المحتوى:
البازلاء هي العضو الأكثر شعبية في عائلة البقوليات. يحتوي على فيتامينات ومعادن وبروتين نباتي يمتص بشكل أسرع من البروتين الحيواني.
تناول البازلاء يبطئ عملية شيخوخة الجلد والجسم كله. بفضل السيلينيوم الموجود في الخضار ، يتحسن عمل الدماغ ، يتم تقوية الجهاز العصبي. تم تطوير أنواع مختلفة من البازلاء ، والتي تختلف في الذوق والطول ووقت النضج.
أنواع البازلاء الرئيسية
حسب توقيت النضوج يحدث:
- النضج المبكر - 50-55 يومًا (جافريش) ؛
- النضج المبكر - 56-60 يومًا (صديق حلو) ؛
- منتصف الموسم - 64-70 يومًا (Ilovetsky ؛ جراب السكر) ؛
- تأخر متوسط - 61-70 يومًا (سومروود ؛ أكسيسكي) ؛
- متأخر - حتى 100 يوم (دليلة).
تتميز النباتات بالارتفاع على النحو التالي:
- صغير الحجم - 40-70 سم (فرحة الأطفال) ؛
- متوسطة الحجم - 70-115 سم (فوكور) ؛
- طويل القامة - 115-250 سم (سالامانكا).
أصناف البازلاء
أنواع بذور البازلاء
البازلاء ناعمة الحبوب. هذا يعني أن البازلاء تبقى ناعمة بعد التجفيف. الأصناف الأكثر شيوعًا لهذا الصنف:
- أداغومسكي.
- ذكرى أولادوفسكي.
هناك أيضًا دماغ ، أي بعد التجفيف ، يكون للبازلاء شكل متجعد ، يشبه الدماغ. الأصناف التالية لها مثل هذه الميزة:
- فورونيج الخضراء.
- معجزة كالفيدون
- البازلاء جلوريوسا
- حواء لآلئ.
حبوب البازلاء السكر سمين جدا وطرية. يمكنك تناولها مع الصمامات ، والتي تحتوي على ألياف أقل من أنواع البازلاء الأخرى. عندما تنضج البازلاء (يمكن استهلاكها بالفعل بشكل منفصل) ، تقل عصارة الصمامات. هذا التنوع هو علاج أكثر من الطعام وبالتالي فهو أقل شيوعًا.
أفضل أنواع سكر البازلاء:
- زيجالوفا 112 ؛
- سكر الأطفال.
أنواع غير عادية من البازلاء
البازلاء لها أصناف عديدة ، على سبيل المثال ، هناك أصناف بدون أوراق. نظرًا للشعيرات المتشابكة ، لا تحتاج النباتات تقريبًا إلى وضع دعامات ، لكن محصول البازلاء الخالية من الأوراق غير مستقر ، اعتمادًا على كمية الرطوبة في التربة والهواء.
الأنواع الشائعة من البازلاء عديمة الأوراق:
- أيلا.
- المنزلق؛
- شارب أكساي
- يامال.
- فرعون؛
- الجرجير البازلاء.
شارب اكساي
هناك بازلاء ذات لون أو حجم غير عادي:
- سكر بنفسجي... تتفتح هذه البازلاء بلون أرجواني جميل برائحة لطيفة. الفاصوليا أرجوانية أيضًا ، تبدو جميلة في أوراق الشجر الخضراء. الكبسولة التي يبلغ طولها 8 سم تحتوي على 8-9 بازيلاء أرجوانية مخضرة لذيذة. هذا الصنف الطويل في منتصف الموسم يبلغ ارتفاعه 1.5 متر.
- أحمر - نوع آخر من البازلاء غير العادية. لها ساق رفيع وحبوب صغيرة. يتراوح لون البازلاء الصغيرة المستديرة من البرتقالي الداكن إلى الأحمر. تنمو البازلاء الحمراء بشكل رئيسي في آسيا.
- فاصوليا بيضاء يختلف عن نظائره في النورات ذات اللون البلاتيني والحبوب الخضراء الفاتحة.
- الملك الأرجواني هي مجموعة متنوعة من البازلاء المبكرة التي تحتوي على قرون أرجوانية زاهية وبازلاء خضراء. تستهلك البازلاء طازجة وبعد المعالجة الحرارية.
