المحتوى:
اختيار مجموعة متنوعة ضروري عند زراعة حبوب الهليون. لا يعتمد الاختيار الصحيح على كمية المحصول فحسب ، بل يعتمد أيضًا على جودته.
صفات حبوب الهليون
لكي يكون الطلب عليه في السوق ، يجب أن يحتوي التنوع على الصفات والخصائص التالية:
- صلابة الشتاء
- مقاومة الجفاف ، مقاومة الحرارة ، مقاومة الملح ؛
- مقاومة الأمراض (الفطرية والبكتيرية في المقام الأول) والآفات ؛
- تركيبة كيميائية حيوية غنية ، فوائد صحية ؛
- القدرة على التكيف واللدونة.
- محتوى عالي السعرات الحرارية
- إنتاجية عالية؛
- الكفاءة الاقتصادية للزراعة؛
- قابلية التصنيع والتجهيز لصنع الحساء والسلطات وغيرها من المنتجات الغذائية.
يُنصح بزراعة أنواع مختلفة من فترات النضج المختلفة من أجل تزويد نفسك بمنتج صحي طازج لأطول فترة ممكنة من الوقت.
حبوب الهليون: أفضل الأصناف للاستعمال الخارجي
من بين أصناف الفاصوليا الخضراء ، هناك حوالي 100 نوع ، لكن بعضها منتشر بشكل خاص بسبب خصائصها:
اسم | وصف قصير |
---|---|
الملكة الأرجواني | يتميز الصنف بلونه الأرجواني المميز والقرون الطويلة التي يمكن أن يصل طولها إلى 14 سم ، الخاصية الإيجابية للملكة الأرجواني هي مقاومة الأمراض الفيروسية نظرًا لقدرتها الجيدة على التكيف والإنتاجية العالية ، يمكن زراعة الصنف في معظم مناطق روسيا. |
أزوكي (مشع) | تنشأ حبوب الأزوكي من جبال الهيمالايا وتزرع في جميع أنحاء شرق آسيا. تتمتع حبوب أزوكي باللون الأحمر الداكن اللطيف. |
عين سوداء | حصل الصنف على اسمه من النقطة السوداء الصغيرة على البذور البيضاء. حبوب العين السوداء صغيرة الحجم وذات قشرة رقيقة ، مما يسمح لها بالطهي بسرعة دون نقعها. |
العملاق الأخضر | التنوع ضخم الحجم. يمكن أن يصل طول ليانا إلى 3 أمتار ، وتنمو القرون حتى 22 سم ، وخلال مرحلة الإزهار ، تتشكل أزهار أرجوانية صغيرة. وفقًا لوصف الفاصوليا الخضراء العملاقة ، يبدأ الإثمار عادةً في اليوم 55 بعد الزراعة ويستمر حتى بداية الطقس البارد. |
الرحيق الذهبي | الصنف يصل ارتفاعه إلى 4 أمتار. يبلغ طول القرون عادة 25 سم ولونها ذهبي مائل للصفرة. الثمار بيضاء وذات مذاق عالٍ وتنضج مبكرًا - بعد 65-70 يومًا من الزراعة. في الطبخ ، يوصى باستخدام الفاصوليا غير الناضجة والقرون. |
بلوهيلدا | يتميز نبات Bluhilda المتنوع من الهليون بلونه الأرجواني من الزهور والقرون والأوراق. الصنف متأخر ، ومدة موسم النمو 90-110 يومًا ، ونتيجة لذلك يوصى بزراعته بالشتلات في الجزء الأوروبي من روسيا. يبدأ التزهير مبكرًا وينتهي ببداية الطقس البارد أي. يحتوي النبات على الفواكه والزهور. هذا يجعل من Bluhilda مجموعة متنوعة قيّمة ليس فقط في الطهي ولكن أيضًا من الناحية الزخرفية. تتحول القرون بطول 16-24 سم ، ممتدة ، بدون رق وألياف ، إلى اللون الأخضر أثناء الغليان. إذا تم حصادها بعد فوات الأوان ، فإنها تصبح قاسية من المؤامرة. الفاصوليا بيج ، كبيرة ، زيتية عند الغليان.ليانا ثقيلة وقوية ، يصل طولها إلى 4 أمتار ، ونتيجة لذلك تحتاج إلى دعم جيد. |
الكراميل | مجموعة متنوعة مبكرة ذات طعم جيد وممتع. القرون خضراء ، بدون رق. الكراميل مقاوم للأمراض الفيروسية. |
