Родината на Savory е Мала Азия и Балканския полуостров. Това е двусемеделно цъфтящо растение. Има градински тип, чиято разлика е силна миризма. Чубрицата, растяща в планините, понася по-добре студове, но също така цъфти по-късно, отколкото в градините, и има балсамов аромат.

Чубрицата е храст, висок до половин метър, с малки цветя на короната. Цъфтежът се случва по-близо до втората половина на лятото, от края на юли до август. Чубрицата има и друго име - кондари.

Чубрицата може да се намери в много части на евразийския континент, включително в централна Русия, както и в южните райони и Европа. Расте на почти всякакви почвени и планински склонове, той не понася добре замръзване и предпочита много слънчева светлина. Следователно, толкова често се среща в степните райони и Азия.

Сортове сортове и техните разлики

Чубрица какво е по дефиниция? Друго име на чубрицата е чубрица - растение от семейство Lamiaceae, едногодишен, храстов или джудже храст. В обикновените хора се нарича пипер трева.

Съществуват редица солени сортове, които се различават по външен вид, размер и вкус и аромат. Все още няма изкуствено отглеждани хибриди, те все още не са избрани за селекция.

Чубрица

Градинарите засаждат култивирана пипер трева, която се разделя на следните видове.

Градина

Този солен сорт се нарича още ароматен. При нормални условия, без човешка намеса, той расте в Крим, Централна Азия и средиземноморските страни по склонове или скали. Отглежда се от мнозина в градините и овощните градини като лечебно средство и билка.

Това е едногодишна тревиста култура, висока до 40 см. Има чести, заострени листа по цялата дължина на издънката. До средата на лятото растението започва да цъфти в малки, розови цветя. След това семената се появяват и падат на земята. Така чрез самозасяване културата се размножава.

Чубрица градина

планина

Растейки на юг, този вид може да достигне височина от 50 см, в северните райони растежът му е по-малък. Притежава многобройни издънки, по стъблото му много къси косми. Листата са сиво-зелени, лъскави. Цъфти късно, от август до октомври и често втора година след сеитбата. Семената са малки, яйцевидни, покълването им е възможно дори след 2-3 години.

Предпочита южните райони и сухите варовити почви. Ако го отглеждате по градински начин, имате нужда от плодородна и лека земя. Може да расте в определена зона до 5 години. Толерира зимата в централна Русия и студа в северозападните райони. Но за всеки случай е по-добре да го покриете за зимата, за да не замръзне определено.

Чубрица планина

Лимон (африкански)

Растението е многогодишно, с пълзящи стъбла, които могат да се различат с много силен аромат на лимон. Листата на този вид са малки, цветята са нежно розови.

Розов (критски)

Това растение, което е вечнозелен многогодишен храст, принадлежи към семейство ментови. Нараства до 45 см височина. Листата на Rose Savory са подобни на тези на мащерката. Цъфти през пролетта за кратък период от 4-6 седмици. Цветята са розово-лилави на цвят и издават пикантен аромат, който е много привлекателен за пчелите.

Дъглас Савори

Стъблата и листата на този солен чубрица съдържат голямо количество етерични масла, витамин С и минерални соли. Листата са малки, зеленикави на цвят, с вкус, напомнящ на този на пипера. Цветовете са с матово люляков цвят. Расте на слънце или на малка сянка, на почти всички видове почви.

Дъглас Савори

Ямайски

Чубрицата е доста висока, с чести лъскави листа, наречена ямайска. При втриване ще се появи силен ментов аромат.

Condari чубрица

Пикантният вид Kondari има остър аромат на цветя, който се усилва само при изсушаване. Едногодишен храст, остри листа, зелени.

Най-търсените и популярни у нас са следните сортове:

  • "Гном" - има много компактна форма, храстът се разклонява силно, височината му е 10-12 см. Може да се отглежда от семена, като просто ги засадите в земята, или с помощта на разсад, който расте около 70 дни. Използват се листа и клони след цъфтежа на растението;
  • "Ароматно" - едногодишен храст с малки, заострени листа. Съцветията са светлорозови на цвят със сладка миризма;
  • "Филевски" - компактен сорт с отчетлив и доста силен пиперлив аромат. Не лежи, когато расте;
  • "Лобио" - едногодишно растение за отглеждане на открито. Храстите растат до 25 см височина, силно се разклоняват;
  • "Сатир" - има по-голяма широчина и честота на листата.

