ملفوف باك تشوي

ملفوف باك تشوي هو نوع آسيوي شهير يفوز بحب البستانيين الروس ومكانًا رائعًا في الأكواخ الصيفية بفضل:

• البديهية على الأرض
• إنبات؛
• القيمة الغذائية.

من المهم لمزارعي الخضار معرفة كيفية زراعة ملفوف بوك تشوي في قطعة أرض خاصة بهم.

وصف

يُزرع الكرنب الصيني باك تشوي سنويًا ، وفي كثير من الأحيان كل سنتين. تنتمي الخضار إلى عائلة الكرنب أو الصليبية. المحصول الورقي له أسماء أخرى: الخردل أو الكرفس. أوراق الشجر المقرمشة غنية بالعصارة ولذيذة ، مع ملاحظات حارة رقيقة ومذاق جذاب. يتميز الصنف بتكوين وردة من 35 إلى 65 سم ، ويتنوع لون أوراق كرنب تشوكوباي من الأخضر الباهت مع صبغة زرقاء إلى خضراء داكنة مشبعة.

السمات المميزة لملفوف تشوي: النضج المبكر وقساوة الشتاء. تتكيف بشكل جيد مع التغيرات في درجات الحرارة في الربيع والخريف. يتحمل التبريد على المدى القصير - حتى -4 درجة مئوية.

يشكل الملفوف البالغ من العمر عامين دعامة في السنة الثانية من النمو. يصاحب الإزهار نضج عدد كبير من البذور المناسبة للتكاثر اللاحق.

استخدم البيوت البلاستيكية والدفيئات لزراعة الملفوف تشاك وقتما تشاء. يمكن الزراعة بدون مأوى إذا كان الجو دافئًا. جذور الصينيين ليست مثيرة للإعجاب في طولها - فقط 15 سم.تم إعادة تلقيح الثقافة فقط مع ملفوف بكين.

ملفوف باك تشوي

مميزات ملفوف البطيخ:

• لا تشكل رهانات مؤكدة ؛
• موسم نمو قصير - 1-1.5 شهرًا بعد بذر البذور ؛
• غلة عالية - عدة محاصيل من الملفوف في الموسم ؛
• اكتناز المخرج مع أعناق كثيفة ؛
• تحمل الخضار للتربة متوسطة التغذية.

ميزات مفيدة

يحتوي الملفوف على:

• المعادن: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
• الألياف والليسين وحمض الستريك.
• الفيتامينات: أ ، ك ، ب 1 ، ب ، ب 2 ، ج.

محتوى السعرات الحرارية للخضروات هو 13 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المواد الخام. يعتبر الملفوف ثمينًا في النظام الغذائي.

مؤشرات لاستخدام باك شوي:

• أمراض الجهاز الهضمي.
• داء السكري؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• شفاء القرحة والجروح والجروح.
• التخلص من الكوليسترول والسموم والمواد السامة من الجسم ؛
• تجديد شباب الجلد.

موانع - التعصب الفردي.

خضروات صحية

تنوع الأنواع

طور المربون الروس أنواعًا من الملفوف مع فترة إنضاج مبكر ومتوسط ​​للزراعة.

المجموعة الأولى تشمل:

• أليونوشكا.
• أزرق؛
• فيسنيانكا.
• كورولا.

ينضجون في شهر ونصف.

متنوعة منتصف الموسم - الملفوف الصيني السنونو. تشمل هذه الفئة أيضًا:

• الفصول الأربعة والبجعة.
• في ذكرى بوبوفا وتشيل.

يستغرق 50-55 يومًا من الزراعة إلى نضج الملفوف.

التكنولوجيا الزراعية للزراعة

يُزرع باك تشوي في منطقة مضاءة بنور الشمس أو في ظل جزئي.

يفضل استخدام الحجر الرملي أو الطمي برقم هيدروجيني من 5.5 إلى 6.5.