ملحوظة | الصنف منتصف الموسم. من فترة تكوين البراعم الجماعية إلى نضج الشفرات ، يستغرق الأمر حوالي 56-60 يومًا. تتشكل شفرات كتف الهليون الأخضر الفاتح على هذه الحبوب. |
اوكتاف | ينضج حصاد هذا الصنف بعد 50 يومًا من تكوين براعم جماعية. الشجيرة مضغوطة ، لا يزيد طولها عن 40 سم ، وشفرات الكتف صفراء ، وطولها حوالي 17 سم ، ويمكن تناول قرون أوكتاف الفاصوليا طازجة ولأغراض تكنولوجية. |
جيردا | الصنف ينتمي إلى فئة النضج المبكر. تبدأ الشجيرة في التجعيد أثناء عملية النمو ، ويصل ارتفاعها إلى 3 أمتار ، وبالتالي فهي تحتاج إلى تثبيت دعامة قوية. لا توجد طبقة من الرق على القرون ، ويمكن أن يصل طولها إلى 20 سم. |
جولدن سكسونية | صنف مبكر النضج ، ينضج الحصاد في اليوم 50-55 من موسم النمو. تتمتع حبوب Golden Sachs بمذاق لطيف من الفواكه الغنية بالعصارة دون وجود رق. الشجيرة منخفضة ومضغوطة. |
رومبا | متنوعة منتصف الموسم. من لحظة تكوين البراعم الجماعية إلى نضج حصاد حبوب الرومبا النباتية ، يمر 65-90 يومًا. يصل طول الشجيرات إلى 3-3.5 متر وتحتاج إلى دعم. الفاصوليا أرجوانية ، مستطيلة ، بدون طبقة من الرق. تتميز حبوب الرومبا بمذاق ممتاز وبراعة. |
إكسالتو | أوائل الصف المتوسط. تتميز بأوراقها متوسطة الحجم ، صغيرة إلى متوسطة الحجم من الفاصوليا البيضاء. الصنف مقاوم لأنثراكنوز. موصى به للزراعة في قطع أراضي فرعية شخصية. نوعية ممتازة. |
لورا | من الظهور وحتى بداية النضج الفني يمر 65-70 يومًا ، مما يجعل التنوع في منتصف الموسم. الشجيرة طويلة ومضغوطة من نوع الأدغال. القرون بيضاء اللون ويصل طولها إلى 12 سم وتوضع في الجزء العلوي من النبات. الصنف له طعم إيجابي ومناسب للاستهلاك الطازج والتعليب. لورا مناسبة للحصاد الآلي. يختلف في مقاومة البكتيريا والأنثراكنوز. |
تركي | الصنف ينتمي إلى مجموعة منتصف الموسم. يصل طول الكروم إلى 3.5 متر. تتميز براعم رقيقة وأوراق الشجر سميكة. الزهور بيضاء ناصعة. يبلغ طول القرون 17-19 سم ، واللون أخضر فاتح مع بقع أرجوانية داكنة. الصنف مقاوم لأنثراكنوز والبكتيريا. |
غطاء حصان أحمر | الشجيرة مضغوطة ، لا يزيد ارتفاعها عن 35 سم. الأوراق خضراء فاتحة ، والزهور بيضاء. الفاصوليا بيضاء ؛ نصف مساحة سطحها تشغلها عين حمراء زاهية. تنضج لعبة Little Red Riding Hood حصاد الفول معًا ، في اليوم 95-100 بعد بداية موسم النمو. |
فتاة الشوكولاته | يبدأ نضج المحصول في اليوم 80-100 بعد الزراعة ، مما يجعل الصنف منتصف الموسم. تنمو الشجيرة حتى 30-60 سم ، والزهور زهرية زاهية اللون. تتميز الفاصوليا بلون بني غامق غير نمطي. الفاصوليا Shokoladnitsa مقاومة للحرارة والجفاف ، ويمكن زراعتها بنجاح في جنوب روسيا. مقاومة للجراثيم والأنثراكنوز ، تتأثر بالتهاب الأسكوب. |
لسان التنين | ومن المعروف أيضا باسم البنفسج. تنمو نباتات ليانا الأدغال حتى 2.5 متر ، والنورات كبيرة جدًا ، وتتميز بلون أرجواني وردي. القرون لها لون أرجواني لطيف. الفاصوليا خضراء فاتحة في بداية موسم النمو ، وأثناء عملية النضج تكتسب لون بني. |
