Медът е много полезен деликатес, може да се използва като десерт или за лечение и профилактика на различни заболявания. В първия и втория случай е важно да изберете истински продукт, за да не навредите на здравето си. Сега на пазара има голям брой фалшификати, така че, за да не купувате нискокачествен продукт, трябва да знаете как да изберете мед.

Как да изберем натурален мед на пазара

Всеки иска да се зарадва със сладък деликатес, но не всеки разбира как да избере мед. Като начало, преди да отидете на пазара, трябва да изучите специализирана литература, където ще бъдат посочени характеристиките на продукта, неговите разновидности и характеристики. След прочитане ще стане ясно кой сорт е добър и наистина подходящ за покупка.

Визуална оценка на продукта

Има няколко доказани метода, които могат да ви помогнат визуално да оцените даден продукт и да разграничите правилния мед от фалшивия.

  • Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато сте дупе, е в какво се продава пчелният нектар. Този продукт има окислителни свойства, така че никога не трябва да се съхранява в метални контейнери. Тя трябва да бъде пластмаса, стъкло или глина. Не забравяйте да обърнете внимание на чистотата на контейнера, той трябва да бъде чист и стерилизиран.
  • Консистенцията на продукта трябва да бъде хомогенна, без примеси. Ако съдържа съсиреци с неизвестен произход, по-добре е да откажете да закупите този продукт. Не трябва да купувате продукт с частици пчелна пита и пчелни остатъци.
  • Внимателно огледайте дъното на контейнера, там некачественият пчелен нектар може да има частици кристализация. Важно е да знаете, че истинският и свеж продукт няма да има и най-малък признак на кристализация.
  • Цветът на свежо и естествено лакомство трябва да е светложълт. Има обаче сортове, които са тъмнокафяви или дори зелени. По правило такива сортове са съставени от подложка. Белият цвят на продукта показва, че пчелите са били хранени или постоянно хранени със захар, такъв продукт няма важни полезни свойства.

Пчелен мед

Внимание! Производителите на изкуствен мед често добавят към него гранулирана захар или меласа, за да подобрят вкуса. За плътност и подходяща консистенция се използват креда, нишесте или пясък, някои дори се осмеляват да добавят дървени стърготини към продукта.

Практически съвети и трикове

Професионалните пчелари съветватправилно проверявайте пчелния нектар за неговата естественост и чистота.

  • За да идентифицирате варовито примес, трябва да вземете малко мед и да капнете оцет върху него. Ако има съскане, тогава можем да кажем с увереност, че производителят е използвал креда за плътност.
  • За да идентифицирате нишестето, трябва да вземете лъжица мед и да капнете йод в него. Фалшивият продукт веднага ще стане син.
  • Най-простото нещо, което трябва да направите, е да оцените вкуса на продукта. Истинският продукт винаги ще има подчертана миризма, а фалшификатът няма никаква миризма. Единственото нещо, ако деликатесът е направен от детелина, тогава има много фин и почти незабележим аромат.
  • Струва си да закупите продукта само от професионалисти, които се занимават самостоятелно с пчеларство и търгуват на пазара от дълго време. Като правило те винаги продават вторични стоки, получени от пчели (восък, пчелна пита, прополис, пчелно млечице).Можете да научите за тях от приятели или като се разхождате из самия пазар, тъй като те не винаги рекламират бизнеса си.
  • Най-добре е да закупите зрял пчелен нектар, тъй като той съдържа голямо количество полезни микроелементи. Може да се определи по неговата консистенция, зрелият продукт ще се нанесе на слоеве при изливане и само след няколко секунди ще се изравни.

Как да изберем правилния мед в магазин: основните признаци на качествен продукт

Тези, които искат да закупят пчелен продукт, не винаги имат възможност да стигнат до панаири и фермерски пазари, така че трябва да пазаруват в магазините. Като правило е невъзможно да се опита и да се тества продукт при такива условия. За да закупите този продукт, трябва да следвате следните насоки:

  • висококачествен и истински мед се продава в прозрачен съд, чрез който е възможно да се оцени неговата текстура и наличие на примеси;
  • магазинният мед винаги има знак за гост на етикета;
  • наложително е да се провери информацията за производителя и датата на производство, тя трябва да бъде надеждна и пълна;
  • цената на продукта също отразява неговото качество и естественост; истинският пчелен нектар няма да е евтин;
  • съставът, предписан на контейнера, не трябва да съдържа глюкоза, захароза и различни добавки под формата на подобрители на вкуса.

След като изборът е направен, но по някаква причина възникнаха съмнения относно качеството на продукта, можете да провеждате домашни експерименти. Те ще ви помогнат да идентифицирате фалшив или да потвърдите оригиналността на меда.

Как да изберем градинска количка

Проверка на мед у дома

Експертите и пчеларите препоръчват да се използва следното начини за откриване на фалшив пчелен продукт.

  1. Вземете чист лист хартия и капнете мед върху него. Ако капчицата се е разпространила и листът е мокър, това означава, че е разреден с вода.
  2. Истинският мед, когато се приема с лъжица, ще се отцеди равномерно, струята ще наподобява непрекъсната нишка.
  3. За тестване на меда се използва химически молив. Върхът на шисти трябва да се напои с мед и да се надраска върху хартия. Ако той е започнал да пише в синьо, медът се разрежда с вода.
  4. За да идентифицирате нишестения сироп в мед, трябва да вземете малко вода, да капнете мед и йод в него, с нишесте разтворът ще придобие син оттенък.
  5. Истинският мед винаги ще се разтвори напълно във вода, ако производителят е добавил някакви добавки, тогава на дъното ще се появи чужда утайка.

Всички тези техники са тествани от експерти и наистина работят. Нашите предци също са проверявали качеството на меда по този начин.

Защо е важно да изберете истински мед?

Повечето купувачи купуват мед не само, за да му се насладят на чаената церемония, но и за лечение на различни заболявания. Закупуването на истински мед ще помогне за бързо облекчаване на състоянието на пациента. Ако по погрешка е избран нискокачествен мед с добавки, тогава такъв „деликатес“ е най-добре да не се използва за медицински цели, за да не навреди на тялото още повече.

Как да разпознаем естествения мед

Необходимо е първоначално да се подготвим за правилния избор теоретично. Не забравяйте да проучите спецификата на всеки сорт и да разберете сами какъв вид мед е необходим.

Пчелният нектар може да осигури следните лечебни свойства:

  • регулират нивата на кръвната захар и хемоглобина;
  • активират имунните клетки в тялото;
  • подобряват храносмилателния тракт;
  • лекува рани и изгаряния;
  • премахват токсичните вещества от цялото тяло;
  • укрепват съдовите стени;
  • облекчаване на кашлица;
  • облекчаване на стреса;
  • нормализират работата на сърдечната система.

Как да изберем тример за лятна резиденция

Интересно! В древни времена медът е бил много ценен продукт, дори е бил приравнен на пари, плащал мита и дългове. Дава се и като зестра по време на сватбената церемония.

Най-ценен е медът, който се събирал в гората. Съдържа голям списък от полезни компоненти, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. В допълнение към лечебните свойства, пчелният нектар се използва активно в козметологията.Днес производителите на козметика го добавят много често към своите продукти за грижа за кожата.

Закупуването на евтино лакомство може не само да доведе до алергични реакции, но и да повлияе негативно на процеса на лечение. Пчеларството е много сложен процес, така че истинският пчелен нектар никога няма да е евтин. Можете да попитате всеки професионален пчелар как да избере подходящия качествен мед, той с удоволствие ще ви каже и ще ви покаже с пример.