للحصول على محصول جيد من الملفوف ، من المهم اتباع قواعد تناوب المحاصيل. من غير المرغوب فيه أن يهبط باك تشوي بعد الكرنب والفجل واللفت والفجل. في حالة عدم وجود خيارات أخرى ، تتم زراعة الأرض بصيدلة (1٪).

فارمايود

أفضل أسلاف ضيف من الصين هم:

• يقطين؛
• ينحني؛
• الحبوب.
• البقوليات.

يتم تحضير تربة الملفوف في الخريف: تبدأ في الحفر والتسميد. مادة عضوية مناسبة (10 كجم) وسوبر فوسفات (1 ملعقة كبيرة. لتر) لكل 1 م 2.مع زيادة حموضة التربة ، يخلط الرماد أو الجير (1 ملعقة كبيرة. لتر) في الخليط ، حوالي 200 جم لكل 1 م 2.

في الربيع ، يتم تخفيف التربة ، وحفر التربة مرة أخرى بعمق 15 سم وتغذيتها باليوريا (1 ملعقة صغيرة) لكل 1 متر مربع من المساحة.

طرق تربية الملفوف:

• بذور؛
• للشتلات.

الهبوط

يزرع الملفوف في أحواض مفتوحة تبدأ في أبريل وتنتهي في أغسطس. أفضل توقيت لزراعة باك تشوي:

• العقد الأخير من أبريل
• في منتصف يوليو.

لمنع الخضار من التفتح وإطلاق النار ، يفضل البستانيون زرع الملفوف في ذروة الصيف. اتبع مخطط هبوط باك تشوي:

1. عمق بذر البذور - حتى 2 سم ؛
2. المسافة بين الثقوب 20-30 سم ؛
3. التباعد في تباعد الصفوف 35 سم.

يوصي مزارعو الخضروات برش أوراق الكرنب برماد الخشب عند الزراعة لمنع انتشار البراغيث الصليبية.

في ظل ظروف الأرصاد الجوية غير المواتية ، يتم تغطية المزارع الصغيرة برقائق أو ألياف زراعية.

أجروفيبر أسود وسبونبوند

طريقة الشتلات

يتحمل Pak Choi عملية الزرع بشكل مؤلم ، لذلك تستخدم أكواب أو أقراص الخث في البذر. سيؤدي ذلك إلى تجنب إعادة الشحن وإتلاف جذور الملفوف.

تحدث الزراعة في ركيزة جوز الهند في الأيام الأخيرة من شهر مارس. عادة ما توضع عدة بذور في الكاسيت ، وتتعمق بمقدار 1 سم ، ويلاحظ ظهور براعم باك تشوي في اليوم الخامس ، إذا كانت الغرفة دافئة. بعد 3 أسابيع ، عند الزراعة في الحديقة ، يتم اختيار أقوى عينة من الملفوف ، وتتم إزالة بقية الشتلات. درجة الحرارة المثلى للنزول هي + 15 ... + 17 درجة مئوية.

أسرار العناية

ميزات رعاية الملفوف هي:

• سقي.
• أعلى الملابس
• التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.
• مكافحة الآفات والأمراض.

سقي

يؤثر الطقس على وتيرة سقي ملفوف شاي باك. المياه بكثرة ، ولكن لا تغمرها. تأكد من إرخاء الأرض بعد هطول الأمطار والري لتزويد نظام الجذر بالأكسجين. تتم هذه العملية بعناية ، بالنظر إلى الموقع السطحي لجذور الملفوف.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

يتم الجمع بين سقي وتخفيف الملفوف. تتم إزالة الأعشاب الضارة حسب الحاجة. لتقليل الري ومكافحة الأعشاب الضارة ، نشارة مع القش ، والأعشاب الضارة ، ونشارة الخشب المتعفنة.

