الفجل - ما هذا

الفجل من الخضار اللذيذة. يمكن أن يكون عمره عام واحد وسنتين. معروف في العديد من البلدان. يستخدم كل من الجزء السفلي من النبات (المحاصيل الجذرية) والجزء العلوي (القمم) في الغذاء. ينهار محصول الجذر إلى السلطة ، وتستخدم الأوراق كمكون للسلطات والشوربات. من مزايا الثقافة نضجها المبكر. يمكن تناول الفجل بعد حوالي شهر من الزراعة.

الفجل أو الفجل

يهتم كثير من الناس بالأسئلة التالية: هل الفجل فجل أم فجل أم فجل ، فماذا يجب أن يقال بشكل صحيح؟ اتضح أنهما نفس الخضار. الفجل هو الاسم المعتمد رسميًا لمحصول الخضروات. تسمى ثقافة الفجل في الحياة اليومية. كلا الاسمين مسموح بهما. يمكنك أيضًا سماع كلمة الفجل بين سكان الصيف ، عندما يكون الحصاد كبيرًا بشكل خاص.

وصف الثقافة

التصنيف العلمي

إلى أي عائلة ينتمي الفجل؟ يشير التصنيف العلمي إلى أن فصيلة الفجل هي الكرنب. اسم آخر لهذه العائلة هو صليبي. الجنس الذي تنتمي إليه الثقافة هو الفجل. في الواقع ، الفجل والفجل خضروات متشابهة مع بعضها البعض. فهي ليست فقط لذيذة ، ولكن لها أيضًا العديد من الخصائص المفيدة (مضاد للفيروسات ، مضاد للبكتيريا ، إلخ). أحد أقارب هذه الخضار هو اللفت.

صفة مميزة

ما هو الفجل وكيف يبدو؟ الفجل محصول نباتي مبكر النضج. اعتمادًا على التنوع ، يستمر موسم نموه من 20 إلى 60 يومًا. يحدث لمدة عام وسنتين. تنتج بعض الأصناف كلاً من المحاصيل الجذرية والبذور في موسم الصيف الأول. يحتاج بعض الناس إلى موسمين لهذا الغرض. في السنة الأولى ، ينتج البينالي محصول جذري. في السنة الثانية تزهر وتعطي البذور.

الفجل

تتكون الخضار من أجزاء فوق الأرض وتحت الأرض. الجوي - هو وردة بأوراق ملقة على أعناق ممدودة. يبلغ متوسط ​​طولها 10-30 سم ، واعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يكون شكل الأوراق كاملًا ، مقطوعًا ، على شكل قيثارة. قد تكون هناك شقوق على الحواف. يمكن أن تكون الحواف متموجة. الأوراق شبه ممتدة. قد يكون لديهم شعر صغير. لون أوراق الشجر أخضر فاتح ، زمرد. يمكن أن تكون الأعناق خضراء فاتحة ، زمرد شاحب ، أزرق بنفسجي ، قرميد.

الجزء الموجود تحت الأرض عبارة عن محصول جذري وجذر. نظام الجذر محوري. محصول الجذر هو جذع معدل. شكله مستدير ، ممدود ، بيضاوي. عملية الجذر مرئية أدناه. يمكن أن يكون محصول الجذر كبيرًا (حوالي 8-11 سم) أو صغيرًا (1-3 سم). وزن الخضار الصغيرة 5-10 جرام ، كبيرة الحجم - 20-35 جرام. الجلد رقيق وثابت. تذكرنا بالبطاطس. ما هو لون الفجل؟ يمكن أن يكون لون القشرة ، اعتمادًا على التنوع ، أبيض ثلجي ، أرجواني ، أرجواني ، قرمزي ، أصفر ، أخضر. اللب متعدد الألوان أيضًا. غالبًا ما يكون أبيض ، كريم أرجواني فاتح ، بنفسجي. اللب كثير العصير لكنه صلب. طعمه مر قليلا. والسبب هو وجود زيت الخردل.