- الحجم الروسي. يبلغ قطر حبوبها أكثر من 1 سم. هذه بازلاء كبيرة ولذيذة وحلوة.
- الحمص... تشمل الأصناف غير العادية الحمص. شكل ثمرته يشبه رأس كبش. في العصور القديمة ، كان الحمص يستخدم ليس فقط للطعام ، ولكن أيضًا كدواء. ومنه يتم تحضير حساء بيتي الأذربيجاني الشهير.
- الصويا. نوع آخر من البازلاء هو زيت البازلاء الصينية - فول الصويا. تصنع منه الصلصة والحليب واللحوم والجبن وتضاف ايضا الى الحلويات.
- مرج البازلاء - هذه المرتبة هي نوع آخر من عائلة البقوليات. ينمو في أوروبا والولايات المتحدة والصين. يحتوي على حمض الأسكوربيك والمعادن والفيتامينات. يتم استخدامها في علاج أمراض مثل التهاب الشعب الهوائية والسل الرئوي ونزلات البرد والأرق.
الملك الأرجواني
أفضل أنواع البازلاء
إذا تم زرع أصناف غير عادية لتزيين الحديقة ، فهناك أنواع تزرع حصريًا للطعام. تعتبر مثبتة ، لذلك يتم زراعتها من سنة إلى أخرى. نحن نتحدث عن:
- بازلاء الخضار ألفا. يقول وصف الصنف أن وقت نضجه يستغرق 45-55 يومًا. يبلغ ارتفاع الشجيرة من 1 إلى 1.5 متر ، وتزرع البازلاء في أخاديد ، يبلغ عمقها 4 سم ، ويبلغ العرض بينهما حوالي 20 سم ، وتباعد الصفوف 6 سم ، وهذا صنف عالي الإنتاجية. يمكنك جمع ما يصل إلى 2.4 كجم من مساحة 1 متر مربع.
- أمبروسيا... يشير إلى أصناف النضج المبكر. فترة النضج 54-56 يوما. يصل طوله إلى 70 سم ، لذلك يلزم استخدام الدعائم. يحتوي المخروط الأخضر الذي يبلغ قطره 10 سم على 8-10 بازلاء سكر. البازلاء المثمرة أمبروسيا جيدًا ، يمكنك جمع ما يصل إلى 1.5 كجم من 1 متر مربع.
- فيرا... نبات منخفض النمو يصل إلى 65 سم ، 6-9 بازلاء في الفاصوليا. صنف مثمر: حوالي 1 كجم لكل 1 م².
- أوسكار... بازلاء سكر منتصف الموسم. الفواكه التي يتراوح قطرها من 0.8 إلى 1 سم. هذا التنوع لديه مقاومة متزايدة للأمراض.
- المنزلق. وهي عبارة عن بازلاء سكر عديمة الأوراق وسريعة النضج. فترة النضج 53-55 يوما. يصل طوله إلى 75 سم ، ولون القرن المنحني قليلاً أخضر فاتح. جراب واحد يحتوي على ما يصل إلى 10 بازلاء سكر. يمكنك أكلهم مع المصاريع. تشمل مزاياها النضج السريع والإثمار لفترة طويلة. ليست هناك حاجة للدعم.
- الزمرد التاي. تصنف البازلاء منخفضة النمو على أنها أصناف قصف منتصف مبكرة. من الإنبات إلى النضج الفني ، يمر 53-56 يومًا. وهو نبات شجيرة مضغوط بارتفاع 35-45 سم وله حبة حبات على شكل صابر حوالي 10-15 سم ويوجد في الكبسولة 6-8 بازلاء. يوجد 6 إلى 12 قرنًا لكل شجيرة. يمكن زراعته في خطوات خلال 10-14 يومًا ، من نهاية أبريل إلى نهاية يونيو. عمق الزرع 3-4 سم ، الفجوة بين الصفوف 25-30 سم ، يحتاج الى سقي وتفكيك.
- البازلاء نيكيتكا... ممثل آخر من البازلاء عديمة الأوراق. هذه هي البازلاء الناضجة المبكرة بارتفاع 70 سم ، وفترة النضج من 53-55 يومًا. لها فترة اثمار طويلة جدا ، تقريبا حتى الصقيع. تحتوي على فاصوليا خضراء طويلة منحنية قليلاً تحتوي على ما يصل إلى 9 بازلاء حلوة.
