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A pesar de que las características de la miel de colza pueden llamarse realmente sorprendentes, la dulzura no es popular en el mercado ruso. Sin embargo, entre los europeos, esta basura de ámbar líquido se generalizó, por lo que existen varias razones.
Descripción de la variedad
La colza con flores amarillas recogidas en escudos es una planta melífera. Es famoso por su alto contenido de aceites esenciales y se considera respetuoso con el medio ambiente. El fuerte olor de sus flores atrae a muchas abejas. De las inflorescencias de colza, que constan de 20-35 yemas, los insectos trabajadores obtienen alrededor de 8 kg de néctar por día. Y de él se obtiene miel, que tiene cualidades asombrosas.
Pero un pequeño número de personas está familiarizado con este dulce manjar. Después de bombear, la miel permanece líquida solo durante un mes. Esto se considera una desventaja, porque no a todo el mundo le gusta un producto azucarado. Por lo tanto, la miel de colza se considera impopular, es muy raro encontrarla a la venta. En la apicultura rusa, existe la opinión de que es mejor dejar el producto a los insectos trabajadores durante el invierno como alimento. O utilícelo para acelerar la cristalización de otros manjares.
Miel de colza
Los apicultores de Europa han encontrado una salida. Baten la miel obtenida del néctar de las flores de colza a un estado cremoso y solo entonces la venden. Por tanto, los consumidores europeos lo compran con mucha más frecuencia que los rusos.
El manjar se parece casi a la miel de meliloto en apariencia, pero difiere en el sabor. El producto de flor de colza no adquirió aroma a vainilla. Descripción general de la miel de colza:
- Opaco, con un aroma especial y un sabor agridulce, dulce y azucarado.
- Después de estar inactivo, adquiere un ligero amargor.
- Un producto dulce tiene una pequeña cantidad de agua, por lo que tiene una consistencia bastante espesa.
- El color de la miel de colza es blanco-amarillento, con pequeños toques de blanco.
- Durante la cristalización, se vuelve blanco y de grano fino, parece helado o crema batida.
Composición de la miel de colza
La miel obtenida del néctar de las flores de colza es única no solo por sus características externas, sino también por su composición química:
- más del 19% de agua;
- alrededor del 80% de varios azúcares: caña, fructosa, glucosa y polisacáridos;
- Los porcentajes restantes recaen sobre ácidos orgánicos y sus sales, cenizas y diversos aceites esenciales.
¿Qué propiedades tiene la miel de colza?
Se cree que la composición única del manjar no tiene análogos en la naturaleza. Por lo tanto, la miel elaborada por las abejas a partir de flores de colza tiene muchas propiedades beneficiosas. Por ejemplo, cuando se consume con leche tibia, provoca un aumento de la sudoración y una mejora en la condición de una persona que tiene mucho frío. También se utiliza cuando aparecen los primeros signos de un resfriado. En Rusia, famosa por su aire fresco y frío, es más fácil pasar el invierno cuando hay un tarro de ámbar dulce en casa.Además, lo necesitas:
- Con dolor muscular y fatiga física, suprime los espasmos musculares, es decir, actúa como antiespasmódico.
- En caso de quemaduras, cortes, congelación, picaduras de insectos y animales y otras lesiones de la piel, limpia las heridas del pus y provoca una rápida regeneración de la epidermis. En tales casos, la miel junto con las hojas de col se usa externamente. El producto natural también se puede utilizar en el tratamiento complejo de enfermedades de la piel.
- La delicadeza de colza se usa para prevenir enfermedades del tracto gastrointestinal. El uso continuo del producto reduce la tendencia a la diarrea y al estreñimiento.
- Mejora la actividad de los sistemas cardíaco y circulatorio, reduce los niveles de colesterol en sangre y previene el desarrollo de cambios patológicos en los vasos sanguíneos.
- El dulce regalo de una abeja tiene un efecto beneficioso sobre el bienestar de las mujeres con trastornos hormonales y menopausia.
Miel de colza
- Ayuda a limpiar el cuerpo humano de diversas toxinas y escorias.
