Brysselkål är älskade för sin unika smak, användbara egenskaper och opretentiösa vård. Med rätt jordbruksteknik kan du få en bra skörd. Tänk på brysselkål som växer i det öppna fältet, rekommendationer för trädgårdsmästare om hur man förbereder frön, beskrivning av sorter, vårdregler.

Beskrivning av kultur

Brysselkål har sitt ursprung i Belgien och är en tvåårig växt. Karl Linné namngav det Bryssel efter trädgårdsmästare från Bryssel. Laterala skott används för mat, som växer i form av små kålhuvuden. På en kål, från 40 till 60 huvuden bildas, beror deras storlek, hur rosenkål växer och mognar, beroende på sortens tillhörighet.

Brysselkål innehåller mycket protein. Jämfört med vitkål är rosenkål mer näringsrika. Kompositionen inkluderar:

  • Vitaminer i grupp B, C, E, K;
  • Karotin;
  • Fosfor;
  • Kalcium;
  • Järn.

brysselkål

Det speciella med brysselkål är att det inte tappar smak och användbarhet, inte ens efter frysning och upptining. Därför lagras nästan hela grödan i frysen.

Kålhuvuden används färska eller torkade för matlagning. De är en bra ingrediens i soppor. Stammar och toppar används vid produktion av foder.

Holländska uppfödare har utvecklat hybrider som är högavkastande och sjukdomsresistenta. Det är enkelt och lönsamt att odla sådan kål även i ett litet trädgårdsområde. Valet baseras på:

  • Växthöjd:
  • Mognande termer;
  • Produktivitet;
  • Sjukdomsresistens;
  • Form, storlek och antal kålhuvuden.

Det är att föredra att välja kålvarianter av kort eller medelhöjd. När det gäller mognad är brysselkål:

  • Tidigt (140 dagar);
  • Medium tidigt (160 dagar);
  • Medium sent (190 dagar);
  • Sent (200 dagar).

Mer än tio sorter av grönsaker har lagts till i det ryska statsregistret. Populära sorter av brysselkål:

  • Hercules. En sen variation av kål, ovala kålhuvuden växer på en konformad stam av en mogen växt. De används vid matlagning för matlagning, lämpliga för frysning, konservering, betning. På den ryska marknaden hittar du Hercules 1342, en högavkastande och sjukdomsresistent sort. Under äggstockstiden kan växten se ut som dekorativ;

    Hercules

  • Rosella. En medellång tidig mognadssort, erhölls av tyska uppfödare. Rosella mognar nästan samtidigt och kan skördas på en gång. Kålhuvudena innehåller folsyra och vitamin C. Om villkoren för dosering av mineralberedningar för växtfoder inte följs kan skadliga nitrater ackumuleras i grönsaken;
  • Safir. Sen variation av kål, odlad i över 200 dagar. Safir är indicerat för plantering i södra regioner eller områden med tidig vår och varm höst. När du odlar i centrala Ryssland måste du transplanteras i ett växthus eller täckas med en film. Grönsakens smakegenskaper kompenserar för alla trädgårdsmästares problem;
  • Casio. Mängd tjeckiskt urval, medium mognad. Ett stort antal kålhuvuden bildas på en växt. Grönsaken har utmärkta smakegenskaper när den tillagas både färsk och värmebehandlad. Variation med en lätt nötig smak.

Förbereda och så frön för plantor

brysselkål

Bra planteringsmaterial gör att du kan odla en rik och hälsosam skörd i landet med minimala arbetskraftskostnader.

Innan sådd av frön utförs beredningen i flera steg. Lägg först på en fuktig trasa och täck över dem. Som en profylax av sjukdomar doppas fröna i varmt vatten (den optimala temperaturen är +50 grader) i 10-15 minuter, sedan måste de doppas i kallt vatten.

Förberedelse och utsäde av utsäde

Därefter placeras planteringsmaterialet i Nitrofoska (1 liter vatten 1 tsk. Nitrofoska) över natten. Sedan måste de sköljas under rinnande vatten. Du kan linda fröna i en trasa och skölja väl.

För att göra växten resistent mot möjlig frost härdas fröna. För att göra detta måste de förvaras i 24 timmar vid en temperatur på -1 grader (i kylen). Detta ökar motståndet mot sjukdomar och frost. Efter härdningsproceduren måste fröna torkas så att de inte fastnar i händerna under plantering.

Beroende på den valda sorten varierar grönsakens mogningsperiod, från cirka 130 till 200 dagar från det att fröna planteras.

Frön av brysselkål för plantor börjar planteras i början av april. För plantering måste du förbereda näringsjord och behållare. Du kan omedelbart plantera den i separata krukor, då behöver du inte plocka.

Du kan köpa speciell jord i butiker eller förbereda underlaget själv. Jordblandningen framställs av:

  • Sand;
  • Torv;
  • Sod land.

Före plantering desinficeras jorden med en lösning av kaliumpermanganat, varefter den vattnas flera gånger med rent vatten.

