Съдържание:
Лъкът на Суворов привлича вниманието не само поради факта, че има необичаен външен вид. Той също така има, съдейки по отзивите, отличен вкус на главите. При естествени условия може да се намери в планинските райони на Азия и Алтай. Той не спечели голяма популярност и търсене в необятността на страната ни, защото разпространението му не е навсякъде, но тази култура, разбира се, заслужава внимание. На изток го познават отдавна, там го наричат Анзур. Тази статия ви кани да научите повече за свойствата на растението и как да го отглеждате.
Агротехника
Лъкът Анзуруворо включва 3 вида лъкове:
- Тип стрък лук;
- Гигантски изглед;
- Поклон на Суворов.
Не всеки, който вижда това растение за първи път, веднага разбира за какъв вид култура става дума и дали лукът на Суворов е годен за консумация или не. В биологията Анзур се позовава на планински лъкове. Едно от важните предимства на лука Суворов несъмнено е неговата устойчивост на студено време, той може да издържи много мразовити зими без загуби.
Културата има доста големи листа, които достигат дължина 35 см. Луковите стрели се простират до 1 м. Съцветията са топки с лилав оттенък, чийто диаметър е около 10 см.
Поклон на Суворов
Лукът Суворов се нуждае от рохкава почва и пясъчен глинест състав. Ако почвата съдържа много глина, има вероятност лукът да изгние поради гъбична инфекция. Расте добре там, където преди него е имало краставици, зеле или картофи.
Лукът Анзур се засажда в райони с изобилие от слънчева светлина, открити и проветриви. Както при много други култури, почвата е подготвена за нея от есента. Подготовката се състои в прибиране на онова, което е останало от реколтата от миналата година, както и отстраняване на корените, които се отнасят до мястото на изгаряне.
Нарастващ
Има две възможности за отглеждане на лъка на Суворов:
- Семена;
- Луковици и клинове.
Засаждането на чесновия лук на Суворов със семена не се използва толкова често, тъй като предполага дълго чакане за образуването на големи луковици, което е 4 години. Семената могат да бъдат получени лесно, растението произвежда в изобилие като възрастен.
Кацане
Семената на чесъна Суворов се засяват през есента точно преди зимата, когато предстоят студове. Лехите са повдигнати, но не твърде високи, а семената са засадени с дълбочина 2 см. Предпоставка е мулчиране с хумус и торф. Това е още по-необходимо, ако земята на мястото за кацане е тежка. Носът на Суворов ще се издигне през пролетта. Това ще се случи доста рано, през месец март или в началото на април.
Още през май кълновете ще започнат да изсъхват и те ще навлязат в латентна фаза, през която растат малки по размер луковици. Те трябва да бъдат изкопани, изсушени и оставени в това състояние до есента.
Когато настъпи есента, тези много мънички луковици се засаждат на малко разстояние, на около 5 см една от друга.Луковиците се поставят с дълбочина 5 см, а между редовете се оставят 25 см. Има възможност през първата година да не пипате луковиците, а да ги оставите за зимата. В този случай следващата година те трябва да бъдат засадени, за да се предотврати забавяне на растежа и развитието на лука.
Лъкът на Суворов за кацане
С наближаването на края на третия сезон луковиците на Анзур ще изглеждат като скилидки чесън. Те се засаждат в земята на дълбочина около 7 см. Когато на 4-та година се появят кълнове, тогава те могат да се ядат.
Вегетативен метод за отглеждане на лук Анзур
От описанието по-горе става съвсем очевидно, че е доста трудно да се отглежда пълноценен алпийски лук от семена най-често. За тази цел е много по-лесно да се използва посадъчен материал под формата на дъщерни луковици или резени. Когато културата е почти суха, луковиците могат да бъдат изкопани. Почти винаги в гнездото има до 3 зъба, но понякога може да расте доста голяма крушка.
Лукът, който е засаден по-късно, в края на октомври, а не през септември, расте по-добре. В този случай пълноценните крушки ще бъдат готови за края на следващия сезон.
Грижа за лък на Суворов
Анзур е растение, което не изисква никакви специални и трудоемки грижи. Необходимата температура за пълно развитие е от 15 до 25 градуса със знак плюс. Поливането се изисква нежно, без преовлажняване, дори за кратко време.
Подхранването има много добър ефект върху лука на Суворов. Той се нуждае от голямо количество калий, поради което именно тези състави се използват за оплождане. Ако не го хванете, листата пожълтяват и изсъхват.
Първото хранене се извършва, когато издънките току-що са се появили. Торовете, богати на азот, работят добре. Използва се и карбамид, който се разпръсква на мястото за кацане със задължителното изливане на топла вода в края на процедурата.
Подхранване лук
В началния етап на разсад торенето се извършва 2 пъти. След две седмици след поникването се използва пръскане с лекарство, наречено "Ferovit", което помага за подобряване на фотосинтезата.
Също така добро и доста често срещано средство е подхранването с калий и дървесна пепел.
Как се бере реколтата
Когато листата на лука Суворов станат напълно сухи, те започват да копаят луковиците. Те са изсушени и оразмерени. Големите луковици са за предпочитане за консумация на храна; по-малките плодове се съхраняват в сухо и хладно помещение за дългосрочно съхранение на реколтата.
Съвсем приемливо е да се трансплантира лукът на Суворов не толкова често, а именно веднъж на 2 или 3 години, но е по-добре да се прави това всяка година, така че културата да образува гнезда, които имат големи и средни
Реколта
Задачата на всеки градинар при отглеждането на този сорт лук е да насочи всички възможни сили на растението, за да образува големи луковици, а цветята и семената определено не допринасят за това. За да може всичко да работи правилно, стрелките, които се появяват, трябва да бъдат премахнати.
Използването на лъка Суворов
Много градинари предпочитат да отглеждат Анзур като декоративно растение, въпреки факта, че зеленината и луковиците му са много годни за консумация. Луковиците са необичайни на вкус. Те са смес от репички и чесън. Луковиците се отличават с остра миризма на сяра.
Лукът на Суворов рядко се яде без обработка. Като такъв той може да донесе повече вреда, отколкото полза. Преди обработката трябва да се накисне и след това Анзур може да се приготви чрез кипене с мед, печен или маринован. За накисване луковиците се потапят във вода, възможно е с добавяне на трапезна сол, като се променя необходимия брой пъти, докато миризмата изчезне.
Готвене лук Анзур
Минералните соли и витамини, които се съдържат в младите листа на Анзур, полезни и сочни, причиняват честото им използване. Понякога ги сравняват с женшен, тъй като имат толкова благоприятен ефект върху човешкото тяло.
С тях можете да правите сандвичи, да приготвяте салати, както и супи или зелева супа по оригинални рецепти. Ако има желание да се запазят листата за употреба след известно време, те се замразяват, в противен случай те бързо грубят.
Анзур е ценен преди всичко заради своите лечебни свойства. С цял спектър от заболявания може да се прилага. Лукът на Суворов подобрява функционирането на мозъка, паметта, повишава имунитета и просто тонизира потребителя.
Кацанията с лук Суворов може да изглеждат необичайни за мнозина, а самият плод няма да привлече вкусните луковици, които има обикновеният лук. Въпреки това, като се вземе предвид лечебният му ефект, както и простата грижа за растението, е напълно възможно да го засадите във вашата лятна вила.
