Кресонът е годно за консумация едногодишно или двугодишно растение; по-малко известното му име е дървеник. Поради съдържанието на синапено масло в листата на марулята, той има деликатен вкус с остра, горчична нотка и има лечебни свойства, благодарение на които това растение се използва не само в кулинарията, но и в медицината, козметологията.

Има три вида кресон, в зависимост от формата и местоположението на листата му:

  • целолистни;
  • къдрава;
  • сеитба.

Целолистният сорт кресон Dukat е особено популярен, тъй като е рано узрял и можете да получите първата реколта след две до три седмици след поникването. За отглеждане на маруля Dukat е подходящ прозорец, открит терен или оранжерия, тъй като може да расте целогодишно. Сред сортовете за посев, най-известният кресон Zabava.

Салатата е доста непретенциозно растение. Въпреки факта, че леките почви са по-предпочитани за него, засаждането може да се извършва във всяка плодородна почва или дори в памучна марля. Кресонът обича високата влажност, устойчив е на сянка и е устойчив на студ (издържа на студове до -5 ℃).

Крес - отглеждане

Размножаване на кресон

Възпроизвеждането на кресон се извършва със семена. За да се осигури постоянно присъствие на зеленина във вашата диета, сеитбата се извършва в няколко прохода. Ако растението има своето място на мястото, то то може да се размножи. Пет растения са достатъчни за получаване на семена.

Сеитба със семена

Подготвителните процедури преди сеитбата на кресон ще зависят пряко от това къде ще бъде засадено растението.

Отглеждане в зеленчукова градина

Ако беше решено да се засади бъг в лятна вила, тогава, въпреки своята неизискваност към условията на отглеждане, почвата трябва да бъде предварително подготвена през есента. Препоръчително е мястото на площадката да е на сянка следобед, с неутрална или слабо кисела почва, след отглеждане на моркови, лук, картофи или цвекло. Не сейте салата след зеле. Територията се почиства от плевели и върхове от други култури, изкопава се дълбоко и се въвежда хумус.

Важно! През пролетта се обработва градинска почва: трябва да се уверите, че почвата е разпушена с добавяне на компост или минерални торове (например амониев сулфат).

Най-подходящото време за редовно засаждане на кресон е ранната пролет, а за зимните култури - късна есен. Засаждането на бъг е възможно през август. Точният момент на сеитба се определя в зависимост от климатичните условия на региона, с ориентация към едно основно условие: през пролетта температурата трябва да бъде стабилна в диапазона от 6-8 градуса, а почвата да се размрази с четири сантиметра. През есента кресонът се засява преди силни студове.

Забележка! Нежелателно е да се засажда салата с пристигането на постоянна лятна жега, тъй като при такова време тя бързо изхвърля стрели, като по този начин намалява вкуса си.

Млади издънки на кресон

Кресонът е достатъчно голям, така че пролуката в градинското легло между посадъчния материал трябва да бъде пет сантиметра. По време на гмуркането това разстояние се увеличава до десет сантиметра, така че по-късно растението има големи листа, а не дълги стъбла и не претърпява различни заболявания.Дървениците могат да бъдат засадени на редове с интервали от 20-30 см между тях, панделки и плътен килим. Отглеждането на килими изисква по-внимателна поддръжка. При засаждане всяко семе се поставя в бразда с дълбочина един сантиметър (за зимни насаждения - един и половина сантиметра), покрита отгоре с пръст (дебелината на слоя е около половин сантиметър) и леко уплътнена. Очаква се първите издънки да се появят след три дни.

Отглеждане в домашни условия

При липса на лятна резиденция или през зимния сезон апартамент или къща е отлично място за отглеждане на кресон. Има няколко метода на сеитба и остава да се реши кой е по-подходящ. Методите са разделени в зависимост от основата, върху която ще се отглежда грешката:

  1. Памучно-марлена основа. За засаждане ще ви трябват аптечна памучна вата и дебела марля. Семената се поставят върху памучна вата и се покриват с марля;
  2. Почвена смес. Можете да го купите в специализиран магазин или да разровите в двора. Във втория случай всички плевели първо трябва да бъдат отстранени от земята. Сместа се излива в саксия или кутия, след което посадъчният материал се разпръсква равномерно по повърхността и се поръсва с пръст;
  3. Смесена основа. За него вземете пясъчно-чакълена смес, памучно-марлест слой и почвена смес. Тази опция е подходяща за тези, които никога досега не са опитвали отглеждането на каквито и да било култури. Сместа от пясък и чакъл действа като дренаж, който премахва излишната влага, слой памук и марля задържа необходимото количество вода за растението, а почвената смес снабдява салатата с необходимите вещества. Самата процедура за кацане не се различава от втория метод.

И в трите варианта основата се подлага на предварително обилно овлажняване и след сеитбата се напръсква от спрей бутилка. Посадъчният материал не трябва да плава във вода. Първо, контейнерите с кресон се поставят не на прозорец, където наблизо има много светлина и гореща батерия, а на сенчесто място с температура 6-8 ℃. С появата на първите листа бъгът се прехвърля в помещение с температура 15-18 ℃.

Допълнителна информация. Кресът може да се отглежда от стари семена, лежащи някъде на рафта; той ще има вкус като негов аналог, отглеждан от пресен посадъчен материал, но кълняемостта на такива семена е много ниска. Тази опция е подходяща за тези, които обичат да рискуват или имат голямо количество безплатна земя на сайта, което е подходящо за провеждане на експерименти.

