المحتوى:
هذا عشب حار ينتمي إلى الأنواع المعمرة وعائلة Asteraceae. النبات هو أحد أقارب الشيح ، حيث له مظهر مشابه له ، فرق كبير في الذوق - لا يوجد مرارة.
الطرخون ما هو عليه
وصف الصنف:
- الارتفاع متر ونصف.
- النورات صغيرة وتجمع في عناقيد ، اللون أصفر باهت ؛
- الطعم حلو ومنعش وحار لكنه لاذع قليلاً. بفضل بيانات الذوق هذه ، يتم صنع مشروب عطري منه أو يمكنك إضافته طازجًا إلى الأطباق ؛
- الجذع مستطيل وطويل.
- الورقة ضيقة ، خضراء ، لا توجد قصاصات ؛
- تبدأ فترة الإزهار في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر
نبات الطرخون
أين ينمو الطرخون
نبات الطرخون هو نبات ينمو في أمريكا الشمالية والدول الأوروبية وآسيا. هذا التنوع هو الأكثر شعبية في البلدان التالية:
- روسيا؛
- منغوليا.
- الولايات المتحدة الأمريكية؛
- الصين؛
- المكسيك ؛
- باكستان ؛
- الهند؛
- كندا.
ينمو نبات الطرخون في السهوب والمروج المالحة والجافة ، وغالبًا ما ينمو في الحقول. على المنحدرات الجافة والألواح الخشبية ينمو مثل عشب شائع.
أصناف: الوصف والميزات
عشب الطرخون له أنواع عديدة. فيما يلي قائمة بالأصناف الأكثر شيوعًا الموجودة في الاتحاد الروسي:
- جودوين. إنه صنف دائم ومقاوم للماء. يصل ارتفاع سيقانه إلى متر واحد ، وتتميز بأوراق الشجر الوفيرة والرائحة الواضحة والطعم المر. يوصى باستخدام خضار النبات في السنة الثانية من موسم النمو ، وخلال هذه الفترة يصل وزنه إلى 500 إلى 600 جرام. يمكن استخدام الأوراق الخضراء كتوابل للسلطة والمخللات ولطهي أطباق الأسماك واللحوم ؛
- متنوعة العاهل. الميزة هي رائحة حارة ومذاق حار منعش. ارتفاع الشجيرة متر ونصف. يستخدم هذا النبات كتوابل لأطباق الخضار والأسماك وللتعليب. أوراق الشجر الطازجة جيدة لصنع المشروبات. حتى عندما يجف ، فإنه يحتفظ برائحته الطبيعية ؛
- Semko Zhulebinsky هو نوع قديم من Valkovsky. الطرخون من هذا النوع له أوراق شجر غير لامعة كثيفة ورائحة نفاذة. يتراوح ارتفاعه من 60 إلى 150 سم. النورات صفراء ، وأحيانًا بيضاء وصغيرة ، وتحتوي على كمية كبيرة من الزيت العطري. غالبًا ما يستخدم هذا التنوع في الطهي المنزلي وعند لف الخضار. السمة المميزة هي مقاومة أمراض النبات والتواضع للظروف المناخية. يستخدم نوع Zhulebinsky في الطب الشعبي. في بعض الأحيان تستخدم هذه الثقافة لإنتاج الجبن وكإضافة إلى الأطباق المختلفة ؛
- متنوعة Dobrynya. تحتوي التركيبة على فيتامين C والكاروتين والزيت العطري. يبلغ ارتفاع الجذع 1 متر. الأنواع مقاومة للصقيع وتتحمل بهدوء فترة الجفاف والبرد. يتكاثر وينمو في مكان واحد لمدة عشر سنوات ، ثم يجدر استبدال الموقع. لا يزال البستانيون يوصون بتجديد شبابه كل ثلاث سنوات. يتم الحصول على لكمة لذيذة من الخضر ، ويتم الحصول على أطباق محلية الصنع مع هذا التوابل كمطعم ؛
- متنوعة فرنسية. السمة المميزة هي مقاومة الأمراض ومقاومة الصقيع.الجذع مستطيل ولونه أخضر غامق. يصل ارتفاعه إلى متر ونصف. يزهر عشب الطرخون بنورات صغيرة بيضاء ؛
- عرض جريبوفسكي. هذا هو النوع الأكثر شيوعًا ، فالنمو في الحديقة لا يتطلب الكثير من الجهد. طول الساق - متر واحد ، شكل ممدود ، لون أخضر غامق. قادرة على إعطاء محصول كبير لمدة خمسة عشر عامًا ، لا تحتاج إلى إعادة زراعة. أحد المجالات التي يتم استخدامها بنشاط هو الطهي.
الميزات المتزايدة
كيف نهتم
كل نوع له نفس طريقة النمو. الشرط الرئيسي هو تحضير البذور والتربة مقدمًا ، والاهتمام وإضافة الضماد في الوقت المحدد.
في الربيع ، في أبريل أو مايو ، تنقع البذور في الماء (درجة حرارة الغرفة). يستمر التلاعب ثلاثة أيام ، بينما يجب تغيير الماء كل يوم. يجب شراء البذور عالية الجودة من المتاجر المتخصصة أو طلبها عبر الإنترنت.
