Трудно е да засадите и отгледате реколта, но често не е достатъчно да имате лук от собствената си лятна вила до пролетта. Правилното прибиране на реколтата не е пълна гаранция за успех, важно е да се спазват определени правила за това как да се съхранява лукът, както и да се избират сортове култури, които имат определени показатели за съхранение. Има видове, които, дори ако се спазват всички правила и характеристики, няма да бъдат съхранявани.

Правила и насоки за съхранение

Поддържането на sevok у дома не е толкова лесно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Преди да разгледате всички подробности за съхранението и характеристиките на условията, трябва да разберете как да съхранявате лука правилно като цяло:

  1. За да съхранявате лука дълго време, трябва да изберете такъв, който е узрял, няма повреди и болести. Луковиците трябва да имат здрави люспи и тънка шийка. Ако се опитате да съхранявате неузрял зеленчук, тогава има голяма вероятност той да изгние и да бъде засегнат от болести, а презрелите луковици могат да дадат корени отново;
  2. Преди да сгънете реколтата за съхранение, тя трябва да бъде добре изсушена и подготвена;
  3. Вратът на лука, който трябва да се съхранява, трябва да бъде около 4 см;
  4. Важно условие, което ще помогне за съхранението на лука, е съд, в който свободно прониква въздух;
  5. През зимата главите трябва да се пипат три пъти. По време на тази процедура трябва да се отстраняват изгнили и повредени крушки. Ако лукът отново е станал суров, тогава трябва отново да се изсуши;
  6. Влажността в помещението, където се съхранява лукът, не трябва да бъде твърде висока, за да не се отрази неблагоприятно.

Важно! Има два начина за справяне с проблема с покълването на луковиците. Може да помогне варната паста, която след обрязването е покрита с лостове на корена. Също така ще помогне за запазването на луковиците и изгарянето на корените. Но тези две опции имат значителен недостатък. Луковиците, обработени по този начин, не могат да се използват като посадъчен материал.

Домашно съхранение

Преди да съхранявате събраните луковици, те трябва да бъдат внимателно подготвени. Това ще помогне да се намали вероятността от гниене. Ще бъде необходимо да се осигурят необходимите условия, които улесняват успешното съхранение и няма да повлияят отрицателно на културата.

Лук в домашния интериор

Сушене

Как да съхранявате комплекти лук

Най-добрият вариант е първичното изсушаване на крушките директно на открито. Събраният лук трябва да се постави на един слой, след отстраняване на корените под самото дъно, след това перото трябва да се отреже, оставяйки пън около 2 см. Той е този, който ще предпази луковиците от проникването на бактерии и гъбични спори.

Важно! Ако има желание да съхранявате ряпата в плетена форма, тогава опашките трябва да се оставят по-дълго. Това ще опрости процеса на тъкане.

По време на периода, в който ще се извършва сушенето, разложените зеленчуци трябва периодично да се обръщат. Ако се открият болни и повредени луковици, те се отстраняват. Трябва да се суши около 5 дни. След това реколтата се поставя в контейнери за съхранение и се прехвърля в склада, където контейнерите ще стоят през цялото време.

Ако метеорологичните условия не позволяват сушене директно навън, това може да се направи на закрито. Вярно е, че ще е необходимо да се създадат подходящите условия. При добра вентилация температурата в помещението, където ще се съхранява зеленчукът, трябва да бъде около + 20 ° C.Зеленчуците, които показват увреждания или някакви признаци на заболяване, както и екземпляри с непълна шийка, трябва да бъдат оставени настрана в отделни кутии за употреба. В частна къща или апартамент можете да държите зеленчук за сушене в близост до отоплителни уреди, така че температурата в тяхната близост да е приблизително + 22-25 ° C.

Условия за съхранение

За да запазите ряпата у дома възможно най-дълго, трябва да обърнете внимание на определени фактори, които са описани в много литературни източници почти еднакви:

  1. Температура. Идеалният температурен режим за съхранение на лук се счита за + 0 ° C. Но си струва да се отбележи, че комплектите лук от повечето сортове ще лежат добре при температури в диапазона от + 3 ... 0 ° C, но няма да изчезнат при температура от + 18-25 ° C. Основното нещо е да не се създават условия с резки промени в температурата, което ще провокира пускането на ранна зелена стрела. Особено не се препоръчва да носите кутии с глави на балкона;
  2. Значението на въздуха в помещенията. Оптималната влажност на въздуха е 50-65%. С други показатели на тази характеристика зеленчукът ще се влоши, може да започне да покълва или да започнат да се развиват различни заболявания, които допринасят за гниенето;
  3. Вентилация. Всяко помещение, както за домашно съхранение, така и за промишлени цели, трябва да има добра вентилационна система. Циркулацията на въздуха може да бъде осигурена както естествено, така и принудително.

