Всички пчеларски продукти се използват активно в живота на човека. Медът от огнена трева не е изключение. Този уникален продукт е от голяма полза. По отношение на полезните свойства и цвета, той няма равен на себе си. Нека да разберем какво е мед от огнена трева и защо е спечелил такава популярност.

Мед от огнена трева - какво е това

Този вид мед се получава от теснолистна огнена трева (популярно наричана още ивански чай), която расте в Европа и Азия и прилича на лилаво-розово цвете. В Русия обикновено се среща на територията на иглолистни гори в Сибир и европейската част на държавата. Предпочита открити пространства, по-близо до пътища, расте в места на огън.

Кипарисът изчерпва силен, изразен аромат, който привлича с голям успех. От огнената трева се образува голямо количество цветен прашец, така че е отлично медоносно растение - от 1 кг пчелите могат да направят около 700 грама. пчелен мед. Оказва се интересен деликатес, който се нарича кипърски мед.

Пчелен мед

Основни характеристики

След като веднъж сте виждали този вид мед, няма да го объркате с нищо друго. Пресният мед е почти прозрачен, с лек нюанс на зелено. Консистенцията наподобява заквасена сметана или сметана. След 5 месеца цветът на истинския мед от чай Иван става напълно бял. За това хората го наричат ​​"снежен".

Интересно. При нагряване медът от огнената трева, който беше бял, пожълтява.

Продуктът има приятен флорален аромат и специфичен вкус, напомнящ комбинация от подправки и билки.

Съставът на мед от огнена трева

Медът се извлича от иван чай, който определя от какво се състои продуктът:

  • Глюкоза.
  • Фруктоза.
  • Ензими.
  • Витамин Ц.
  • Антиоксиданти
  • Танини.
  • Танин.
  • Калций, желязо, магнезий, фосфор, цинк.
  • Флавоноиди.
  • Високо смилаеми въглероди.
  • Витамини от група В, Р, Е и РР.
  • Микро, - и макронутриенти.

Съставът на мед от огнена трева

Цвят и хранителна стойност

За 100 g от продукта има:

  • Протеини - 0,80 g - 1% от дневната стойност.
  • Мазнини - 0,00 g - 0% от дневната стойност.
  • Въглехидрати - 81 г. - 30% от дневната стойност.

Важно!Съдържание на калории - 315,33 kcal.

Полезни характеристики

Трудно е да се надцени медът от Иван чай. Той има редица полезни свойства, които се използват в 2 области на живота:

1. При лечение и профилактика на заболявания:

  • Покритие и бактерицидно за облекчаване на възпалено гърло и възпаление.
  • Смекчава симптомите на заболявания на простатата.
  • Мехлем за язви, изгаряния и гнойни рани.
  • Почиства кръвта от токсини.
  • Ефективно лекува грип и настинки в комбинация с фармацевтични продукти.
  • Това ще помогне за нормализиране на кръвното налягане.
  • Има антиконвулсивно действие.
  • Предотвратява образуването на тумори и злокачествени клетки.
  • При редовна употреба допринася за прилив на сила, бодрост и по-балансирано състояние.
  • Успокоява нервната система.
  • Укрепва и тонизира тялото.

Забележка! Поради разликата в състава се случва хората, които не понасят мед, да приемат продукта от Иван чай в малки количества.

  • Укрепва имунната система.
  • Помага за профилактика на кръвни заболявания и анемия.
  • Укрепва сърдечния мускул и кръвоносните съдове, като ги прави по-еластични.
  • Използва се при заболявания на храносмилателната система (киселини, запек, дуоденална болест).
  • Нормализира съня.

2. В козметологията:

  • Стимулира производството на колаген за стегнатост и намаляване на бръчките.
  • Почиства от токсини.
  • Той убива патогенни гъбички и бактерии, поради което е част от мехлеми и кремове.
  • Подобрява тена на лицето и тялото.
  • Помага на кожата по време на възстановяване.
  • Подхранва и укрепва кожата.

Как да изберем правилния кипърски мед

На бележка!Проблемът с избора на пресен и висококачествен мед възниква на пазара, особено в градовете. През последните 10 години лекарите съветват изобщо да се откажат от меда от чай от иван, като твърдят, че в момента няма истински продукт в продажба.

Защо медът не мирише

Но за тези, които знаят характеристиките на истинския мед, не е трудно да различат пресния и натуралния мед от фалшивия.

Зрелостта е основният показател

  • Ако медът се загребе с лъжица и той бързо започне да се оттича, тогава продуктът е незрял, поради което няма да се съхранява дълго време, той е по-малко полезен.
  • Ако пуснете капка мед върху чинийка и формата остане - зряла. Това ще се съхранява дълго време.

Аромат

Важно!Силната миризма на билки и сладост е знак за високо качество. Трябва да се избягва закупуването на мед с аромат на дим или ферментация.