Отглеждане на кресон в саксия

Грижа

В открито поле

Поддържането на кресон е лесно. Лехите на растенията редовно се плевят и разрохкват. Разхлабването е необходимо за притока на въздух към корените, а плевенето е необходимо, така че мощните плевели да не удушат крехката дървеница.

Кресон салата - какво е това

В дъждовни или просто облачни дни салатата трябва да се полива на всеки три дни. Ако времето е горещо, сухо, растението се нуждае от ежедневно поливане.

Забележка! При условия на висока влажност поливането на кресон може да бъде вредно, тъй като излишната вода го прави податлив на гъбички. Но не забравяйте, че липсата на влага също се отразява негативно на растението.

Правилната грижа ви позволява да получите 1,5 кг маруля от 1 м2 земя.

На перваза на прозореца

Препоръчително е да поставяте кутии с дървеници на сенчести, но не тъмни места. Идеален е перваза на прозореца или балкона на север. Салатата трябва да бъде скрита от пряко излагане на слънчева светлина - яркото слънце има лош ефект върху листата. В полярните нощи също е възможно да си вземете кресон у дома - отглеждането се извършва при изкуствено осветление на разстояние 300-400 милиметра. Контейнерите за дървеници се редуват редовно, така че растенията да не се простират нагоре.

Поливайте кресон често и обилно, като използвате спрей, за да запазите билките меки и ароматни. Ниската влажност на закрито кара растенията да вкусят горчиво.

Подхранване

В допълнение към есенното и пролетното торене, преди засяването на кресон, може да се направи допълнително торене за добрия му растеж. За тези цели трябва да се използват слабо концентрирани разтвори на лекарства в малки дози.

Важно! Голямо количество тор след засаждане на марулята на открито, поради краткия период на узряване, води до натрупване на нитрати в листата.

Болести

Кресон болести

Поради бързото узряване на бъга, той рядко е изложен на болести и вредители, но те са. Ако почвата е твърде навлажнена, може да се появи черен крак или гниене. В този случай леглата се почистват и салатата се пресажда отново.

Опасността представлява кръстоцветна бълха, която се бори с тютюнев бульон. Но ако се спазват правилата за сеитбообръщение и запазване на разликата между растенията, то не се появява.

Важно! Невъзможно е обработката на кресон с химикали - това е опасно за здравето.

Реколта и нейното използване

Салата радисио - отглеждане

Сортовете със зелени листа узряват по-бързо от лилавите. Реколтата трябва да се извършва редовно, така че растението да няма време да загуби своите качества. Още седем дни след появата на листата кресонът може да стане горчив и жилав. Трябва да изрежете бъга с ножица или остър нож малко преди употреба, тъй като растението бързо изсъхва. Листата са полезни за храна, стъблото няма вкус, така че е по-добре да се режат само върховете.

В кухнята

Използването на кресон в кухнята е доста широко: консумира се прясно, задушено, изсушено, въпреки че при изсушаване растението губи повечето си ценни свойства.

Пресни бъгове се добавят към салати, готови първи и втори ястия, сосове, той се използва като подправка. При термична обработка кресонът може да се слага в риба, месо, сос, суфле. С дървеника се получават красиви и вкусни сандвичи, които могат да изненадат гостите. Някои хранителни продукти консумират това растение със захар и вино. Напоследък покълването на различни семена е от значение, включително кресон. В покълналите му семена се концентрира голяма жизненост. Bugweed може да се консумира заедно с микрозелените грахови кълнове, които се наричат ​​кресон и са популярни сред хората, които следват здравословен начин на живот.

За деца

Мнозина включват малките си деца в отглеждането на кресон, като по този начин им намират полезно и вълнуващо занимание. Домашните легла дават на бебетата възможност да открият света на растенията и новите ястия.

Крес в готвенето

В медицината

За медицински цели бъгът се използва в различни форми:

  1. Прахът от това растение се използва като заместител на горчичните мазилки;
  2. Гаргара със сок, изцеден от кресон. Приема се вътрешно при кашлица, скорбут, анемия и за профилактика на настинки;
  3. Коренът на салата се смачква и се нанася върху рани, от него се правят мехлеми за лечение на алергии, скрофула, краста.

Забележка! Редовната консумация на кресон в храната намалява риска от рак и ендокринни заболявания, помага да се отървете от подпухналостта и е добра превенция за ставите.

Относно ползите

Салата Лоло Роса - отглеждане

Благодарение на състава си, кресонът има ниско съдържание на калории и висока витаминно-минерална стойност. Съдържа:

  • 90 процента вода;
  • витамини А, Е, К, С;
  • фолиева киселина;
  • ниацин;
  • холин;
  • минерали: калций, желязо, калий, селен, магнезий, манган, мед, цинк, фосфор.

Ползите от това миниатюрно растение са наистина големи, струва си да се открие за всеки човек, като започне да расте, но като се вземат предвид следните противопоказания:

  1. Преяждането с кресон влияе негативно на здравето на бъбреците и храносмилането. За дневна норма вземете три супени лъжици дървеници;
  2. Тази салата не се препоръчва за хора с гастрит, колит и дуоденит. Не трябва да се използва от пациенти със заболявания на щитовидната жлеза или бъбречни проблеми;
  3. За външна употреба кресонът няма противопоказания.