جمشت | مجموعة متنوعة من الفاصوليا المبكرة متوسطة الحجم مع قرون طويلة ذات لون أرجواني غامق غير عادي. ينضج المحصول في أوقات مختلفة ، حيث تستمر فترة إنتاج الفاكهة لفترة طويلة. الشرط الرئيسي للصنف لظروف الزراعة هو وجود الحرارة. |
عقد | من ظهور الشتلات حتى النضج الفني يمر حوالي 70 يومًا ، أي متنوعة منتصف الموسم. الحبوب كبيرة (يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر) ، مجعدة. الفاصوليا ذات اللون الأخضر الفاتح ، التي يصل طولها إلى 25 سم ، سمينًا وعصيرًا ، لها طعم عالٍ.الصنف متواضع ويتكيف بسهولة مع ظروف النمو الجديدة. |
مشية | مجموعة متنوعة مبكرة للاستخدام العام. الذوق والصفات التجارية عالية. يبلغ طول القرون حوالي 12-13 سم ، مع بداية النضج التقني يكتسب لون أخضر غامق. الصنف مقاوم للبقع البنية والفسيفساء والأنثراكنوز. |
ساحرة | صنف مبكر ينضج في 45-50 يومًا. يمتلك ذوق رفيع ومقاوم لأمراض الثقافة الرئيسية وصلابة الشتاء ومقاومة الجفاف. يوصى باستخدامه في تحضير الأطباق المختلفة على وجه الخصوص ، مثل الفاصوليا الخضراء على الطريقة الكورية وغيرها. |
ماتيلدا | مجعد منتصف الموسم (65 يومًا قبل النضج) متنوعة. يبلغ طول الحبوب 20 سم ، وهي أرجوانية وطويلة ، بدون بنية ليفية. |
أسود العينين | يتم تضمين الصنف في مجموعة النضج المبكر. الشجيرة مضغوطة ، ارتفاعها حوالي 40 سم. القرون صفراء ، مستقيمة ، طولها 10-12 سم. تقاوم العيون السوداء معظم الأمراض التي تصيب حبوب الهليون. |
مغرفة سكر | تنوع مبكر متوسط (حوالي 60 يومًا). تقع الأدغال بشكل مضغوط ، ولا تشغل أكثر من 30-40 سم في الارتفاع. الفول ممدود ، منحني قليلاً ، طوله حوالي 15 سم. الثمار بيضاء اللون ، بدون رق وألياف. الدرجة التقنية المستخدمة في المعالجة. يمتلك طعم عالي ومقاومة للبكتيريا والفسيفساء الفيروسية. |
أليونكا | الصنف منتصف الموسم. الحبوب مفلطحة ، منحنية قليلاً ؛ عند بداية النضج التقني ، تكتسب اللون الأخضر ، وتتحول إلى اللون الأصفر وتصبح أكثر إشراقًا عند النضج البيولوجي. الثمار بنية داكنة ولامعة. العائد مرتفع ومستقر. |
لامع أسود | مجموعة شجيرة ناضجة مبكرة. مدمجة (طولها حوالي 40 سم) ، تشكل ما يصل إلى 35 حبة. البذور بيضاوية الشكل ، أرجوانية داكنة. الصنف مقاوم للفسيفساء ويظهر ذوقًا عاليًا. |
مسطحة | تنوع مبكر متوسط مع شجيرة ارتفاع حوالي 40 سم أوراق شجر الليمون ، زهور أرجوانية ، متوسطة الحجم. يصل طول الحبوب إلى 16 سم ، وهي مناسبة لإعداد الأطباق المختلفة. |
قلادة ذهبية | نوع من الفاصوليا الناضجة مبكرًا يتطلب دعمًا للشجيرات. تتسلق النباتات وتنمو حتى يصل طولها إلى 2.5 متر. القرون منحنية قليلاً ، صفراء زاهية ، طولها حوالي 17 سم ، مقاومة لأنثراكنوز والبكتيريا. |
غالبًا ما يتم الخلط بين اللوبيا والهليون. على الرغم من التشابه الخارجي ، فهذه ليست نظائرها ، ولكنها أنواع مختلفة تمامًا. إنه نبات كثيف الرياح في بعض الحالات. يبدأ الإثمار في يوليو ويستمر حتى منتصف الخريف. الثمار عبارة عن ظلال صغيرة وخفيفة وظلال داكنة. يمكن استبدالها بحبوب الهليون إذا لزم الأمر. الأنواع الأكثر شيوعًا من اللوبيا:
- اليابانية؛
- الفيتنامية.
