المحتوى:
مع بداية الخريف ، حان الوقت لاتخاذ الاستعدادات ليس فقط للفواكه والخضروات. تبدأ ربات البيوت في تخزين عسل مفيد وقيّم ، والذي بدونه لا يمكن أن تفعل نزلة برد واحدة. هنا يختلف الخبراء حول مسألة العسل الأفضل والأكثر صحة. بعد كل شيء ، في البحث عن الأفضل ، يمكنك أن تصبح ضحية لمنتج منخفض الجودة وخيانة أمانة البائعين.
علاوة على ذلك ، حول أي العسل أفضل ، وكيفية اختياره وتصنيف الأنواع الأكثر شعبية من المنتجات.
أي عسل أفضل وأكثر صحة
اليوم ، سوق العسل متنوع بشكل مثير للإعجاب. في الوقت نفسه ، فإن إبراز الأفضل بين الجميع ليس بالمهمة السهلة. يجمع كل نوع بين الفائدة والذوق والرائحة المعروفة. من المستحيل اختيار نوع صحي واحد ، لأن كل واحد منهم يحتوي على تركيبة صحية غنية مع الطبيعة.
تعتبر منطقة الحصاد من أهم العوامل التي تؤثر على الجودة. بيئة نظيفة ، مناطق بعيدة عن تأثير الإنسان ، عمليات طبيعية لمعالجة الرحيق - كل هذا ضروري للحصول على عسل لذيذ.
تعتبر مناحل بشكير وألتاي وسيبيريا من هذه المناطق على أراضي روسيا. المنتجات التي تم جمعها هنا مضمونة لتلبية معايير الجودة وهي مشبعة بتركيبة علاجية. لا يحتاج النحالون إلى تقليد المنتجات بخلط الأملاح والمعادن الثقيلة معهم. منتجات العسل من هذه المناطق معروفة جيدًا ومعترف بها بجدارة من قبل العملاء الأكثر تطلبًا.
عسل
تنوع الأعشاب التي تنمو هناك يجعل المنتج لا يقدر بثمن:
- يشجع زهر الزيزفون على استخدام العسل لنزلات البرد.
- يتم التخلص من التهاب الجذور ومشاكل الجلد بحبوب لقاح عباد الشمس ؛
- يمكن لمنتجات الحنطة السوداء أن تملأ الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية ؛
- يساعد الأكاسيا على تطهير الكبد والأوعية الدموية واستعادة الضغط والنهايات العصبية.
كل هذا يعقد الاختيار بشكل كبير ، لأن لكل نوع فوائد معينة. معظم الخبراء يحددون أفضل أنواع العسل حسب الطعم والرائحة. بالنسبة للآخرين ، الاتساق مهم ، والذي لا يعمل دائمًا بشكل صحيح.
العسل السائل في الخريف هو مؤشر على المعالجة الحرارية الإضافية ، مما يعني أنه لا يوجد شيء مفيد في مثل هذا المنتج. على الرغم من أن هذا لا ينطبق على الأصناف التي تغير هيكلها بشكل أبطأ ، إلا أنها لا تزال تتكاثف طوال العام.
سيخبرك اللون كثيرًا عن التشبع بالمواد المعدنية. أغنى تركيبة في أصناف داكنة ، مع ألوان تتراوح من العنبر الداكن إلى البني. هذا ليس بالضرورة نوعًا من الجبال أو الغابات. تحتوي هذه المنتجات على مركبات نشطة لها تأثير إيجابي على الجسم.
المنتج الخفيف يستقر الأسرع. يُعتقد أن الحلاوة المسكرة تحتوي على أقل موانع. لون الأكاسيا مادة غير مسببة للحساسية. يجب ألا تشتري عسلًا لذيذًا ، اعتمادًا على الوصف والنصيحة ، فمن الأفضل الاختيار بناءً على تفضيلات الذوق الشخصي والتذوق.