Desinfektion av jord

Steg-för-steg-instruktioner för att plantera frön hemma:

  • Gör små fördjupningar, högst 2 cm;
  • Plantera frön med ett intervall på 3-4 cm;
  • Efter strö med jord, lätt tampa med händerna, häll ur en sprayflaska;
  • Det är nödvändigt att odla plantor på en väl upplyst plats. Det rekommenderas att du placerar en behållare med frön på en fönsterbräda eller ett bord;
  • Optimal dagtemperatur - + 16-18 grader, natt - + 5-6 grader;
  • Innan skott framträder är det nödvändigt att bibehålla en fuktinnehåll på 70%;
  • Undvik direkt solljus - plantor kan brinna;
  • Efter 4-6 dagar ska de första skotten uppträda, som regel spirar de alla tillsammans. Hemspiror kräver ingen särskild vård;
  • Efter bildandet av ett riktigt blad är plantorna redo att plockas, det är bättre att plantera plantorna i torv eller plastkoppar;
  • När 5 riktiga löv visas på groddarna kan de transplanteras i öppen mark i trädgården. Vanligtvis passerar slutet på perioden från spiringstillfället till plantering på platsen efter 45-60 dagar.

brysselkål

Platskrav och planteringsteknik

Pekingkål, plantor, odling

Kål växer bra i soliga, väl upplysta områden. Med brist på sol i växten fördröjs bildandet av äggstockar, avkastningen blir mycket lägre. Vanligtvis väljer de den sydöstra eller södra sidan av webbplatsen. En mängd olika kål odlas i Moskva-regionen, södra regioner och Ural.

Växten är opretentiös mot marken. Kål växer bra även i dålig jord. Surhetsnivån bör vara låg eller neutral. Vilken surhetsgrad i området kan bestämmas med hjälp av laboratorieforskning. Använd en syramätare och indikatorer för att göra detta.

För att få en rik skörd är huvudkravet temperatur. Kål växer bra i trädgården, även med frost ner till -10 grader, i värmen känns växten obekväm.

Äggstockarna bildas aktivt vid en temperatur på 18-20 grader. Om det är +25 grader och högre ute saktar tillväxtprocesserna av.

Brysselkål äggstock

Planteringsschema för brysselkål:

  • Marken är väl gödslad med organiska gödselmedel. Jorden grävs till ett djup i en spade bajonett, lossas, resterna av rötter, ogräs tas bort;
  • 2-3 timmar före plantering på öppen mark måste plantor i krukor eller en behållare vattnas rikligt för att underlätta utvinning av rötter;
  • Plantor planteras till ett djup av det första fullfjädrade bladet, avståndet mellan plantorna bör vara minst 60 cm;
  • Omedelbart efter plantering måste växten skyddas från solen. Skugga sängen i 2-3 dagar efter plantering av plantor i öppen mark. Detta är nödvändigt för att kål ska slå rot på en ny plats.

Bra föregångare för brysselkål är:

  • Baljväxter, spannmålsväxter;
  • Morot;
  • Potatisar;
  • Rosett;
  • Gurkor.

Kål utvecklas dåligt om följande har vuxit i trädgården:

  • Beta;
  • Rädisa;
  • Rädisa;
  • Rova.

På en anteckning. Mognadsperioden för brysselkål från plantering på öppen mark tar lång tid. Området på tomten för kål måste tilldelas ett stort. För rationell användning av markområdet mellan raderna där plantor planteras kan du plantera tidiga sorter av tomater och gurkor. Kulturer kommer inte att störa varandra.

Jordbruksregler

Växande brysselkål utomhus

Det finns få funktioner i vården av brysselkål. Växten är opretentiös, det är viktigt att bara följa standardmanipulationerna för odling och vård av kål:

  • Vattning. Växten är fuktälskande, sängarna måste fuktas varannan dag när jorden torkar ut. Vattning rekommenderas på morgonen eller kvällen med kallt rent vatten. Undvik stillastående vatten - rötterna kan börja ruttna;
  • Lossar. Varje vecka lossas området med borttagning av ogräs. Proceduren görs efter vattning;
  • Top dressing. Organiskt material (ruttnad gödsel, kompost, humus) används för att befrukta landet. Dessutom kan du tillsätta en blandning av träaska (200 g), karbamid (1 tsk), superfosfat (20 g) innan varje plantering. Tre veckor efter plantering i öppen mark matas trädgårdssängen med en mullein.

Fördelar med brysselkål

Grönsakens biologiska värde är högre än för andra kålvarianter. Kålhuvudena innehåller:

  • Aminosyror, protein;
  • Stärkelse, vatten, kostfiber;
  • Fettsyror och organiska syror;
  • Mono, - och disackarider;
  • Vitaminerna A, B, C, E, K;
  • Nästan alla mineraler.

Under perioden med äggstockar från kålhuvuden har växten ett vackert dekorativt utseende. Kål kräver inte jordens sammansättning, det tar inte mycket tid att ta hand om.

Brysselkål används aktivt i folkmedicin för att förebygga och behandla ett stort antal sjukdomar av olika slag:

  • Behandling av högt blodtryck och åderförkalkning;
  • Förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar;
  • Bekämpa mag-tarmproblem;
  • Behandling av patologier i urinvägarna;
  • Det används som profylax av vitaminbrist.

Odlingen av brysselkål kommer att glädja trädgårdsmästare med sin anspråkslöshet och en rik skörd av friska och välsmakande kålhuvuden. Enkla regler för jordbruksteknik, olika sorter, vitaminkomposition gör rosenkål till en ledare bland grönsaker.