- صاروخ البازلاء. صنف بلا أوراق في منتصف الموسم ، فترة الغطاء النباتي 68-95 يومًا. يوصى بالبذر المبكر. متنوعة منخفضة النمو بارتفاع 46-85 سم.
- النسر الذهبي... صنف سنوي ذاتي التلقيح ، ينتمي إلى أصناف بازلاء الدماغ. يحب الأراضي الخصبة ذات الرطوبة العالية. البذر والرعاية وكذلك لجميع أنواع البازلاء.
- السكر 2 يشير إلى أصناف الدماغ. تأخر متوسط ، وقت النضج 50-65 يومًا. لها فول مستقيمة بها 9-11 حبة ، ارتفاع النبات حوالي 70 سم ، مقاومة للأمراض. يتم استهلاكها طازجة ومعالجة.
صاروخ البازلاء
مواعيد زراعة البازلاء
يختلف وقت بذر هذا المحصول باختلاف منطقة النمو. في جبال الأورال وسيبيريا ، تزرع البازلاء في يونيو ، وفي كوبان بالفعل في أبريل.
أفضل أصناف سيبيريا:
- الزمرد التاي
- السكر الدماغي.
أفضل أصناف جبال الأورال:
- ألفا؛
- البازلاء بيركوت
- عداء.
- سكر الأطفال
- Adagumsky.
أفضل الأصناف لمنطقة موسكو:
- الأقمار الصناعية؛
- احتج.
أفضل الأصناف لوسط روسيا:
- البازلاء المبكرة 301 ؛
- بازلاء أفيلا
- 112.
البازلاء المبكرة 301
تنبت بذور هذه الثقافة عند درجة حرارة 2-5 درجة مئوية ولا يخافون من الصقيع الصغير. يجب أن تؤخذ هذه العوامل في الاعتبار عند زراعة البازلاء في الهواء الطلق. لحصاد البازلاء الصغيرة لفترة أطول ، يجب أن تزرع على فترات من 10 إلى 15 يومًا.
قبل الزراعة ، يوصى بنقع بذور البازلاء في ماء مالح (30 جم لكل 1 لتر) لرفض البذور منخفضة الجودة. يتم التخلص من تلك البازلاء التي تطفو (عادة ما تتأثر بالآفات) ، وتلك التي غرقت في القاع مناسبة للزراعة. لكي تكون الشتلات صديقة ، يجب أن تنبت البذرة.
البازلاء لا تحب الأسمدة العضوية.يجب تقديمها تحت أسلافها: الملفوف أو الخيار أو الطماطم. ستكون كافية للبازلاء في العام المقبل.
عند زراعة المحاصيل في التربة الطينية الرملية ، من الضروري إضافة الموليبدينوم ، مما يؤدي إلى زيادة المحصول بمقدار 1.5 مرة. حموضة البازلاء مثل محايدة. إذا تم زيادتها ، يجب أن تكون التربة محدودة.
يجدر الانتباه إلى الري. الري ضروري بينما البازلاء تتفتح وتشكل الفاصوليا.
أمراض البازلاء
بالنسبة لهذه الثقافة ، فإن أخطر لفة أوراق ، أو عثة البازلاء. هذا كاتربيلر صغير يتحمل تمامًا البرد في التربة. تظهر الفراشة قبل الإزهار مباشرة وتضع البيض على النباتات التي تخرج منها اليرقات وتأكل الحصاد. لتدمير لفة الأوراق ، يمكنك استخدام العلاجات الكيميائية والشعبية: تسريب قمم الطماطم والثوم. كما أنها فعالة في قتل حشرات المن.
معرفة كل شيء عن أنواع وتوقيت ثمار البازلاء ، يمكنك اختيار الصنف الأنسب للبستاني (مع الأخذ في الاعتبار المنطقة) والحصول على محصول غني في نهاية الموسم. علاوة على ذلك ، من الممكن تنمية ثقافة دون مغادرة المدينة - على الشرفة. لا تتطلب هذه الخضار الكثير من الاهتمام والمساحة.