Контейнер

Голяма роля по време на дългосрочно съхранение може да играе контейнер, в който ще лежи зеленчукът. Има много опции за резервоари за съхранение, така че е много лесно да изберете най-подходящия:

  1. Кутии с малки дупки. Те са много удобни по отношение на спестяването на пространство, тъй като могат да бъдат поставени един на един;
  2. Плетените кошници са много удобен материал. Имат отвори за циркулация на въздуха. Те също така изглеждат много естетически и в същото време са екологично чист продукт;
  3. Картонени кутии също могат да се използват, но е важно да се осигурят вентилационни отвори от всяка страна;
  4. Найлоновите чорапи или чорапогащи също могат да се използват като контейнери за съхранение на лук;
  5. Торбички с парцал, но не слагайте в тях повече от 30 см зеленчуци;
  6. Специални мрежи за зеленчуци.

В кокетна кошница

Интересен факт. Плитките, изтъкани от ряпа, които са не само удобни за използване, ще изглеждат много оригинални и интересни. Те могат да бъдат окачени във всяка стая, например в кухнята, което значително ще украси интериора.

Най-добрият лук за дългосрочно съхранение

Как да съхранявате чесъна

Как да съхранявате всеки лук, стана ясно, струва си да разберете дали всеки сорт се запазва еднакво. Днес на пазара можете да намерите голям брой сортове, но всеки има свои собствени характеристики за съхранение. Например, sevok се съхранява добре, ако се спазват всички правила, но ще бъде по-трудно да се запази празът. Този зеленчук се представя в различни варианти, така че когато избирате, трябва да вземете предвид различни критерии. Различни сортове ще бъдат изброени по-долу, но целият този списък има едно общо нещо - отлични характеристики за съхранение:

  • Кармен (ранно узрял лилав зеленчук);
  • Местен Арзамас;
  • Волжанин (срок на годност достига 9 месеца);
  • Снежна топка;
  • Сеттън;
  • Галилей (трае до шест месеца);
  • Бесоновски лук;
  • Даниловски 301;
  • Алвина и други.

Народни съвети за дългосрочно съхранение на зеленчуци

Поклон Херкулес

Днес няма да е трудно да закупите какъвто и да е зеленчук, но не толкова отдавна в магазините нямаше такъв асортимент от стоки. Затова мнозина се опитваха да складират всичко, което расте в градината за цялата зима. Има няколко малки съвета как да поддържате лука си в добро състояние до пролетта.

Ето някои популярни препоръки, които можете лесно да използвате:

  1. За да запазите лука по-добре, не отрязвайте издънките, които все още не са пожълтели. Те са готови за рязане само когато везните са напълно сухи и плътно затворени около крушката;
  2. Малък брой глави могат да се съхраняват в хладилника;
  3. Засаждането трябва да се извършва след измръзване, такъв зеленчук се съхранява по-добре;
  4. Преди да изпратите зеленчук за съхранение през зимата в изба или друга стая, всяка крушка трябва да бъде проверена за повреди и болести. В противен случай целият контейнер може бързо да се зарази;
  5. Ако зеленчукът е в кухнята, тогава трябва редовно да разглеждате състоянието на луковиците;
  6. Sevok не трябва да бъде изпращан веднага за съхранение. Най-добре е да го закачите за известно време в мрежи на добре проветриво място.

В заключение, заслужава да се отбележи, че подобни правила могат да се прилагат за съхраняване не само на лук, но и на всички луковични растения: лалета, зюмбюли, нарциси и т.н.

Както можете да видите, лесно е да се справите със съхранението, дори без специално съхранение или мазета. Отговорът на въпроса кой лук се съхранява най-добре през зимата е прост: узрял, добре изсушен и правилно подбран при покупка. С прости мерки е много лесно да запазите реколтата до пролетта.