Днес все повече хора си спомнят амарант - култура, която се е култивирала в древни времена. Много видове от това растение са подходящи както за храна, така и за цветни лехи. Освен това амарантът се отглежда и в индустриален мащаб.

Описание и произход на културата

Амарантът (лат. Amaranthus), или по друг начин ширица, е растение, принадлежащо към семейство Амарантови. В дивата природа расте в Индия, както и в Китай и САЩ. В Източна Азия се отглежда като зеленчуково растение, но може да се използва и като декоративно растение. В древни времена амарантът се е култивирал като една от основните зърнени култури. Днес това също може да се намери, но изключително рядко. Освен това някои растителни видове се считат за плевели - амарантът е синкав и обърнат.

Забележка! Името амарант означава „неувяхващо цвете“. В допълнение към ширината има и други имена за него - кадифе, аксамитник, петел на петел и котешка опашка.

Всички амаранти са разделени на групи:

  • зърнени храни;
  • фураж;
  • зеленчукови;
  • декоративни.

Зеленчуковите сортове се характеризират с това, че консумират зелената част на растението. Зърното на такива култури не е подходящо за храна. В някои страни обаче зърното на зеленчуковите сортове амарант все още се използва за производството на фураж за добитък.

Амарант

Фуражната група е предназначена за хранене на животни. Съдържанието на протеини и хранителни вещества в такива растения е извън мащаба. Оттук и тяхната популярност в селското стопанство. Същото важи и за сортовете зърна амарант. Разликата между тях е малка: зърното съдържа най-малко количество токсини.

Декоративните сортове дори могат да бъдат отровни и нямат полза за селското стопанство. Те се използват само като декорация при озеленяването.

Следните видове декоративни ширини са най-често срещани:

  • опашка;
  • трицветна;
  • червен.
  • тъмно;
  • паникуларен.

Специално за регионите на Сибир е отглеждан разнообразен фуражен амарант Чергински. Рано узрява и има висок добив. Съберете зелена маса и зърно от нея.

Родът на растението амарант включва едногодишни видове или краткотрайни трайни насаждения. Височината на културата може да бъде до 3 м, а дебелината на стъблото може да достигне 10 см. Има големи продълговати листа, насочени към върха. Растението има характерно съцветие под формата на пищна метлица, достигаща дължина от един и половина метра. Семената на амаранта са достатъчно малки. Едно съцветие може да съдържа до половин килограм семена и до хиляда листа.

Семена от амарант

Цъфти от юни до слана. Предпочита отворени, добре осветени места. Почвата трябва да е лека, питателна с неутрална киселинност и без излишна влага. Поливането се изисква само когато разсадът се вкоренява, и то само при много сухо време.

Амарантът се размножава чрез семена и това е най-често срещаният метод. Засяват се през ранната пролет в земята. Възможно е и размножаване със стъблени резници. През пролетта, в самото начало, резниците се засаждат в малки саксии и се оставят на светло и топло място. За по-добро вкореняване можете да използвате фитохормон.

Амарант: как да расте от семена у дома

Цвете амарант - описание, засаждане и грижи

Амарантът може да се отглежда в страната като декоративно растение. Това няма да бъде трудно, тъй като културата е непретенциозна в грижите. Когато отглеждате амарант от семена, те трябва да бъдат засадени, когато почвата на дълбочина 5 см вече е затоплена до 10 ° C. Преди засаждането мястото се изкопава и се внасят минерални или сложни торове - 30 g на 1 m².Навременното засяване на амарант ще ви позволи да се отървете от плевелите, защото растението бързо набира сила и не позволява на другите да се развиват до него.

Забележка! Азотните торове трябва да се прилагат много внимателно, тъй като амарантът ги превръща в опасни нитрати.

Дълбочината на семената е около 1,5 см. Обикновено за удобство семената се смесват с пясък или дървени стърготини, така че е по-удобно да се засява голяма площ. Разстоянието между редовете се поддържа в рамките на 50 см, а между растенията около 10 см. Разсадът ще се появи след седмица и половина. Ако стегнете и засадите амарант през май, ще трябва да направите плевене, така че плевелите да не заглушат разсада.

Когато растението достигне 20 см, торете с азотни торове, но в доза 2 пъти по-малка от написаната в инструкциите за продукта. Амарантът ще узрее след 3 месеца, не по-рано.

Амарантът може да се отглежда и с разсад. След това семената се засяват в контейнери в края на март. Височината на стените на контейнера не трябва да надвишава 10 см. Семената се засяват във влажна почва на дълбочина около 2 см и се поставят у дома, за да покълнат на топло място с добро осветление.

Разсад от амарант

След това температурата се поддържа на 22 ° C и насажденията се напръскват от пръскачката. Първите издънки ще се появят след седмица. Когато амарантът покълне, трябва да изтъните растенията, като премахнете най-слабите. След появата на 3 листа те се трансплантират в отделни контейнери, всеки с диаметър около 12 cm.

Необходими са грижи само през първия месец, докато растението расте. Разсадът се развива бавно в началото и трябва да разхлаби почвата, да напои и да премахне плевелите. Тогава амарантът заглушава близките растения.

Забележка! Случва се амарантът да расте със 7 см за един ден.

Поливането е необходимо само в сухо време. Подхранването се извършва 3-4 пъти през вегетационния период. Лопен се използва в съотношение 1: 5 и пепел в размер на 200 g на 10 литра вода.

Прибиране на реколтата

Амарант зеленчук - описание на сорта

Отглежданият в градината амарант може да се използва за приготвяне на запарки и чайове, а също и като подправка. Но само при условие, че амарантът не е декоративен и годен за консумация. Събират се всички наземни части на растението - съцветия, листа и дебели стъбла. Изсушават се както цялото растение, така и отделните му компоненти.

Сушен амарант

В зависимост от това как ще бъде изсушен амарантът, се определя времето за събиране. Листата могат да се режат през целия растеж на реколтата. Ако искате да изсушите цялото растение, то веднага се изкопава от корена, когато стъблото достигне височина 25 см. Съцветията се изрязват в пика на цъфтежа, но преди зърната да започнат да узряват.

В допълнение към сушенето, за да се подготви амарант за зимата, се използва метод като замразяване. Полезните свойства на растението във всеки случай ще се запазят.

Когато приготвяте и съхранявате амарант, има няколко препоръки:

  • листата се измиват старателно и се отърсват от излишната влага;
  • можете да го изсушите, като разпръснете растението върху хартия в добре проветриво място или го завържете на гроздове и окачите от тавана;
  • растенията не трябва да се поставят твърде плътно при сушене.

След като амарантът изсъхне, той трябва да се смачка и да се съхранява в буркани или торби.

Как да отглеждаме амарант за семена? Остават няколко силни и енергични растения за събиране на семената. Не е нужно да отрязвате листата от тях. Когато стъблото стане белезникаво и зеленината започне да изсъхва и пада, трябва да отрежете съцветията и да ги поставите в сухо помещение. Там те ще изсъхнат и можете да събирате семена. Кълняемостта на амаранта продължава до 5 години.

Както можете да видите от описанието по-горе, няма нищо трудно в отглеждането на амарант. Освен това цветето не изисква обилно поливане и плевене, което е под ръка само на всеки летен жител. Основното е да изберете подходящ сорт и да го засадите на открито навреме!