Чубрица и мащерка каква е разликата

Градинска чубрица - отглеждане

Чубрица какво е това? Чубрицата погрешно се бърка с мащерката, но чубрицата и мащерката са напълно различни растения с подобни имена и принадлежащи към едно и също семейство. Мащерка е разновидност на мащерка, нейното общо име, пълзящо растение с ароматна зеленина. По миризма, вкус и остър характер няма абсолютно никакво сходство между чубрицата и мащерката, роднина на мащерката, и е невъзможно да ги замените един с друг. Мащерка, чубрица и мащерка са напълно различни растения.

Чубрица и мащерка

Полезни свойства на чубрицата

Мащерка - какво е това

Какво е чубрица за здравето и пълноценна храна в диетата? Чубрицата се използва успешно в кулинарията, както и в народната медицина, защото в нея има повече от достатъчно полезни свойства. С тази зеленина:

  • Отървете се от кашлица от сух тип;
  • Стимулира образуването на стомашен сок за подобряване на храносмилането;
  • Повишаване на апетита;
  • Премахване на метеоризма;
  • Справете се с повръщане;
  • Отстранете излишната течност от тялото;
  • Нормализиране на женския менструален цикъл;
  • Увеличете мъжката потентност;
  • Справяне с депресията;
  • Повишава ефективността на мозъка.

Забележка! Чубрицата подобрява работата на сърдечно-съдовата система, премахва холестерола от кръвоносните съдове. Той също така помага за профилактика на рака и е полезен за диабетици.

Роля във физиологията

Всички части на чубрицата, особено издънките по време на цъфтежа, оказват влияние върху човешкото тяло:

  • Антимикробно;
  • Антисептик;
  • Тонизиране;
  • Антиревматичен;
  • Отхрачващо средство;
  • Карминатив;
  • Срещу паразити.

Витамини и минерали

Чубрицата съдържа много основни витамини:

  • Витамини от група В;
  • Витамини А, С;
  • Ниацин;
  • Тиамин;
  • Пиридоксин.

Изсушените листа съдържат голямо количество витамин В 6, повече, отколкото се препоръчва да се консумира на ден. Пиридоксинът е много важен за функционирането на мозъка. Витамин С развива устойчивостта на организма към инфекции и премахва вредните вещества. Витамин А насърчава доброто зрение и поддържа здравата лигавица на кожата. Чубрицата е богата на етерични масла, които имат противогъбични и антибактериални свойства. Отвара от чубрица, като мащерка, изплаква гърлото при бронхит.

Сушени чубрица

На бележка. Чубрицата е известна с използването си като подправка за различни ястия. Смесва се с подправки: риган, градински чай, майорана и други.

Противопоказания

Розмарин - какво е това

Препоръчително е да не включвате чубрицата в диетата, ако има чернодробни и бъбречни заболявания в остър стадий, атеросклероза, аритмия, заболявания на щитовидната жлеза или просто индивидуална непоносимост по време на бременност. По-добре в тези случаи да го замените с нещо.

Вредители и болести

При цялата си упоритост, пипер трева се отличава с факта, че може да се разболее с не много голям брой заболявания:

  • Ако почвата получи твърде много влага, настъпва загниване на корените. Това може да доведе до смъртта на цялото чубрица. Превенцията е правилното поливане, което не позволява застояла вода;
  • Белите петна по листата са мицелът на гъбата. Листата изгниват и ако не се вземат необходимите мерки, растението загива. За да се предотврати това заболяване, чубрицата се поръсва със специален препарат.

За приготвянето на подправки от чубрица се използват издънки и листа, пресни или сухи. Лечебните му свойства са помагали на хората от древни времена срещу много болести. Те отдавна са забелязали, че хората, които добавят чубрица към ястията с боб или грах, не са изложени на риск от подуване. Като го засадите на вашия сайт, можете да получите вкусна и здравословна, гъвкава подправка за ястия на вашата маса.

Видео