet;
  3. 4 dagar innan de överförs till en permanent plats kan plantorna lämnas i loggian under en hel dag.

Viktig! Bevattning bör stoppas en vecka innan plantorna överförs till trädgården. Plantorna i behållare vattnas mycket kraftigt 2 timmar före plantering.

Rörande Savoykål utomhus

Sparris - växer och ammar i det öppna fältet

Marken, där den kommer att överföras till öppen mark för odling av plantor, måste förberedas på hösten. Först utförs odling genom grävning, varför vänta på tiden tills ogräset groddar ut. De avlägsnas försiktigt och jorden kalkar. Därefter grävs tomten för odling av Savoy-kål igen.

Viktig! Tomten där det planeras att odla Savoy-kål ska vara med bördig jord och väl upplyst. Det är bäst om föregångarna var tomater, äggplantor, potatis, lök, gurkor.

Plantera kål i marken

På våren appliceras gödselmedel för varje kvadratmeter:

  • 3-4 kg ruttnad kompost;
  • 200 gr. träaska;
  • 35 gr. mineralgödselmedel.

Efter införandet av sådana ämnen grävs sängarna upp igen och förbereds för plantering.

Du kan transplantera plantor under följande förhållanden:

  • plantor bör ha 5-6 sanna löv;
  • växthöjden har redan nått 18-20 cm;
  • växternas färg är ljusgrön;
  • rotsystemet är format och starkt.

Överföringen av Savoy-kålplantor bör utföras på kvällen när det inte finns något direkt brännande solljus. För plantering av plantor bör små hål göras (motsvarande storleken på behållaren där kål odlas) på ett avstånd av 35-40 cm mellan växterna. Ett avstånd på 0,5 m upprätthålls mellan raderna. Före plantering vattnas raderna ordentligt. Plantor är begravda i jord till det första bladet.

Växande vård

Aubergine: odling och vård i det öppna fältet

Viktig! Principerna för vård av Savoykål skiljer sig inte från reglerna för jordbruksteknik för någon typ av denna gröda. Savokål behöver också lösas, rensas, vattnas och befruktas.

Den första lossningen utförs omedelbart efter plantering till ett djup av 5-7 cm. Nästa lossning utförs efter en vecka till ett djup av 12-14 cm. Det rekommenderas att lösningen utförs med fullständigt avlägsnande av ogräs varje vecka. Efter ungefär en månad utförs planteringar av hilling. För senare sorter rekommenderas det att krama två gånger under odlingsperioden.

Bevattning bör också göras enligt ett specifikt mönster. Först vattnas plantering efter 1 dag. Bevattning reduceras gradvis till 1 gång per vecka. Vidare bestäms vattningens frekvens, beroende på väderets egenskaper. Om regn är regelbunden, men vattning kommer att vara sällsynt.

För att få en bra skörd är det också nödvändigt med regelbunden utfodring. Första gången planteringarna matas efter att plantorna blir starkare och börjar växa. 1 liter mullein späds ut per 10 liter vatten. Efter att kålhuvudena börjar binda upprepas utfodringen, men med mineralgödselmedel (10 g vatten kräver 15 g urea, 25 g kaliumsulfid och 60 g superfosfat).

Skadedjur och sjukdomar

Savojkålsjukdomar

Savojkål, liksom andra medlemmar i denna familj, är benägen för alla typiska sjukdomar. För att säkra din plantering så mycket som möjligt är det först och främst viktigt att noggrant följa alla regler för jordbruksteknik.

Viktig! Om skador har uppstått av sjukdomar som mosaik och svart fläck, bör de drabbade plantorna tas bort. Dessa sjukdomar är inte botbara.

Sjukdomar av svamptyp botas genom att behandla planteringar med fungicider.

Skadedjur kan också attackera kål. Oftast gillar de att festa på kålblad:

  • knäpparlarv;
  • korsblommig loppa
  • vita och skopor;
  • vägglöss;
  • bladlus;
  • sniglar;
  • vårkålfluga.

När du hittar de första tecknen på närvaron av insekter, bör du gå till affären och köpa speciella preparat.

Skörd

Beroende på sorten av kål utförs skörd. Savoykålskörd bör börja i juli. Den används främst till sallader, kålrullar, kotletter. Det kommer inte att fungera på länge att lagra savokål av tidigt mogna sorter, särskilt hemma.

Skörd av sena arter sker i oktober. Det är bäst att lagra kålhuvuden, vars vikt inte överstiger 500 gram. För att hålla kålen längre bör du lämna tre löv och strö kålhuvudet med krossad krita. På en sval torr plats lämnas kålhuvudena i 2-3 dagar och hängs upp för förvaring. Luftfuktigheten bör hållas upp till 95% vid en lufttemperatur på +3 grader.

Som du kan se är det inte så lätt att odla Savoy-kål, men om du följer odlingsreglerna kan det göras. Det viktigaste är att se till att växten inte växer över och får all nödvändig mängd fukt och näringsämnen.