بعد تكوين جذر الجذر ونضجه ، يطلق الفجل ساقًا. يخرج من المقبس. فترة كافية. يمكن أن تمتد حتى متر. تؤخذ مغذيات النمو من الخضروات الجذرية. يتكون الإزهار الرسغي على الساق.بتلات الزهور وردية ، بيضاء ، أرجوانية. يمكن ملاحظة الإزهار طوال الشهر. ثم تتشكل فاكهة الفجل. يبلغ طوله حوالي 5 سم ، والفجل من نوع القرنة. الجراب جاف. هناك أنف مدبب ممدود. نوع آخر من الخضروات الصليبية ، الملفوف ، له فاكهة مماثلة. يمتلك جميع ممثلي عائلة الملفوف (الصليبي) تقريبًا مجموعة متنوعة من القرون بالبذور. لا تفتح ثمرة الفجل. هناك سبع بازيلاء أو أكثر بالداخل. هذه بذور. يمكن تخزينها لمدة 3-5 سنوات.

حيث تنمو الثقافة

يُعتقد أن موطن الفجل هو الدول الآسيوية. في العصور القديمة ، كان سكان مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​يعرفون أيضًا عن الثقافة. لم يتم تحديد الأصل الدقيق للفجل. تم ذكر محصول الجذر في سجلات الصين القديمة ومصر واليابان واليونان وروما. جاءت الثقافة إلى الدول الأوروبية في القرن السادس عشر. في بلدنا ، ظهر نبات لذيذ بفضل بيتر الأول.

الوطن آسيا

في الوقت الحاضر ، الفجل هو محصول منتشر في جميع أنحاء العالم. يتأصل النبات جيدًا في المناطق المناخية المختلفة. ومع ذلك ، في المناطق الشمالية يتم زراعته في البيوت البلاستيكية. لهذه الأغراض ، نحتاج إلى دفيئة ، دفيئة. في مجمعات الدفيئة ، تتم الزراعة في أوائل الربيع (مارس ، أبريل مناسب). حتى في +4 درجات ، ستبدأ البذور في الإنبات. أفضل درجة حرارة لإنبات ونمو نبات هي + 13 ... + 16 درجة. يبدأ محصول الجذر بالملء بشكل أسرع إذا ارتفعت درجة الحرارة إلى +19 درجة. إنه لا يتسامح مع الحرارة ، وكذلك البرد لفترة طويلة.

أصناف الفجل

قام المربون بتربية أكثر من مائة من أكثر أنواع المحاصيل تنوعًا. هذا بسبب شعبيتها. هناك أصناف مثالية للمناطق الشمالية والجنوبية وكذلك المناطق الوسطى. تم تربية الأصناف التي يوصى بزراعتها في أرض مفتوحة ومغلقة. على الرغم من أن هذه الفئة مشروطة. يقرر البستاني ، بناءً على التفضيلات الشخصية والظروف المناخية ، مكان زراعة المحصول بنفسه. في وسط روسيا ، تنمو الخضروات جيدًا في كل من البيوت الزجاجية وفي الأسِرَّة في الهواء الطلق. بالإضافة إلى ذلك ، هناك توصيات بشأن أي عبوة من البذور.

يعتبر التصنيف حسب موسم النمو من أدق تصنيفات الأصناف. دافع عن كرامته:

• أصناف النضج المبكرة (نضج محصول الجذر يستمر من 16 إلى 30 يومًا) ؛
• منتصف الموسم (يمكنك تناول الفجل بعد 35 يومًا من الإنبات) ؛
• متأخرة (تُسكب المحاصيل الجذرية وتصل إلى مرحلة النضج الفني بعد 40-60 يومًا فقط من إنبات البذور).

مبكرا

من بين الأصناف المبكرة النضج ما يلي يعتبر الأكثر شهرة ولذيذًا:

• بيستو؛
• شيريتا.
• فطور فرنسي
• الحرارة؛
• 16 يومًا
• بطل.

بيستو

تشتهر البيستو بنضجها المبكر. وفقًا للمراجعات ، فإنها تنضج في غضون 16-20 يومًا بعد البراعم الأولى. المحاصيل الجذرية متساوية ، مستديرة ، بنفس الحجم تقريبًا. اللون قرمزي. يمكن أن تنمو في كل من الأرض المفتوحة والمحمية. أبريل مناسب للهبوط الأول. ومع ذلك ، يمكن زراعة النبات طوال الموسم الدافئ. توفر 1.6 كيلو جرام من الخضروات لكل متر مربع. الطعم مرتفع. الخضروات الجذرية غنية بالنكهة والعطرية.

