Съдържание:
Риганът отдавна се използва като подправка, която придава на храната пикантен вкус и аромат. Смята се за лечебно растение, което се противопоставя на нервното напрежение и подобрява настроението. Отглеждането на трева в домашните градини набира популярност. Начинаещите градинари се интересуват от: майорана - какво е това и как да го отглеждате компетентно.
Описание
Мнозина са чували за растението, но искат да знаят по-подробно: майорана - какъв вид култура е. Това е тревисто многогодишно растение от семейство Яснотови, което се отглежда като едногодишно. Majoran храст джудже има много разклонени стъбла, които достигат 30-50 см дължина. Малката зеленина има удължена форма на шпатула. Съцветия рошаво-томентозни, снопчета, малки и удължени. Плодовете на майорана приличат на яйцевидни ядки (едносеменни).
Не всеки знае как иначе майоранът се нарича по друг начин. В Близкия изток, майорана други имена:
- мардакуш;
- бъркотия.
Мала Азия и Средиземно море са дом на популярната билка. Днес майорана се отглежда навсякъде. Риганът и майоранът често се бъркат. Каква е разликата между майорана и риган? Листата на майорана имат по-изразен деликатен и сладък вкус от ригана.
Каква е разликата между майорана и риган? Всяка от билките има свои собствени характеристики: те се допълват, но не заместват. Риганът и риганът са една и съща култура.
Видово разнообразие
Две разновидности майорана се отглеждат в градинарски култури: цвете и листа. Видовете цветя имат по-слабо енергична коренова система и стъбла, но много цветя. Листата от майорана се характеризират с:
- силно разклонено стъбло;
- гъстота на листата;
- оскъдност на цветя.
Градинарите се интересуват за какви видове майорана се използват. Култивира се в декоративно градинарство, за алтернативна медицина, хранене. Най-добрите сортове майорана за отглеждане:
- Байкал. Реколтата се отличава с добива си. Бушът достига половин метър. Млечни цветя, яркозелени листа, ароматни и гладко оцветени;
- Гурме. Продуктивен сорт. Периодът на узряване на културата е около 4 месеца. Височина на растението - до 60 см. Гладките бледозелени листа с восъчно покритие под формата на овал имат приятна миризма;
- Тушински Семко. Културата е отгледана от руски животновъди. Зрее за максимум 140 дни. Храстът не е много разклонен, цветът е лилав, със сребристо мъх, дървесен в основата. Удължени остри листа с зъбчета по краищата, бели цветя. Листата и клонките на културата преди цъфтежа се използват пресни, след това изсушени;
- Термос. Изправени стъбла от сиво-сребриста трева растат до 40 см. Изумрудените листа са фино мъхести. Цветята са с малки размери и бели;
- Сканди. 60 см култура има малка тъмнозелена овална зеленина, лишена от восъчни отлагания, пленителна миризма и бели цветя.
Лечебни свойства
Химичният състав на майорана включва:
- витамини от група С, В, А, D;
- фолати;
- лутеин;
- феноли;
- фитонциди;
- минерали;
- органични киселини.
Полезни характеристики на майорана:
- устоява на зъбобол;
- стимулира отделянето на храчки при белодробни патологии;
- използва се при лечението на гинекологични заболявания: аномалии на репродуктивните органи и менструалния цикъл;
- нормализира притока на кръв;
- подобрява дейността на стомаха и червата, активира храносмилането, премахва възпалението и повишеното газообразуване;
- надарен с диуретични, антиоксидантни, антибактериални ефекти;
- бори се с безсънието и депресията;
- лекува ожулвания, порязвания, ожулвания;
- облекчава брадавици, папиломи и мазоли;
- придава мекота на кожата.
Калоричното съдържание на билката е 271 kcal на 100 g суровина.
Използва се при ревматизъм, натъртвания, хрема при бебета. Ще трябва да бъдете взети в равни количества (1 ч.л.):
- сушени зелени майорани;
- несолено краве масло;
- алкохол.
Компонентите се смесват и се поставят на водна баня за 15 минути. Филтрирайте сместа и охладете. Средства за смазване на носа на бебето с настинка. Разтрийте болното място в случай на нараняване или радикулит.
Лечебните свойства на майорана са точно подходящи за лечение на нервни разстройства и настинки. Подходящи са билкови чайове и вани с добавка на етерично масло от майорана.
Спазвайте дозата етерично масло:
- арома лампа - до 5 капки;
- компреси - 6 капки;
- вани - не повече от 6 капки;
- масаж - 6 капки;
- инхалации - 2-3 капки;
- козметика - 10 мл основа 8 капки.
Какво представлява майоранът в козметологията
Риганът е източник на аромати в производството на парфюми, одеколони и тоалетна вода. Включен е в композиции с роза и цитрусови плодове, лайка и бергамот. Той е съставка в кремовете за акне. Бори се с пърхота.
Кой е противопоказан
Риганът има противопоказания за употреба:
- индивидуална непоносимост;
- бременност;
- деца под 5 години;
- хипотония;
- тромбофлебит или тромбоза.
Как да расте
Растението предпочита рохкава, дренирана почва, която съдържа вар. За майорана избират лек пясъчник или глинеста почва. Светлолюбивата култура обича слънчеви, отопляеми и защитени от вятъра легла. Намаляването на добива на широколистна маса и промените в свойствата на етеричното масло провокират сянката и отглеждането на майорана по северните склонове.
По-добре е да отглеждате майорана след:
- картофи и грах;
- зимни култури и лук;
- боб.
