المحتوى:
العسل ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا منتج صحي للغاية. المنتجات المصنوعة مباشرة من العسل لها تأثير كبير على جهاز المناعة البشري ، ولها تأثيرات مضادة للبكتيريا ، ومسكنات ومضادة للفيروسات ، ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العسل على كمية كبيرة من الفيتامينات والمغذيات الدقيقة والكبيرة. وفقًا لذلك ، تتمتع جميع منتجات العسل بخصائص طبية ومفيدة وهي مطلوبة بشدة في السوق.
منتجات العسل واستخداماتها
ماكوشن
هذا منتج فريد من نوعه يعتمد على العسل وخبز النحل والبروبوليس وإنزيمات غدة النحل والشمع الأسود ، وهو منشط ممتاز لجهاز المناعة. من المستحسن أن تأخذ عندما:
- أمراض الدم
- أمراض العيون؛
- علم الأورام؛
- الاضطرابات الهرمونية
- الأكزيما والصدفية.
- تورم.
ماكوشن
برجا بالعسل
البرجة عبارة عن حبوب لقاح يحملها النحل إلى الخلية ويغطي قاع الأمشاط بها ثم يسكب عليها العسل. نتيجة لذلك ، تبدأ حبوب اللقاح في عملية تخمير حمض اللاكتيك ، ويتكون خبز النحل. ويشمل:
- الإنزيمات.
- الفيتامينات.
- أحماض أمينية؛
- حمض دهني
- السكريات الأحادية.
- أثر العناصر.
يتم استخدامه عندما:
- فقر دم؛
- تدهور في حدة البصر.
- أمراض الغدد الصماء
- أمراض الجهاز الهضمي.
- عدم التوازن في التمثيل الغذائي.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- العمليات الالتهابية.
عسل بالصنوبر
عسل بالصنوبر
يكمل الصنوبر بشكل متناغم الخصائص المفيدة للعسل ، مما يجعل المنتج أكثر قيمة وشفاء. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع حبوب الصنوبر بقيمة غذائية عالية وتكوين متوازن ، ويتم امتصاصها بسرعة ولها تأثير مفيد على الجسم. يستخدم هذا الخليط في:
- تحسين التمثيل الغذائي
- استعادة النشاط الطبيعي للجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- تطبيع ضغط الدم
- زيادة دفاعات جهاز المناعة.
العسل مع التوت البري (أو المشمش المجفف)
يخلط العسل مع التوت البري أو المشمش المجفف ، باستخدام تقنية الدهن ، يكتسب العسل الكريمي قوام الزبدة الناعمة السميكة ، ولا يتصلب بمرور الوقت. هذا المزيج يزيد بشكل كبير من الخصائص المفيدة للمكونات. يستخدم هذا المنتج من أجل:
- زيادة المناعة
- تطبيع التمثيل الغذائي.
- تجديد الفيتامينات والعناصر النزرة في الجسم.
المشمش المجفف ، بدوره ، ينسق الجسم تمامًا ، ويعزز التخلص من السموم وله تأثير مفيد على عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي مكسرات أو توت إلى العسل.
بلسم العسل
بلسم العسل
هناك تشكيلة ضخمة من بلسم العسل تتميز بتركيبتها الفريدة وخصائصها المفيدة ، اعتمادًا على اتجاه الإنتاج ، هناك أنواع المسكنات التالية:
- البنكرياس (يزيد الشهية ويحسن الهضم) ؛
- الجهاز الهضمي (تأثيرات مفيدة على الجهاز الهضمي ، وتخفيف التشنجات ، والآثار المضادة للالتهابات ، والحرقة) ؛
- مهدئ (تخفيف العصبية والتوتر ويحسن النوم) ؛
- القلب (يقوي القلب والأوعية الدموية ، ويطبيع ضغط الدم) ؛
- للرؤية (يساعد على الحفاظ على حدة البصر ، ويخفف من الإجهاد ، وتعب العين) ؛
- الكبد (الحماية من السموم والكحول والالتهابات) ؛
- ذكر (تطبيع الجهازين التناسلي والبولي).