Вкус

  • Не забравяйте да опитате меда преди да закупите. Продавачите обикновено предоставят проби на купувачите. Добрият продукт има много сладък и приятен вкус без карамел, ферментация, киселина или химикали.
  • Помислете за наличието на лек билков вкус, когато избирате.

Цвят и консистенция

  • Обърнете се към продавача, когато артикулът е прибран. След това обърнете внимание на цвета на меда от огнената трева. Ако се съхранява не по-дълго от 1-2 месеца, тогава ще бъде почти прозрачна, течна консистенция, напомняща на тежък крем, без вискозитет и бучки.
  • Ако се съхранява повече от 2 месеца, той започва да кристализира, образуват се малки зърна, сянката става чисто бяла по-близо до 3 месеца. Ако продуктът е бил загрят, цветът ще бъде жълт.
  • Струва си да се прави разлика между мед от огнена трева и мед от липа. Вторият има по-интензивен кехлибарен оттенък.

Как да изберем правилния кипърски мед

Как да различа фалшив мед от огнена трева

Почернял мед

Интересно!Обикновено медът се купува в началото на есента, така че шансовете за разпознаване на естествения кипърски мед са много по-високи преди зимата. През този период няма нужда да се създават фалшификати.

През пролетно-летния период е много по-трудно да разпознаете фалшив продукт:

  • Замразеният и захарен продукт никога не хруска по зъбите. Ако медът хруска, тогава пчелите се хранят сладко. Не си струва да купувате такъв продукт, тъй като в него няма полезни свойства.
  • Как да различим фалшив мед от огнена трева, пластичността ще каже. Удебеленият мед изтича от лъжицата на непрекъсната струя. Ако капе или изобщо не се оттича, тогава има ясни признаци на изкуствен произход от окото.

Противопоказания

Продуктът е забранен за хора със затлъстяване и диабет. За хората с панкреатични заболявания е най-добре да ограничат консумацията до минимум. Пациентите с хипертония трябва да се лекуват внимателно. След приема му често се наблюдава намаляване на налягането, особено при комплекс от други билки.

Как да съхранявате мед в пити

Астматиците трябва да отказват всеки прием на кипарисов мед, тъй като той може да провокира астматични пристъпи.

Важно! Медът не трябва да се дава на деца под 2-годишна възраст. Продуктът често съдържа бактерии, които тялото на детето не може да неутрализира.

Също така е необходимо да се провери за индивидуална непоносимост, алергии към пчеларските продукти. Химичният състав може да изостри болестта.

При високи температури медът от огнена трева може да влоши състоянието.

Правила за използване на пчелен мед

Продуктите за пчеларство са полезни за организма, но могат и да причинят сериозна вреда. За да предотвратите това, трябва да следвате общите правила:

  • Използването на мед може да бъде полезно само ако спазвате пропорциите и не нарушавате дневната доза - 50-80 g.възрастни, деца над 6 години - не повече от 40 g, до 6 - 10 g.
  • За максимален ефект се препоръчва да се следи киселинността на стомаха. При нормална киселинност медът се приема най-добре 30-40 минути преди хранене. При намалено - за 15 минути, разтваряне в студена вода.

Важно!Съставът на мед от огнена трева съдържа голямо количество фруктоза и глюкоза, които могат да допринесат за появата на кариес.

  • Продуктът трябва да се приема сутрин и вечер преди хранене. Храненето с други храни ще добави няколко излишни килограма и ще забави процеса на храносмилане.
  • Взимайки лъжица мед в устата си, не го отписвайте веднага. Опитайте продукта, задръжте го за няколко секунди. В устната кухина се секретират полезни ензими и антиоксиданти, които подпомагат усвояването на храната и захарните вещества.
  • След прием се препоръчва да изплакнете устата си.

Правила за използване на пчелен мед

Условия за съхранение

Медът от огнената трева бързо кристализира (за 2 месеца), но в същото време полезните му свойства се запазват.

За да избегнете подкисляването, съхранявайте продукта в хладилник в плътно затворен съд при температура от 3 до 10 градуса по Целзий. Влажност на въздуха - не по-висока от 60%.

Ако поставите продукт във фризера, той ще запази сладостта и вкуса си, но ще загуби полезните си свойства.

Важно! В никакъв случай медът не трябва да се нагрява, не добавяйте горещи течности (над 40 градуса по Целзий) към него. При високи температури медът произвежда канцероген и губи всичките си полезни свойства.

Медът запазва полезните си свойства за 1 година; можете да го съхранявате като сладост не повече от година и половина. При стайна температура срокът на годност се намалява до 6 месеца.

За дългосрочно съхранение са подходящи стъклени съдове, за по-къси - пластмасови или метални.

Медът от огнена трева е уникален продукт, който има много полезни свойства. Основното е да изберете качествен естествен продукт и да следвате всички препоръки, написани в тази статия. Тогава продуктът ще се превърне в истинска находка.