Преди засаждането на майорана, земята се разхлабва няколко пъти и субстратът се въвежда. Използва се хумус или компост, те се смесват с 20 g калиев сулфат и карбамид, както и суперфосфат (30-40 g).
За отглеждане на майорана се използват семена и разсад.
Семената се засаждат, когато земята се затопли. За да може майоранът да се развие и да даде реколта, ще е необходимо да се изкопае почвата, дълбока до 20 см, 14 дни преди планираната сеитба. Ще трябва да добавите половин кофа субстрат на 1 м2 от градината. Семената трябва да се смесят със сух пясък и да се заровят с 1 см. Кълновете от майоран се излюпват след 2 седмици.
Метод на разсад
Посейте в оранжерия за разсад в началото на април в кутии. Семената от майорана са много малки: в 1 г. се съдържат до 5000 зърна. Нормата на сеитба на 1 контейнер варира от 0,2 до 0,5 г. Майораната се засява по обикновен начин, като се спазва разстояние от 5 см, или в насипно състояние. Затворете във влажна земя 2 мм, поръсете малко с пръст през сито. Преди да се появят кълнове, почвата се навлажнява с пулверизатор. Подходящ температурен режим за трева е в диапазона от + 20 ... + 25 ° С.
Растенията обират слънчевите оранжерии през първите десет дни на май, когато се образуват първите истински листа. Майоранът се трансплантира в открита градина след 5 юни, за да се избегне замръзване.
Как се засажда
Разсадът от майорана се засажда във влажна почва. В дупката предварително се добавя субстрат, подобно на засаждането на семена. Риганът се пренася с бучка пръст, покрива се с пръст, уплътнява се и се навлажнява. Придържайте се към схемата nвалежи растения:
- разстоянието между посевите е 15-20 см;
- разстояние между редовете - 50 cm.
Вкореняването на разсад се случва след 2 или 3 седмици.
Как да се грижим
Основните правила за грижа за майорана включват:
- поливане;
- разхлабване;
- плевене;
- подхранване.
Поливане и други селскостопански техники
Поливайте майорана редовно. Разхлабва се между редовете, ако се появи почвена кора. Плевелите се премахват едновременно. Поливането на майорана се комбинира с тор.
Какво трябва да се оплоди
2 седмици след засаждането майоранът се подхранва. Селитра (15 g), разтворена във вода (10 l), се въвежда на 1 m2 площ. Подхранващата трева е подходяща със смес, която включва калиева сол и урея за 10 g, както и суперфосфат (15 g).
Как да се справим с вредители и болести
Най-често майоранът е засегнат от Alternaria. Причини:
- Плътни насаждения;
- Лошо отопление на леглата от слънцето.
Гъбичките причиняват заболяване. Външният вид се обозначава с кафеникави петна по листата на майорана. За да се предотврати разпространението на инфекцията, насажденията се разреждат. Болните екземпляри от майорана се изваждат и унищожават. Намаляването на поливането е полезно.
Основните вредни насекоми, които атакуват културата, са майорановият молец. Той много обича майорановите издънки. За да се противопоставите на пеперудите, е подходящо инсталирането на специални примамки през летния сезон. Освен това не се препоръчва пръскане на майорана с химикали.
Храна и майорана
Той се използва широко в готвенето като подправка поради способността да разгражда мазнините и смилаемостта на храната. Нито едно ястие не е пълно без листа и цветни пъпки. Риганът се използва в храни, както сушени, така и пресни, в допълнение към пържени. Добавете към месо и напитки, салати и супи. Когато се маринова, билката подобрява вкуса на краставици и тикви, тиквички и домати.
В кухнята на различни страни е лесно да се намерят ястия с добавка на майорана като подправка:
- Франция - пастет от заек;
- Италия - телешка супа с ориз;
- Чехия - супи с картофи и гъби;
- Германия - колбаси.
Германците знаят как да използват майорана. "Билка наденица" (това е, което е в обикновения народ майоран) е отговорна за храносмилането на мазни колбаси.
Трева mайорана до мястото:
- в зеленчукови ястия със зеле, картофи, бобови растения;
- в сосове от домати и заквасена сметана;
- при производството на алкохолни и безалкохолни напитки;
- като заместител на солта при диабет.
Ако нямаше майорана
Как можете да замените аромата на майорана, ако няма подправка под ръка? Не се разстройвайте. Ето как да замените майорана:
- риган;
- смес от босилек, мащерка, градински чай;
- Провансалски билки.
Как се бере реколтата
Събирането на майоранови билки се извършва два пъти:
- второ десетилетие на юли преди цъфтежа;
- на етап формиране на пъпки през август.
За първи път се изрязват селективно 10-15 см култури. След това майоранът се полива и наторява.
По време на втората реколта растението се отрязва напълно, отклонявайки се от корена 1,5 см. За да запазите продуктите, отрежете градинското легло, ако е необходимо. За приготвянето на изсушена трева е необходимо едновременно косене на лехите.
След изсъхване майоранът се сортира, сортира, некачествените листа се отстраняват и се смилат. Поставени в съдове с херметически затворени капаци. Съхранение на тъмно място в продължение на няколко години без загуба на вкус и полезни елементи.
Преди настъпването на студеното време майоранът е подготвен за зимуване. Отрежете зеленината и покрийте района с торф, слама, трева. За обогатяване на храната през зимата е точно да се пресаждат растения в контейнери и да се прехвърлят в дом.
По този начин описанието и характеристиките на културата ще ви кажат за какъв вид майорана е растението и ще помогнат при отглеждането му. Обхватът на приложение ще позволи на майорана да заеме полагащото му се място в кухнята и не само.