Съдържание:
Медът с пчелно млечице е уникален продукт от жизнената дейност на пчелите, използван не само като деликатес, но и като лекарство. Това е смес от мед от различни сортове и естествено (или „местно“) пчелно млечице - специално вещество, произведено от пчелната майка, за да храни ларвите. В момента медът с пчелно млечице се препоръчва да се използва в комбинация с индустриални лекарства за лечение и профилактика на много заболявания.
Как изглежда кралският мед, неговите отличителни черти
Медът с пчелно млечице прилича на вискозна белезникава смес, чийто цвят може да варира от бледо кремав до жълтеникав. Този цвят се обяснява със състава на сместа - за приготвянето й се използват леки сортове (най-често вар или акация). Още повече "избелва" самия мед пчелно млечице, което има бял цвят, но това не е единствената точка.
Основната причина за белотата на крайния продукт е, че се вземат кристализирани суровини, за да се получи сместа, която при разбъркване става по-лека. Механичното разбъркване също променя консистенцията на разтвора, придавайки му известна "кремообразност".
Как се прави мед с пчелно млечице
За приготвянето на този продукт медът се смесва с пчелно млечице в съотношение 1: 100 (1 г мляко на 100 г суровини). В този случай се използва само кристализиран или „свит“ мед. Ако е необходимо, можете дори да използвате миналогодишните суровини. Това, което абсолютно не може да се направи, е да се разрежда пресен мед с мляко - неговите биологично активни компоненти неминуемо ще реагират с пчелно млечице, като обезсилват всичките му полезни качества в най-кратки срокове. Ситуацията може да бъде спасена само чрез използване на получената смес "на място", докато все още не е имало време да се влоши.
Друго важно условие за приготвянето на този продукт е скоростта. Млякото се добавя към меда веднага след извличане от матерната течност. Необходимо е да се действа бързо, тъй като пряката слънчева светлина върху получената смес, както и взаимодействието с въздуха, влияят неблагоприятно върху нейната полезност.
Какво трябва да знаете за меда с пчелно млечице
Пчелното млечице далеч не е панацея за всички болести, но полезните му свойства трудно могат да бъдат надценени. Той е един от най-силните природни биостимуланти и се използва активно както в народната медицина, така и в традиционната медицина.
Полезни характеристики
Всички видове мед имат широк спектър от полезни свойства, които обикновено се разделят на общи и специфични. Общите свойства на кралския мед включват следното:
- имуностимулиращи;
- вазодилататор;
- биостимулиращо;
- релаксираща;
- тоник;
- регенеративно;
- антинеопластичен.
Отличителни черти
В допълнение към общите свойства има и редица специфични характеристики, които разширяват обхвата на продуктовите приложения:
- Богатият състав на млякото определя стимулиращия ефект на сместа върху тялото на кърмещи жени и се използва при проблеми с производството на мляко при млади майки.
- За повишаване на потентността при мъжете се използва комбинация от два пчелни продукта.
- Сместа помага при недостиг на тегло, така че царският мед е задължителен за недоносени бебета.
Как да различим фалшивия мед с пчелно млечице
Най-често кралският мед се бърка с обикновения разбит мед, който има подобна консистенция и цвят. За да намалите риска от закупуване на фалшив продукт, е важно да знаете как можете да различите истинския мед с пчелно млечице от имитация. Когато купувате този пчеларски продукт, трябва да обърнете внимание на следните подробности:
- Една от основните разлики е наличието на малки мехурчета в реалните продукти, тъй като технологията за готвене предполага задълбочено механично разбъркване.
- Фалшификатът лесно се разкрива от цената на продукта. Пчелното млечице се произвежда в изключително малки количества, което определя доста високата цена на продукта. С други думи, истинският кралски мед не може да бъде евтин. Евтиността е гаранция за фалшификат.
- Натуралният продукт, когато се разтвори във вода, не оставя остатъци.
- Цветът също може да помогне да се различи фалшив - фалшивият има неестествено бял цвят.
Възможно е да се разпознае фалшив след покупката, ако продуктът се съхранява неестествено дълго време и не образува слоеве, но запазва мазна консистенция.
Защо този пчеларски продукт е полезен?
Кралският мед има следните благоприятни ефекти върху тялото:
- повишава имунитета, повишавайки устойчивостта на организма към вирусни инфекции и настинки;
- подобрява апетита;
- в малки дози има седативен ефект върху нервната система, облекчава умората и увеличава работоспособността;
- има тонизиращо действие, ободрява;
- подобрява зрението;
- възстановява увредените съдови стени;
- нормализира спада на кръвното налягане;
- стимулира процесите на хемопоеза, поради което се препоръчва да се приема за пациенти с анемия;
- подобрява паметта;
- стимулира процеса на обновяване на клетките;
- действа като средство за предотвратяване на ракови процеси;
- помага на тялото да се възстанови след инфаркт или инсулт;
- има потискащ ефект върху туберкулозните пръчки.
Основното противопоказание за употребата на продукта е алергия към полени и пчелни отпадъчни продукти. Също така не се препоръчва да се дава на малки деца и хора с артериална хипертония и надбъбречни заболявания.
При какви условия да се съхранява
Този пчеларски продукт ще запази полезните си свойства само ако са изпълнени определени условия:
- Контейнерът трябва да е от обикновено стъкло. Органичното стъкло за съхранение на мляко не е подходящо - неговите компоненти могат да влязат в химическа реакция с елементите, които изграждат меда;
- Съхранявайте продукта в тъмна стая или непрозрачен контейнер. Пряка слънчева светлина не трябва да попада върху контейнера с продукта;
- Предпоставка за съхранение е херметичността на съдовете - проникването на влага и взаимодействието с въздуха са неприемливи;
- Оптималната температура за съхранение е - 6 ° C. При температура от + 5 ° C продуктът ще загуби полезните си свойства след три месеца. Съхранението в хладилник удължава този период до 1 година.
Въпреки факта, че съставът на пчелното млечице е проучен само с 95%, полезните му свойства са очевидни. Отпадъчните продукти от пчелите са истински склад за витамини и хранителни вещества и пчелното млечице не прави изключение.Разбира се, винаги съществува риск от закупуване на фалшификат, има определени противопоказания и цената на продукта е доста висока, но ползите от него са много по-значителни.