جارى تجهيز حاويات لمواد الزراعة والتربة. عادة ما يتم استخدام صندوق ، يجب أن يكون هناك ثقوب فيه ، وهذا سيعطي الأكسجين للتربة ويمنعها من أن تصبح مشبعة بالمياه. تُسكب الحصى الصغيرة على القاع بطبقة من سنتيمتر واحد. ثم يتم سكب التربة المخصبة في الأعلى ، فمن الأفضل شراء تربة عالمية جاهزة في متجر الحدائق. تسقى الأرض ، وتنتشر البذور بأي ترتيب. لا تحتاج إلى رش البذور بالتربة في الأعلى. الحاوية مغطاة بكيس أو فيلم شفاف ، يتم إحضاره إلى المنزل ووضعه على حافة النافذة.
عندما تبدأ التربة بالجفاف ، يتم رشها ، يُنصح باستخدام زجاجة رذاذ لهذا الغرض. تسمح لك هذه الطريقة بعدم دفع البذور إلى عمق الأرض ، ولكن بإبقائها على السطح. عندما تظهر الشتلات ، تتم إزالة الفيلم. إذا ظهرت بشكل كثيف جدًا ، فأنت بحاجة إلى التخفيف. بعد ظهور الورقة الثانية ، يتم اختيار. يتم الهبوط في الأرض المفتوحة في بداية الحرارة الأولى.
رقيق
قبل الزراعة ، يجب تحضير حديقة الخضروات. تتم إزالة الحشائش وترطيب التربة وتخصيبها وترطيبها. يتم عمل ثقوب صغيرة على مسافة سبعين سنتيمترا من بعضها البعض. الأخاديد غير مغطاة بالأرض.
رعاية
على الرغم من أن نبات الطرخون هو نبات متواضع ، إلا أن القليل من الصيانة مطلوب حتى يبدو دائمًا بشكل جيد.
يتم الري أربع مرات حتى يتم تجذير الشتلات بالكامل. ثم يتم سقي النبات إذا لم يكن هناك مطر لفترة طويلة.
يجب عمل معول بتقسيم الأدغال. في الخريف أو أوائل الربيع ، يتم حفر الأدغال وتقسيمها بدقة إلى عدة أجزاء. ليس من الضروري سحب الجذور الصغيرة بقوة ، وإلا فسوف يصاب النبات بأكمله.
خصائص واستخدامات نبات الطرخون
لا يعرف الكثير من الناس أن هذا النبات مفيد ، فهو يحتوي على عدد من العناصر النزرة والفيتامينات. تكوين النبات:
- الراتنجات.
- زيت اساسي؛
- مرارة طبية
- العفص.
- ألكونويدس.
- الكومارين.
- الكربوهيدرات.
- الفلافونويد.
- البكتين.
- السليلوز.
- حمض دهني
- أحماض غير دهنية ، أوميغا 3 ؛
- المغذيات الكبيرة المقدار: البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم ؛
- الفيتامينات: حمض الأسكوربيك ، فيلوكينون ، كاروتين ، الريتينول والأديرمين.
- العناصر النزرة: الكوبالت والفاناديوم واليود والمنغنيز.
الميزات المفيدة:
- يقوي جهاز المناعة.
- مصدر كبير لمضادات الأكسدة وحمض الأسكوربيك ؛
- يعيد عمل الأمعاء والمعدة.
- تطبيع الأيض.
- عند الرجال يزيد الفاعلية.
- يعمل كمضاد للاكتئاب ومهدئ شعبي ؛
- يعيد الدورة الشهرية.
- تستخدم كمضاد للديدان.
- يزيل العمليات الالتهابية ويعالج نزلات البرد.
استخدام نبات الطرخون في الطبخ
بعض ربات البيوت يسألن ما هو نوع نبات الطرخون؟ يمكن أن تؤكل طازجة أو كتوابل. أي وصفة لطبق يحتوي على هذه التوابل تتميز بطعمها الرائع وطعمها الرائع. تستخدم اغصان النبات للمقبلات والسلطات.يمتزج هذا المنتج بشكل مثالي مع الحمض ، لذلك يتم تحضيره بعصير الليمون والليمون. لجعل الطعام عطريًا وغنيًا ، ضعي الورقة في نهاية الطهي.
يتم تحضير الخل من زيت الطرخون العطري ، والذي يستخدم بعد ذلك للحفظ والتتبيل.
هناك وصفات للمشروبات المنعشة ، وهي بسيطة جدًا لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه صنعها.
يشرب
موانع
موانع الاستعمال هي:
- الاستعداد التحسسي
- حمل؛
- الرضاعة الطبيعية؛
- التعصب الفردي للمنتج ؛
- فترة الرضاعة
- القرحة الهضمية والتهاب المعدة.
مع الاستخدام المتكرر بكميات كبيرة ، قد تبدأ الآثار الجانبية التالية:
- غثيان؛
- النوبات؛
- القيء.
- فقدان الوعي.
عمل الآفات: طرق المكافحة
عليك أن تعرف أن الطرخون نبات يفسح المجال للهجوم من قبل الطفيليات. الآفات الرئيسية:
- بيني الزيز
- المن.
- دودة سلكية.
يتم القضاء على حشرات المن بفضل العلاجات الطبيعية. يتم تحضير صبغة من قشور البطاطس الخضراء أو قشور البصل أو التبغ. يتم الرش بالمحلول المحضر.
بينيكا سيكادوس تمتص العصير من النبات. لن يؤثر على هذا المحصول إذا تخلصت الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. لإزالة الطفيل ، يجب إزالة الأوراق المصابة ، أو استخدام الجير الحي.
تتسبب الدودة السلكية في إتلاف نظام الجذر. للقتال ، يتم استخدام التجيير والتفكيك المنتظم للتربة.
لذلك ، بعد أن اكتشفت أن نبات الطرخون نبات صحي ولذيذ ، يمكنك زرعه بأمان في حديقتك واستخدامه لطهي أطباق منزلية.
