Casi todo el mundo ha oído hablar de las mágicas propiedades curativas de la miel. Mucha gente lo ama por su agradable sabor, alguien aprecia su utilidad y alguien lo usa como sustituto del azúcar. El mercado está repleto de una variedad de tipos, pero ¿cómo se puede distinguir un producto de calidad y no dejarse llevar por vendedores sin escrúpulos? Al elegir, debe prestar atención a las siguientes características:
- Color;
- el olor a miel;
- disponibilidad de los certificados correspondientes del vendedor.
El color varía en una gama de tonos marrones, que van desde el más claro hasta casi el burdeos. También está el verde, que las abejas producen no a partir del polen, sino de las dulces secreciones de las plantas.
El vendedor debe tener un certificado de conformidad y un certificado veterinario. Pero el olor puede resultar un poco difícil. Qué tipo de aroma será apropiado en este caso, debe saberlo de antemano.
Miel
Olor inusual
Parecería que la miel debería tener un aroma familiar desde la infancia y no deberían surgir problemas. Pero no es tan simple. Mucho depende de la variedad del producto y de las plantas con las que se produce. Las condiciones de almacenamiento también afectan el sabor de la miel. Para identificar correctamente el olor, es mejor escuchar dos veces, antes y durante la prueba. Porque al entrar en la cavidad bucal, el aroma se puede modificar o intensificar.
Sucede que el néctar puede oler mal. Si determina correctamente a qué se parece este aroma desagradable, será posible identificar las causas del hedor y decidir si comer dicho producto o abstenerse. Entonces, el incienso no estándar más común que plantea la pregunta de por qué la miel no huele a miel:
- Huele a orina. Se cree que si un producto tiene tal hedor, lo más probable es que esté expuesto al calor. Es posible que se hayan violado las condiciones de almacenamiento. En cualquier caso, contiene muy pocos microelementos útiles.
Consejo
- El estiércol se siente en el aroma. Esta señal no indica de ninguna manera un defecto o deterioro del producto. No olvides que la miel absorbe muy bien los olores extraños. Si siente notas de estiércol, lo más probable es que el colmenar esté ubicado en una granja donde la agricultura está bien desarrollada.
- El néctar puede oler a perro. Este olor es un signo de mala calidad. No se recomienda comerlo. Si, no obstante, la compra ya se ha realizado, puede utilizarla con fines cosméticos.
Sabor real
El aroma de la miel fresca debe ser dulce y agradable. El olor depende de la cantidad de azúcar que contenga el néctar. Los más dulces son la acacia blanca, el tilo y el trébol. Algunas variedades tienen aromas más amargos como la castaña, el sauce o la mielada. Sin embargo, en un producto natural sin la adición de incienso brillante, es posible que ni siquiera lo sienta.
Si aún obtiene miel sin olor, ¿por qué no preocuparse? Todo es fácil de explicar, tal fenómeno se observa si:
- El producto se compró en invierno cuando no está tan fresco. La recolección se realiza en verano y principios de otoño.
- La miel se mantuvo en un recipiente abierto. El néctar puede absorber rápidamente los olores y erosionarlos, por lo que dicho almacenamiento conduce a la ausencia de cualquier aroma. Sin embargo, se conservan todas las propiedades útiles.
Respondiendo a la pregunta de por qué la miel no huele, se puede decir con seguridad que este es un fenómeno bastante común e indica que no existen sabores artificiales ni aditivos naturales. Este néctar se puede comer sin peligro.
Debido a la gran cantidad de tipos de miel a la venta, es necesario poder identificar el producto con la composición más natural. De lo contrario, no se logrará el propósito para el que fue adquirido y no traerá beneficios para la salud.