كما يتم تحضير أنواع مختلفة من الأقنعة والمعاجين والكريمات التجميلية من العسل.يستخدم العسل في الطهي ، وتصنع منه المشروبات الكحولية ، ويعتبر العسل المهروس الأكثر شعبية وبأسعار معقولة في المنزل.
منتجات رحيق النحل
جمع النحل
يتم جمع الرحيق من قبل النحل الجامع ، وتتمثل الميزة الرئيسية له في تضخم الغدة الدرقية للعسل لامتصاص الرحيق.
للحصول على العسل ، يمر الرحيق بفترة طويلة من المعالجة بالأنزيمات في جسم النحل.
يمكن أن يكون منتج نكتار النحل:
- أحادي الزهرة (تم جمعه من نوع نباتي واحد) ؛
- بولي فلورال (يتم الحصول عليه عن طريق جمع الرحيق من عدة نباتات مختلفة).
التوافق مع الهريس والعسل الجاهز
هل يمكن وضع العسل المذاب في هريس جاهز - سؤال متكرر لمحبي مشروبات "العسل". بالتأكيد ممكن ، لكن يجب أن تضيف القليل جدًا. بفضل العسل ، سيصبح الهريس أكثر نعومة ورائحة.
كيفية وضع الهريس على العسل
براغا على العسل
براغا بالعسل للشرب هو مشروب سلافي تقليدي لا يحتوي على خصائص مفيدة فحسب ، بل له خصائص مفيدة أيضًا ، نظرًا لاحتوائه على العسل.
قبل صنع الهريس من العسل المتاح ، تحتاج إلى حساب وإعداد المكونات والسعة اللازمة.
نسبة المكونات في الوصفة الخالية من السكر:
- 300 غرام من العسل ؛
- 2 لتر من الماء ؛
- 1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة؛
- Ö 5 غرام من القفزات ؛
- لتذوق القرفة وجوزة الطيب.
يُسكب الماء في قدر ويُغلى ويُضاف العسل. يقلب جيدًا بملعقة خشبية ، من الضروري إذابة العسل تمامًا. يُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، مع إزالة الرغوة التي تظهر بشكل دوري. عندما تتوقف الرغوة عن الظهور ، أضف القفزات والتوابل حسب الرغبة. يجب تخفيف الخميرة الموجودة في وعاء منفصل بالماء الدافئ وانتظار عملية التخمير. يبرد الخليط مع العسل إلى 30 درجة وتضاف إليه الخميرة المناسبة وتوضع في مكان دافئ.
يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف العسل
كيف نضع العسل والسكر المهروس بشكل صحيح؟ لتحضير الهريس بالعسل والسكر ، استخدم النسب التالية:
- Ö عسل 3 كجم ؛
- Ö سكر 3 كجم ؛
- Ö ماء 20 لتر ؛
- خميرة جافة 60 جم.
أعد بطريقة مماثلة.
نسب العسل في جرة مهروس
ما هي كمية العسل التي يجب أن تتناولها في دورق الهريس؟ الشيء الرئيسي في الطهي هو عدم كسر النسب. طبقًا للوصفات السابقة ، للحصول على دورق هريس (40 لترًا) ، يتم ضرب النسب في اثنين ، والتي ستكون مساوية لـ: 6 كجم من العسل ، و 6 كجم من السكر ، و 40 لترًا من الماء ، و 120 جرامًا من الخميرة.
العسل هو منتج فريد من نوعه يمكن استخدامه في أي مجال من مجالات الحياة ، والشيء الوحيد الذي يجلب لهجة حزينة هو التلاشي السريع لتربية النحل - تظهر المزيد والمزيد من المنتجات المقلدة على أرفف المتاجر ، ويوجد منتج طبيعي عالي الجودة أقل وأقل.