- صينى؛
- الكورية.
تزايد التوصيات
لا يمكن زراعة الثقافة في نفس المكان. لا يمكن إعادته إلى قطعة الأرض السابقة إلا بعد مرور 3-4 سنوات على الأقل. كما يجب عدم زراعته بعد باقي البقوليات.
أنسب الأسلاف:
- جزرة؛
- الشمندر؛
- طماطم؛
- باذنجان؛
- بطاطا؛
- الحبوب.
- الفجل.
- الملفوف ، إلخ.
تحضير التربة
يجب أن تبدأ المؤامرة في الخريف. حفر التربة وجعل لكل متر مربع:
- 4 كجم من الدبال
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زغب أو دقيق الدولوميت.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. النترات والسوبر فوسفات.
في هذه الحالة ، يُترك الموقع لفصل الشتاء. قبل أيام قليلة من البذر ، يتم حفر التربة مرة أخرى وتسويتها بمجرفة. إذا كانت التربة لزجة وثقيلة فيوصى بإضافة الرمل إليها بمعدل 5 كجم لكل متر مربع. لتطهير الموقع ، يتم رشه بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة بعدة ساعات.
يجب أولاً فرز البذور وإزالة البذور الصغيرة المعيبة والمصابة. من الضروري ترك فقط الكبيرة والمكتملة التكوين. بعد ذلك ، توضع لمدة 12 ساعة في وعاء مع تسخين الماء إلى +35-40 درجة مئوية ، ثم يجب تصريف الماء.
موضع الهبوط
يجب أن تكون منطقة زراعة حبوب الهليون مضاءة جيدًا ، ولكن في نفس الوقت ، الحماية من الرياح ضرورية. التظليل الطفيف مسموح به. من الأفضل زرع نباتات على الجانب الشرقي لتحسين إضاءة النباتات بعد الظهر.
يجب أن تكون التربة خصبة ومرتخية ونفاذة للرطوبة. التفاعل محايد أو قلوي قليلاً. يتم تحييد التربة الحمضية بالزغب أو الرماد. التربة المشبعة بالمياه والطينية والمشبعة بالنيتروجين ليست مناسبة لزراعة حبوب الهليون. مع وجود المياه الجوفية عن كثب ، من الأفضل أيضًا الامتناع عن الزراعة.
النزول والرعاية الأولية
تعتبر حبوب الهليون محاصيل محبة للحرارة. لا يمكن زرعه في أرض مفتوحة إلا بعد انتهاء خطر الصقيع تمامًا.
لتطهير البذور ، يتم نقعها لمدة يوم في محلول برمنجنات البوتاسيوم. ثم تحتاج إلى نقع البذور المنتفخة في محلول حمض البوريك (10 جم من الدواء لكل لتر من الماء) لمدة 2-3 دقائق. يساعد الإجراء على حماية النباتات من الحشرات الضارة.
