أصبح الملفوف الصيني الآن شائعًا جدًا بين البستانيين. لكن في الأيام الخوالي لم ترغب هذه الخضار في التعرف عليها بأي شكل من الأشكال. لذلك ، في البداية بدأوا يطلقون عليها سلطة. سرعان ما وقعت في حب الجميع. بعد كل شيء ، اتضح أنه لذيذ جدًا ، وقادر على استبدال الخس ، ويحتوي على كمية كبيرة من المعادن المفيدة في تركيبته.
كل شيء عن الملفوف الصيني
ملفوف بكين معروف ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا خارج حدودها. تعتبر الصين مسقط رأس هذا النبات ، حيث نمت هذه الخضار منذ عدة آلاف من السنين. لا أحد يعرف: تم زرع الملفوف لأول مرة في بكين أو خارجها ، لكن سمي على اسم هذه المدينة. في البلدان الأخرى ، يُطلق على الملفوف الصيني اسم السلطة الصينية. إنه يشبه هذا النبات كثيرًا حقًا.
في الطبخ ، يستخدم ملفوف بكين لصنع السلطات واليخنات. اتضح أنه لذيذ جدًا إذا كانت السلطة مبللة بالمايونيز. جميع العناصر الغذائية الموجودة في الملفوف مفيدة جدًا لجسم الإنسان. ويشمل:
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- حديد؛
- البروتينات.
- فيتامين سي.
لزراعتها في حديقتك ، تحتاج إلى تهيئة الظروف المثلى التي تنمو وتتطور بشكل جيد. هذا النبات قادر على التطور عند درجة حرارة الهواء من ستة عشر إلى عشرين درجة. يجب أن تكون ساعات النهار قصيرة. فقط في هذه الحالة يمكنك الحصول على منتج عالي الجودة.
ملفوف خارجي
في المظهر ، يحتوي الملفوف الصيني على أوراق طويلة يتم جمعها في رأس الملفوف. ومع ذلك ، فهي لا تتلاءم مع بعضها بشكل مريح. لون الأوراق أخضر فاتح مع عروق رقيقة.
ينقسم ملفوف بكين تقليديًا إلى ثلاث مجموعات:
- ورقة؛
- يترأس؛
- هجين.
من المعتاد زراعة أنواع مورقة من ملفوف بكين في أوائل الربيع. ينمو بسرعة كبيرة. بعد شهر ، يمكنك بالفعل البدء في الحصاد.
يمكن زراعة الملفوف مباشرة في الحديقة أو زرعه في دفيئة للشتلات. في هذه الحالة ، تحتاج إلى اختيار أصناف لا تطلق سهامًا ولا تتفتح لفترة طويلة. من الأفضل زراعة ملفوف بكين في أوائل الخريف عندما تطول الليل. قبل الصقيع الأول ، سيكون لديها الوقت لتنمو وترضي البستاني بحصاد جيد.
يوصى أيضًا بزراعة الأصناف الهجينة في الخريف. يعتبر العقد الأول من شهر أغسطس هو أفضل وقت للبذر. بالإضافة إلى ذلك ، تبقى هذه الخضار جيدة خلال فصل الشتاء.
من بين مجموعة متنوعة من ملفوف بكين ، يجب ملاحظة تشا تشا الملفوف.
الملفوف الصيني تشا تشا
ينتمي ملفوف بكين تشا تشا إلى أصناف تنضج بسرعة. بعد زرع البذور في أرض مفتوحة ، يمكن حصاد رؤوس الملفوف الناضجة بعد خمسين يومًا. يصل حجم تشا تشا إلى ثلاثة كيلوغرامات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تكييف هذا النوع من الملفوف للنمو في المناطق الوسطى من روسيا.
للحصول على حصاد جيد ، تحتاج إلى تحضير التربة مسبقًا. من الأفضل زرع الشتلات في أواني الخث. نظرًا لأن Chach لا يحب أن يتم نقله من مكان إلى آخر ، فإن مثل هذا القدر سيكون خيارًا ممتازًا لحل هذه المشكلة.