بيستو

سيرييتا

هجين هولندي. فترة النضج - 18-22 يومًا. تنتج المحاصيل في الدفيئة أو في الهواء الطلق. لكنها تحتاج إلى الري في الوقت المناسب. ينمو الفجل بشكل كبير. الوزن - حوالي 30 جرام. اللون أحمر. الشكل مستدير. اللب عبق متوسط ​​حاد. لا يتصدع ، لا توجد فراغات داخل الخضار.

الفطور الفرنسي

كما يسمح لها بالنمو من أبريل إلى أغسطس وسبتمبر. في أسرة مفتوحة ، مغلقة. خلال فصل الشتاء ، يمكن زراعة الصنف في مجمعات دفيئة معزولة أو في المنزل مباشرة في أواني يمكن وضعها على حافة النافذة.إنها خضروات مشهورة. يزرع في حدائق الخضروات والمواقع الصناعية. الفترة التي ينضج فيها الفجل هي 20-15 يومًا. فجل ممدود. الوزن - حوالي 20 جرام. الجزء العلوي من محصول الجذر أحمر ، الجزء السفلي شاحب. طعم يستحق. الصنف محصن ضد الأمراض الشائعة.

الحرارة

يحتاج التنوع إلى 20 يومًا حتى ينضج. يتم تقريب المحاصيل الجذرية وتسويتها. اللون قرمزي. الطعم لذيذ والمرارة ضعيفة جدا. يُسمح بالزراعة على سرير مفتوح أو في دفيئة.

16 يوم

من الاسم يتضح متى ينضج محصول الجذر. مناسبة للنمو في أنواع مختلفة من التربة. ينمو الفجل. اللون القرمزي المشبع. يختلف في طعم حلو خاص. ضعيف حاد. لا تصدع.

16 يوم

بطل

تنوع عالي الغلة. إذا تم تنظيم رعاية لائقة ، يقوم المقيمون في الصيف بإزالة 2 كجم من الخضار العصير من المتر المربع. يمكن زراعته في الهواء الطلق ، في البيوت البلاستيكية. الشكل بيضاوي. اللون أحمر. وزن الفجل 20 جرام. طعم له مرارة طفيفة.

منتصف الموسم

هذا النوع من الثقافة له طعم غني ، محصول عالي ، ثمار كبيرة ، جودة حفظ جيدة (حوالي 2-3 أسابيع). من بين الأصناف الشعبية تبرز:

• الدب القطبي؛
• دورو.
• زلاتا.
• المتمرد.

الدب القطبي

مثالي للنمو في المناطق الشمالية. لا تخاف من الصقيع لفترات طويلة. ينضج بعد شهر واحد من البراعم الأولى. الثمار جميلة جدا: مستديرة ، كبيرة ، بيضاء الثلج. هناك طعم حار غريب. من أجل الحصول على محصول عالي الجودة ، يوصى باستخدام المنشطات. الإنتاجية - حوالي 3 كجم لكل متر مربع.

الدب القطبي

دورو

لمدة 30 يومًا ، تكتسب المحاصيل الجذرية كتلة 30 جرامًا. اللون أحمر غامق. لديه مناعة ضد الأمراض الشائعة. طعم المائدة لطيف. الحصاد - حوالي 3.5 كجم لكل متر مربع من الأرض.

زلاتا

لها ثمار مشمسة ومشرقة. الشكل مستدير ونادرًا ما يكون ممدودًا قليلاً. متوسط ​​الوزن 25-35 جرام. خصوصية الصنف هو أنه ليس من الصعب إرضاءه في الري مثل العديد من الآخرين. الجلد صلب. لا تتشوه المحاصيل الجذرية عند الاصطدام. قابلية نقل ممتازة.

المتمرد

تؤتي ثمارها بثبات. يختلف في الطعم الحلو. واحدة من المزايا الرئيسية هي أنها تحتفظ بعرضها لفترة طويلة. شكل الفجل مستدير. اللون القرمزي مشرق. مناسبة للأرض المفتوحة والمغلقة. مقاومة المرض. المطالبة بالعناية على شكل ري بالتنقيط.

