لآلاف السنين ، استخدم العسل في العلاج والتغذية. ويرجع ذلك إلى قائمة الفيتامينات والمعادن التي لا تنتهي تقريبًا في التركيبة. تزداد شعبية المنتج كل عام ، خاصة في مجالات الطب والطبخ والتجميل. من أجل الاستخدام الصحيح ، لا تحتاج فقط إلى معرفة ما هو مفيد ، ولكن أيضًا سبب خطورة العسل.
عندما يكون العسل سيئا
العسل ، مثل جميع المنتجات التي تستخدمها البشرية ، لا يمكن أن يكون له تأثير إيجابي فحسب ، بل يضر الجسم أيضًا. إلى حد كبير ، فإن التأثير السلبي لمنتجات العسل يعتمد بشكل مباشر على الأمراض الموجودة. من المهم بنفس القدر معرفة مقدار العسل الذي لا يمكن أن يضر. في الواقع ، حتى الكائن السليم تمامًا يمكن أن يتفاعل بشكل مختلف مع انخفاض أو زيادة الجرعة المستهلكة.
هناك عدة أسباب عند ملاحظة أن العسل ضار بالجسم:
- رد فعل تحسسي. هذا السبب ليس شائعًا كما يبدو. من النادر جدًا مقابلة أشخاص يعانون من حساسية تجاه العسل. يعتبر العسل من المنتجات القوية المسببة للحساسية بسبب وجود جزء كبير من المكونات النشطة. يمكن لجسم كل شخص أن يتفاعل بطرق مختلفة ، من الطفح الجلدي الخفيف إلى الوذمة الرئوية القاتلة. يمكن أن تتقلب شدة مثل هذه المظاهر ، اعتمادًا على خصائص الحساسية. عند الاستخدام الأول ، قد تظل هذه المظاهر غير مرئية. من الأفضل الحد من استهلاك العسل ، ومعرفة رد فعل الجسم هذا ؛
- داء السكري. المحتوى العالي من السكروز والجلوكوز يجعل المنتج محظورًا على مرضى السكر. هذا بسبب القدرة على زيادة مستويات السكر في الدم بسرعة. العسل ، الذي يغلب عليه السكروز الطبيعي ، ضار بشكل خاص. يعتبر الفركتوز ، الذي يمكن أن يستهلكه مرضى السكر ، أكثر رقة. أظهرت الدراسات أن أنواعًا معينة من العسل ليست قادرة على الإضرار بل وستكون مفيدة في علاج مرض السكري ؛
هل العسل ضار
- معالجة درجات حرارة عالية. العسل المحموم ليس غذاء صحي. والسبب هو أن المعالجة الإضافية للمنتجات تؤدي إلى تدمير التركيبة المفيدة وتساهم في تراكم التكوينات الضارة التي تؤثر سلبًا على الجهاز العصبي والجسم ككل. يُعتقد أن التعرض قصير المدى لدرجات حرارة لا تزيد عن 40 درجة لا يمكن أن يؤذي الجسم. لهذا السبب ، لا ينصح برمي العسل في الشاي الساخن. أيضًا ، قد يكون شراء العسل السائل في الشتاء أمرًا خطيرًا ، لأنه بحلول هذا الوقت تبدأ معظم الأصناف في التحلية ويمكنك مهاجمة العسل المزيف ؛
- نسبة عالية من السعرات الحرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم. ما هو جيد بالنسبة للبعض قد يكون سلبيا للآخرين. يحتوي العسل على كمية كبيرة من الكربوهيدرات سريعة الهضم ، ويمكن للمحتوى العالي من السعرات الحرارية أن يعزز الشفاء السريع بعد المجهود البدني. المنتج قادر على التسبب في السمنة. يجب ألا تتخلى عن منتج مفيد تمامًا. يكفي فقط الحد من الجرعة المأخوذة إلى الحد الأدنى ، خاصة في المساء ؛
- تأثير المنتجات على الجهاز الهضمي. ويلاحظ ضرر العسل على جسم الإنسان بأمراض الجهاز الهضمي ، ولا سيما التهاب المعدة والتكوينات التقرحية ؛
- تهدد الحجارة في الكلى والمرارة والمثانة المريض بتفاقم مع الاستهلاك غير المدروس لمنتج حلو ؛
- مرحلة الطفولة. غالبًا ما تشعر الأمهات الصغيرات بالقلق بشأن ما إذا كان العسل ضارًا للأطفال الصغار.من أجل تحسين الصحة ، يقوم الآباء بإطعام أطفالهم دون تفكير بهذا المنتج المفيد.