لا تنس أن تضعف الشتلات في الوقت المناسب. الأوراق الأولى هي إشارة لإزالة البراعم الضعيفة من الملفوف بزيادات تصل إلى 10 سم ، وإذا أغلقت الصفوف ، فمن المناسب تخفيف الملفوف مرة أخرى ، مع الحفاظ على مسافة 25-30 سم بين الخضار.

سماد

لا تتورط في إدخال الأسمدة المعدنية للملفوف النضج المبكر. مناسب تمامًا لتغذية الحقن العشبية ، والتي يتم تطبيقها 1-2 مرات. يتم تغذية باك تشوي بمواد عضوية: محلول مولين بنسبة 1:10. تستجيب الثقافة لفضلات الطيور التي تؤخذ بنسبة 1:20.

مقاومة الآفات والأمراض

تتميز المرأة الصينية بمقاومة المرض.

غالبًا ما يتأثر الملفوف بالبراغيث الصليبية. كإجراء وقائي ، يتم استخدام ما يلي:

• تغطية agrotextile
• الغبار بغبار التبغ ورماده ؛
• الرش بمحلول Kinmix المائي.

عندما يتم تشكيل الصفائح ، يتم فحصها للكشف عن وضع البيض للمغارف البيضاء. تتم محاربة الملفوف باليد ، وجمع الأفراد وتدميرهم.

في المعركة مع الرخويات والقواقع ، يكون الجمع اليدوي ووضع المصائد على أساس النخالة وصبغة الكحول مناسبًا. الاستخدام الفعال لمنتج Rodax.

حصاد

يُنصح بقطف الملفوف في كل مرحلة من مراحل زراعة المحاصيل: من الإنبات إلى ظهور سهام الزهور. يتم حصاد الخضار أثناء نضجها: يتم قطع الأوراق الفردية أو قطع المخرج تمامًا ، وبعد ذلك يتم قطع الجذور.

حصاد

يتم قطع الملفوف المزروع على مستوى 2-3 سم فوق التربة. تتم إزالة البالغين أعلى قليلاً. يُنصح بإزالة باك تشوي في الصباح - فالنبات مشبع بالرطوبة.الخضر لا يعني التخزين طويل الأجل. ومع ذلك ، فإن استخدام ورق التغليف سيحافظ على المنفذ المغسول والجاف في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا.

لتمديد حصاد محصول الملفوف عالي الجودة ، ستحتاج إلى زراعة بذور باك تشوي على مراحل ، كل 1 أو 1.5 أسبوع.

تطبيقات الطبخ

ضيف أجنبي لا يمكن الاستغناء عنه في سلطة. لتحضيره ، فأنت بحاجة إلى خضار مقطعة وملح ومتبّل بالزيت النباتي.

شاي باك مناسب لكل من الطبق الجانبي والدورة الثانية. نقطع سيقان الملفوف إلى شرائح ونضعها في مقلاة ساخنة في الدهون النباتية. تُضاف الأوراق الخضراء الناعمة عند طهي الأعناق. مطلوب توابل وملح.

في الطبخ

من الممكن أن تُطهى وتضيف إلى البرش والحساء والأطعمة الأخرى.

في الصيف ، يعتبر Pak choi بديلاً ممتازًا للملفوف الأبيض ، على الرغم من أنه غير مناسب للتخليل في الشتاء.

سيسمح لك نمو الملفوف Chok Pai بإضافة مجموعة متنوعة إلى القائمة كل يوم. منتج صحي ومنخفض السعرات الحرارية ومناسب لنظام غذائي متوازن.

ستزين الكرنب الأخضر طاولتك وحديقتك بوردة من الأوراق تشبه المزهرية الأصلية.

بالنسبة للمبتدئين ، لن يكون من الصعب زراعة الملفوف والانغماس في حصاد الفيتامينات. سيصبح التعرف على محصول الخضروات وزرع باك تشوي في البلاد حجة لعدم الانفصال عن الملفوف الصيني في المستقبل.