متأخر

خصوصية الأصناف المتأخرة هي أنه يمكن تخزينها لفترة طويلة. في نفس الوقت ، تنمو بشكل كبير ، كثير العصير. الطبقة مقاومة للأمراض والآفات. للتخزين ، يوصى بزراعة الفجل في أغسطس. سبب آخر لا يستغنى عنه العديد من البستانيين بدون الفجل المتأخر هو العائد. الأصناف المتأخرة أكثر إنتاجية. من بين الأصناف الأكثر شهرة ، مع فترة نضج تزيد عن 40 يومًا ، تبرز:

• العملاق الأحمر؛
• جليد جليد
• دونغان 12/8 ؛
• الفجل الاسباني الأسود.

العملاق الأحمر

ينضج العملاق الأحمر بعد 45-50 يومًا من الإنبات. الخضار الجذرية تشبه الجزر. إنها ممدودة ، لكن اللون قرمزي قرمزي. متوسط ​​الوزن 100-150 جرام. الطعم لطيف وليس حار. مقاومة المرض. العناية به بسيطة. قد لا يتم سقي هذه الخضار في كثير من الأحيان مثل العديد من الأصناف الأخرى. الشرط الوحيد للنمو الطبيعي هو وجود مساحة خالية كافية. تزرع هذه الفجل على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض. يمكن تخزينها لمدة 3.5-4.5 شهر. الإنتاجية - 5 كجم لكل متر مربع.

العملاق الأحمر

جليد جليد

إنه نوع من الفجل الأبيض. حصاد. يتم جمع 5 كجم من المحاصيل الجذرية من المتر المربع. يبدو وكأنه جزرة ، بيضاء فقط. يمكن أن يصل طوله إلى 15 سم ، والطعم حار ، ولا يوجد مرارة لامعة.

دونجان 12/8

الجذور الدائرية لها جلد أحمر. الوزن - حوالي 50 جرام. الصنف يشبه الفجل المبكر المشترك. ومع ذلك ، يمكن تخزين هذا النبات في القبو حتى الربيع.

الفجل الاسباني الأسود

أحد أكثر الأصناف غرابة. قشرتها سوداء. اللب كريمي. موسم النمو 60 يومًا. الطعم حار.يوصى بزراعته في أوائل الربيع أو الخريف. لا تتحمل خضروات الجذر الأسود درجات حرارة الهواء المرتفعة.

تكوين الفجل

الخضار لها تركيبة غنية. يمكن تسمية الثقافة بأقدم فيتامين. يحتوي محصول الجذر والجزء العلوي العشبي من النبات على فيتامينات C ، A ، D ، PP ، E ، المجموعة B ، الصوديوم ، النحاس ، الفوسفور ، الحديد ، اليود ، الكالسيوم ، إلخ.

فيتامينات

خصائص مفيدة للثقافة

بسبب تركيبته ، فإن الخضار صحية للغاية. يؤكل كل من الجزء العلوي والجزء السفلي.

يساعد النبات على استعادة القوة بعد المرض والعمليات. يسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. وجد أن للثقافة تأثير مفيد على البشرة وحالة الجلد والشعر. تساعد المواد المفيدة للنبات على محاربة الإجهاد والضغط العصبي. وتتمثل فائدة الخضروات الجذرية في أنها تزيل السموم والصفراء وتقوي الأوعية الدموية.

خاصية أخرى مهمة للثقافة هي تخفيف الآلام. يجب تناول الفجل في حالة انضغاط العصب الوركي وآلام الظهر والمفاصل.

يمكن أن يشير المحصول إلى خضروات مناسبة لأغراض التجميل. يتم خلط الخضار المهروسة بكميات متساوية مع زيت الزيتون ونشا البطاطس. يوضع الخليط على الوجه ويترك لمدة 15-20 دقيقة. يوصى بعمل قناع كل يوم لمدة أسبوع. يمكننا التحدث عن النتيجة لفترة طويلة. ستختفي التجاعيد والتورم. يكتسب الجلد لونًا صحيًا وجديدًا.