- La miel elaborada por las abejas a partir de flores de colza promueve la rápida recuperación del sistema nervioso después de situaciones estresantes. Una persona que haya bebido té caliente o leche con miel antes de acostarse, se calmará rápidamente y podrá conciliar el sueño sin problemas.
- La reabsorción de ámbar dulce en la cavidad oral varias veces al día dará un efecto terapéutico en caso de enfermedad periodontal y estomatitis.
- Cuando se tratan enfermedades respiratorias, un producto natural es simplemente insustituible. Ayudará a aliviar el dolor de garganta, los resfriados y los dolores de garganta.
Cuando se cosecha la miel de colza
La violación florece lo suficientemente temprano, a fines de mayo o principios de junio. En este momento, cuando no hay muchas plantas con flores, las abejas se apresuran a los campos sembrados con plantas de miel. Durante aproximadamente un mes, los insectos trabajadores recolectan polen y lo transforman en un manjar familiar.
Beneficios y daños al cuerpo humano.
No olvides que la miel es rica en calorías. La tasa de su consumo por día no debe ser más de 2 cucharaditas. Es mejor si esta porción se divide varias veces.
Esta golosina contiene glucosa, una fuente de energía para el cuerpo humano. Por lo tanto, un producto natural tendrá muchas ventajas si es consumido por alguien que se dedica a un trabajo físico duro o ha estado experimentando una sobrecarga intelectual durante mucho tiempo.
En algunos casos, una golosina puede afectar negativamente la salud humana. Por ejemplo, si las abejas recolectan néctar de campos de colza tratados con herbicidas o estabilizadores del crecimiento de las plantas en la parte superior. Las sustancias venenosas entran en la miel. Además, después de un largo invierno, los insectos laboriosos a menudo se debilitan o enferman. Los apicultores los tratan con antibióticos, que también pueden acumularse en el ámbar dulce. Nadie puede predecir cómo un producto envenenado con venenos y drogas afectará a una persona (especialmente a un niño).
A veces, la miel obtenida del néctar de las flores de colza prácticamente no contiene sustancias útiles. Esto sucede cuando los apicultores sin escrúpulos derriten un producto azucarado. Calentar la miel por encima de 60 ° C provoca la destrucción de aminoácidos que son especialmente valiosos para la salud. Y el dulce regalo de las abejas se ahoga precisamente a esta temperatura. Por lo tanto, debe comprar una golosina al comienzo de la temporada de miel. Solo entonces podrás comprar un producto natural líquido. En otras ocasiones, solo se puede restaurar a partir del azúcar, aunque no será posible verificar esta suposición.
Violación
Indicaciones y contraindicaciones de uso.
En algunos casos, el producto de colza puede ser perjudicial para la salud. Como cualquier derivado de la apicultura, la miel puede provocar reacciones alérgicas graves.Este hecho debe ser tenido en cuenta por personas que tengan una mayor sensibilidad a los alimentos. Y también para mujeres embarazadas y en período de lactancia. Los cambios hormonales en el cuerpo pueden provocar alergias a alimentos que una mujer ha ingerido sin problemas antes del embarazo.
Los médicos opinan que la miel se puede introducir en la dieta de los niños aproximadamente a los dos años, si el niño no sufre de alergias. Después de todo, la leche materna puede provocar una reacción específica en el cuerpo del bebé si la madre ha ingerido una gran porción de miel de colza.
Una contraindicación para el uso de un manjar fragante es la presencia de diabetes mellitus en una persona. De hecho, la miel de abejas a partir de flores de colza contiene cantidades iguales de glucosa y fructosa. Por tanto, los pacientes deben introducir en su dieta otras variedades de ámbar dulce, que contengan más fructosa en su composición.
Normas y condiciones de almacenamiento
Para que la miel de colza conserve sus beneficios durante el mayor tiempo posible, debe conocer las reglas para su almacenamiento. El producto puede volverse agrio rápidamente, debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro a una temperatura de 3-6 °. La humedad de la habitación no debe superar el 60%.
Independientemente del propósito para el que una persona adquiera miel de colza, la delicadeza tendrá un efecto positivo en todo el cuerpo en general. El ámbar líquido, que se extiende rápidamente por todo el cuerpo, mejorará el bienestar físico y mental.
