Entre las razas de gallinas poco conocidas, hay verdaderas obras maestras que han estado inmerecidamente en las sombras. Una de estas razas es el Barbezier francés, recientemente al borde de la extinción. Lo que es notable sobre la raza, cómo se ve y es difícil cuidarla: más información en el texto.
Historia de origen
La raza de pollos Barbesier, cuya descripción los científicos tuvieron que restaurar literalmente poco a poco, se creó en la región francesa de Barbesieux-Saint-Hilaire, por lo que recibió su nombre. El pájaro logró hacerse famoso en los primeros 50 años de su existencia. A finales de los siglos XIX y XX, era la líder entre las razas cárnicas existentes en Europa.
Los pollos Barbesier comenzaron a desaparecer gradualmente de las granjas y hogares privados después de la aparición de híbridos altamente productivos en el siglo XX. En 1997, la cantidad de ganado en el mundo era solo de 20 individuos, pero gracias a los esfuerzos de los avicultores entusiastas, fue posible revivir el pollo. Hoy en día, el pollo a la barbacoa se considera un manjar y se sirve en restaurantes de élite en Francia.
Barbesier - raza de pollos
Descripción
La descripción de los pollos Barbesier debe comenzar con las características exteriores.
Las características externas de un pollo y un gallo son prácticamente las mismas:
- cuerpo trapezoidal;
- alivio muscular claramente trazado;
- cascos fuertes de color azul grisáceo o grafito;
- plumaje grueso y duro de un tono negro carbón;
- cola en ángulo recto;
- Cara roja;
- grandes lóbulos blancos de las orejas;
- pico ancho gris.
Un gallo de pura sangre pesa en promedio alrededor de 4.5-4.8 kg, mientras que el peso corporal de un pollo varía de 3.5 a 4 kg. La raza de pollos Barbesier tiene un carácter tranquilo, se lleva bien con representantes de otras especies. La actividad y la inquietud distinguen a las aves de otras especies.
Pollitos
Pollos Barbezier
El instinto de crianza no está bien desarrollado en todas las gallinas, pero 5 de cada 10 son bastante capaces de hacer frente a la tarea de reproducir crías. Los pollitos nacen con un peso de hasta 40 g, cubiertos de un plumón negro en la parte superior y un vientre amarillo. Se empluman y crecen rápidamente, alcanzando la madurez sexual a los 7 meses de edad.
Alimentación
La dieta Barbesier afecta la calidad de la carne. Los granjeros franceses han desarrollado un enfoque especial para la alimentación de los pollos.
Consejos y reglas básicas:
- El forraje de invierno se compone de un 55% de cereales, un 30% de verduras y hortalizas, un 10% de suplementos proteicos y un 5% de minerales y vitaminas.
- La ración de verano consiste en 40-50% de verduras y hortalizas bajas en calorías, 40% de la mezcla de cereales y 10-20% se deja para aditivos alimentarios.
- El régimen óptimo es de 4 tomas por día.
- El contenido total de proteínas de origen vegetal y animal es del 20%.
Contenido
Barbezier de polla
Los pollos franceses pueden adaptarse a cualquier condición climática, pero no toleran la alta humedad. Las condiciones básicas de vida de las aves se crean teniendo en cuenta sus necesidades.
Qué necesitan las aves:
- una casa cálida, limpia y sin corrientes de aire;
- ropa de cama profunda;
- ventilación en el gallinero;
- horas de luz del día 12-14 horas al año, excepto durante el período de muda;
- humedad dentro del 55-60%;
- temperatura mínima 10-12 grados;
- patio para caminar;
- baño de cenizas para la prevención de parásitos;
- mantener la limpieza.
La ventaja de la raza es la productividad de su carne y el sabor único del producto resultante. Además de estas características, los avicultores notan un alto porcentaje de supervivencia de los pollos, resistencia a enfermedades y falta de pretensiones. Vale la pena señalar que no solo un agricultor experimentado puede hacer frente a la cría, sino también un principiante que no tiene conocimientos y experiencia específicos. Solo queda encontrar representantes de la raza.
