الذاكرة الجينية للعسل

يعتبر العسل من أكثر المنتجات تميزًا ، لاحتوائه على كمية هائلة من المواد والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان. ومن المعروف أن مثل هذه الحلاوة المفيدة تساعد على تقوية جهاز المناعة ، وتساعد في نزلات البرد ، وتحسن حالة الشعر والأظافر.

كما أن عسل النحل له تأثير مضاد للفطريات ومضاد للبكتيريا ، لذلك فهو يدخل في العديد من الأدوية ومستحضرات التجميل.

هل العسل له ذاكرة وراثية؟

يمكن أن يسمى العسل بأمان "مخزن" للفيتامينات. يحتوي على: الريتينول ، الثيامين ، فيتامينات ب وغيرها. يُعتقد أن الذاكرة الجينية للعسل تسمح لك بتحديد جودته. صحيح أم خرافة - موصوف في هذه المقالة.

الذاكرة الجينية للعسل: ما هي

هل هذا النوع من الحفظ موجود؟ أم أنها مجرد خرافة أخرى اخترعها البائعون لجذب الانتباه وبيع سلعهم بسعر مرتفع؟

إذا لجأنا إلى المصطلحات العلمية ، فإن الذاكرة الجينية هي تجربة أو ذكريات سبق أن وضعها حاملون آخرون. يتجلى هذا في البشر في مجموعة من ردود الفعل السلوكية ، وهي:

• ردود الفعل.
• الغرائز.
• أنواع مختلفة من البرامج الجينية.

كقاعدة عامة ، يتم تطبيق هذا المصطلح على وجه التحديد على الإنسانية. ولكن في كثير من الأحيان ، وخاصة من المنتجين ، يمكن للمرء أن يسمع شيئًا مثل الذاكرة الجينية للعسل. علاوة على ذلك ، وفقًا لرأيهم ، ينطبق هذا بشكل أساسي على منتج طبيعي.

وقد ثبت أيضًا أن إظهار الذاكرة الجينية لا يمكن تحقيقه إلا بوعي مكبوت. على سبيل المثال ، يتمتع الأطفال بذكرى أسلافهم. وبالتالي ، إذا اعتمدنا على المعلومات المذكورة أعلاه ، يمكن أن يكون للعسل ذاكرة وراثية فقط إذا كان لهذه المادة وعي ، وكذلك RNA و DNA.

لذلك ، يمكننا القول بأمان أن الأسطورة الأولى المتعلقة بوجود الذاكرة الجينية في الحلاوة الطبيعية قد تم تدميرها تمامًا.

هل العسل لديه ذاكرة وراثية: كيفية الاختبار

يأخذ العسل في الماء شكل قرص العسل ، حتى لو أضفت بضع قطرات منه هناك. يجادل العديد من مؤيدي نظرية وجود هذه الحلاوة المفيدة للذاكرة الجينية بأن هذا الاختبار بالتحديد هو الذي يؤكد بوضوح أن ذكرى العسل ليست أسطورة ، بل هي الحقيقة. ليس من قبيل المصادفة أن يأخذ شكل قرص العسل ، لكنه ينسخ المعلومات التي وردت في وقت سابق عندما كان في المنحل.

لذلك ، وفقًا للنظرية أعلاه ، فإن العسل يعيد إنتاج موقعه طوال الموسم. لكن الجميع يعلم أن النحل ينتجه من الرحيق وحبوب اللقاح من النباتات المزهرة. لذلك يمكنك أن تجد في السوق أنواعًا مختلفة ، وهي:

• الحنطة السوداء؛
• كستناء؛
• جير؛
• أكاسيا.
• جوز؛
• مايو وغيرها.

كما يمكن أن يكون العسل عسلًا ، زهريًا ومختلطًا ، والتي تختلف في اللون والبنية.

للحصول على كيلوغرام واحد من هذا المنتج الطبيعي ، هناك حاجة إلى حوالي مليون ونصف المليون قطرة صغيرة من الرحيق الموجود على أكثر من 10 ملايين زهرة. لذلك ، غالبًا ما يقوم بعض مربي النحل بإطعام "عمالهم" بسكر إضافي. يعتبر العسل الذي تم إنشاؤه بهذه الطريقة غير طبيعي. ولكن في نفس الوقت ، بالإضافة إلى كونها طبيعية ، يتم إنتاجها بواسطة النحل وتخزينها في خلايا النحل ، في نفس الأمشاط.

العسل يشبه خلايا قرص العسل

لذلك ، يمكننا القول بأمان أن الأسطورة الثانية قد تم تدميرها أيضًا.

خلايا بينارد: ما هي؟

تم إثبات هذه الظاهرة في عام 1900 من قبل الفيزيائي الفرنسي المعروف باسم جان برنارد ليون فوكو ، ولكن ليس بالعسل. أجرى هذا العالم تجربة وأثبت أنه مع التدرج الحراري ، يتم ترتيب بنية السائل اللزج في شكل أعمدة أسطوانية أو سداسية. لكن مثل هذا الطلب ممكن فقط مع التسخين المنتظم لمادة الاختبار من الأسفل.

خلايا بينارد

يمكن أن يتشكل العسل والزيت النباتي في خلايا Benard بالتساوي. منذ ذلك الحين ، على أساس التجارب ، ثبت أن نمط قرص العسل يتكون من العديد من المواد اللزجة.

وهكذا تحطمت الأسطورة الثالثة أيضًا.

ما هي الشبكة البلورية للعسل

من دورة الكيمياء في المدرسة ، يعلم الجميع عن وجود ثلاث حالات يمكن أن تكون فيها جميع المواد - وهي سائلة وصلبة وغازية.

ملحوظة! مشط العسل لزج ولكنه سائل. لذلك ، لا يمكن وصف هذا المنتج بخصائص ، على سبيل المثال ، المواد الموجودة في الحالتين الأخريين. وهذا يعني أن العسل لا يمكن أن يكون له بنية بلورية ، وهي خاصية مميزة فقط للمواد الصلبة.

العسل ليس له شعرية بلورية

الاستثناء هو العسل المسكر ، لكن هذا العسل تغير حالته بسبب تأثير عوامل خارجية معينة (ظروف التخزين) أو بسبب تنوعه (تركيبته). يحدث تبلور العسل عندما يستقر الجلوكوز الموجود في تركيبته على شكل بلورات. على سبيل المثال ، تتبلور بذور الحنطة السوداء وعباد الشمس بمرور الوقت. لكن عسل البرسيم والسنط يتكاثف ببطء شديد ، وتعتبر هذه الأصناف سائلة.

وهكذا ، تم تدمير الأسطورة الأخيرة المتعلقة بوجود شبكة بلورية في العسل.

على الرغم من حقيقة أن تحديد جودة العسل من خلال الذاكرة الجينية هو أسطورة ، فمن الممكن دائمًا تحديد المزيف. من الأفضل شراء المنتج من موردين موثوقين ، ثم يتم الاحتفاظ بجميع الفيتامينات والمعادن فيه.