يجب أن تكون التربة التي سينمو فيها الكرنب الصيني فضفاضة وتخصيب جيدًا.يتم تحضير هذه التربة من العشب والدبال. دفنت البذرة على عمق سنتيمتر واحد في التربة. ثم رش التربة برفق بزجاجة رذاذ. الحاويات مغطاة بورق الألمنيوم وتترك في مكان دافئ لعدة أيام. في هذه الحالة ، يجب أن تظهر الشتلات بالضبط بعد الوقت المحدد.
البراعم الأولى للشتلات
عندما تنبت البذور ، يتم نقل الحاوية إلى مكان مشمس. يجب أن يتم سقي التربة فقط عند الحاجة. بمجرد ظهور الأوراق الأربعة الأولى على النبات ، يتم فتحه ونقله إلى سرير الحديقة.
منطقة زراعة الملفوف الصيني مُعدة مسبقًا. يجب أن تكون المنطقة مضاءة جيدًا حتى تسقى في الوقت المحدد وتبقى باردة. هذه كل الشروط لزراعة هذا النوع من الملفوف. إذا انخفضت درجة حرارة الهواء إلى +13 - +14 درجة ، يتوقف النبات عن النمو. إذا ارتفعت درجة حرارة الهواء إلى +25 درجة ، فهذا أيضًا غير مناسب للخضروات. من أجل تنظيم درجة الحرارة ، يمكنك استخدام غطاء غير منسوج.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في كل منطقة يتم تسخين الأرض للمحاصيل بشكل مختلف. لهذا السبب ، يتم استخدام غطاء لضبط نظام درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب مراقبة درجة الحرارة طوال موسم نمو الملفوف. إذا لم يتم استيفاء هذا الشرط ، فسيبدأ الملفوف في التفتح ولن ينتج عنه حصاد.
يمكن أن تكون الأسباب الرئيسية للإزهار:
- عند الزرع ، تتلف جذور النبات. لمنع حدوث ذلك ، فإن أفضل خيار هو زرع البذور مباشرة في الأرض أو في إناء من الخث ؛
- التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة هي أيضًا أحد أسباب إطلاق النار والزهور ؛
- يمكن أن يؤثر التعرض الطويل لأشعة الشمس على الملفوف ويعزز الإزهار. بالنسبة لها لتشكيل رأس الملفوف ، يجب ألا يستمر اليوم أكثر من اثنتي عشرة ساعة ؛
- كثافة غرس عالية. من الضروري الحفاظ على مسافة خمسة وعشرين أو حتى ثلاثين سنتيمترا بين النباتات. في هذه الحالة ، لا تقل المسافة بين الصفوف عن ستين سنتيمترا. إذا كانت الصفوف كثيفة ، فإن الملفوف يميل إلى التكاثر ؛
- نظرًا لوجود جذور الملفوف الصيني في الطبقات العليا من التربة ، يجب تسقيها ، حيث تجف هذه الطبقة بسرعة كبيرة. من أجل تشكيل رأس الملفوف ، يجب تخفيف التربة وسقيها باستمرار.
إذا التزمت بكل هذه التوصيات ، فلن يكون من الصعب جدًا زراعة الخضار.
الأمراض والآفات
يمكن أن يتلف الملفوف الصيني بسبب الحشرات مثل البراغيث الصليبية والرخويات. لمكافحة هذه الآفات ، يوصي الخبراء باستخدام غطاء ، ولكن لا تستخدم المواد الكيميائية. العلاج الوحيد الذي يمكن استخدامه هو رماد الخشب. يصنع منه خليط والتبغ وترش الأسرة. بعد أن زرعت نباتات مثل البطونية والثوم والبطاطا بالقرب من الملفوف ، لا تقلق بشأن البراغيث.
لكي يعطي الملفوف حصادًا جيدًا ، تحتاج أولاً إلى التعرف على وصفه وخصائصه وخصائصه. فقط في هذه الحالة سيبدأ النبات في الثمار.