ألذ و قيمة العسل
بغض النظر عن النوع ، كل العسل لذيذ وصحي. كل مجموعة لها مجموعة العناصر القيمة الخاصة بها. تكمن قيمة المنتج في أنه لا توجد نزلة برد واحدة يمكنها الاستغناء عنه. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ تأثير إيجابي لمنتجات العسل على المناعة وأنواع مختلفة من الأمراض. يوجد اليوم العشرات من الأصناف ، لذلك هناك حاجة لتسليط الضوء على أثمن أنواع العسل. يتم تمثيل الأصناف الأكثر قيمة ولذيذة من خلال أفضل أنواع العسل التالية:
- الحنطة السوداء هي عسل يتم الحصول عليه بسبب لون الحنطة السوداء. قيمة لتكوينه الغني ، والذي يستخدم غالبًا لمكافحة فقر الدم ؛
- الزيزفون - في رأي خبراء ومربي النحل أنفسهم ، يعتبر أكثر أنواع اللذيذة. يستخدم لعلاج نزلات البرد ومشاكل القلب.
- زهرة البرسيم. تحظى بشعبية خاصة بين الجنس اللطيف ، لأنها تساهم في علاج مشاكل أمراض النساء ؛
- البرسيم الحلو - يعتبر من أكثر المنتجات المفيدة المستخدمة في أمراض الجهاز التنفسي لدى النحالين. خاصية ممتازة هي التئام الجروح والخراجات على الجلد.
- الخردل - يستخدم بنشاط من قبل الأشخاص الذين يعانون من الربو والتهاب الشعب الهوائية.
- أكاسيا - لها رائحة فريدة وطعم مثير للاهتمام. استخدامه مفيد للأشخاص الذين يعانون من الأرق ومشاكل الأمعاء. المنتج غير قادر على إثارة تطور الحساسية ؛
- توت العليق - تنبعث منه رائحة الفاكهة ويشتهر بعلاج نزلات البرد ومشاكل الكلى عند الأطفال الصغار.
عسل كريمي مع توت العليق
أصناف النخبة من العسل
تسمح فضل الطبيعة للنحل بحصد محصول عسل متنوع بتركيبة غنية مفيدة. لذلك ، بالتركيز على الأصل ، ينقسم العسل إلى أزهار ، ومختلطة ، وعسل. وقت الحصاد الموسمي والطقس وعوامل أخرى - كل هذا لا يؤثر فقط على معالجة المحصول ، ولكن أيضًا على جودته. في الوقت نفسه ، تنقسم منتجات الزهور إلى أنواع أحادية الأزهار ومتعددة الأزهار. النوع الأول - منتجات من نوع نباتي واحد ، نادرًا ما يتم العثور عليه للبيع. النوع الثاني يشمل منتجات من نباتات نباتية مختلطة.
تتميز أصناف النخبة التالية من العسل والتي تتميز بفوائدها:
- الحنطة السوداء هي واحدة من أكثر بأسعار معقولة.
- هيذر - يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والمعادن ؛
- البرسيم - له طعم ممتع ، ويستخدم لعلاج نزلات البرد وأمراض الرئة. يعالج ارتفاع ضغط الدم بشكل جيد.
- فاسيليا - تستخدم لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية والقلب. يؤثر على نشاط المخ.
- Esparcetaceous - يحتوي على الكثير من حمض الأسكوربيك والكاروتين والإنزيمات المفيدة لنظام الأوعية الدموية والشعب الهوائية. منتج فعال لعلاج مشاكل الجلد.
- الأبيض هو نوع نادر غالبًا ما يتم تزويره. يتم حصادها من الأكاسيا البيضاء ، البرسيم ، الزيزفون نادرًا ؛
- الحشيش الناري - يتم حصاده من هذه العشبة التي كانت تستخدم في العصور القديمة كدواء للعديد من الأمراض. المنتج غني بفيتامين ج ؛
- حشيشة الملاك - لها طعم رائع ورائحة جذابة وتكوين قيم. يمكن أن يختلف ظل المنتجات من الداكن إلى الأحمر. يتم استخدامه لأمراض المعدة ، يمكن أن يحل محل مضاد للتشنج.
- الجبل - العسل أساسه أعشاب المناطق الجبلية. ويعتبر من أنقى أنواعه لأنه يقوم على رحيق النباتات النادرة. غالبا ما تستخدم لنزلات البرد.
- العسل الأسود هو أندر أنواع العسل ، لأن أساسه يزرع في مصر فقط - الكمون الأسود. إن وجود خصائص الشفاء الخاصة والتكلفة العالية يجعل المنتج من النخبة ؛
عسل أسود
- أخضر - يحتوي على عنصر فريد - سبيرولينا ، مما يعزز خصائص الشفاء ؛
- الأحمر - أساس المنتج هو خبز النحل. العسل مليء بفيتامين أ الذي يحسن الرؤية وكذلك العناصر الموجودة في خبز النحل ؛
- جوزي - غالبًا ما يستخدم في المجال الدوائي. وهو جزء من الأدوية ضد التصلب والديدان والعوامل التصالحية. قادرة على تقوية الجسم.