ضرر

من المعتقد أن التركيبة الغنية للفجل يمكن أن تكون ضارة للجسم. على سبيل المثال ، لا يمكنك تناول خضروات جذرية على معدة فارغة. يمكن للعصير أن يهيج الأغشية المخاطية. نتيجة لذلك ، ستؤلم المعدة. لا يمكنك استخدام المحاصيل الجذرية المزروعة للأشخاص المصابين بأمراض مثل:

1. مرض كلوي؛
2. التهاب المعدة.
3. قرحة؛
4. التهاب البنكرياس.
5. التهاب القولون.
6. أمراض المرارة.

الآفات

لمعرفة كل شيء عن الفجل ، يجب أن يكون لديك فكرة عن الحشرات الضارة التي تهاجم النبات. يُعتقد أن المحصول مقاوم للآفات الشائعة. ولكن هناك عدد قليل من الحشرات الخاصة التي تحب عصارة النبات. من بينها بياض الملفوف وعثة الملفوف والبراغيث الصليبية.

بياض الملفوف

بياض الملفوف يرقات. يتم إرفاقها بالجوانب السفلية للأوراق. من السهل التعرف على هذه الحشرة. أوراق الفجل مغطاة بالثقوب وتبدأ في التجعيد. لحسن الحظ ، فإن التعامل مع الآفة ليس بالأمر الصعب. لهذا الغرض ، يتم استخدام مسحوق الخردل العادي. يؤخذ بكمية 100 جرام. توضع في دلو سعة 10 لتر من الماء الساخن. يقلب. يجب أن يقف الخليط لمدة 48 ساعة. خذ 2 لتر من الخليط الناتج. يتم خلطه مع 2 لتر من الماء النظيف. يتم رش الكوكتيل الناتج على الثقافة. إذا كان هناك الكثير من اليرقات ، فيُسمح باستخدام المستحضرات الصناعية ، على سبيل المثال ، Iskra M ، Fitoferm.

عثة الملفوف

اليرقات تأكل الأوراق. الفرق بين بياض الملفوف والعث هو أن يرقات العثة تتغذى على الأوراق والجذور. يحارب البستانيون ذوو الخبرة الآفات بمنتجات مناسبة للعث العادي. أي تلك التي تحتوي على الكافور والنفتالين. يمكنك استخدام أدوية Dimilin و Bitoxibacillin.

بيتوكسيباسيللين

البراغيث الصليبية

ليس من الصعب اكتشاف هذه الآفة. يقفز عاليا. يقضم ثقوبًا صغيرة في أوراق الشجر. يؤثر انتهاك سلامة القمم سلبًا على نمو محصول الجذر. يجب محاربة الخنافس البراغيث. هناك طريقة بسيطة يقدمها سكان الصيف المتمرسون وهي استخدام الرماد وغبار التبغ. يتم غبار الثقافة بالمواد. يسقط الرماد في الحشرات ويختنق. من بين الأدوية التي يوصى باستخدامها كايزر وزولون وتود.

منع هجمات الآفات

لإنقاذ النبات من غزو الكائنات الضارة ، عليك الانتباه إلى الوقاية.يتم طحن الشجيرات الصغيرة مع كرات النفتالين والغبار. يتم رش الرماد والجير المطفأ على الحديقة كل أسبوع. يمكنك رش الأسطح بمحلول الخل. من السهل التحضير. يؤخذ كوب 9٪ من الخل ويصب في دلو من الماء. مقلوب. محلول الخل جاهز.

يجب أن تتناوب الإجراءات الوقائية مع بعضها البعض ، ولكن يتم إجراؤها بانتظام - كل 7-14 يومًا.

الفجل ليس فقط من الخضروات اللذيذة المبكرة ، ولكنه أيضًا نبات صحي. يساعد على رفع المناعة ، والتعافي من مرض طويل ، وإزالة السموم. إضافة مهمة للبستانيين هي تنوع أنواع المحاصيل. يمكن زراعة الفجل من أبريل إلى سبتمبر للحصول على الخضروات الجذرية الطازجة لتناول العشاء طوال موسم الصيف.

فيديو