لماذا العسل مريض
تظهر الإحصاءات الطبية أن 10٪ فقط من سكان العالم لديهم حساسية من الرحيق. يتساءل البعض عن سبب مرض العسل وهل هذا طبيعي. عند الحديث عن الحساسية ، ينبغي القول أن المظاهر يمكن أن تتنوع ، والغثيان ليس هو العرض الوحيد. غالبًا ما يعاني المصابون بالحساسية من صداع من العسل.
في الأساس ، تكون الحساسية مصحوبة بالأعراض التالية:
- احمرار ، طفح جلدي.
- حكة وتورم في الأغشية المخاطية.
- دموع؛
- العطس وإفرازات الأنف.
- صعوبة في التنفس؛
- سعال؛
- ألم في الرئتين.
- المعرفة؛
- ألم المعدة؛
- قد يكون غثيان
- إسهال؛
- زيادة التعرق
- العطش.
هل يستطيع الأطفال تناول العسل
لماذا العسل خطير
على الرغم من اعتقاد السكان بفائدة حلاوة العسل ، إلا أن العلماء يجادلون بأنها لا تزال ضارة بالصحة. من الملاحظ أن منتجات تربية النحل لها مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع للغاية. ويتراوح هذا الرقم من 60 إلى 87 بقيمة طبيعية لا تتجاوز 40. وهذا يعني أن تناول العسل بانتظام يؤدي إلى سمنة شديدة. علاوة على ذلك ، فإن أكثر من 80٪ من التركيبة عبارة عن سكر يتراكم في الدم. نتيجة للاستهلاك المستمر ، يعرض الناس أجسامهم لخطر الاضطرابات الأيضية ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
بالإضافة إلى مرض السكري المزمن ، يتعرض الأشخاص لخطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية وحتى السكتة الدماغية. يتراكم السكر المتراكم في لويحات الكوليسترول التي تسد الأوعية الدموية وتعطل الدورة الدموية الطبيعية. ويلاحظ أن السكريات الموجودة في العسل تعمل على تسريع تكوين البروتين على شكل حرف C المسؤول عن عملية شيخوخة الجسم وبالتالي تقصير العمر. لذلك ، لا يجب قياس جرعة العسل المميتة للإنسان بأرقام محددة. الاستهلاك المنتظم لمنتجات السكر في حد ذاته سيكون قاتلاً بمرور الوقت.
لماذا العسل خطير
رأسي يؤلمني ويشعر بالدوار من العسل
إلى حد كبير ، يجمع النحل الرحيق من الزهور غير الخطرة. عرف أسلافنا أيضًا عن العسل في حالة سكر ، والذي يعتبر سامًا. استهلاك مثل هذا العسل يؤثر على الجسم مثل عدد كبير من المشروبات الكحولية. بعد هذه الحلاوة ، من الصعب التحكم في التصرفات والوقوف على قدميك ، يمكنك فجأة التقيؤ ، وتشعر بالدوار من هذا العسل.
تتم معالجة هذه المنتجات من رحيق النباتات السامة. نظرًا لأن النحل يجمعها لاستهلاكه الخاص ، فإن هذه المنتجات لا تشكل خطورة عليهم باعتدال. عند تناوله ، يمكن أن يتسبب المنتج في ظهور مظاهر تختفي في غضون أيام قليلة:
- ظهور التعرق البارد.
- الغثيان بعد العسل.
- يفتح القيء.
- بالدوار والصداع.
جرعة قاتلة من العسل تزيد عن 150 جرامًا ، نتيجة تناولها ، قادرة في البداية على إثارة فقدان الوعي. المظهر التالي هو الموت إذا لم يتم اتخاذ أي إجراء. لتخفيف الأعراض ، من الضروري غسل المعدة ببرمنجنات البوتاسيوم ، كما هو الحال مع حالات التسمم الأخرى. يجب أيضًا تفريغ أمعائك ، لذا تأكد من استخدام أدوية مسهلة.
قال ابن سينا: "إذا كنت تريد أن تعيش طويلًا وتحافظ على شبابك ، فتأكد من تناول العسل ، خاصة مع الجوز المطحون".
العسل مفيد للجميع ، ما لم يكن لديك بالطبع حساسية منه. أنا شخصياً أستخدم العسل كل يوم في صنع شطيرة معه وغسله بالشاي أو القهوة. لذلك إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة ، فلا تكبر وتعيش حتى 100 عام - تناول المزيد من العسل (كما قال ابن سينا). ومع ذلك ، كل شيء يحتاج إلى مقياس.
العسل مفيد للجميع ، ما لم يكن لديك بالطبع حساسية منه. أنا شخصياً أستخدم العسل كل يوم في صنع شطيرة معه وغسله بالشاي أو القهوة. لذلك إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة ، فلا تكبر وتعيش حتى 100 عام - تناول المزيد من العسل (كما قال ابن سينا). ومع ذلك ، كل شيء يحتاج إلى مقياس.