في قطعة الأرض ، قاموا بحفر الأخاديد بعمق 5-6 سم وسكبها بالماء المستقر. ثم توضع البذور هناك ويتم غرسها على عمق حوالي 4 سم ، وبعد ذلك يتم تسوية التربة ورش الدبال عليها وتوزيعها بالتساوي. إذا كان ذلك ممكنًا ، يوصى بمد فيلم بولي إيثيلين فوق السرير ، وتثبيته على طول حواف الأخدود. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية إنبات البذور.
يجب أن يكون تباعد الصفوف 25-30 سم لنباتات الأدغال و 45-50 سم لنباتات التسلق.
عادة ، بعد أسبوع ونصف ، تبدأ الشتلات في الظهور على سطح الأرض. خلال هذه الفترة ، من الضروري التخفيف ، وترك مسافة 25-30 و 10-15 سم بين النباتات للتسلق وأصناف الأدغال ، على التوالي. عندما تصل الشتلات إلى 10-12 سم ، يتم ترطيبها لتقوية نظام الجذر. عند زراعة أصناف التسلق ، من الضروري تثبيت دعامة بطول مترين يتم تثبيت الأدغال عليها بعد تشكيل السهم عليها.
سقي
يتم الري في الصباح الباكر وفي المساء حتى لا تحرق أوراق الشجر من أشعة الشمس. غالبًا ما يكفي سقي واحد وفير في الأسبوع. يجب أن تكون الطبقة العليا من الأرض رطبة دائمًا.
في مرحلة تكوين 4-5 أوراق ، يتم تقليل الري ، ولكن أقرب إلى بداية الإزهار ، يزدادون مرة أخرى. عند الانتهاء من الري ، يتم فك التربة وجرفها بالقرب من الأدغال من أجل زيادة وصول الهواء إلى نظام الجذر. في نفس الوقت يجب إزالة الأعشاب الضارة.
اسمدة
عندما تظهر الأوراق الأولى ، تحتاج النباتات إلى زيادة الكتلة الخضرية ، والتي يتم تغذيتها بالسوبر فوسفات (30-40 جم لكل متر مربع). عندما تبدأ القرون في النضج ، فإنها تتحول إلى استخدام رماد الخشب.
مثل معظم البقوليات ، الفاصوليا قادرة على استخلاص النيتروجين ذاتيًا. نتيجة لذلك ، فإن الثقافة قادرة على الاستغناء عن الإخصاب بهذا العنصر. علاوة على ذلك ، سيؤدي إلى نمو مفرط للكتلة الخضراء ، مما سيؤثر سلبًا على المحصول.
الحماية من الأمراض والآفات
تعتبر حبوب الهليون عرضة لعدد من الأمراض ، خاصة خلال المراحل الأولى من موسم النمو. أخطرها:
- البياض الدقيقي
- أنثراكنوز.
- عفن الجذور؛
- البكتريا.
- التهاب الحلق.
- تعفن أبيض
- فسيفساء.
لمكافحتها ، يتم استخدام مبيدات الفطريات الخاصة. لا يمكن معالجة الفسيفساء والأمراض الفيروسية الأخرى ، وبالتالي يجب إزالة النباتات المصابة من الموقع بأسرع ما يمكن قبل أن ينتشر المرض إلى النباتات الأخرى.
من بين الآفات ، فإن أكبر ضرر يلحق بحبوب الهليون هو:
- الذبابة البيضاء.
- تنبت ذبابة
- الرخويات.
- من البطيخ.
يتم تدميرها بالمبيدات الحشرية. يُسمح بجمع الرخويات يدويًا.
حصاد
يبدأ نضج الثمار عادةً في شهري يوليو وأغسطس ، ويمكن أن يستمر نضج الثمار حتى الخريف ، حسب النوع. يمكن حصاد القرون أثناء النضج اللبني ، عندما لا تصلب بعد ولا تفقد مذاقها.
يجب مراقبة النضج يوميًا ويجب فقط جمع القرون التي ظلت معلقة لأقل من أسبوع. يتم الحصاد في الصباح الباكر. تؤكل القرون المقطوفة أو يسمح لها بالتجميد أو معالجتها حسب وصفات خاصة.