Природата е дала на света пчели - уникални работници. Те произвеждат мед, прополис, пчелно млечице и цветен прашец. Всички тези пчеларски продукти лекуват много заболявания, повишават имунитета и възстановяват жизнеността. И като се откажат от отровата си при ухапване (между другото много полезно), пчелите умират. Но това не е основното. Медът има голяма стойност. Но едно е да си купите истински, а друго да го запазите по-дълго.

Характеристики на меда

Медът е сладка, вискозна маса с кехлибарен цвят. И отново е невъзможно да не се възхищаваме на тези крилати производители. За да направят 100 г естествен продукт, те трябва да съберат нектар от над милион цветя. След това насекомите го обработват и запечатват в пчелни пити, които самите те изграждат с точност на математик. Всеки ъгъл в клетка е 109,28 °. Почти цялата популация на кошера участва в преработката на нектар.

Какво да съхранявате

Този пчеларски продукт съдържа голямо количество минерали и витамини. За да попълните запаса от тези вещества, трябва да ядете по 1 супена лъжица дневно. лъжица от този удивителен нектар. Тук възниква въпросът: къде и по какъв начин ще запази най-добре полезните си вещества. Подходящи ли са пластмасовите контейнери за съхранението му или ще се запази по-добре в съдове от други материали, като стъкло или керамика?

Когато се съхранява правилно, медът ще бъде полезен за дълго време

Капан за оса от пластмасова бутилка

Контейнерите за съхранение трябва да са идеално сухи и чисти. Трябва да го измиете със сапун за пране и да изплакнете обилно. Не се препоръчва използването на препарати, тъй като след тяхното използване остава тънък филм, който трудно се отмива и ще взаимодейства с продукта.

Важно! Не можете да излеете пресен мед в остатъците от стария, той може да ферментира и да се влоши.

Ако медът се съхранява в големи количества (например вашият собствен пчелин), тогава идеалните контейнери за съхранение ще бъдат колби от алуминиева сплав, неръждаема стомана и стъклени буркани. Може да се съхранява и в дървени вани, но към избора на материал трябва да се подхожда внимателно. Всички пчеларски продукти поемат миризми, така че не всички дървета са подходящи. Например, не трябва да избирате контейнери от смърч, бор, тъй като те имат специфичен аромат, както и трепетлика, която ще даде горчив вкус. Контейнерите абсолютно не са подходящи за съхранение на този сладък продукт, който съдържа:

  • цинк;
  • мед;
  • водя.

В меда има киселина, която, взаимодействайки с металите, образува токсични вещества.

Възможно ли е да съхранявате мед в пластмасов съд

Как да направите полезно нещо за дома от 5-литрова пластмасова бутилка

Напоследък пластмасата стана част от ежедневието на съвременните хора. Пуснато е голямо разнообразие от всякакви контейнери, буркани и бутилки. Разрешено е медът да се съхранява в пластмаса за не повече от една година, тъй като той е биологично активен продукт. Ако престои в такъв съд по-дълго, той може да абсорбира химически примеси, присъстващи в пластмасовите съдове.

По отношение на състава си, пластмасовите съдове могат да бъдат проектирани за различни цели и следователно да бъдат изработени от различни материали. За хранителни и нехранителни продукти, за студено и горещо. И медът трябва да се съхранява в контейнер, върху който има изображение на чаша с вилица или маркировка PP, PP или 5.Това означава, че при производството на тези контейнери се използва полипропилен - траен и безопасен материал, който може да се нагрее до 130 ° C и да се охлади до -40 ° C.

Възможно ли е да съхранявате мед в пластмасов съд

След като сте решили дали е възможно да съхранявате мед в пластмасови съдове, трябва да изясните по какъв начин е най-добре да се съхранява: в контейнер или бутилка.

Удобно е да го излеете в съдове за съхранение или кофи със съседен капак. Но такива контейнери имат малък недостатък - капакът не приляга толкова плътно като бутилка или контейнер с винтова капачка. Следователно медът може да бъде наситен със странични миризми. Затова е най-добре да го държите в контейнер с винтови капаци. Докато е течен, лесно се излива в бутилка, а след кристализация пластмасата лесно се нарязва.

Съхранение

За да запазите естествения продукт по-дълго, трябва да вземете предвид няколко нюанса:

Температура

Как да съхранявате мед в пити

Полезните свойства на меда се запазват дълго време, при условие, че той се съхранява правилно. Какъв контейнер може да се използва за съхранение на този полезен продукт, вече беше обсъдено. Сега трябва да решите къде да се съхранява и каква температура на въздуха е най-благоприятна за това. За по-добро запазване на меда е необходима температура от -6 ° C до 20 ° C. В стаята, разбира се, е над 20 ° C, поради което не се препоръчва този продукт да се държи в апартамента дълго време (повече от една година). Изба или прохладно мазе е точно това. При температури над 35 ° С витамините започват да изчезват от меда, ако той се нагрява още повече, тогава ензимите се разпадат, бактерицидните свойства изчезват. Продуктът вече не е лечебен, а просто деликатес.

Забележка! При ниски температури (под -20 ° C) той се втвърдява, но това не е ужасно, тъй като запазва всичките си лечебни свойства.

Влажност

Медът, както и другите продукти на пчеларството, абсорбира много добре влагата. При висока влажност този нектар може да ферментира. Следователно неговото съхранение осигурява наличието на херметически затворен контейнер.

Важно! Когато е възможно, при съхранение на мед е необходимо да се осигури постоянна температура, в противен случай кристализацията (естествен процес) ще се получи неравномерно.

Мирише

Подобно на водата, медът абсорбира бързо миризмите. Следователно трябва да се пази от храни като:

  • горива и смазочни материали;
  • токсични вещества;
  • бои и лакове;
  • полимерни продукти.

Дори плътно затворен съд няма да попречи на тези миризми да проникнат в меда.

Мед в пластмасови съдове

Осветление

Пряката слънчева светлина ще унищожи антимикробните свойства на меда, така че го пазете на тъмно място.

Важно! Ако по време на съхранение медът е потъмнял, уплътнил, кристализирал, това са нормални явления за него. Освен това, ако изведнъж не се е сгъстило, тогава в него няма лечебни свойства, което означава, че е закупен фалшификат.

Може ли медът да се съхранява в хладилник

В градски апартамент хладилникът е най-доброто място за съхранение на тази сладост: температурните условия са подходящи, остава еднакъв както през зимата, така и през лятото, слънчевите лъчи не падат, влажността също не е много висока. Това означава, че ако контейнерът с мед е плътно затворен (по-добре с винтов капак), тогава можете да съхранявате този продукт в хладилника.

От всичко по-горе можем да заключим, че е разрешено съхраняването на мед в пластмасови съдове. Но ако трябва да го запазите за по-дълго време, по-добре е да използвате стъклени буркани, алуминиеви колби или емайлирани контейнери за тази цел.