- الغابات - تستخدم في علاج العديد من المشاكل. له طعم لاذع غير عادي ورائحة زهرية زاهية ؛
- التايغا - يتم الحصول عليها من النباتات البرية الموجودة في مناطق غابات التايغا. يعتبر من أعلى المنتجات جودة. يختلف في الرائحة ولون القهوة الداكن.
أنواع شفاء رحيق النحل
جميع أنواع العسل مفيدة بطريقتها الخاصة. في الوقت نفسه ، هناك أنواع تختلف في الفائدة والتركيب الطبي. يجب تحديد أصناف العسل الأكثر علاجًا ، وفقًا لخبراء المنتج:
- عسل الحنطة السوداء
- منتجات الزيزفون
- عسل الأكاسيا
- رحيق هيذر المر
- عسل الكستناء
- متنوعة Esparcet.
- نكتار البرسيم الحلو.
أي عسل تختار: داكن أم فاتح
يدرك خبراء منتجات النحل جيدًا أنه لا يوجد عسل ذو لون فاتح فحسب ، بل يوجد أيضًا لون غامق. الفرق بينهما ليس فقط في نظام الألوان. هناك أيضا اختلافات في الخصائص.
هناك رأي مفاده أن المنتجات المظلمة ذات جودة أقل ، لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. يجب أن يكون مفهوما أن لون المنتج يتأثر ليس فقط بنبتة العسل ، ولكن أيضًا بالطقس في المنطقة ، وتكوين النباتات وحتى نوع مستعمرات النحل. قد لا يكون العسل الداكن زهرة فحسب ، بل قد يكون أيضًا منتجًا للعسل. مثل هذه المنتجات لها طعم مرير محدد غالبًا ما يخيف المستهلكين. أنواع العسل الداكن هي:
- الحنطة السوداء؛
- هيذر.
- الأرقطيون.
- الهندباء.
على الرغم من لونه ، فإن العسل الداكن غني بالحديد والنحاس والمغنيسيوم والعديد من المعادن الأخرى التي يحتاجها الجسم. غالبًا ما يستخدمه الأشخاص المصابون بفقر الدم وفقر الدم. يساعد على تطبيع الدورة الدموية وعمل الجهاز القلبي الوعائي وترتيب ضغط الدم. يفيد أثناء الحمل ويقوي جهاز المناعة بشكل عام.
في الوقت نفسه ، تتميز الأصناف الخفيفة بتركيبة غنية بالفيتامينات. فهي مفيدة لنزلات البرد والانفلونزا والأرق. يعتبر من المهدئات الطبيعية الجيدة. تزيد من المناعة ، تقضي على نقص الفيتامينات ، تعالج الجهاز البولي التناسلي.
تصنيف أصناف العسل
بناءً على ما سبق ، يمكن تمييز تصنيف عسل صغير ، وتقسيم الأصناف إلى فئات مختلفة.
بعض أول من ظهر للبيع:
- عسل بلاكوود
- قد؛
- أكاسيا.
أكثر أنواع العسل بأسعار معقولة:
- لوغوفوي.
- دوار الشمس؛
- غابة؛
- أوسوتوفي.
زرع العسل
العسل الذي يبقى سائلا لفترة طويلة:
- انجليكا.
- كستناء؛
- أكاسيا.
المنتجات النادرة:
- عسل الكستناء
- عسل حشيشة الملاك.
يعتبرون الأكثر شعبية بين السكان:
- عسل المرج
- الحنطة السوداء؛
- دوار الشمس؛
- أكاسيا.
يعتمد هذا التصنيف فقط على متوسط المؤشرات وقد يختلف في أجزاء مختلفة من روسيا.
من المستحيل تحديد أفضل مجموعة بشكل لا لبس فيه ، لأنه يمكن أن يتغير ، اعتمادًا على الموقف. علاوة على ذلك ، فإن جميع الأصناف ، بطريقة أو بأخرى ، ليست مفيدة فقط ، ولكنها ضرورية أيضًا لجسم الإنسان.
